Крыжовник сорта Хиннонмаки привлекает как опытных садоводов, так и новичков благодаря уникальному вкусу и высокой урожайности. В статье рассмотрим историю селекции, основные виды — Ред и Грин, а также ботаническое описание и характеристики. Узнаете о правилах выращивания, стоимости саженцев и ягод, а также о преимуществах и недостатках сорта. Эта информация поможет сделать осознанный выбор при посадке крыжовника Хиннонмаки и обеспечить успешный уход за растением.
История селекции
Крыжовник Хиннонмаки (Hinnonmaki) был выведен финскими селекционерами более четырех десятилетий назад. Ученые стремились создать морозостойкий и неприхотливый сорт с высокой урожайностью и крупными, вкусными ягодами.
Эксперты отмечают, что крыжовник сорта Хиннонмаки выделяется среди других благодаря своим уникальным характеристикам. Этот сорт, выведенный в Финляндии, отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Ягоды Хиннонмаки имеют ярко-зеленый цвет и сладкий вкус, что делает их идеальными для употребления в свежем виде и для приготовления различных десертов.
Среди особенностей сорта можно выделить его высокую урожайность и раннее плодоношение. Кусты компактные, что позволяет эффективно использовать пространство на дачном участке. Кроме того, Хиннонмаки хорошо переносит обрезку, что облегчает уход за растением. Эксперты рекомендуют этот сорт как для начинающих садоводов, так и для опытных, благодаря его неприхотливости и отличным вкусовым качествам ягод.
Разновидности
Сорт Хиннонмаки включает несколько разновидностей:
-
Хиннонмаки Грин. Компактный куст высотой 90–110 см. Ягоды гладкие, зеленые и сладкие, вес каждого плода составляет 3–5 г.
-
Хиннонмаки Рэд (Ред) или Рот. Растение достигает 150 см, с длинными и раскидистыми побегами. Ягоды грушевидной формы, крупные, темно-бордовые и кисло-сладкие. Поверхность плодов покрыта восковым налетом. Этот сорт созревает позже остальных — в начале августа.
-
Хиннонмаки Йеллоу или Гелб. Высота куста достигает 100 см. Плоды желтые, шаровидные и крупные, с слегка опушенной шкуркой и сладким вкусом.
-
Хиннонмаки Кельтайнен. Средний кустарник с плодами зеленовато-желтого оттенка и точечной красной пигментацией, весом 4–5 г. Вкус кисло-сладкий, мякоть обладает ярким ароматом.
-
Хиннонмаки Вайт. Высота куста составляет 120 см. Ягоды крупные, белые с ярко выраженным жилкованием. Вкус мякоти кисло-сладкий и плотный.
| Характеристика | Описание для сорта Хиннонмаки | Дополнительная информация/Примечание |
|---|---|---|
| Ягоды | Крупные, массой до 6 г, овальной формы, темно-красные, почти черные. | Сочные, сладкие с приятной кислинкой. |
| Вкус | Сладко-кислый, гармоничный, с выраженным ароматом. | Высокая оценка дегустаторов. |
| Урожайность | Высокая и стабильная. | Требует регулярной обрезки для поддержания урожайности. |
| Устойчивость к болезням | Высокая устойчивость к мучнистой росе и антракнозу. | Может поражаться другими болезнями при неблагоприятных условиях. |
| Зимостойкость | Высокая. | Хорошо переносит морозы. |
| Самоплодность | Самоплодный сорт. | Не требует опылителей. |
| Срок созревания | Среднепоздний. | Созревание ягод приходится на конец июля – начало августа. |
| Использование | Универсальное: свежее потребление, варенье, компоты, соки, вина. | Замораживание также возможно. |
| Куст | Компактный, среднерослый. | Не требует сильной опоры. |
| Шипы | Малошипый или почти без шипов. | Удобен в сборе урожая. |
Интересные факты
Крыжовник сорта Хиннонмаки, известный своими уникальными характеристиками, обладает несколькими интересными особенностями:
-
Разнообразие вкусов: Сорт Хиннонмаки делится на несколько подвидов, включая Хиннонмаки Ред и Хиннонмаки Грин. Каждый из них отличается не только цветом ягод, но и вкусом: Хиннонмаки Ред имеет сладкий и слегка кисловатый вкус, тогда как Хиннонмаки Грин более кислый и освежающий.
-
Устойчивость к болезням: Крыжовник Хиннонмаки славится своей высокой устойчивостью к распространённым болезням, таким как мучнистая роса и антракноз. Это делает его идеальным выбором для садоводов, стремящихся минимизировать использование химических средств защиты растений.
-
Долговечность и продуктивность: Этот сорт отличается высокой урожайностью и может плодоносить до 15-20 лет при правильном уходе. Ягоды Хиннонмаки крупные и мясистые, что делает их отличным выбором как для свежего потребления, так и для переработки на варенье, компоты и другие консервации.
Где можно выращивать?
Крыжовник данного сорта отлично подходит для северных регионов с холодными, ветренными зимами и прохладным, дождливым летом. Он также успешно растет в средней полосе. Однако на юге растение может испытывать стресс из-за жары и иссушающего ветра. Ягоды под ярким солнцем могут получать ожоги.
Ботаническое описание
Кустарник компактной формы, достигающий высоты от 90 до 150 см. Крона округлая и густая. Ветви крепкие, но тонкие, с острыми короткими шипами. Листья небольшие или среднего размера, светло-зеленые, с 3-5 лопастями.
Цветы небольшие, зеленоватые или красноватые, образуют соцветия по 2-4 цветка. Основная часть бутонов расположена в верхней части побегов, возраст которых превышает 2 года.
Также возможно формирование растения в виде штамба.
Плоды овально-шаровидной формы весят от 3,5 до 7-8 г. Цвет кожуры зависит от сорта крыжовника:
- темно-красный;
- зеленый;
- желтый;
- оливковый с «загаром»;
- белый.
Прожилки на поверхности плодов хорошо заметны. Кожура прочная, но тонкая. Количество семян среднее.
Вкус ягод варьируется от кисло-сладкого до сладкого. Наибольшей сладостью отличаются сорта Хиннонмаки Грин и Йеллоу, но и другие сорта имеют гармоничный и приятный вкус. Мякоть обладает умеренной сочностью.
Характеристики
Сорт Хиннонмаки, независимо от разновидности, обладает рядом характерных особенностей.
Морозостойкость
Взрослые кусты крыжовника могут выдерживать морозы до -39 градусов, если есть достаточный слой снега. Зимостойкость молодых растений ограничивается температурой -29 градусов.
Цветы крыжовника подвержены возвратным заморозкам. Однако благодаря позднему началу цветения (в конце мая) необходимость в защите от морозов актуальна лишь для северных регионов.
Нуждаемость в опылителе
Сорт самоплоден, что означает, что для его опыления не требуются растения других сортов.
Устойчивость к болезням
Согласно селекционерам, это растение имеет надежный иммунитет к основным заболеваниям, таким как мучнистая роса и сферотека.
Урожайность
Крыжовник Хиннонмаки начинает плодоносить на 3-4 год после посадки, достигая наивысшей урожайности на 5-8 году. Ягоды созревают в среднеранние сроки, обычно во второй половине июля в средней полосе. Все плоды созревают одновременно, в течение 2-2,5 недель. Перезревшие ягоды могут осыпаться с куста.
Читайте также:
Эти ягоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки: замораживания, приготовления варенья и компотов, а также для создания пастилы и соусов.
С одного взрослого куста можно собрать 5-7 кг ягод.
Как хранить ягоды?
Урожай крыжовника сорта Хиннонмаки подходит как для ручной, так и для механизированной уборки. При сборе ягод вручную рекомендуется использовать толстые перчатки. Для удобства можно сделать простое устройство для сбора ягод из пластиковой бутылки, что поможет избежать повреждений от колючих веток.
Для хранения и транспортировки ягоды лучше собирать в технической спелости, когда мякоть сладкая, но все еще достаточно твердая. Крыжовник следует убирать с плодоножкой и укладывать в контейнеры, не превышая слой в 8 см.
Урожай можно хранить до 10 дней при температуре от +5 до +7 градусов.
Правила посадки
Для посадки крыжовника сорта Хиннонмаки выбирают солнечные участки, которые не подвержены затоплению в период таяния снега. Оптимальная почва должна быть влагоемкой (суглинистой) с хорошей дренажной системой и высоким уровнем гумуса.
Наилучшее время для высадки саженцев – апрель, май и начало сентября. В северных регионах предпочтительнее проводить посадку весной, чтобы растение успело укорениться до холодов.
Для высадки в открытый грунт подходят 1-2 летние саженцы. Качественный крыжовник должен иметь 2-4 крепких и ровных побега, а также хорошо развитую мочковатую корневую систему. Толщина стволика у основания должна составлять не менее 6 мм. Кора должна быть гладкой, без повреждений, бугорков и шелушения.
Посадочные ямы располагают на расстоянии 1,5-1,8 м друг от друга, а междурядья оставляют в 2 м. Если создается живая изгородь из Хиннонмаки, расстояние между саженцами должно составлять 1-1,2 м. Диаметр ямы варьируется от 40 до 60 см, а глубина – 50 см. В вынутый из ямы грунт добавляют:
- 3-5 кг перегноя (перепревший навоз или компост);
- 3-4 кг песка, если почва глинистая;
- 2 столовые ложки гранулированного минерального удобрения (например, ОМУ, Форте, Агрос).
Саженец помещают в яму, расправляя корни, и засыпают подготовленной почвосмесью, заглубляя корневую шейку на 5 см.
После посадки растение обильно поливают, а приствольный круг мульчируют соломой, стружкой или торфом. Побеги укорачивают до 2-3 почек.
При дальнейшем формировании крыжовника в штамбовой форме центральный побег, который будет служить стволом, не следует укорачивать.
Особенности ухода
Сорт Хиннонмаки отличается хорошей устойчивостью к условиям, но для достижения заявленного уровня урожайности необходим уход.
Полив
Это растение предпочитает влажные условия и плохо переносит высокие температуры и засуху. Полив Хиннонмаки особенно важен в период цветения и активного формирования плодов, что происходит во второй половине мая и в середине июня. Если дождей недостаточно, кустарник следует поливать 1-2 раза в неделю, используя 20-30 литров воды на каждое растение.
В сухую и теплую осень крыжовнику требуется влагозарядный полив. Его проводят в октябре, до наступления морозов. Полив следует осуществлять непосредственно под корень, расходуя до 50 литров воды на куст. После полива рекомендуется мульчировать почву.
Подкормки
С момента внесения удобрений при посадке саженца до первой подкормки проходит два года.
Кусты, которые начинают плодоносить, нуждаются в удобрениях трижды за сезон.
- В начале мая кусты мульчируют перегноем или поливают раствором мочевины (50 г на 10 л воды).
- Во время цветения или сразу после него крыжовник подкармливают азофоской (40 г на куст) или комплексными удобрениями, такими как Рязаночка, Фаско, Гумат 7+, ОрганикМикс, Чистый лист.
- В августе вносят суперфосфат (60 г на куст) и сульфат калия (40 г). Также можно использовать удобрение ОМУ осеннее.
Все питательные растворы следует вносить только после предварительного полива растения чистой водой.
Обрезка
Крыжовник Хиннонмаки имеет плотную крону, поэтому ему нужна регулярная обрезка для поддержания здоровья. Процедуру лучше проводить весной, до распускания почек, или осенью, после сбора плодов.
Следует удалить:
- сломанные и поврежденные насекомыми ветви;
- побеги, направленные внутрь кроны и касающиеся земли.
Для формирования штамбовой формы у Хиннонмаки оставляют только один центральный побег, остальные удаляют. Стволик фиксируют к опоре и выращивают до высоты одного метра. Затем верхушку обрезают, что способствует росту боковых побегов. Из них формируется крона кустарника.
Для создания штамбовой формы лучше всего подходит Хиннонмаки Красный, который вырастает в самый высокий куст.
Защита от заморозков
Если цветущий крыжовник подвергается заморозкам, это может вызвать опадение цветов и, как следствие, отсутствие урожая в текущем году. Существует несколько способов защиты растений:
- Полив цветущего куста методом дождевания в позднее время суток или на рассвете, когда температура воздуха наиболее низкая.
- Окуривание растения дымом или обсыпка кроны золой в достаточном количестве.
- Утепление куста с помощью спанбонда.
После заморозков рекомендуется обработать крыжовник препаратом Эпин.
Болезни и вредители
Крыжовник сорта Хиннонмаки практически не подвержен заболеваниям. Лишь в редкие годы с неблагоприятными погодными условиями он может столкнуться с мучнистой росой.
При первых признаках белесого налета на листьях и ягодах куст следует обработать раствором хозяйственного (зеленого) мыла и молочной сыворотки. Для приготовления раствора на ведро теплой воды потребуется 200 г жидкого или натертого мыла, либо 1 стакан сыворотки. Обработку проводят 2-3 раза с интервалом в 10 дней.
На кустах могут обитать следующие вредители:
- пилильщик;
- тля;
- паутинный клещ;
- огневка.
Эти насекомые атакуют ослабленные и молодые растения, оседая на листьях и кончиках побегов.
Для профилактики крыжовник обрабатывают препаратами Актеллик и Актар до начала цветения, а Фитоверм и Битоксибациллин применяют после увядания бутонов.
Плюсы и минусы
Крыжовник Хиннонмаки имеет несколько преимуществ:
- компактная форма кроны, что позволяет выращивать его на штамбе;
- стабильное и ежегодное плодоношение;
- самоопыляемость;
- высокая урожайность и стойкость к зимним холодам;
- привлекательные ягоды с приятным вкусом;
- универсальность в использовании собранного урожая и хорошая транспортабельность;
- кожица плодов не трескается даже в дождливую погоду;
- неприхотливость в уходе.
Недостатки:
- острые шипы на побегах;
- загущенность кроны;
- возможность осыпания перезревших ягод.
Отзывы
Садоводы-практики отмечают высокую урожайность сорта Хиннонмаки. Хотя в сырую и прохладную погоду растение может пострадать от мучнистой росы, это заболевание легко устраняется с помощью раствора хозяйственного мыла и не приводит к гибели растения.
Отзывы садоводов можно найти здесь, здесь и в видео:
Средние расценки на ягоды и саженцы
В сезон крыжовник можно купить по цене от 200 до 220 рублей за килограмм.
Стоимость саженцев колеблется от 260 до 590 рублей, в зависимости от возраста и метода формировки. Растения на штамбе могут стоить до 1200 рублей за единицу.
Похожие виды
Отечественные сорта крыжовника обладают схожими сортовыми характеристиками с финскими.
Уральский изумруд
Среднерослый колючий кустарник, обладающий высокой зимостойкостью и хорошим иммунитетом к грибковым заболеваниям. Плоды овальные, весом 4-7 г, зеленого цвета с прожилками. Вкус плодов сладкий. Урожай созревает в июле. С одного куста можно собрать 4-5 кг.
Для получения урожая необходимо высаживать опылитель.
Подробную информацию о сорте можно найти в этой статье.
Русский красный
Сильное растение, достигающее высоты свыше 150 см. Стебли покрыты колючками. Ягоды овальные, крупные, темно-красные с бархатистой поверхностью. Вкус сочетает кислинку и сладость, обладает ярким ароматом. Урожайность составляет 5 кг, плоды можно собирать в конце июля.
Сорт отличается хорошей зимостойкостью, самоплодностью и высокой устойчивостью к заболеваниям.
Все характеристики данного вида представлены здесь.
Краснославянский
Небольшое колючее растение высотой 100-120 см. Ягоды овальные, темно-вишневые, весят от 4 до 8 г. Кожура бархатистая и прочная. Вкус ягод сладкий с легкой кислинкой. Урожайность достигает 6 кг с одного куста.
Растение отличается хорошей зимостойкостью и неприхотливостью, но для полноценного опыления необходимо высаживать опылитель.
Подробности о сорте можно найти в этой статье.
Медовый
Кустарник с колючками достигает высоты до 150 см. Ягоды имеют желтый или зеленовато-золотистый оттенок и весят 6-8 г. Они отличаются сладким вкусом и приятным ароматом. Урожайность составляет 4-5 кг.
Этот сорт обладает хорошей зимостойкостью и устойчив к мучнистой росе. Регулярная обрезка необходима для поддержания оптимальной формы кроны.
Полное описание сорта Медовый доступно здесь.
Уктусский белый
Сорт был выведен в Свердловске. Куст средних размеров, с умеренно раскидистой формой. Ягоды овальные, зеленовато-белые, весят от 3 до 6 граммов. Вкус ягод приятный, с кисло-сладкими нотами. Сорт универсален в использовании. Урожайность достигает 5 кг с куста.
Крыжовник выдерживает морозы до -40 градусов и обладает высокой стойкостью к различным заболеваниям.
Полезное видео
Заключение
Крыжовник Хиннонмаки интересует садоводов и фермеров благодаря своей зимостойкости, неприхотливости и высокой урожайности. Ягоды этого сорта имеют приятный вкус и разнообразные оттенки, что привлекает покупателей. При правильном уходе растение устойчиво к заболеваниям.
Кулинарные применения крыжовника сорта Хиннонмаки
Крыжовник сорта Хиннонмаки обладает уникальными вкусовыми качествами и широко используется в кулинарии. Его ягоды имеют сладко-кислый вкус, что делает их универсальными для различных блюд и десертов. Благодаря своей текстуре и аромату, крыжовник Хиннонмаки идеально подходит как для приготовления сладких, так и для соленых блюд.
Одним из самых популярных способов использования крыжовника является приготовление варенья и джемов. Ягоды сорта Хиннонмаки, благодаря высокому содержанию пектина, отлично загустевают, что позволяет создавать густые и ароматные консервации. Варенье из крыжовника можно подавать к чаю, использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в десерты.
Кроме того, крыжовник Хиннонмаки часто используется для приготовления компотов и соков. Ягоды можно комбинировать с другими фруктами, такими как яблоки или груши, что придаёт напиткам интересный вкус и аромат. Соки из крыжовника не только вкусные, но и полезные, так как содержат множество витаминов и антиоксидантов.
В кулинарии крыжовник также находит применение в салатах. Свежие ягоды можно добавлять в фруктовые или овощные салаты, что придаёт блюдам яркий цвет и освежающий вкус. Крыжовник хорошо сочетается с зеленью, орехами и сырами, что позволяет создавать оригинальные и питательные закуски.
Для любителей выпечки крыжовник сорта Хиннонмаки станет отличным ингредиентом для пирогов, кексов и маффинов. Ягоды можно добавлять в тесто или использовать в качестве начинки, что придаёт выпечке особую сочность и аромат. Крыжовник также можно использовать для приготовления соусов, которые отлично подойдут к мясным блюдам, добавляя им кислинку и свежесть.
Наконец, крыжовник Хиннонмаки можно использовать в приготовлении алкогольных напитков, таких как настойки и ликеры. Ягоды, настоянные на спирте или водке, придают напиткам уникальный вкус и аромат, что делает их популярными среди домашних производителей алкогольных напитков.
Таким образом, крыжовник сорта Хиннонмаки является универсальным ингредиентом, который можно использовать в различных кулинарных применениях. Его яркий вкус и аромат делают его ценным дополнением к множеству блюд, а разнообразие способов приготовления позволяет каждому найти свой идеальный рецепт.
Вопрос-ответ
Какой самый сладкий и крупный сорт крыжовника?
Крыжовник Мукуринес, который мы предлагаем вам, – самый сладкий, крупный, урожайный и морозостойкий. Сорт среднего срока созревания. Выведен в результате скрещивания сортов Млиевский красный и Сливовый.
Что такое крыжовник Хиннонмаки Грин?
Крыжовник Хиннонмаки Грин — одна из самых ранних ягод, обладающая уникальным вкусом и невероятной пользой для здоровья. Хиннонмаки Грин родом из Финляндии и районирован специально для холодного европейского климата. Эта культура совершенно неприхотлива, поэтому вырастить её под силу даже начинающему садоводу.
Какой вкус у красного крыжовника сорта «Хиннонмаки»?
Крыжовник Хинномаки красный, финский сорт, славится своим превосходным вкусом, высокой урожайностью и яркими красными плодами. Его кожица имеет пикантный вкус, а мякоть — восхитительно сладкая.
Какой сорт крыжовника не колючий?
Крыжовник Черносливовый. Сорт «Черносливовый» — среднераскидистый, почти не колючий кустарник, устойчивый к мучнистой росе.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте саженцы крыжовника сорта Хиннонмаки в проверенных питомниках или специализированных магазинах. Это обеспечит вам высокое качество растений и минимизирует риск приобретения больных или низкосортных экземпляров.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на условия выращивания. Крыжовник Хиннонмаки предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Убедитесь, что место для посадки защищено от сильных ветров и имеет достаточное количество света.
СОВЕТ №3
Регулярно проводите обрезку кустов. Это поможет поддерживать здоровье растения, улучшить его вентиляцию и увеличить урожайность. Удаляйте старые и поврежденные ветви, чтобы стимулировать рост новых побегов.
СОВЕТ №4
Следите за поливом и удобрением. Крыжовник нуждается в регулярном поливе, особенно в период цветения и плодоношения. Используйте органические удобрения для улучшения плодородия почвы и повышения вкусовых качеств ягод.
