Турция известна разнообразием фруктов, которые радуют гурманов своим вкусом и ароматом круглый год. В этой статье мы рассмотрим, какие фрукты созревают в Турции по месяцам, чтобы вы могли планировать поездки и наслаждаться свежими сезонными продуктами. Знание сезона фруктов поможет выбрать лучшие моменты для гастрономических открытий и оценить богатство турецкой природы, а также узнать о полезных свойствах каждого из них.
Какие фрукты растут в Турции по сезонам и по месяцам
Сбор фруктов в Турции происходит круглый год, с января по декабрь, благодаря благоприятному климату и плодородным почвам. Некоторые деревья могут давать урожай несколько раз в год. Сочные и ароматные фрукты продаются не только на внутреннем рынке, но и экспортируются за границу.
Зная, в какие месяцы созревают фрукты в Турции, вы сможете спланировать поездку и насладиться любимыми деликатесами в сезон их созревания.
Эксперты отмечают, что Турция, благодаря своему разнообразному климату, предлагает широкий ассортимент фруктов в течение всего года. В начале весны, в марте, начинают созревать цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, которые достигают своего пика в апреле. Май приносит с собой первые ягоды, включая клубнику, которая становится особенно популярной в это время. Лето, с июня по август, радует разнообразием: в июне созревают вишни и абрикосы, в июле – персики и нектарины, а в августе – сливы и дыни. Осень, начиная с сентября, приносит виноград и гранаты, которые достигают своего наилучшего вкуса в октябре. Наконец, зима, в декабре, предлагает цитрусовые, которые продолжают радовать своим вкусом до весны. Таким образом, Турция является настоящим раем для любителей фруктов, предлагая свежие и вкусные продукты в любое время года.
Апрель
Туристический поток в Турцию начинает активизироваться в конце апреля. Хотя отдыхающих пока немного, те, кто уже приехал, могут насладиться:
-
Апельсинами. Турция занимает одно из ведущих мест по количеству сортов этих цитрусовых. Плоды отличаются крупными размерами, яркой желто-оранжевой кожурой и сладким соком. Весной и в июне туристам в основном предлагают сорт «Поздняя валенсия». Благодаря длительному сроку хранения, апельсины доступны для покупки в течение всего года.
-
Клубникой. Этот ягодный деликатес можно найти на рынках круглый год. В течение весны и до конца июля клубнику собирают на открытых плантациях, а в остальное время – в теплицах. Это не сказывается на ее качестве. Гостям из северных регионов будет приятно и необычно наслаждаться крупными, сладкими и ароматными ягодами уже в апреле.
-
Черной шелковицей. В конце апреля можно попробовать первые плоды черной шелковицы, которые в этот период особенно сладкие. Плодоношение продолжается до июля.
Созревание мушмулы начинается в начале апреля и завершается в конце июня. Этот фрукт относится к подсемейству яблоневых и обладает уникальным кисло-сладким вкусом. Он полезен для здоровья, богат витаминами А, С и калием. Мушмула имеет короткий срок хранения, поэтому ее длительная транспортировка из Турции затруднительна. Наиболее известные сорта – döngel и beşbıyık.
В апреле среди местных жителей популярны незрелые зеленые сливы. Их обычно едят, посыпая солью, что смягчает кислый вкус. Эти сливы часто добавляют в традиционные вечерние напитки – раки, сухое мартини или используют в пирогах. Не все туристы понимают такое предпочтение, но многие с удовольствием пробуют.
| Сезон | Месяц | Фрукты |
|---|---|---|
| Весна | Апрель | Вишня, клубника, абрикос |
| Весна | Май | Вишня, клубника, абрикос, черешня |
| Лето | Июнь | Черешня, персики, абрикосы, инжир, арбузы, дыни |
| Лето | Июль | Персики, инжир, арбузы, дыни, виноград |
| Лето | Август | Инжир, арбузы, дыни, виноград, гранаты |
| Осень | Сентябрь | Виноград, гранаты, айва, финики |
| Осень | Октябрь | Гранаты, айва, финики, лимоны |
| Зима | Ноябрь | Лимоны, апельсины, мандарины |
| Зима | Декабрь | Лимоны, апельсины, мандарины |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о фруктах, которые созревают в Турции, с описанием по сезонам и месяцам:
-
Весна (март – май): В марте в Турции начинают созревать первые фрукты, такие как клубника и черешня. Клубника, особенно в регионах, таких как Мугла и Адана, становится доступной уже в марте, а черешня начинает созревать в мае. Интересно, что черешня из Турции считается одной из самых вкусных в мире и экспортируется в множество стран.
-
Лето (июнь – август): Летние месяцы в Турции изобилуют фруктами. В июне начинают созревать персики и абрикосы, а в июле и августе на рынках появляются арбузы и дыни. Турецкие арбузы, особенно из региона Сакарья, известны своим сладким вкусом и сочностью. В это время также начинается сезон инжира, который является одним из символов турецкой фруктовой культуры.
-
Осень (сентябрь – ноябрь): Осенью в Турции созревают виноград и гранаты. Сентябрь – это месяц сбора винограда, который используется как для употребления в свежем виде, так и для производства знаменитого турецкого вина. Гранаты начинают созревать в октябре и становятся популярными в ноябре, когда их сок используется в различных блюдах и напитках. Гранат считается символом изобилия и процветания в турецкой культуре.
Эти факты подчеркивают разнообразие и богатство фруктов, которые можно найти в Турции в разные сезоны.
Май
В мае на рынках Турции можно встретить разнообразные фрукты, среди которых выделяются клубника и мушмула, а также:
- абрикосы, пользующиеся высоким спросом на международной арене. Турция известна двумя популярными сортами: «Şekerpare Kayısı» (небольшие сладкие плоды) и «Şalağı» (овальные фрукты, превышающие средние размеры);
- дыни и арбузы. Их сбор только начинается, и в продаже преобладают ранние сорта. В это время не стоит ожидать насыщенного сладкого вкуса и аромата, лучше подождать до июля.
Для приготовления солений Kelek используют маленькие зеленые дыни.
Май также ознаменует начало сезона черешни, представленной 24 различными сортами. Сбор черешни продолжается чуть больше месяца.
Июнь
Первый месяц лета порадует туристов и местных жителей разнообразием фруктов: клубникой, абрикосами, мушмулой, черешней, дынями и арбузами. Начинается сезон:
- Вишен. Самый популярный сорт «Наполеон» появится только в июле. Также стоит отметить уникальные вишни сорта Морелло с темными, сладкими ягодами.
- Инжира. Этот фрукт считается основным в стране. Разнообразные сорта, отличающиеся вкусом и формой, будут созревать до конца сентября. Сахарный сорт выделяется сладостью, а фиолетовый — сочностью. Плоды чаще всего употребляют в сушеном виде или используют для приготовления варенья и джема.
- Нектаринов. Это гибрид персика и абрикоса без ворсинок. Нектарины меньше по размеру и имеют плотную мякоть, но обладают более ярким и приятным вкусом.
В июне начинается сезон слив. Все сорта отличаются сочностью и вкусом, что делает выбор довольно сложным.
Июль
В разгар курортного сезона на рынках можно увидеть множество свежих фруктов. Плоды начинают поступать в продажу с апреля.
В июле дыни становятся особенно сладкими, ароматными и сочными. Арбузы будут готовы только в следующем месяце, так что придется немного подождать.
Первые персики уже появились, но их вкус и сладость еще не достигли уровня спелых фруктов. Лучше подождать с покупкой до середины августа.
Август
В последний месяц лета вы можете насладиться практически всеми фруктами, которые выращивают турецкие садоводы. Особенно выделяются сладкие и сочные арбузы впечатляющих размеров. Однако черешня уже исчезла с местных рынков, и попробовать её можно только в элитных отелях.
Высота деревьев персиков достигает 5 метров, а диаметр крупных ароматных плодов составляет от 5 до 10 см. Ассортимент фруктов также включает груши, яблоки и ранний виноград. В Турции можно встретить дикие груши из семейства розовых. Эти плоды имеют округлую форму и съедобны, но чаще всего их используют в качестве подвоя для других сортов.
Сентябрь
С середины сентября в Турции начинается бархатный сезон. В это время, помимо арбузов, винограда, инжира и персиков, созревают мандарины.
Осенью улицы турецких городов наполняются красотой мандариновых деревьев, плоды которых падают и разбросаны по тротуарам. Зеленые мандарины также используют в кулинарии для приготовления различных супов и соусов.
На рынках начинают появляться гранаты. Их спелость можно определить по внешнему виду: готовый к употреблению фрукт имеет насыщенный красный или бордовый цвет и отличается упругостью.
Турецкие арбузы считаются самой крупной ягодой. Среди множества сортов выделяется Diyarbakır, вес которого может достигать 30 кг, а рекорд составляет 60 кг. В честь этого удивительного плода в Диярбакыре организуют фестиваль арбуза.
Октябрь
Турецкий октябрь радует туристов разнообразием цитрусовых. На рынках можно встретить хурму, айву, авокадо и гранаты. К сожалению, короткий срок хранения инжира исключает его из списка экспортируемых товаров Турции. Этот фрукт доступен только на внутреннем рынке.
Южная айва в Турции отличается утонченным вкусом и сочной мякотью, тогда как плоды с севера имеют более терпкий и плотный характер. Хурма, обладающая вяжущим вкусом, при покупке в Турции гарантирует, что фрукты с местных плантаций не подвергались химической обработке.
Помимо привычных сортов апельсинов, в Турции можно встретить бигарадия, известную также как горький померанец или севильский апельсин. Это вечнозеленое дерево производит оранжево-красные горьковатые плоды, которые используют в медицине и кулинарии для создания сиропов и гарниров к мясным и рыбным блюдам. Авокадо, произрастающее на юге страны, отличается сладковатым вкусом.
Ноябрь
Туристический сезон подошел к концу. Ноябрь в Турции радует разнообразием фруктов на рынках, однако их ассортимент зависит от погодных условий летних месяцев. Для немногочисленных покупателей доступны апельсины, мандарины, персики, гранаты, а также начинают появляться бананы.
На рынке можно встретить бананы сорта Dwarf Cavendish, отличающиеся короткими и толстыми плодами.
Фрукты, продаваемые на рынках Турции, имеют несколько значительных преимуществ по сравнению с продукцией супермаркетов:
- гарантированная свежесть;
- возможность попробовать перед покупкой;
- возможность торговаться с продавцом;
- доступные цены.
Фрукты, попадающие на рынок, вырастают на полях местных фермеров без использования вредных химических веществ. В Турции законодательно запрещены опасные препараты для обработки растений. Благодаря благоприятным климатическим условиям и солнечной погоде урожай всегда радует высоким качеством.
Для хранения в магазинах фрукты обычно подвергаются специальной обработке, поэтому их рекомендуется тщательно мыть перед употреблением.
Несмотря на это, поездка в Турцию подарит массу положительных эмоций. В любое время года туристы могут наслаждаться замечательным отдыхом и разнообразием фруктов, которые не только вкусны, но и экологически безопасны.
Декабрь
Декабрь в Турции – это время, когда зимние температуры начинают снижаться, и фруктовый ассортимент становится более ограниченным по сравнению с другими сезонами. Тем не менее, в этот месяц все еще можно найти некоторые фрукты, которые продолжают радовать своим вкусом и питательными свойствами.
Одним из основных фруктов декабря является гранат. Этот яркий и сочный фрукт достигает своего пика в конце осени и начале зимы. Гранаты, выращиваемые в Турции, известны своим сладким и кислым вкусом, а также высоким содержанием антиоксидантов. Они идеально подходят для употребления в свежем виде, а также могут использоваться для приготовления соков и десертов.
Еще одним популярным фруктом в декабре является апельсин. В Турции апельсины начинают созревать в конце осени, и в декабре они достигают своего максимального вкуса. Сочные и сладкие, они являются отличным источником витамина C и идеально подходят для приготовления свежевыжатых соков или употребления в сыром виде. В некоторых регионах страны, таких как Анталия, можно найти разнообразные сорта апельсинов, включая сладкие и кислые.
Также в декабре можно встретить мандарин, который является одним из самых любимых цитрусовых в Турции. Мандарины сладкие и легко очищаются, что делает их популярным выбором для перекусов. Они также содержат много витаминов и полезных веществ, что делает их отличным дополнением к зимнему рациону.
Кроме того, в этом месяце можно найти киви, который начинает созревать в конце осени и продолжает радовать своим вкусом до весны. Киви, богатый витаминами и минералами, отлично подходит для салатов и десертов, а также может употребляться в свежем виде.
Наконец, стоит упомянуть о яблоках, которые доступны в Турции круглый год, но в декабре они особенно популярны. Разнообразие сортов яблок позволяет выбрать как сладкие, так и кислые варианты, которые можно использовать в кулинарии или есть просто так.
Таким образом, несмотря на зимний сезон, декабрь в Турции предлагает разнообразие фруктов, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Эти фрукты могут стать отличным дополнением к зимнему рациону и подарить яркие вкусовые ощущения в холодные дни.
Вопрос-ответ
Когда в Турции начинается сезон клубники?
Сезон клубники в Турции обычно начинается в марте и продолжается до июня. Наиболее сладкие и сочные ягоды можно найти в апреле и мае, когда климат наиболее благоприятен для их роста.
Какие цитрусовые фрукты можно собирать в Турции зимой?
Зимой в Турции можно собирать различные цитрусовые фрукты, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты. Сезон этих фруктов длится с ноября по март, и они достигают своего пика в январе и феврале.
Когда в Турции созревают персики и абрикосы?
Персики и абрикосы в Турции начинают созревать в июле и продолжают до августа. Эти фрукты особенно популярны в летние месяцы, когда они достигают своей максимальной сладости и аромата.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на сезонные фрукты: в Турции фрукты созревают в разные месяцы, поэтому старайтесь покупать их в сезон. Например, клубника доступна с марта по июнь, а арбузы и дыни — с июня по август. Это гарантирует вам максимальную свежесть и вкус.
СОВЕТ №2
Посетите местные рынки: на рынках вы сможете найти не только свежие фрукты, но и узнать о лучших сортах и способах их приготовления от местных продавцов. Это также отличная возможность поддержать местных производителей.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с новыми фруктами: Турция славится разнообразием экзотических фруктов, таких как гранаты, инжир и хурма. Не бойтесь пробовать что-то новое, это может стать приятным открытием для вашего вкуса.
СОВЕТ №4
Учитывайте климатические условия: в зависимости от региона Турции, сроки созревания фруктов могут варьироваться. Например, в южных регионах фрукты могут созревать раньше, чем в северных. Исследуйте особенности конкретного региона, чтобы не пропустить лучшие моменты сбора урожая.
