Драконий фрукт (питахайя) как его едят, на что похож и его польза

Драконий фрукт, или питахайя, стал популярным благодаря своему необычному внешнему виду и экзотическому вкусу. В этой статье рассмотрим, как правильно есть питахайю, её вкус и текстуру, а также полезные свойства, калорийность и противопоказания. Также расскажем о сезоне сбора этого фрукта в Таиланде и различных сортах питахайи, которые удивят даже искушённых гурманов. Эта информация поможет разнообразить рацион и углубить знания о здоровом питании.

Внешний вид драконьего фрукта

Тем, кто увлекается экзотическими продуктами, стоит попробовать это удивительное творение природы. В данном случае процесс наслаждения не менее важен, чем вкусовые качества самого фрукта.

Существует три основных разновидности драгонфрута, или питахайи, каждая из которых отличается вкусом и внешним видом:

• Желтая питахайя – этот сорт встречается реже остальных и считается самым сладким. Как следует из названия, ее кожура желтого цвета, а вместо чешуек на поверхности расположены гладкие бугорки. Мякоть белая.
• Белая питахайя – наиболее распространенный вид. По мнению гурманов, этот сорт имеет более пресный вкус по сравнению с другими, хотя не уступает в насыщенности. Кожура может быть розовой или ярко-красной с зеленоватыми чешуйками, а внутренняя часть светлая с темными семечками.
• Красная питахайя – ее оболочка поражает яркими розовыми или красными оттенками, а мякоть не менее насыщенна по цвету. Этот сорт драгонфрута обладает самым ярким и приятным ароматом.

Несмотря на устрашающее название, глаз дракона – это нежный фрукт, который легко повредить при неосторожном обращении. Гурманам стоит обратить внимание на то, что наиболее сладкие плоды обычно имеют яркий цвет.

Вес спелого фрукта в среднем составляет от 100 до 500 граммов, но встречаются и более крупные экземпляры, достигающие 1 килограмма.

Драконий фрукт, известный также как питахайя, привлекает внимание не только своим экзотическим внешним видом, но и уникальным вкусом. Эксперты отмечают, что его мякоть, обладающая нежной текстурой, напоминает сочетание киви и груши. Это делает питахайю идеальной для употребления в свежем виде, а также в качестве ингредиента для смузи и салатов. Многие рекомендуют нарезать фрукт на половинки и есть ложкой, наслаждаясь его сладковатым вкусом и хрустящими семечками. Кроме того, драконий фрукт можно добавлять в десерты или использовать для украшения блюд, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Эксперты подчеркивают, что питахайя не только вкусна, но и полезна, так как содержит множество витаминов и антиоксидантов, что делает ее отличным выбором для здорового питания.

Полезен ли Драконий Фрукт? Доктор Майкл Грегер

Где и как растет драконий фрукт

Драконий глаз растет в сухом субтропическом климате. Основные страны-поставщики этого экзотического фрукта — Таиланд, Китай, Вьетнам, Индонезия, Филиппины, а также государства Южной и Центральной Америки.

На самом деле, драгонфрут — это плод кактуса. Однако он значительно отличается от привычного образа кактуса. Гилоцереус имеет вьющиеся побеги, напоминающие лианы, и распускающиеся цветы. Плоды начинают формироваться через 1-1,5 месяца после цветения. На специализированных фермах для поддержки растущих кактусов используют специальные поручни, опоры и подвязки. Это помогает аккуратно собирать разрастающиеся ветви и следить за развитием драконьего глаза.

Цветы кактуса раскрываются исключительно ночью. Все, кто наблюдал за этим процессом, отмечают удивительный аромат, наполняющий воздух.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о драконьем фрукте (питахайе):

1. Внешний вид и название: Драконий фрукт получил свое название благодаря своей необычной форме и яркому внешнему виду. Его кожура имеет ярко-розовый или желтый цвет и покрыта зелеными “чешуйками”, что напоминает драконьи чешуи. Это делает его не только вкусным, но и очень привлекательным для глаз.

2. Вкус и текстура: Внутри драконьего фрукта находится белая или красная мякоть с мелкими черными семенами. Вкус питахайи сладкий и освежающий, напоминающий смесь киви и груши. Мякоть имеет нежную текстуру, что делает ее идеальной для употребления в свежем виде, добавления в салаты или смузи.

3. Польза для здоровья: Драконий фрукт богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения, а также витамин C, который поддерживает иммунную систему. Кроме того, питахайя помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует здоровью сердца.

Эти факты подчеркивают не только уникальность драконьего фрукта, но и его полезные свойства, что делает его популярным выбором среди любителей здорового питания.

ФРУКТ ДРАКОНА!)) Питахайя драконий фрукт! Чистим ПРАВИЛЬНО #гарикжарит #питахайя #фрукты #еда

Сезон драгон фрукта в Таиланде

За последние десять-двадцать лет наши соотечественники стали настоящими поклонниками великолепного Таиланда. Возможно, кто-то из вас получал в качестве гастрономического сувенира экзотический фрукт питахайя.

Этот теплолюбивый кактус может давать урожай до 5-6 раз в год. После увядания цветка проходит от 35 до 55 дней, прежде чем созреет сам фрукт. Ключевым моментом для успешного роста является отсутствие избыточной влаги, которая может привести к гниению как цветка, так и плода.

ПИТАХАЙЯ или фрукт Дракона, какой на вкус, как чистить и есть, спалим все фишки.

Как едят питахайю

Питайя имеет вкус, напоминающий сочетание киви и банана, а её текстура довольно водянистая. При выборе драконьего фрукта избегайте экземпляров с повреждениями и тёмными пятнами на кожуре. Также не стоит брать слишком твёрдые плоды — их можно оставить в тёмном и сухом месте для дозревания.

Как выбрать спелую питахайю, чтобы насладиться ею сразу? Кожура должна выглядеть аккуратно, а при лёгком нажатии плод должен быть мягким. Если это так, значит, драконий фрукт готов порадовать вас своим сладким вкусом.

Теперь расскажем, как питахайю употребляют местные жители. Чтобы избежать недоразумений, уточним: верхнюю оболочку следует выбрасывать, кожуру пробовать не стоит.

• Один из способов — нарезать фрукт на дольки, как яблоки. Однако это не самый удобный вариант.
• Можно очистить питахайю, как банан, начиная с верхней части. Открывая мякоть, её можно есть по мере раскрытия.
• Наиболее эстетичный способ — разрезать фрукт пополам и с помощью чайной ложки извлечь мякоть. Некоторые предпочитают так есть киви.
• Рекомендуем тщательно пережевывать косточки, находящиеся внутри фрукта. Твёрдые частицы могут плохо перевариваться в желудке, но косточки полезны для пищеварительной системы и улучшают зрение.
• Питайю можно добавлять в салаты и закуски с нейтральным вкусом или использовать для украшения кондитерских изделий.
• Из драконьего фрукта готовят как алкогольные, так и безалкогольные напитки, интересные коктейли, смузи, желе и джемы.

Калорийность драконьего фрукта

Питахайя отличается низким содержанием калорий и высоким уровнем питательных веществ. В 100 граммах этого фрукта всего 50 килокалорий. Несмотря на невысокую энергетическую ценность, она хорошо утоляет голод благодаря клетчатке.

Химический состав питахайи

Питахайя, или драконий фрукт, обладает множеством полезных свойств и высоко ценится специалистами в области питания. Этот плод содержит воду, клетчатку и разнообразные микро- и макроэлементы. Витамины, содержащиеся в питахайе, включают группы В, С и РР.

Состав БЖУ на 100 г:

• белки – 0,5 г;
• жиры – 0,3 г;
• углеводы – 12,0 г.

Драконий фрукт полезные свойства

Учитывая химический состав, питахайя приносит значительную пользу организму.

Этот экзотический фрукт, известный как драконье сердце, нормализует работу желудка, улучшает пищеварение и помогает избавиться от токсинов. Одно из его главных достоинств — высокая концентрация клетчатки, которая запускает процессы очищения в жизненно важных органах.

Людям с артритами и другими хроническими заболеваниями рекомендуется включить драконий глаз в рацион. Противовоспалительные свойства этого фрукта известны с давних времен. Он особенно полезен для диабетиков, так как положительно влияет на уровень сахара в крови.

Женщины ценят питахайю за содержание антиоксидантов. Эти вещества поддерживают молодость и здоровье кожи, а также борются со свободными радикалами. Регулярное использование масок из мякоти фрукта обеспечивает глубокое увлажнение.

Иммуномодулирующие свойства и профилактическое действие против простудных заболеваний объясняются высоким содержанием витамина С в драконьем сердце.

Во время беременности вкусовые предпочтения могут изменяться. Будущие мамы часто тянутся к экзотическим угощениям. Питайя может понравиться многим женщинам и положительно повлиять на развитие малыша.

Грудное вскармливание — серьезное испытание для организма женщины, поэтому полезная пища всегда будет кстати. Однако важно учитывать возможные аллергические реакции. Введение нового фрукта в рацион должно происходить постепенно, и кормящая мать должна следить за реакцией ребенка.

Противопоказания питахайи

Питахайя имеет как положительные, так и отрицательные свойства. Даже самый полезный продукт может иметь противопоказания. Важно помнить о мере, особенно в питании.

При знакомстве с экзотическими фруктами стоит проявлять осторожность. Для детей до трех лет риск может быть значительным — от аллергических реакций до проблем с пищеварением.

Людям, склонным к аллергиям, особенно на продукты питания, также следует быть внимательными. Несмотря на то что питахайя в основном состоит из воды, начинать пробовать этот фрукт лучше с одного небольшого плода. Если не возникнут такие симптомы, как слезоточивость, чихание или покраснение кожи, можно продолжать дегустацию.

Тем, у кого чувствительный желудок, стоит быть осторожными! Чрезмерное увлечение питахайей может привести к неприятным последствиям для пищеварительной системы, таким как изжога, метеоризм и другие расстройства.

В заключение, вот еще один полезный совет. Опытные гурманы рекомендуют перед употреблением драконьего фрукта охладить его в холодильнике и наслаждаться в прохладном виде. В теплом состоянии вкус питахайи не раскрывается так, как хотелось бы.

Рецепты с драконьим фруктом

Драконий фрукт, или питахайя, является не только экзотическим и красивым фруктом, но и универсальным ингредиентом для приготовления различных блюд. Его сладкий и освежающий вкус, а также хрустящая текстура делают его идеальным для использования в десертах, салатах и даже напитках. Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Салат с драконьим фруктом и авокадо

Этот салат сочетает в себе нежность авокадо и сладость питахайи, создавая легкое и питательное блюдо.

• Ингредиенты:
  • 1 драконий фрукт
  • 1 авокадо
  • 1/2 красного лука
  • Сок 1 лайма
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая кинза для украшения
• Приготовление:
  1. Очистите драконий фрукт и авокадо, нарежьте их кубиками.
  2. Мелко нарежьте красный лук.
  3. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте сок лайма, соль и перец.
  4. Перемешайте и подавайте, украсив свежей кинзой.

Смузи с драконьим фруктом

Смузи с питахайей — это отличный способ начать день, наполненный витаминами и энергией.

• Ингредиенты:
  • 1 драконий фрукт
  • 1 банан
  • 1 стакан кокосового молока
  • 1 столовая ложка меда (по желанию)
  • Лед по вкусу
• Приготовление:
  1. Очистите драконий фрукт и нарежьте его на кусочки.
  2. В блендер добавьте кусочки питахайи, банан, кокосовое молоко и мед.
  3. Добавьте лед и взбейте до получения однородной массы.
  4. Разлейте смузи по стаканам и подавайте сразу же.

Десерт с драконьим фруктом и йогуртом

Этот легкий десерт идеально подходит для жарких летних дней и легко готовится.

• Ингредиенты:
  • 1 драконий фрукт
  • 1 стакан натурального йогурта
  • 1/2 стакана гранолы
  • Свежие ягоды для украшения (по желанию)
• Приготовление:
  1. Очистите драконий фрукт и нарежьте его кубиками.
  2. В стакан или миску выложите слой йогурта, затем слой гранолы и слой питахайи.
  3. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
  4. Украсить свежими ягодами и подавать охлажденным.

Драконий фрукт можно использовать в самых различных рецептах, добавляя его в выпечку, коктейли или даже в мясные блюда. Его яркий цвет и необычный вкус делают его не только вкусным, но и привлекательным дополнением к любому столу.

Вопрос-ответ

Что напоминает вкус питахайи?

На вкус драконий фрукт похож одновременно на киви, грушу и арбуз. У плодов с белой мякотью вкус менее яркий. Есть питахайю можно сырой, а можно использовать в десертах и коктейлях. Чтобы съесть драконий фрукт, нужно разрезать его и извлечь мякоть.

Кому нельзя кушать питахайю?

Как и другие экзотические плоды, питахайя может спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому тем, у кого есть аллергия на фрукты или диагностирована астма, следует быть осторожными при употреблении драконьего фрукта и начинать с небольшого количества.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте питахайю в свежем виде. Для этого просто разрежьте фрукт пополам и используйте ложку, чтобы выскоблить мякоть. Это позволит вам насладиться её уникальным вкусом и текстурой.

СОВЕТ №2

Добавьте драконий фрукт в смузи или фруктовые салаты. Его яркий цвет и освежающий вкус прекрасно дополнят другие ингредиенты, а также придадут блюду экзотический вид.

СОВЕТ №3

Используйте питахайю как украшение для десертов. Благодаря своему необычному внешнему виду, она станет отличным акцентом на тортах, пирожных или даже в коктейлях.

СОВЕТ №4

Не забывайте о питательных свойствах драконьего фрукта. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к здоровому рациону.