Алыча красная — вкусный и сочный фрукт, ценное растение для садоводов и любителей здорового питания. В статье рассмотрим сорта красной алычи, их характеристики и отличия, а также полезные свойства и возможный вред плода. Знание о лучших разновидностях алычи поможет сделать осознанный выбор при посадке и употреблении, а также оценить преимущества этого фрукта для здоровья.
Понятие
Алыча делится на несколько категорий в зависимости от характеристик, таких как урожайность, время созревания, высота дерева и размеры плодов. В зависимости от сорта выделяют три основные группы по цвету:
- желтые;
- красные;
- фиолетовые.
Сорта алычи с красными плодами имеют оттенки от розово-красного до глубокого бордового. Мякоть может быть красной, как у сорта «Лыхны», или кожица может быть красной, а мякоть — оранжевой, розовой или желтой.
Эксперты отмечают, что красная алыча представлена множеством сортов, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Среди популярных сортов можно выделить “Скороплодная”, известную своей ранней урожайностью и сладким вкусом, и “Рубиновую”, отличающуюся ярким цветом и высокой устойчивостью к болезням. Полезные качества алычи разнообразны: она богата витаминами A, C и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Однако, несмотря на свои достоинства, чрезмерное употребление плодов может привести к расстройствам пищеварения из-за высокого содержания кислот. Поэтому эксперты рекомендуют умеренность в потреблении алычи, особенно для людей с чувствительным желудком.
Характеристики плодов
Плодовые деревья красных сортов идеально подходят для северных регионов нашей страны. Для лучшего опыления рекомендуется сажать несколько различных сортов одновременно.
Алыча красных сортов обладает особыми характеристиками:
- высота достигает от 3 до 7 метров;
- начинает плодоносить на 2-3 год после посадки;
- крона развивается быстро, что способствует обильным урожаям в будущем;
- сорта подходят для различных климатических условий России — они морозостойкие и хорошо переносят засуху;
- урожайность может быть ранней, средней или поздней;
- плоды имеют красные оттенки, а мякоть бывает красной, розовой или желтой;
- вкус чаще всего кисло-сладкий.
Сорта могут быть самоплодными, самобесплодными или частично самоплодными, как, например, гибридный сорт «Лама».
Чем больше солнечного света и тепла получает плодовое дерево, тем более сочные, крупные и сладкие плоды оно приносит.
| Сорт красной алычи | Полезные качества | Возможный вред |
|---|---|---|
Скороспелка красная |
Высокое содержание витаминов С и Р, антиоксиданты, укрепление иммунитета, улучшение пищеварения. | Индивидуальная непереносимость, возможны аллергические реакции, кислая среда может негативно влиять на эмаль зубов при чрезмерном употреблении. |
Память Тимирязева |
Высокое содержание пектинов, способствует выведению токсинов, хороший источник калия и железа. | Может вызывать расстройство желудка при чрезмерном употреблении, высокое содержание кислот может быть вредно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. |
Кубанская комета |
Устойчивость к болезням, хороший урожай, приятный кисло-сладкий вкус. | Возможны аллергические реакции, семена содержат амигдалин (цианидный гликозид), поэтому их не следует употреблять в больших количествах. |
Алыча обыкновенная (дикая) |
Богатый источник витаминов и минералов, высокое содержание антиоксидантов. | Может содержать больше кислот, чем культурные сорта, плоды могут быть мелкими и кислыми, риск заражения вредителями и болезнями выше. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о красной алыче:
-
Разнообразие сортов: Красная алыча имеет множество сортов, которые различаются по размеру, вкусу и цвету. Например, сорта “Красная Румяная” и “Скороплодная” отличаются сладостью и сочностью, в то время как “Сибирская” более устойчива к холодам и подходит для северных регионов.
-
Полезные свойства: Красная алыча богата витаминами (особенно витамином C), минералами и антиоксидантами. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и может помочь в снижении уровня холестерина в крови. Кроме того, алыча содержит органические кислоты, которые полезны для обмена веществ.
-
Возможный вред: Несмотря на свои полезные качества, красная алыча может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также из-за высокого содержания кислот она может быть нежелательна для людей с заболеваниями желудка, такими как гастрит или язва. Употребление алычи в больших количествах может привести к расстройству пищеварения.
Разновидности с фото
Среди популярных красных сортов алычи эксперты и садоводы выделяют несколько выдающихся вариантов.
Кубанская Комета
Отличный выбор для садоводов и владельцев подсобных хозяйств — универсальный сорт. Он идеально подходит для Центрального региона, Северо-Запада и Кавказа. Плоды начинают формироваться на второй год после посадки.
Преимущества:
- ранний срок созревания;
- компактное дерево высотой 2,5-3 метра;
- высокий урожай — 40-50 кг с одного дерева;
- стойкость к осыпанию плодов;
- крупные плоды весом 25-40 граммов, яйцевидной формы;
- окраска плодов варьируется от красного до темно-бордового;
- мякоть желтого цвета, сочная;
- десертный вкус — кисло-сладкий с легким абрикосовым оттенком.
Сорт самоплодный, устойчив к морозам (до -30°C) и болезням, а также хорошо переносит транспортировку. Оценка — 10 баллов.
В засушливые периоды растению необходим регулярный полив. При обильных урожаях и отсутствии обрезки плоды могут уменьшаться в размере.
Полное описание сорта доступно здесь.
Найдена
Ранний сорт алычи, не требующий опыления, начинает плодоносить в середине июля и отлично подходит для центральных регионов. Урожай можно собирать уже на 2-3 год после посадки.
Преимущества:
- Высота растения — 2,5-3 м.
- Плоды крупные, яйцевидной формы, весом 30-40 г, с бордовой кожурой.
- Мякоть желтая или оранжевая, с умеренной сочностью.
- Вкус сладкий и приятный, напоминающий десерт.
- Высокая урожайность — от 35 до 100 кг!
Кожица плодов прочная, что позволяет им оставаться целыми даже при падении на землю. Оценка сорта — 9,9 баллов.
Дополнительную информацию можно найти здесь.
Путешественница
Раннеспелая и самоплодная алыча — отличное дополнение для вашего сада и эффективный опылитель. Плоды начинают появляться уже на третий год после посадки.
Преимущества:
- высота дерева — 3-4 метра;
- урожайность — 35-40 килограммов;
- первые зрелые плоды можно собирать в начале июля;
- плоды шарообразные, весом 25-30 граммов;
- окраска темно-красная с пурпурным оттенком;
- мякоть ярко-оранжевая и средней плотности;
- вкус уникальный, сочетает кисло-сладкие нотки с легким банановым привкусом.
Это дерево отличается хорошей морозостойкостью и крепким иммунитетом.
В засушливые периоды необходимо обеспечивать полив, так как несобранные вовремя плоды могут опасть. Плоды не переносят длительной транспортировки. Оценка составляет 9,8 баллов.
Дополнительные детали о Путешественнице можно найти по ссылке.
Лама
Крупноплодная алыча обладает частичной самоплодностью и начинает плодоносить уже на второй год после посадки. Этот гибрид подходит не только для южных регионов, но и для средней полосы России, а также для Дальнего Востока.
Преимущества:
- Компактные размеры: высота дерева составляет 1,5-2 метра.
- Плоды созревают в середине августа.
- Урожайность: с молодого дерева можно собрать до 45 кг, с взрослого – до 300 кг.
- Плоды имеют шарообразную форму и весят 40-45 граммов.
- В начале созревания фрукты окрашены в красный цвет с восковым налетом, а по мере дозревания могут стать темными, почти черными.
- Мякоть розово-красного оттенка, сочная и плотная, с нежным ароматом.
- Вкус – утонченный десертный кисло-сладкий с легкой миндальной ноткой в послевкусии.
Этот сорт демонстрирует высокую устойчивость к морозам (до -35°C) и жаре. Плоды могут храниться длительное время. Оценка 10 баллов.
Недостатки:
- Требуется наличие опылителей.
- Для предотвращения загущения кроны необходима регулярная обрезка.
Из-за обильного урожая ветви могут ломаться под тяжестью плодов, поэтому важно использовать подпорки и своевременно собирать созревшие фрукты. Оценка 9,8 баллов.
Подробную статью об алыче Лама можно найти здесь.
Рубиновая
Скороплодный, неприхотливый и морозостойкий сорт алычи, подходящий для всех регионов России. Он обеспечивает стабильные и регулярные урожаи.
Преимущества:
- дерево средней высоты;
- сбор урожая в июле;
- плоды среднего и крупного размера, округлой формы, весом 25-35 г;
- насыщенный темно-красный, бордовый цвет плотной кожицы с блеском;
- мякоть желто-медового оттенка;
- уникальный вкус с минимальной кислинкой, что особенно привлекает любителей сладких фруктов.
Колебания температуры во время цветения и созревания плодов не влияют на урожайность. Оценка сорта составляет 9,7 баллов.
Клеопатра
Сорт является частично самоплодным и относится к поздним срокам созревания (август). Он хорошо сохраняется в течение нескольких месяцев и устойчив к морозам и засухе, что делает его подходящим для центральной России.
Преимущества:
- Дерево средней высоты (3-4 м) с конической кроной.
- Начинает плодоносить на 3-4 год после посадки.
- Может жить более 60 лет.
- Обладает высоким иммунитетом.
- Плоды овальной формы с характерным швом, крупные (40-45 г).
- Окраска плодов красная с фиолетовым оттенком и обилием воскового налета.
- Мякоть красного цвета, волокнистая, с кисло-сладким десертным вкусом.
- Урожайность достигает 35-45 кг с одного дерева.
- Привлекательный товарный вид.
Плоды с прочной кожицей хорошо переносят транспортировку на большие расстояния. Оценка сорта составляет 9,8 баллов.
К недостаткам можно отнести среднюю урожайность.
Подробный обзор сорта представлен в данной статье.
Июльская роза
Этот ранний сорт алычи, происходящий с Северного Кавказа, хорошо адаптирован к климату России. Он отличается морозостойкостью и устойчивостью к засухе.
Преимущества:
- дерево средней высоты с умеренно густой кроной;
- частично самоплодный сорт;
- плоды созревают в конце июня;
- асимметричные овальные плоды весом 30-40 г с едва заметным швом;
- стабильные и обильные урожаи — до 30-40 кг с одного дерева;
- кожица плодов розово-красного или темно-красного цвета с легким восковым налетом;
- уникальный десертный вкус с кисло-сладким ароматом и зернистой, волокнистой мякотью.
Сорт демонстрирует высокую устойчивость к заболеваниям, получив оценку 9,9 баллов. Сбор урожая проходит в несколько этапов, так как плоды созревают не одновременно.
Подробная информация о сорте доступна здесь.
Колоновидная
Уникальный сорт с компактными размерами достигает высоты от 1,5 до 3 метров и диаметра кроны от 1 до 1,5 метров. Алыча обладает высокой морозостойкостью (до -30°C) и хорошо восстанавливается после заморозков. Это идеальный выбор для Москвы и средней полосы России.
Преимущества:
- Компактные размеры позволяют высаживать больше деревьев в саду для обильных урожаев.
- Среднеспелый сорт: урожай в августе.
- Стабильные и щедрые урожаи — 40-50 кг.
- Плоды крупные, овальной формы, весом от 38 до 43 граммов.
- Насыщенный красный цвет, прочная и упругая кожица.
- Мякоть средней плотности, ароматная и вкусная — с кисло-сладким вкусом.
Сорт хорошо переносит транспортировку и может храниться несколько месяцев. Оценка качества составляет 9,9 баллов.
К недостаткам относится самобесплодность: для опыления необходимы другие деревья.
Подробную информацию о колоновидных сортах можно найти здесь.
Тимирязевская
Этот сорт был создан в известном научном институте, который носит его имя. Алыча отличается высокой устойчивостью к заболеваниям и хорошо переносит холодные зимы.
Преимущества:
- Дерево средней высоты — около 3 метров, с конусовидной кроной.
- Небольшое количество листьев позволяет плодам получать больше солнечного света.
- Плоды яйцевидной формы, весом 20-25 граммов.
- Кожица яркого темно-бордового цвета.
- Мякоть желтого цвета, рыхлая, с уникальными вкусовыми качествами — гармоничное сочетание кисло-сладкого и ароматного вкуса.
- Высокая урожайность — до 30 килограммов.
Сорт не требует особых условий для роста и ухода. Оценка составляет 9,7 баллов.
К недостаткам относится самобесплодность, что подразумевает необходимость наличия опылителей.
Шатер
Универсальный крупноплодный гибрид успешно растет в любой климатической зоне нашей страны. Плодоношение начинается на третий год, а плоды созревают рано — в начале июля.
Преимущества:
- стабильные и высокие урожаи до 35 кг;
- компактное дерево высотой 2-2,5 м с округлой кроной;
- вес зрелого плода 40-45 г;
- яйцевидная форма плода с выраженным швом;
- насыщенный бордовый цвет;
- плотная, сочная мякоть с желтоватым оттенком;
- гармоничный кисло-сладкий вкус с легким ароматом.
Дерево обладает высокой устойчивостью к морозам (до -25°C) и засухе. Оценка сорта составляет 9,7 баллов. Этот сорт является самобесплодным.
Дополнительную информацию о сорте Шатер можно найти по ссылке.
Виды по критериям
Красную алычу можно выбрать для своего сада, учитывая следующие категории.
Высоте и типу дерева
Алыча различается по размерам и форме кроны:
- Карликовые и колоновидные сорта достигают высоты от 1,5 до 2,5 м и имеют компактную крону, например, «Колоновидная» и «Шатер».
- Стандартные деревья вырастают до 3-5 м и обладают средней кроной, такие как «Тимирязевская» и «Июльская роза».
- Высокие сорта, превышающие 4-5 м, отличаются раскидистой и густой кроной, к ним относятся «Путешественница» и «Рубиновая».
В зависимости от размеров вашего сада вы сможете выбрать наиболее подходящие варианты.
Размеру плодов
Красные сорта выделяются выдающимися десертными вкусами и разнообразием размеров плодов:
- маленькие (до 25 г) – «Тимирязевская»;
- средние (25-40 г) – «Июльская роза», «Рубиновая»;
- крупные (от 45 г и выше) – «Колоновидная», «Кубанская Комета».
Срокам созревания
Для получения обильных урожаев алычи на протяжении всего сезона рекомендуется сажать сорта с разными сроками созревания:
- ранние (июнь, начало июля) – «Июльская роза», «Шатер», «Кубанская Комета», «Путешественница»;
- среднеспелые (конец июля, середина августа) – «Колоновидная», «Рубиновая»;
- поздние (август-сентябрь) – «Клеопатра», «Лама».
По срокам хранения
Сроки хранения зависят от времени созревания:
- Ранние сорта имеют короткий срок хранения (несколько недель) — «Июльская роза».
- Среднеспелые сорта могут храниться 1,5-2 месяца — «Рубиновая».
- Поздние сорта алычи, при соблюдении условий хранения, сохраняются до 3-4 месяцев — «Клеопатра».
По региону произрастания
Для получения стабильных и щедрых урожаев важно правильно выбирать сорта красной алычи в зависимости от региона. Для центральной части России подойдут:
- «Кубанская Комета»;
- «Найдена»;
- «Лама»;
- «Клеопатра».
В южных регионах любые сорта чувствуют себя великолепно. Все красные сорта обладают морозостойкостью, что позволяет их выращивать в северных областях и на Урале:
- «Тимирязевская»;
- «Шатер»;
- «Колоновидная» и другие.
Сравнение сортов
Плоды красной алычи не только обладают великолепным вкусом, но и содержат множество полезных веществ, положительно влияющих на здоровье. Состав этих плодов практически одинаков для всех сортов, включая:
| Название сорта | Вкусовые характеристики | Состав (в гр.) на 100 гр. | Калорийность на 100 гр. | Гликемический индекс | Содержание (в гр.) белков/жиров/углеводов на 100 гр. |
| «Кубанская Комета» | кисло-сладкий десертный вкус с легкими абрикосовыми нотами | * Кислоты – 0,5; * Пищевые волокна – 1,8; * Витамины – В1, В2, РР, С, А, Е; * Минералы – калий, кальций, железо, магний, натрий, фосфор; * Клетчатка; * Пектины. | 28-30 кКал | 25 | * Белки – 0,2; * Жиры – 0,1; * Углеводы – 7,9. |
| «Найдена» | десертный с пикантным вкусом | 30-32 кКал | 25 | * Белки – 0,1; * Жиры – 0,05; * Углеводы – 7,6. | |
| «Лама» | изысканный кисло-сладкий вкус с миндальным послевкусием | 34-35 кКал | 25 | * Белки – 0,1; * Жиры – 0,1; * Углеводы – 8,0. | |
| «Июльская роза» | уникальный ароматный кисло-сладкий вкус | 30-33 кКал | 25 | * Белки – 0,1; * Жиры – 0,06; * Углеводы – 7,6. | |
| «Колоновидная» | ароматный кисловато-сладкий вкус | 30-34 кКал | 25 | * Белки – 0,15; * Жиры – 0,09; * Углеводы – 7,7. | |
| «Шатер» | кисло-сладкий вкус с легким ароматом | 32-34 кКал | 25 | * Белки – 0,24; * Жиры – 0,1; * Углеводы – 8,0. | |
| «Путешественница» | оригинальный кисло-сладкий вкус с банановыми нотами | 30-32 кКал | 25 | * Белки – 0,19; * Жиры – 0,08; * Углеводы – 7,8. |
Польза и вред фрукта
Яркие фрукты радуют глаз своим привлекательным видом, ароматом и вкусом. Они важны для здорового питания и рекомендуются детям, беременным и кормящим женщинам благодаря богатству витаминов, минералов и других полезных веществ. Регулярное употребление красной алычи:
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- укрепляет защитные функции организма;
- предотвращает развитие цинги;
- помогает при авитаминозе и куриной слепоте;
- ускоряет выздоровление при простудах и заболеваниях желчного пузыря, облегчая кашель.
Сок из алычи способствует быстрому заживлению ран. Пектин и клетчатка, содержащиеся в этом фрукте, помогают выводить радионуклиды из организма. В косточках красной алычи содержится до 42-45% масла, по составу напоминающего миндальное, которое также используется в медицине и парфюмерии.
Алычу можно употреблять как в свежем виде, так и в переработанном: в соках, морсах, компотах, джемах, вареньях, десертах или соусах, а также использовать в качестве начинки для пирогов.
Цветки алычи также обладают лечебными свойствами и применяются для лечения заболеваний почек, печени и некоторых мужских расстройств.
Однако людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно с повышенной кислотностью, не рекомендуется часто употреблять алычу, так как это может спровоцировать обострение.
Какие можно считать лучшими?
Среди лучших сортов красной алычи выделяются следующие:
- «Кубанская комета» – раннеспелый, самоплодный сорт с крупными плодами и высоким урожаем. Обладает десертным вкусом с легкими абрикосовыми нотами.
- «Лама» – самоплодный сорт с большими плодами, способный давать до 300 кг урожая с одного дерева, несмотря на компактные размеры. Имеет миндальный привкус и морозостойкость до -35°C. Среднеспелый, частично самоплодный.
- «Колоновидная» – восстанавливается после заморозков, обеспечивает большие урожаи крупных плодов и хорошо транспортируется.
- «Найдена» – ранний сорт, который начинает плодоносить на второй год. Плоды крупные, урожайность составляет 40-100 кг с компактного дерева. Обладает превосходными вкусовыми качествами.
- «Клеопатра» – сорт с поздним сроком созревания, отличается долголетием и высоким иммунитетом. Плоды хорошо хранятся в течение нескольких месяцев и имеют отличный вкус и привлекательный внешний вид.
Все перечисленные сорта морозостойки и хорошо переносят засушливые условия, что делает их подходящими для выращивания в России.
Заключение
Красные сорта алычи обладают уникальными качествами. Эти деревья хорошо адаптированы к климату нашей страны и отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям.
Разнообразие сроков созревания позволяет наслаждаться вкусными фруктами с конца июня до весны следующего года. Поздние сорта можно хранить в прохладном и темном месте.
История и происхождение красной алычи
Красная алыча, известная также как слива, имеет богатую и интересную историю, уходящую корнями в древние времена. Считается, что ее родина находится в Центральной Азии, где она росла в диком виде. Археологические находки свидетельствуют о том, что алыча была известна и использовалась людьми более 2000 лет назад. В частности, в Китае ее начали культивировать еще в эпоху династии Хань, что подтверждает ее важность в культуре и сельском хозяйстве.
С течением времени красная алыча распространилась по всему миру. В Европе она появилась благодаря римским завоевателям, которые привезли семена и саженцы из Азии. В России алыча стала популярной в XVIII-XIX веках, когда ее начали активно разводить в южных регионах страны. С тех пор она завоевала любовь садоводов благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности.
Существует множество сортов красной алычи, которые отличаются по вкусу, размеру плодов и срокам созревания. Наиболее популярные сорта включают ‘Скороспелка’, ‘Рубиновая’, ‘Кубанская комета’ и ‘Светлая’. Каждый из этих сортов имеет свои уникальные характеристики, которые делают их привлекательными для садоводов и любителей фруктов.
Красная алыча не только вкусна, но и полезна. Она богата витаминами, особенно витамином C, а также минералами и антиоксидантами. Употребление алычи способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ. Однако, несмотря на все свои полезные качества, красная алыча может иметь и некоторые противопоказания. Например, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует быть осторожными с ее употреблением, так как она может вызывать раздражение слизистой оболочки.
Таким образом, красная алыча имеет долгую и увлекательную историю, а также множество сортов, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами. Ее полезные качества делают ее ценным продуктом, однако важно помнить о возможном вреде при чрезмерном употреблении или наличии определенных заболеваний.
Вопрос-ответ
Чем полезна и вредна алыча?
Эта ягода содержит много клетчатки, улучшающей перистальтику кишечника и его микрофлору. Но врачи предостерегают: кишечник и желудок должны быть с нормальной кислотностью. При гастритах и язве алыча противопоказана.
Кому нельзя кушать алычу?
Особенно незрелые плоды опасны для людей, страдающих гастритом и язвой с повышенной кислотностью желудка. Также с осторожностью употреблять алычу нужно диабетикам, поскольку чрезмерное количество сладкого фрукта может повлиять на показатели глюкозы в крови.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе сорта красной алычи для посадки, обратите внимание на климатические условия вашего региона. Некоторые сорта лучше адаптированы к холодным зимам, в то время как другие требуют более теплого климата для полноценного роста и плодоношения.
СОВЕТ №2
Изучите полезные качества различных сортов красной алычи. Например, некоторые сорта содержат больше витаминов и антиоксидантов, что делает их более полезными для здоровья. Это может помочь вам выбрать сорт, который лучше всего соответствует вашим потребностям.
СОВЕТ №3
Не забывайте о возможном вреде, связанном с употреблением алычи. У некоторых людей может быть аллергия на этот фрукт, а также стоит учитывать, что чрезмерное потребление может вызвать расстройства пищеварения. Умеренность – ключ к наслаждению всеми полезными свойствами алычи.
