Танжерин, или Citrus tangerina, — это фрукт, часто путаемый с мандарином, но обладающий уникальными характеристиками и полезными свойствами. В статье рассмотрим отличия танжерина от мандарина, его питательную ценность и влияние на здоровье, а также применение эфирного масла и особенности выращивания. Знание о танжерине поможет разнообразить рацион и использовать его полезные свойства для улучшения самочувствия и создания уютной атмосферы в доме.
Описание
Танжерин: что это за фрукт и чем он отличается от привычного мандарина? Этот цитрусовый растет на дереве высотой до 4 метров. Дерево имеет густую крону и небольшие, плотные, блестящие листья. Танжерин (Citrus tangerina) является подвидом мандарина и обладает как общими, так и уникальными характеристиками:
- размер фрукта варьируется от 70 до 200 г;
- форма плода круглая, слегка сплюснутая сверху и снизу;
- тонкая кожура яркого оранжевого цвета (существуют также зеленые сорта);
- мякоть мягкая, нежная и сладкая на вкус;
- дольки легко отделяются друг от друга;
- присутствует легкий цитрусовый аромат;
- косточки в мякоти практически отсутствуют.
Танжерин берет свое начало из Танжера, города в Марокко. Он был впервые культивирован в Китае, где его выращивают в больших объемах. Также танжерин произрастает в Индии, Средиземноморье и во Флориде, США. В Италии, на острове Сицилия, имеются отдельные плантации этого цитруса. Основным производителем танжерина считается США, где его выращивают для получения эфирных масел. В Таиланде этот фрукт популярен и известен как тайский мандарин.
Танжерин отличается высокой урожайностью. В северном полушарии период его плодоношения длится с октября по апрель, в Азии плоды созревают круглый год. Известно несколько разновидностей танжерина:
- бальный — с кисло-сладким вкусом и кожурой темно-коричневого оттенка;
- медовый — отличается сладостью благодаря высокому содержанию сахарозы;
- миннеольский — имеет грушевидную форму.
На основе танжерина выведено множество новых сортов. Например, минеола — это гибрид танжерина и грейпфрута, а клементин — гибрид танжерина и апельсина-королька. Также существуют межвидовые гибриды, полученные путем скрещивания мандарина и сладкого апельсина, а также мандарина и лимона. Каждый год появляются новые сортовые вариации, которые радуют любителей солнечного фрукта.
Существует удобная классификация плодов танжерина по странам их произрастания. Известны марокканские, испанские и турецкие мандарины.
Танжерин — это гибрид мандарина и апельсина, который отличается ярким вкусом и ароматом. Эксперты отмечают, что этот цитрус не только приятен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему и способствует улучшению состояния кожи. Кроме того, танжерин содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами и замедляющими старение клеток.
Специалисты также подчеркивают, что танжерин низкокалориен и может стать отличным дополнением к диете для тех, кто следит за своим весом. Его употребление способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. В целом, танжерин — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который стоит включить в рацион для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Состав и калорийность
Калорийность танжерина составляет всего 53 ккал на 100 граммов, что подчеркивает его диетические качества. Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г плодов) выглядит следующим образом:
- 0,81 г белка;
- 0,31 г жиров;
- 11,54 г углеводов.
Мандарин танжерин богат витаминами и минералами. Этот фрукт содержит:
- витамины A, группы B (включая B9 – фолиевую кислоту), C и E;
- минералы: железо, кальций, марганец, калий, натрий, цинк и фосфор;
- полезные компоненты: лютеин, ксантин, клетчатку и пектин;
- эфирные масла, содержащиеся в кожуре.
Полезные вещества находятся в соке мякоти танжерина и легко усваиваются организмом. Этот фрукт рекомендуется веганам, вегетарианцам и фрукторианцам для восполнения нехватки необходимых элементов.
| Характеристика | Описание | Полезные свойства |
|---|---|---|
| Название | Танжерин (мандарин) | |
| Вид | Цитрусовый фрукт, разновидность мандарина | |
| Внешний вид | Небольшие, сплюснутые плоды с тонкой, гладкой кожурой оранжевого цвета. | |
| Вкус | Сладкий, слегка кисловатый, ароматный | |
| Состав | Богаты витамином С, витамином А, каротиноидами, флавоноидами, клетчаткой, органическими кислотами. | |
| Полезные свойства (подробно) | Укрепление иммунитета, антиоксидантное действие, улучшение пищеварения, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, поддержка здоровья кожи, улучшение зрения. | |
| Сезонность | Осень-зима | |
| Применение | В свежем виде, в соках, джемах, вареньях, консервах. | |
| Противопоказания | Индивидуальная непереносимость, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка (в больших количествах). |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о танжерине:
-
Гибридный фрукт: Танжерин — это гибрид мандарина и помело или грейпфрута. Он был выведен в результате скрещивания, что придаёт ему уникальный вкус и аромат, отличающийся от других цитрусовых.
-
Высокое содержание витамина C: Танжерины богаты витамином C, который способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние кожи и помогает организму бороться с инфекциями. Один танжерин может покрыть значительную часть суточной нормы этого витамина.
-
Легкость в очищении: Одной из особенностей танжеринов является их тонкая и легко снимаемая кожура, что делает их удобными для употребления в качестве перекуса. Это свойство делает танжерины популярными среди детей и людей, ведущих активный образ жизни.
Полезные свойства танжерина
Польза танжерина заключается в его богатом составе. Благодаря содержащимся в нем веществам этот фрукт способствует:
- Укреплению иммунной системы и защитных функций организма.
- Поддержанию оптимального водно-минерального баланса.
- Профилактике авитаминозов, так как он содержит половину суточной нормы витамина С.
- Борьбе со свободными радикалами и замедлению процессов старения, действуя как мощный антиоксидант.
- Уничтожению микробов благодаря наличию фитонцидов.
- Профилактике и терапии атеросклероза и диабета 2 типа.
- Укреплению костной ткани благодаря витамину Д.
- Восстановлению сосудистых стенок и повышению их эластичности благодаря витамину К.
- Поддержанию здорового пищеварения и нормализации уровня холестерина благодаря клетчатке и пектину.
- Снижению веса благодаря низкой калорийности.
Сок из танжерина популярен во многих странах. Он не только утоляет жажду и придает бодрость, но и насыщает организм важными для обмена веществ компонентами. В некоторых восточных странах, таких как Таиланд, сок танжерина используют для лечения кожных заболеваний, включая угревую сыпь и псориаз.
Плоды танжерина находят широкое применение в кулинарии. Соки, варенья, джемы и конфитюры — это лишь небольшая часть сладких блюд, приготовленных из этого вида мандарина. Танжерин также является важным ингредиентом для различных соусов, блюд из риса, рыбы и птицы. Из него готовят традиционные азиатские сладости, выпечку и фруктовые салаты.
На прилавках часто можно встретить переспелые плоды танжерина. Они менее вкусные и не так полезны, поэтому при выборе стоит обращать внимание на равномерный цвет кожуры и упругость фрукта. Не должно быть признаков плесени, темных пятен, мягких участков или пересохшей кожуры.
Кожура танжерина
Это еще один вид растительного сырья, активно используемого в восточных странах. Фрукты танжерина находят применение в традиционной китайской медицине. Из них изготавливают популярное средство под названием Чэнь Пи (или Тзюй Пи) — чай на основе кожуры мандарина, который:
- способствует восстановлению пищеварительных процессов, снимает спазмы и улучшает выработку желудочного сока;
- применяется как противовоспалительное средство;
- обладает муколитическими и отхаркивающими свойствами при кашле.
Кожура танжерина также используется для ароматизации чаев и белых вин. В домашних условиях не стоит выбрасывать шкурку мандарина. Рекомендуется:
- тщательно промыть кожуру;
- нарезать ее на мелкие кусочки;
- высушить, разложив на противне или блюдце.
В духовом шкафу при температуре +50°С достаточно нескольких часов, а на воздухе процесс сушки может занять до 2 дней. Высушенные дольки этого сорта мандарина добавляют в чай во время заваривания. Они придают напитку уникальный цитрусовый аромат и создают атмосферу летнего настроения. Кроме того, они могут оказать заметную пользу и облегчение в период климакса и предменструального синдрома.
Свойства и применение эфирного масла танжерина tangerine
Танжерин: полезный продукт или источник эфирных масел? Этот фрукт представляет собой уникальное сочетание, но эфирные масла — отдельная тема. Их получают методом холодного отжима из кожуры мандарина. Эти масла содержат соединения с такими свойствами:
- иммуномодулирующими;
- антисептическими;
- спазмолитическими.
Эфирное масло танжерина улучшает лимфоток, снимает мышечные спазмы и напряжение, а также активизирует работу желудочно-кишечного тракта.
Эти тонизирующие вещества обладают успокаивающим действием, помогают снять нервное напряжение и поддерживают при депрессии и стрессах. Вдыхание паров эфирного масла перед сном обеспечивает расслабляющий эффект. Эфирные масла танжерина могут облегчить состояние при:
- эмоциональном выгорании;
- колебаниях настроения в период климакса;
- повышенной тревожности;
- чувствительности.
В целом, масла цитрусовых помогают стабилизировать эмоциональное состояние и улучшить настроение.
Эфирные масла танжерина, как подвид мандарина, активно применяются в косметических процедурах. Они отлично подходят для ухода за кожей и поврежденными участками. Эти масла эффективно действуют при порезах и ожогах, обладая следующими свойствами:
- восстанавливают дряблую и потерявшую упругость кожу;
- помогают в лечении сухой и увядающей кожи;
- придают эластичность при отеках подкожно-жировой клетчатки;
- смягчают огрубевшую кожу на локтях, коленях и стопах;
- способствуют уменьшению целлюлита за счет стимуляции лимфотока.
Эфирные масла танжерина также помогают при соматических расстройствах. Их используют:
- в период восстановления после травм или операций;
- при мышечных спазмах и болях;
- при растяжении связок;
- при хронической венозной недостаточности;
- во время предменструального синдрома и в климактерический период.
Масло из корок танжерина можно комбинировать с другими эфирными маслами, такими как нероли, гвоздика, пачули, сандал, бергамот и многими другими.
Единственным противопоказанием к использованию танжерина является индивидуальная непереносимость цитрусовых. То же самое касается эфирных масел этого подвида мандарина.
Содержание и уход
Любители экзотических растений с удовольствием разводят цитрусовые в своих квартирах. Эти растения очищают воздух и наполняют пространство нежным ароматом во время цветения, а также радуют своими плодами. Уход за ними схож, так как они имеют одинаковые требования к условиям роста. Это касается апельсинов, лимонов, мандаринов и танжеринов.
Ключевые моменты по уходу за танжерином:
- Дерево танжерина следует размещать в хорошо освещенном месте.
- Летом его можно вынести на свежий воздух — в сад или на балкон.
- Полив должен быть умеренным, осуществляемым только тогда, когда верхний слой почвы подсохнет.
- Танжерину требуется высокая влажность, поэтому рекомендуется установить увлажнитель воздуха и периодически опрыскивать растение из пульверизатора.
- Каждые 3-4 года, когда растение вырастает, его следует пересаживать в более просторный горшок.
- В период активного роста танжерин подкармливают удобрениями для цитрусовых дважды.
Дерево мандарина-танжерина не требует обрезки. Цветение начинается только через 3-4 года, после чего появляются первые яркие плоды.
Теперь, проходя мимо прилавка с экзотическими фруктами, никто не удивится надписи «мандарин танжерин» и не будет задаваться вопросом: «Что это за фрукт?» Это тот же мандарин, но с более ярким вкусом, сладостью и полезными свойствами. Не упустите возможность насладиться этим солнечным цитрусом, который обогатит ваш рацион полезными веществами и подарит хорошее летнее настроение.
История и происхождение танжерина
Танжерин, как один из представителей семейства цитрусовых, имеет интересную и богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Считается, что танжерин возник в результате естественного скрещивания мандарина и грейпфрута, что и объясняет его уникальный вкус и аромат. Первые упоминания о танжерине относятся к XIX веку, когда этот фрукт начал завоевывать популярность в странах Восточной Азии, особенно в Китае и Японии.
Существует несколько теорий о происхождении названия “танжерин”. Одна из них связывает его с городом Танжер в Марокко, откуда этот фрукт был впервые экспортирован в Европу. В то время танжерин считался деликатесом и быстро завоевал популярность среди европейских гурманов. В 19 веке танжерины начали активно культивироваться в США, особенно в Калифорнии и Флориде, где климат идеально подходит для роста цитрусовых.
С течением времени танжерин стал не только популярным фруктом, но и важной частью культуры и кулинарии многих стран. В Японии, например, танжерин используется в традиционных сладостях, а в Китае его часто подают на праздниках как символ удачи и процветания. В последние десятилетия танжерин стал доступен на рынках по всему миру, и его популярность продолжает расти благодаря уникальному вкусу и полезным свойствам.
Сегодня танжерин культивируется в различных климатических условиях, и его сорта варьируются от сладких до кислых. Фрукты имеют ярко-оранжевую кожуру, которая легко очищается, а мякоть сочная и ароматная. Танжерин не только вкусен, но и полезен, так как содержит множество витаминов и минералов, что делает его идеальным дополнением к рациону.
Вопрос-ответ
Чем полезен танжерин?
Аромат Солнца: легкий, сладкий и пикантный. Считается, что масло танжерина обладает едва ли не снотворным действием. Во всяком случае, оно эффективно в состоянии стресса, нервного напряжения, поскольку успокаивает нервную систему.
Какой вкус у танжерина?
Танжерин (англ. Tangerine) — это яркая и ароматная разновидность мандарина (Citrus reticulata), отличающаяся насыщенным цветом кожуры, сладким вкусом и лёгкой очисткой.
Как есть танжерин?
Применение. Плоды употребляют свежими. Делают из них желе, джемы, варенье, конфитюры, соки. Добавляют в салаты, соусы и основные блюда.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите различные сорта танжерина, чтобы выбрать тот, который вам больше всего нравится. Существует множество видов, отличающихся по вкусу, аромату и размеру, поэтому попробуйте несколько, чтобы найти свой идеальный вариант.
СОВЕТ №2
Добавляйте танжерин в свой рацион для повышения иммунитета. Этот фрукт богат витамином C и антиоксидантами, что делает его отличным средством для поддержания здоровья, особенно в холодное время года.
СОВЕТ №3
Используйте танжерин в кулинарии. Он отлично подходит для приготовления десертов, салатов и даже мясных блюд. Попробуйте добавить его в йогурт или использовать в качестве начинки для выпечки.
СОВЕТ №4
Не забывайте о кожуре танжерина! Она содержит эфирные масла и полезные вещества, которые могут быть использованы для приготовления чая или в качестве ароматизатора для блюд.
