Крыжовник Белорусский Сахарный — один из самых сладких сортов крыжовника, известный садоводам благодаря отличным вкусовым качествам и высокой урожайности. В статье рассмотрим описание сорта, его характеристики, рекомендации по посадке и уходу, а также методы борьбы с болезнями и вредителями. Узнаете о стоимости саженцев и прочитаете отзывы тех, кто оценил преимущества этого сорта. Информация будет полезна как начинающим садоводам, так и опытным любителям ягод, желающим разнообразить свой участок.
История селекции
Данный сорт крыжовника был создан селекционерами Института плодоводства Беларуси. Он возник в результате скрещивания двух известных сортов: Белорусского и Белого крупного.
Эксперты отмечают, что крыжовник сорта Белорусский Сахарный является одним из лучших представителей своего вида благодаря уникальному сочетанию сладости и аромата. Этот сорт отличается крупными ягодами, которые имеют насыщенный зеленый цвет и тонкую кожицу. Специалисты подчеркивают, что высокая сахаристость плодов делает их идеальными для употребления в свежем виде, а также для приготовления варений и десертов.
Кроме того, Белорусский Сахарный обладает хорошей устойчивостью к болезням и вредителям, что делает его привлекательным для садоводов. Уход за кустами не требует значительных усилий, что позволяет даже новичкам успешно выращивать этот сорт. В целом, крыжовник Белорусский Сахарный заслуженно завоевал популярность среди любителей ягод благодаря своим вкусовым качествам и неприхотливости в уходе.
Где можно выращивать?
Родиной данного сорта крыжовника является Беларусь.
Этот сорт ягодника рекомендуется для выращивания в:
- Украине
- Южных областях России
- Сибири
- На Урале
| Характеристика | Описание | Примечание |
|---|---|---|
| Вкус ягод | Очень сладкий, с лёгкой кислинкой | Интенсивность вкуса зависит от условий выращивания и степени зрелости ягод |
| Цвет ягод | Светло-жёлтый, почти белый | Может варьироваться в зависимости от освещения и почвы |
| Размер ягод | Крупный | В среднем 4-5 г, но возможны и более крупные ягоды |
| Урожайность | Высокая | При правильном уходе куст может давать обильный урожай |
| Устойчивость к болезням | Средняя | Требует профилактических обработок от мучнистой росы и других заболеваний |
| Транспортабельность | Хорошая | Ягоды хорошо переносят транспортировку благодаря плотной кожице |
| Использование | Универсальное: свежее потребление, варенье, компоты, соки, джемы | Подходит для заморозки |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сладком сорте крыжовника “Белорусский Сахарный”:
-
Высокая сахаристость: Как следует из названия, крыжовник “Белорусский Сахарный” отличается высокой сахаристостью плодов, что делает его особенно привлекательным для использования в десертах, вареньях и компотах. Содержание сахара в ягодах может достигать 10-12%, что делает их одними из самых сладких среди сортов крыжовника.
-
Устойчивость к болезням: Этот сорт отличается хорошей устойчивостью к распространённым болезням крыжовника, таким как мучнистая роса и антракноз. Это делает его более простым в уходе и позволяет получать стабильный урожай без необходимости частого применения химических средств защиты.
-
Адаптация к климату: “Белорусский Сахарный” был выведен в Беларуси и хорошо адаптирован к условиям северного климата. Он способен выдерживать низкие температуры и отличается хорошей зимостойкостью, что делает его популярным выбором среди садоводов в регионах с холодными зимами.
Описание
Давайте подробнее рассмотрим ботанические характеристики этого растения.
Куст и ветки
Кусты сорта Белорусский Сахарный достигают средней высоты около полутора метров и имеют аккуратную, часто слабораскидистую форму. Побеги тонкие, но крепкие, направлены вверх.
Центральные побеги достаточно толстые и почти не сгибаются под тяжестью ягод. У этого сорта высокая степень ошипованности: шипы могут быть одинарными, двойными или тройными. Цвет шипов варьируется от зеленого до светло-коричневого. Почки на побегах распускаются ранней весной, а к апрелю куст становится полностью зеленым.
Кусты сорта Белорусский Сахарный можно выращивать различными методами:
- Классическим.
- Одноплечим способом.
- Двуплечим кордоном.
- На шпалере.
Штамбовая форма для данного вида крыжовника не используется.
Листья
Листья большие, складчатые, состоят из пяти лопастей и имеют глубокий серовато-зеленый оттенок. Каждый лист глянцевый, овальной формы с мягкими, неострыми зубчиками.
Цветки
Белорусский сахарный начинает цвести в начале мая, образуя небольшие соцветия с матовым белым оттенком.
Плоды и косточки
Ягоды данного сорта крыжовника светло-зеленые с едва заметными полосками. Они крупные, округлой формы, слегка сужающейся к основанию, и весят до 9 граммов. Кожура гладкая, прочная и без ворсинок. Вкус ягод сладкий, плодоножка зеленого цвета средней толщины и небольшой длины.
Количество семян в каждой ягоде среднее. Мякоть бледно-зеленая, а сок крыжовника прозрачный.
Основные характеристики
Необходимо рассмотреть несколько аспектов.
Морозостойкость и устойчивость к засухе
Класс морозостойкости крыжовника составляет 5а. Этот сорт хорошо адаптирован к изменчивым климатическим условиям. Белорусский Сахарный способен выдерживать температуры до -28,9 градусов Цельсия.
Жаркие и сухие условия этот ягодник переносит удовлетворительно. Растение быстро восстанавливается после неблагоприятных условий.
Опыление и плодоношение
Этот сорт является самоопыляемым, но добавление других сортов на участок может значительно увеличить урожай благодаря перекрёстному опылению. Ягоды станут крупнее и приобретут насыщенный вкус.
Сбор урожая с этого вида осуществляется во второй половине июля. Белорусский Сахарный демонстрирует стабильное плодоношение на протяжении 18 лет, обеспечивая постоянный объем урожая каждый год.
Период активного плодоношения начинается, как минимум, на третий год после посадки.
Ремонтантность и урожайность сорта
Данный сорт ягодника не является ремонтантным. С одного куста можно получить до 6 килограммов урожая. В среднем с одного гектара собирают до 18 тонн ягод.
Сбор ягод начинается в конце июля.
Хранение урожая
Плоды белорусского сахара сохраняют свежесть долго. Их можно хранить и транспортировать в свежем состоянии. Однако для перевозки на большие расстояния лучше отправлять их слегка недозревшими.
Уборку урожая следует проводить в сухую погоду, чтобы избежать попадания влаги в хранилище. Для транспортировки рекомендуется использовать упаковку с прочными стенками.
Правила посадки
Этот морозоустойчивый сорт можно выращивать в разных регионах страны. Важно правильно выбрать место: нужно обеспечить максимальное количество солнечного света.
Требования к почве и освещенности
К крыжовнику сорта Белорусский Сахарный нужно относиться с осторожностью, особенно в условиях заболачивания почвы. Если участок подвержен подтоплению, важно организовать качественный дренаж для корней, чтобы создать оптимальные условия для роста.
При длительном переувлажнении этот сорт может заболеть и даже погибнуть. Идеальный грунт для его посадки — суглинистый или супесчаный с нейтральной или слабокислой реакцией.
Рекомендуется высаживать крыжовник в хорошо освещенных местах, так как недостаток света негативно сказывается на урожайности и вкусовых качествах ягод.
При посадке кустарника следует придерживаться схемы 2х1, оставляя два метра между рядами и минимум один метр между соседними растениями.
Лунки для посадки готовят не менее чем за три недели до высадки. Если планируется весеннее высаживание, ямки следует копать осенью. Диаметр лунки должен составлять полметра, а глубина — 60 сантиметров.
Этапы посадки:
- В каждую лунку добавьте 10 килограммов компоста, 200 граммов суперфосфата и 30 граммов калийного удобрения (например, калийной селитры, калийного сульфата или калийной соли).
- Пролейте яму пятью литрами воды и повторите процедуру после впитывания.
- Установите саженец в центр лунки, аккуратно расправив корни, и засыпьте землей.
- На следующий день вспушите почву вокруг ствола и уложите мульчу. Это защитит растение от засухи и переувлажнения, а также привлечет дождевых червей, которые улучшат структуру почвы. Если мульчирование не будет выполнено, корни могут треснуть при пересыхании, что приведет к гибели растения.
Корневую шейку следует заглублять не более чем на 7 сантиметров.
Уход
Чтобы ежегодно получать высокий и стабильный урожай, необходимо правильно ухаживать за ягодными растениями.
Читайте также:
Полив
В теплую и сухую погоду рекомендуется поливать кустарник раз в неделю, направляя воду прямо к корням. В период цветения, образования завязей или плодов сорта Белорусский Сахарный частоту полива следует увеличить.
Эксперты советуют поливать кусты за две недели до сбора урожая, а возобновить полив нужно после завершения сбора. Этот прием поможет получить более обильный урожай с куста в следующем сезоне.
Удобрение
Для удобрения почвы в пристволовой зоне крыжовника используют коровий навоз, птичий помет или специальные минеральные смеси. Если земля истощена, подкормку нужно проводить ежегодно. При хорошей плодородности почвы достаточно проводить профилактическое удобрение раз в три года.
Обрезка и подвязка
Этот сорт можно обрезать весной, до распускания почек, или осенью, после сбора урожая. Побеги легко формируются и могут быть собраны в нужной конфигурации.
Обрезку кустарника рекомендуется проводить в первой или второй декаде марта, когда почки еще закрыты, или осенью, после сбора урожая.
Процесс обрезки напоминает санитарную обработку: удаляются старые, больные и сухие ветки. Поросль следует срезать под корень, оставляя пеньки.
Ключевым аспектом здоровья куста является прореживание. Оно увеличивает урожайность и снижает риск заражения вредителями и грибковыми заболеваниями.
При прореживании удаляются тонкие и искривленные побеги. Для формирования густой и плотной кроны оставляют только прямые и здоровые ветви.
Обрезать следует не только укоренившиеся растения, но и только что высаженные саженцы. Молодые кустики подрезают так, чтобы на меньшей части стебля оставалось не более 6 почек.
После правильной обрезки на крыжовнике должно остаться около 15-20 побегов различного возраста.
Растения можно выращивать как на шпалере, так и традиционным способом. Чтобы побеги не ломались под тяжестью ягод, рекомендуется их подвязывать.
Укрытие на зиму и защита
На зимний период Белорусский Сахарный не требует укрытия. Однако в отсутствие снега рекомендуется мульчировать область вокруг ствола.
Для мульчирования подойдут солома или навоз в сочетании с еловыми опилками. Чтобы защититься от грызунов, необходимо перекапывать землю как в междурядьях, так и в зоне вокруг ствола.
Болезни и вредители, меры борьбы
Садоводы рекомендуют проводить мероприятия для ускорения роста ягодных кустов. Эти действия также обеспечивают защиту сорта Белорусский Сахарный от вредителей и грибковых инфекций.
В марте, до распускания почек, необходимо вылить ведро воды, нагретой до 80 градусов Цельсия, под куст с помощью лейки с распылителем. Одного ведра достаточно для обработки 3-5 кустов крыжовника. После этой процедуры следует собрать и сжечь листву, оставшуюся с прошлого года, вокруг куста.
Такой подход поможет уничтожить множество грибов и вредителей. Почву вокруг куста рекомендуется укрыть агроволокном, кровельным картоном или повторно замульчировать. Это создаст защитный барьер, который убережет крыжовник от зимующих в земле насекомых, личинки которых могут повредить зелень. После цветения кустарника агроволокно или картон следует убрать, а мульчу оставить не нужно.
В марте обязательно проводится санитарная обработка кустов: все побеги, которые почернели, засохли или имеют белый налет, необходимо удалить.
Чтобы защитить крыжовник сорта Белорусский Сахарный от грибковых заболеваний, перед распусканием почек куст и почву вокруг него обрабатывают однопроцентной бордосской смесью или препаратом «Нитрофен».
Перед формированием бутонов побеги следует опрыскать препаратом «Карбофокс» в пропорции 75 граммов на 10 литров воды. Это создаст защитный барьер от таких вредителей, как:
- Тля.
- Пилильщик.
- Галлицы.
Для предотвращения появления почкового клеща потребуется обработка коллоидной серой в соотношении 30 граммов на 10 литров воды.
После цветения ягодника в профилактических целях агрономы рекомендуют опрыскивать однопроцентным раствором бордосской смеси раз в две недели.
Летом, для предотвращения американской мучнистой росы, кустарник следует обработать жидкой смесью мыла и карбоната натрия дважды с интервалом в 10 дней.
После сбора урожая рекомендуется провести профилактическую обработку от антракноза, используя любой фунгицид, например, «Топаз». Осенью кусты обрезают, а опавшую листву собирают и сжигают.
Преимущества и недостатки
Белорусский Сахарный имеет как положительные, так и отрицательные стороны.
Преимущества:
- Выращивание крыжовника этого сорта не требует особых усилий.
- Сорт обладает хорошей зимостойкостью, выдерживая морозы до -28,9 градусов Цельсия.
- Высокая способность к самоопылению составляет 64,5%.
- Ягоды устойчивы к мучнистой росе и антракнозу.
- Они универсальны в использовании и имеют вкус, оцененный на 4,8 по пятибалльной шкале.
Однако у сорта есть и заметный недостаток — большое количество шипов. Садоводы рекомендуют использовать плотные резиновые перчатки при сборе урожая.
Отзывы от садоводов
Садоводы высоко оценили этот сорт, и существует множество отзывов о его характеристиках. Рассмотрим некоторые из них:
- Неповторимо сладкий вкус.
- На ягодах отсутствует мучнистая роса.
- Отличная урожайность.
- Удобство сбора: ягоды достигают веса до 10 грамм.
- Подходят для коммерческой реализации.
Дополнительную информацию можно найти в видео:
Цены на ягоды и кусты
Один куст крыжовника данного сорта в России стоит от 400 до 1200 рублей, в зависимости от возраста растения.
Куст двухлетнего возраста можно приобрести за 400 рублей, тогда как четырехлетний экземпляр обойдется в 1200 рублей.
Также доступна профессиональная посадка купленных кустов крыжовника, что увеличивает стоимость на 30%.
Цена за килограмм начинается от 250 рублей. Многие дачники предлагают крыжовник в банках: литровая банка стоит около 200 рублей.
Учтите, что цены могут различаться в зависимости от региона.
Схожие виды
Сорта, которые имеют сходство с Белорусским Сахарным, включают:
-
Русский желтый. Это куст средней высоты с незначительным ветвлением и умеренной раскидистостью кроны. Побеги покрыты одиночными шипами средней длины, прямой формы и светлого оттенка. Уровень шиповатости средний. Листья ярко-зеленые, среднего размера и без опушения. Ягоды крупные, овальные, при созревании желтые и покрыты восковым налетом. Кожура ягод гладкая и средней толщины. В ягодах среднее количество семян, вес одной ягоды составляет 5.8 грамма.
-
Куршу Дзинтарс. Этот куст также средней высоты, достигает 1.5 метра, компактный и с умеренной раскидистостью. Побеги растут как вверх, так и в стороны, имеют прямую форму. Шипы одиночные, очень острые, уровень шиповатости средний. Листья ярко-салатовые, среднего размера, с легкой желтизной у основания. Ягоды мелкие, овальные, янтарно-желтого цвета с прожилками. Вес ягоды составляет 2.7 грамма, кожица блестящая, тонкая и без опушения. Вкус ягод сладкий.
Заключение
Сахарный сорт, созданный НИИ АН Беларуси, стал популярным по всей стране. Его успешно выращивают как в Южном округе, так и на Урале и даже в Сибири.
Это традиционный десертный сорт с сладкими ягодами. Он хорошо устойчив к американской мучнистой росе и демонстрирует высокую урожайность.
Кулинарное использование и рецепты
Крыжовник сорта Белорусский Сахарный обладает уникальным сладким вкусом и ароматом, что делает его идеальным ингредиентом для различных кулинарных шедевров. Этот сорт крыжовника можно использовать в самых разнообразных блюдах, начиная от десертов и заканчивая закусками.
Одним из самых популярных способов использования крыжовника является приготовление варенья. Благодаря высокому содержанию сахара, крыжовник Белорусский Сахарный прекрасно подходит для консервации. Для приготовления варенья необходимо тщательно промыть ягоды, удалить хвостики и затем отварить их с сахаром в соотношении 1:1. Варить следует до получения желаемой консистенции, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
Кроме варенья, крыжовник можно использовать для приготовления компотов. Для этого ягоды также нужно промыть и отварить с сахаром и водой. Компот из крыжовника будет отличным освежающим напитком в жаркие летние дни. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, добавляя в него мяту или лимон для улучшения вкуса.
Крыжовник Белорусский Сахарный также отлично подходит для выпечки. Ягоды можно добавлять в пироги, кексы и булочки. Например, для приготовления пирога с крыжовником достаточно замесить тесто, выложить на него ягоды и посыпать сахаром. Выпекать следует до золотистой корочки. Такой пирог станет настоящим украшением любого стола.
Не стоит забывать и о салатах. Свежие ягоды крыжовника можно добавлять в фруктовые или овощные салаты, придавая им яркий вкус и аромат. Крыжовник хорошо сочетается с зеленью, орехами и другими фруктами, такими как яблоки и груши. Для заправки можно использовать мед или йогурт, что сделает салат еще более полезным и вкусным.
Также крыжовник можно использовать для приготовления соусов и маринадов. Например, соус из крыжовника отлично подойдет к мясным блюдам, добавляя им сладковатую нотку. Для его приготовления ягоды нужно отварить с небольшим количеством воды и сахара, а затем протереть через сито для получения однородной массы.
Таким образом, крыжовник сорта Белорусский Сахарный является универсальным ингредиентом, который можно использовать в самых различных кулинарных рецептах. Его сладкий вкус и аромат придают блюдам особую изюминку, а разнообразие способов приготовления позволяет каждому найти свой идеальный рецепт.
Вопрос-ответ
Какой сорт крыжовника самый сладкий?
«Орфей» — зеленоплодный крыжовник, самый сладкий из известных.
Крыжовник белорусский сладкий?
Крыжовник белорусский сахарный (Belorusskiy saharniy) ― высокоурожайный среднерослый кустарник. Имеет серовато-зеленую листву, побеги с шипами и крупные округло-продолговатые плоды янтарно-зеленого цвета. Ягоды сочные, на вкус сладко-кислые. Употребляются в основном в свежем виде.
Как называется не колючий крыжовник?
Крыжовник Черносливовый. Сорт «Черносливовый» — среднераскидистый, почти не колючий кустарник, устойчивый к мучнистой росе.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте солнечное место для посадки крыжовника сорта Белорусский Сахарный. Это обеспечит растениям достаточное количество света, что способствует лучшему росту и более сладкому вкусу ягод.
СОВЕТ №2
Регулярно проводите обрезку кустов, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и предотвратить заболевания. Удаляйте старые и поврежденные ветви, чтобы стимулировать рост новых побегов.
СОВЕТ №3
Следите за уровнем влажности почвы, особенно в период цветения и плодоношения. Крыжовник нуждается в умеренном поливе, чтобы избежать пересыхания и гниения корней.
СОВЕТ №4
Подкармливайте растения органическими удобрениями, такими как компост или перегной, чтобы обеспечить их необходимыми питательными веществами. Это поможет увеличить урожай и улучшить вкус ягод.
