Щипцы для мангала — важный инструмент для любителей барбекю, позволяющий удобно переворачивать мясо, овощи и другие продукты на гриле. В этой статье мы расскажем, как сделать щипцы для мангала своими руками. Это не только сэкономит средства, но и позволит создать уникальный аксессуар, соответствующий вашим потребностям. Вы узнаете, для чего нужны щипцы, какие инструменты понадобятся для их изготовления, а также получите пошаговую инструкцию для простоты и увлекательности процесса. Правильное использование щипцов поможет достичь идеального результата при приготовлении блюд на открытом огне.
Инструменты
Для создания самодельных щипцов вам понадобятся следующие инструменты:
- арматура из металла диаметром десять миллиметров;
- сварочный аппарат;
- угловая шлифовальная машина;
- тиски;
- верёвка длиной один метр.
При выборе щипцов для мангала эксперты рекомендуют обращать внимание на материал, из которого они изготовлены. Нержавеющая сталь — лучший вариант, так как она устойчива к коррозии и легко очищается. Длина щипцов также имеет значение: длинные щипцы обеспечивают безопасность, позволяя держаться на расстоянии от жара. Удобные ручки с противоскользящим покрытием обеспечивают надежный захват.
Для тех, кто предпочитает самодельные решения, создание щипцов не требует особых навыков. Можно использовать деревянные палочки или старые металлические ложки, соединяя их с помощью прочной проволоки. Такой подход не только экономит средства, но и позволяет создать уникальный инструмент, который будет идеально соответствовать личным предпочтениям.
Пошаговая инструкция
Пошаговое руководство по созданию щипцов для мангала:
- Из металлического прута отрезают шесть кусочков длиной от пяти до шести сантиметров. Для этого удобно использовать угловую шлифовальную машину с установленным отрезным диском для металла.
- Затем берут метровый прут арматуры и сгибают его пополам, применяя тиски. При этом концы должны соприкасаться друг с другом без значительных усилий.
- К концам щипцов прикрепляют подготовленные обрезки и производят сварку. Каждый сварной шов необходимо зачистить и покрасить. Учитывая, что эта часть инструмента будет подвергаться высоким температурам, важно выбрать подходящую термостойкую краску.
- Для удобства в использовании на месте захвата создаётся оплётка с помощью обычной верёвки.
Некоторые опытные мастера-любители изготавливают щипцы для мангала из барабана старой стиральной машины.
| Характеристика щипцов | Для чего нужны щипцы с данной характеристикой? | Как сделать самому (материал/способ) |
|---|---|---|
| Длинные (от 50 см) | Переворачивание и извлечение крупных кусков мяса, овощей с безопасного расстояния от горячих углей. | Стальная проволока/труба, сварка, рукоятки из дерева или термостойкой пластмассы. |
| Короткие (до 30 см) | Работа в небольших мангалах, грилях, удобство при приготовлении небольших порций. | Толстая проволока, кузнечная работа (для кованых), деревянные или пластиковые рукоятки. |
| С зажимами-захватами | Надежное удержание продуктов разной формы и размера, предотвращение проскальзывания. | Стальные пластины, сварка, пружина для фиксации. |
| С зубцами | Удобство при работе с рыбой или мелкими кусочками мяса. | Стальная полоса, фрезеровка или сварка зубцов. |
| С изолированными ручками | Защита от ожогов, комфортная работа при высоких температурах. | Деревянные, пластиковые или силиконовые рукоятки, крепление к металлической части. |
| Складные | Компактное хранение и транспортировка. | Шарниры, болты, металлические пластины. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о щипцах для мангала:
-
Многофункциональность: Щипцы для мангала не только удобны для переворачивания мяса, но и могут использоваться для подачи готовых блюд, а также для работы с овощами и морепродуктами. Некоторые модели имеют специальные зазубрины или щипцы с зажимами, что позволяет легко удерживать продукты, не повреждая их.
-
Материалы и их влияние на вкус: Щипцы могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, силикон или дерево. Нержавеющая сталь более долговечна и устойчива к высоким температурам, в то время как силиконовые щипцы не царапают поверхности гриля и не передают металлический привкус продуктам.
-
DIY-щипцы: Сделать щипцы для мангала самостоятельно можно из подручных материалов, например, из старых деревянных ложек или металлических прутьев. Это не только экономично, но и позволяет создать уникальный инструмент, который будет отражать ваш стиль и предпочтения. Кроме того, самодельные щипцы могут быть адаптированы под конкретные нужды, например, иметь более длинные ручки для безопасного обращения с горячими продуктами.
Предназначение аксессуара
Щипцы — это действительно незаменимый инструмент на кухне. В профессиональной кулинарии использование щипцов для переворачивания продуктов вместо вилки позволяет сохранить их сочность. Даже начинающему повару станет очевидно, что прокалывание мяса во время жарки приводит к потере его сока.
Кроме того, щипцы необходимы для извлечения шашлыка с огня. Даже если мясо готовилось на шампурах, работать с горячими блюдами гораздо удобнее с помощью щипцов, чем с вилкой или другой палочкой.
Ключевым критерием для щипцов является их жаростойкость. Металлические щипцы должны иметь длинную ручку, чтобы избежать ожогов, а также зубцы по краям, чтобы предотвратить падение мяса на пол.
Щипцы с короткой ручкой обычно используются для подачи шашлыка на стол. В настоящее время можно приобрести современные модели, которые оснащены встроенным термометром для контроля температуры блюда.
Читайте также:
Критерии выбора
При выборе заводской кочерги для мангала важно учитывать несколько ключевых факторов:
- материал, из которого изготовлена кочерга;
- длина рукояти – будет ли она достаточной для удобства использования;
- вес изделия;
- технология, использованная при производстве.
По конструкции щипцы могут быть как цельными, так и состоящими из двух частей, соединённых между собой. Рабочая часть может иметь форму лопатки, ложки, зубцов или заострённых концов, а также соответствовать форме продукта. Стоит отметить, что при самостоятельном изготовлении слитное устройство обойдётся дешевле и потребует меньше усилий.
Изготовление своими руками упрощённым методом
Существует простая пошаговая инструкция, как изготовить щипцы для переворачивания углей мангала своими руками:
- Прежде чем приступить к созданию щипцов, необходимо подготовить все нужные инструменты и запастись одной длинной или двумя короткими металлическими полосками. Эти полоски следует нагреть, поместив их в обычный духовой шкаф на кухне. После этого дождитесь, пока металл остынет.
- Длинную полоску нужно сложить пополам. Согнутая часть должна образовать круг, от которого будут отходить две прямые линии. Короткие полоски соединяются с помощью заклепки, после чего их также складывают. Концы должны быть скручены согласно описанному ранее процессу.
- Далее, самодельные щипцы снова нагреваются и помещаются в масло для охлаждения. В завершение, щипцы для барбекю покрываются черной краской, которая устойчива к воздействию огня.
Как использовать щипцы для мангала
Основные рекомендации по использованию щипцов для мангала:
- Минимальная длина щипцов должна составлять 40 сантиметров. При выборе более короткой модели вы рискуете обжечься.
- Аксессуар должен быть легким и удобно лежать в руке.
- Учтите, что щипцы различаются по назначению в зависимости от длины ручки. Короткие щипцы предназначены для укладки продуктов на решетку, их переворачивания и извлечения готового шашлыка. Длинные щипцы используются для переворачивания углей.
- Щипцы с зазубринами лучше подходят для удержания скользких масляных продуктов, тогда как модели с острыми концами идеально подходят для мелких кусочков овощей и морепродуктов.
- Силиконовые насадки помогут сохранить щипцы в идеальном состоянии, защищая их от царапин.
Без щипцов жарка шашлыка становится практически невозможной: с их помощью раскладывают продукты на решетке, перемещают их, чтобы избежать подгорания, а также переворачивают и извлекают готовое блюдо из огня. Длинные щипцы также полезны для переворачивания углей и контроля температуры. Вы можете приобрести готовый аксессуар в магазине или изготовить его самостоятельно. В любом случае, это не составит труда, а самодельный вариант обойдется значительно дешевле.
А вы смогли создать столь важный инструмент для любого шашлычника — щипцы для мангала — своими руками? Или предпочитаете доверять готовым изделиям? Поделитесь своим опытом с другими любителями активного отдыха на природе. Оставляйте комментарии под статьей и делитесь своим мнением по данному вопросу.
Уход и хранение щипцов для мангала
Правильный уход за щипцами для мангала не только продлевает их срок службы, но и обеспечивает безопасность при приготовлении пищи. Основные аспекты ухода включают в себя чистку, проверку на повреждения и правильное хранение.
Чистка щипцов
После каждого использования щипцы необходимо тщательно очищать от остатков пищи и жира. Для этого можно использовать горячую воду с моющим средством и мягкую губку. Избегайте использования абразивных средств, которые могут повредить поверхность щипцов. Если на щипцах остались пригоревшие остатки, их можно замочить в горячей воде на некоторое время, а затем аккуратно удалить с помощью губки.
Если щипцы сделаны из нержавеющей стали, их можно мыть в посудомоечной машине, однако рекомендуется проверять инструкции производителя, чтобы избежать повреждений. Для щипцов из дерева или пластика лучше использовать ручную мойку, так как высокая температура и агрессивные моющие средства могут привести к деформации или растрескиванию материала.
Проверка на повреждения
Регулярно проверяйте щипцы на наличие трещин, сколов или других повреждений. Особенно это важно для деревянных щипцов, которые могут со временем рассохнуться или треснуть. Если вы заметили какие-либо дефекты, лучше заменить щипцы, чтобы избежать несчастных случаев при использовании.
Хранение щипцов
Правильное хранение щипцов также играет важную роль в их долговечности. Храните щипцы в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников влаги. Если у вас есть специальный органайзер для кухонных принадлежностей, это идеальный вариант для хранения щипцов. Также можно использовать магнитные держатели, которые позволяют удобно размещать щипцы на стене, освобождая пространство на столешнице.
Если щипцы имеют длинные ручки, их можно подвешивать на крючках или вешалках, что также поможет сохранить их в хорошем состоянии. Избегайте хранения щипцов в ящиках вместе с другими металлическими предметами, чтобы предотвратить появление царапин и повреждений.
Следуя этим простым рекомендациям по уходу и хранению щипцов для мангала, вы сможете значительно продлить их срок службы и обеспечить безопасность при приготовлении любимых блюд на открытом огне.
Вопрос-ответ
Как выбрать щипцы для гриля?
Выбирайте щипцы из нержавеющей стали со стальными захватами. Щипцы с силиконовыми наконечниками могут быть вторыми дополнительными щипцами. Важно, чтобы щипцы имели подходящую длину, чтобы обезопасить ваши руки от ожогов в рабочей зоне гриля.
-
Читайте также:
Какой длины должны быть щипцы для гриля?
Главное отличие между кухонными щипцами и щипцами для гриля — длина: кухонные щипцы обычно имеют длину около 30 см, а щипцы для гриля — более 45 см. Более длинные щипцы позволяют держать руку дальше от решётки гриля, что удобно, если вы готовите на сильном огне.
Как выбрать решётку для мангала?
Главный критерий при покупке этого обязательного аксессуара для хорошего пикника – из чего она изготовлена, какая у нее площадь и глубина, а также наличие регулировки высоты зажима мяса и специального кольца-фиксатора. Решетка должна быть сделана из хромированной стали со специальным пищевым антикоррозионным покрытием.
Как называются щипцы для мангала?
Кочерга-щипцы для угля SNS, нерж.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе щипцов для мангала обращайте внимание на материал их изготовления. Нержавеющая сталь и силикон — отличные варианты, так как они устойчивы к высоким температурам и легко чистятся. Избегайте пластиковых щипцов, которые могут расплавиться при использовании на открытом огне.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на длину щипцов. Длинные щипцы обеспечивают безопасное расстояние от жара, что особенно важно при работе с углями или открытым огнем. Оптимальная длина — от 30 до 50 см, чтобы вы могли удобно манипулировать продуктами, не обжигая руки.
СОВЕТ №3
Если вы хотите сэкономить или проявить креативность, попробуйте сделать щипцы для мангала самостоятельно. Вам понадобятся деревянные или металлические планки, которые можно соединить с помощью петель или пружин. Это не только сэкономит деньги, но и позволит создать уникальный инструмент, который будет идеально подходить под ваши нужды.
СОВЕТ №4
Не забывайте о функциональности щипцов. Выбирайте модели с зубцами или специальными захватами, которые помогут надежно удерживать продукты, такие как мясо или овощи, и предотвратят их падение в угли. Также полезно, если щипцы имеют встроенный механизм блокировки для удобного хранения.
