Первый день рождения: ТОП-5 безопасных тортиков для малышей

Мастер-класс, как украсить торт на 1 годик мальчику

Очень аккуратно и профессионально выглядит торт, оформленный мастикой.

Фигурки из мастики и саму массу голубого цвета можно купить в магазине. Порядок оформления торта будет следующим:

1. Из мастики голубого цвета раскатывают пласт по размеру тортика с тем, чтобы он полностью закрыл не только верх десерта, но и боковые стороны. Стол в процессе подсыпают сахарной пудрой.
2. Помещают мастику на торт, прижимают и выравнивают. Лишнее срезают ножом.
3. На поверхности размещают фигурки, которые символизируют первый год жизни. Например, часы, стрелки которых показывают время рождения малыша, гирьку с указанием его веса в годик, первую игрушку (мишку или неваляшку), туфельки.
4. На ленточке, вырезанной из мастики, кремом пишут имя ребёнка и возраст – 1 годик.
5. Дополнительно можно украсить композицию цветами из подкрашенного крема.

Как декорировать торты на 1 годик мальчику: идеи с фото

Мальчишки уже в годик довольно любознательны. Поэтому и тортики для них будем готовить красочные, тематические. Идеально подойдет декор в виде персонажей любимых мультиков, сказок.

Рисунки и фигурки техники обязательно привлекут внимание крохи. Смело делайте машинки, космические корабли, самолеты, вертолеты.

Можно не просто украсить классический торт фигурками, но и выпечь коржи в виде единички, футбольного мяча, машинки.

Но подойдут и просто красивые торты с поздравительной надписью, именем малыша, нарисованной единичкой.

Оригинальная идея – сделать сладкий комплект, состоящий из одного тортика со свечой и множества маленьких пирожных.

В этом случае можно смело отдавать главный компонент композиции имениннику, не переживая, что гостям не достанется угощений.

Фантазируйте и воплощайте в реальность мечты. А помогут определиться с выбором фото уже готовых тортов для мальчиков на 1 годик.

Детский десерт из бисквитных коржей

Это изделие имеет нежную структуру, готовится из натуральных продуктов, к тому же оно очень аппетитное.

Вам понадобится для бисквита:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 125 г;
• мука – 125 г;
• масло сливочное – 60 г;

…для крема:

• сыр Маскарпоне – 250 г;
• сливки 33 % жирности – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г;

…для украшения:

• любые ягоды.

Пошаговая инструкция:

1. Для изготовления коржей яйца взбивают с сахаром до устойчивой пены. Отправляют в массу муку и перемешивают не более 15 секунд.
2. Выливают тесто в кондитерскую форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекают коржи при 190 °С 15 минут.
3. Полуфабрикат охлаждают, освобождают от бумаги, измельчают до небольшой крошки, соединяют с размягчённым маслом. Формируют основу для десерта в виде круглого коржа.
4. Отдельно готовят крем из Маскарпоне. Взбивают охлаждённые сливки до плотной консистенции. Добавляют пудру. После перемешивания вводят небольшими порциями сыр.
5. На основу для десерта выкладывают ровным слоем крем, поверх него – ягоды.

С банановым вкусом

Банан всегда выигрывает перед другими фруктами в части использования в приготовлении кондитерских изделий. В нашем случае он придаёт десерту нежную структуру и приятный вкус.

Вам понадобится для теста:

• банан – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• пшеничная мука – 350 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• сок от лимона – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• сода – ½ ч. л.;

…для крема:

• банановое пюре для детей – 150 г;
• сливки 33 % жирности – 100 г.

…для украшения:

• банан – 1 шт.;
• ягоды.

Пошаговая инструкция:

1. Сливочное масло размягчают при комнатной температуре. Вводят пудру, взбивают до белого оттенка.
2. Продолжают взбивание с яйцами и предварительно измельчённым бананом.
3. Вводят в смесь муку и соду, гашённую соком лимона. Аккуратно перемешивают.
4. Тесто выкладывают в форму на смазанную сливочным маслом фольгу, выравнивают. Ставят в духовку и выпекают при 190 °С около 40 мин.
5. Взбивают сливки. Постепенно добавляют банановое пюре.
6. Украшают торт сливками, кружочками банана, ягодами.

С пряниками

Любой детский торт можно декорировать украшениями, сделанными на пряничной основе.

При необходимости их легко можно снять и дать имениннику кусок торта без декора.

Состав ингредиентов:

• деревянные шпажки длиной 30 см;
• зубочистки;
• 0,5 кг муки;
• 160 г пудры из сахара плюс 100 г самого сахара;
• 2 яйца,
• 170 г меда;
• 130 г сливочного масла;
• гелевые красители;
• сок лимона;
• 1,5 ч. л. соды;
• белок 1 яйца;
• набор специй: имбирный порошок, корица, кориандр.

Способ приготовления:

1. Размягченное масло смешать со сладкими компонентами (кроме пудры) и яйцами.
2. Просеять муку и поставить смешанное тесто в холод на 20 минут.
3. Сформировать из него пласт в 1,5 см толщиной и вырезать фигуры нужной формы.
4. Испечь пряники в духовке. Параметры выпекания: 10 минут и 180 градусов.
5. Пока фигурки еще горячие, насадить их на шпажки и проколоть каждый пряник в нескольких местах – эта мера позволит избежать растекания глазури.
6. Компоненты для глазури (белок, пудра и пара капель сока лимона) взбиваются миксером. Для прорисовки контуров необходимо использовать белую основу. Оставшуюся часть глазури можно разделить на несколько частей, добавив в каждую краситель нужного цвета. Нанесение осуществлять при помощи кондитерского шприца или пластикового пакета со срезанным углом.

При отсутствии художественных навыков можно применить трафарет и контур изображения обводить именно по нему. Как только контур рисунка застынет, можно приступать к цветному декору. После этого останется лишь дать готовым изделиям высохнуть и использовать их по назначению.

Как обойтись без мастики

Можно состряпать торт без мастики на 1 годик мальчику. Чтобы придать ему красивый вид, используют сахарную глазурь, а оформляют марципановыми фруктами.

Вам понадобится для теста:

• протёртая морковь – 280 г;
• сахар – 180 г;
• мука – 230 г;
• творог – 130 г;
• масло сливочное – 50 г;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 пачка;

…для глазури:

• сахарная пудра – 225 г;
• горячая вода – 45 мл.

…для оформления:

• фрукты марципановые.

Сладкие фигурки для оформления можно приобрести в специализированных магазинах. Но с учётом нежного возраста маленького именинника лучше сделать их самостоятельно из домашнего миндального теста.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца взбивают с сахаром до устойчивой структуры.
2. Масло сливочное измельчают, соединяют с творогом и протёртой морковью, взбивают. Вводят в массу муку с разрыхлителем, перемешивают.
3. В смесь с мукой аккуратно вводят взбитые яйца, повторяют замес.
4. Выпекают в круглой форме, смазанной маслом, при 180 °С около 40 минут.
5. Для глазури в миску просеивают сахарную пудру.
6. Вливают горячую воду и перемешивают массу деревянной лопаткой до однородной консистенции.
7. Покрывают полуфабрикат для торта, разравнивая по поверхности ножом.
8. Дают массе застыть и затвердеть. Поверх неё выкладывают фрукты из марципана.

Мастер-классы по изготовлению и оформлению тортов на видео

Наглядно и предельно понятно пошаговое приготовление детских тортиков изложено в видеороликах. Берите на вооружение рецепты, а также идеи по оформлению.

Как приготовить мастику:

Лепка украшений для тортика из мастики:

Как сделать меренги для украшения торта:

Как придать торту форму единички:

Видео по изготовлению и украшению имбирных пряников для торта:

Мастер-классы по изготовлению детского торта для девочки:

Видео по приготовлению торта на 1 годик для мальчика:

Торт на 1 годик ребенку – это неотъемлемая часть первого детского дня рождения. Гармоничный вкус, красивое и интересное оформление, а также безопасность всех компонентов – главное, на что следует обратить внимание при его приготовлении. Украшать кондитерское изделие следует с учетом того, мальчик у вас или девочка, какие продукты уже введены в рацион малыша. Порадуйте любимого малыша и себя, приготовьте или закажите лучший тортик.

Торт на 1 годик мальчику с пряниками

Детский торт не обязательно выпекать. Следующее изделие готовится без тепловой обработки.

Вам понадобится:

• пряники детские – 600 г;
• сметана 30 % жирности – 800 г;
• бананы – 3 шт.;
• стружка от кокоса – 150 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• кишмиш – 50 г.

Пошаговая инструкция:

1. Бананы нарезают кружочками толщиной 5 мм.
2. Соединяют сметану с сахарной пудрой, взбивают.
3. Большой салатник или миску застилают пищевой плёнкой, оставляя края на 10 − 15 см больше посуды.
4. На дно помещают небольшое количество сметанного крема. Пряники делят на 4 части.
5. Одну часть пряников обмазывают кремом, выкладывают в ёмкость в ряд, донышками вниз.
6. Поверх размещают кружочки 1 банана и 1/3 часть изюма.
7. Посыпают обильно кокосовой стружкой.
8. Покрывают торт сметанным кремом.
9. Повторяют всё с 6 по 8 пункты дважды.
10. Последний, 4-ый слой пряников кладут донышками вверх.
11. Оставляют изделие на 2 часа при комнатной температуре, закрыв пищевой плёнкой.
12. Открывают плёнку. Переворачивают торт на блюдо и снимают целлофан.
13. Посыпают стружкой кокоса. Украшают праздничными топперами, ягодами.

Идеи детских тортов на 1 годик

Дизайн праздничного десерта ориентируется не только на взрослых членов семьи, но и на именинника. У годовалого малыша есть любимые игрушки, мультфильмы, он может показать на картинке знакомых животных. Некоторые детки в этом возрасте листают книжки, тыкая пальчиком в называемые взрослыми буквы, цифры.

Мастичный декор

Из эластичной сахарной массы делаются машинки, куколки, сюжеты мультфильмов в формате 3D. Тяжеловатый по весу, но безопасный для детского здоровья кондитерский материал на основе сахарной пудры. Разноцветье элементов обеспечивается красителями с компонентами растительного, животного происхождения, минералами, солями.

Нашей дочурке

Мальчонка

Кремовое великолепие

Белоснежный кораблик на вздымающихся волнах для праздника в морском стиле, пушистый зайка, пышные банты. Кремовый дизайн торта на 1 год для малыша не ограничивается классическими розами. Из легкого сливочного крема кондитер сделает объемную картинку.

Эвелина

Солнечный мишка

Фотопечать

Техника фотопечати позволяет перенести на поверхность кондитерского изделия любое изображение — фото малыша, его первый рисунок, образ любимой зверушки.

Крошка

Мое сердце

Фигурки

Ангелочки, звезды, фигурки людей и животных, цветы, деревья, домики выполняются из мастики, карамели, марципана, мармелада. Оригинальный торт юной принцессе можно украсить игрушечным замком, куклой, растущему мужчине — машинкой, самолетиком, барабаном.

Детская мечта

Потеха

Фруктово-ягодное изобилие

Свежие, консервированные, засахаренные, зажелированные фрукты и ягоды рассыпаются по поверхности торта хаотично. Из них складываются цветочные букеты, изображения различных предметов, буквы и цифры.

Мои девочки

В клубнике

Торты с метрикой

Вспомнить радостное событие, когда малыш появился на свет, поможет оформление торта на годик для ребенка в форме метрики, с изображением аиста, несущего сверток, младенца в капусте, календаря с датой рождения, часов, показывающих «точное время». Декор — крошечные пинетки, соски, погремушки, памперсы.

Любимой дочери

Косолапый

Цифра 1

Первый день рождения, первый раз ребенок сидит во главе праздничного стола, пусть даже и на руках у мамы, и принимает поздравления вполне осознанно. Это не только день рождения, это праздник первых слов, шагов, впервые собранной из 3 колец пирамидки.

Наш мальчик

Наша радость

Выводы и предложения

Необычный тортик на годик мальчику и девочке может быть любых размеров, форм. Украсит сладкий стол двухъярусная подставка с имбирными пряниками и печеньем, капкейками, пирожными с кремом. Определяющие факторы при выборе дизайна, начинки и веса десерта:

• количество и возраст гостей;
• вкусовые предпочтения членов семьи;
• тематика праздника.

Опытные профессионалы «Оазис» подберут оптимальный вариант с учетом пожеланий и финансовых возможностей заказчика. Бесплатная дегустация при оформлении заказа в кондитерской поможет оценить вкус и качество начинок.

Угощение в форме единицы

К первому дню рождения особенно эффектным оказывается торт в форме единицы.

Если торт готовится из бисквита, то его сначала выпекают, а затем вырезают заготовку в виде цифры «1». При использовании песочного полуфабриката сразу формируют нужную фигуру, а потом ее выпекают.

Вам понадобится для песочного теста:

• мука – 2 ст.;
• сахар – ½ ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• яйца – 1 шт.;

…для крема:

• варёное сгущённое молоко – 2 ст. л.;
• йогурт 8 % с фруктами – 150 г;
• сливки 35 % жирности – 300 г.

Пошаговая инструкция:

1. Для песочного полуфабриката взбивают масло с сахаром до белого цвета. Добавляют яйца. В последнюю очередь перемешивают с мукой.
2. Тесто раскатывают толщиной 5 − 6 мм. По трафарету вырезают цифру 1. Для трёхслойного торта нужно вырезать 3 заготовки.
3. В духовке, разогретой до 230 − 250 °С, изделия выпекают не более 10 минут.
4. Для крема взбивают сливки, через 7 мин добавляют варёную сгущёнку, продолжают взбивание до загустения.
5. Во взбитые сливки, продолжая взбивание, вводят порциями йогурт. Масса должна получиться плотной и однородной.
6. Слои песочного полуфабриката прослаивают кремом. Наносят его на поверхность и боковые стороны, украшают из кондитерского мешка. Можно добавить в композицию фрукты, ягоды.

Как украсить торт на 1 годик девочке: интересные идеи с фото

Для маленьких принцесс лучше приготовить тематический торт. Он будет дополнять общую тематику и подчеркивать важность первого праздника.

Оформите его в нежных тонах с применением воздушного крема, шоколадной или белковой глазури, сахарных кружев. Здесь будут уместны бусы, цветочки, бабочки.

Если выбирать украшения из фигурок, можно остановиться на зверушках, принцессах, бантах, коронах, ангелочках.

Но помните, что для детей в возрасте 1 года можно готовить и торты с нейтральным украшением. Поэтому любые красивые кондитерские шедевры в виде кубиков, набора капкейков, тортиков с фруктами или конфетами идеально подойдут для первого Дня рождения ребенка.

Мастичный торт на первый день рождения

Нарядно выглядит торт, выполненный в виде машинки.

Вам понадобится для бисквита:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 100 г;
• мука – 100 г;

…для сиропа:

• сахар – 100 г;
• вода – 70 мл;

…для отделки:

• сливки 33 % жирности – 150 г;
• молоко сгущённое варёное – 1 банка;
• мастика – 350 г.

Пошаговая инструкция:

1. Для бисквита взбивают яйца с сахаром, вводят муку, быстро замешивают тесто. Выкладывают в форму, застеленную пергаментом, смазанным маслом. Выпекают при 180 °С 20 минут.
2. Охлаждают, разрезают на пласты, из них составляют автомобиль.
3. Пропитывают каждый слой охлаждённым сиропом, сваренным из сахара и воды. Промазывают варёным сгущённым молоком.
4. Поверхность покрывают взбитыми сливками.
5. Мастику голубого цвета раскатывают в пласт, аккуратно покрывают автомобиль.
6. Растопленным шоколадом через корнетик рисуют детали – колёса, фары, окна, бампер.
7. Украшают ленточкой из мастики с именем ребёнка и надписью: «С днём рождения!».

Торт в форме единицы

Излюбленный вариант родителей годовалого мальчика – торт в форме единицы. Именно такой вид десерта будет символизировать, что именинник отмечает свой первый день рождения.

Состав ингредиентов:

• 0,5 кг хлебопекарной муки;
• 250 г сахара плюс 250 г пудры для крема;
• 12 яиц;
• кусочки любых фруктов;
• 350 мл сливок;
• гашеная уксусом сода.

Способ приготовления:

1. Из муки, смешанной с содой, сахара и яиц испечь бисквитные коржи
2. С помощью шаблона или «на глаз» вырезать нужную цифру.
3. Взбить сливки с пудрой и покрыть ими коржи и торт со всех сторон, попутно выкладывая фруктовые слои.
4. Готовый десерт оформить мастикой и фигурками, приготовленными на ее основе.

В качестве оригинального, но простого украшения можно использовать кулинарное кружево.