Папайя, полезные свойства: удивительные преимущества для здоровья.

Папайя — экзотический фрукт с сладким вкусом и множеством полезных свойств. В статье рассмотрим, чем она полезна для женщин и мужчин, её калорийность и рекомендации по употреблению. Узнайте о витаминах и минералах в папайе, а также о противопоказаниях, чтобы включить её в рацион.

Как выглядит и где растет папайя

Явным преимуществом папайи является возможность употребления её в свежем виде в любое время. Плоды этой культуры созревают круглый год.

Папайя, экзотический фрукт, привлекает внимание не только своим вкусом, но и множеством полезных свойств. Эксперты отмечают, что этот плод богат витаминами A, C и E, а также антиоксидантами, что делает его отличным средством для поддержания иммунной системы. Для женщин папайя полезна благодаря содержанию фолиевой кислоты, которая способствует нормализации гормонального фона и улучшению состояния кожи. Мужчины также могут извлечь выгоду из этого фрукта: папайя поддерживает здоровье простаты и улучшает пищеварение благодаря наличию фермента папаина. Калорийность папайи составляет всего около 60 калорий на 100 граммов, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Включение папайи в рацион может способствовать улучшению общего самочувствия и повышению энергии.

ПАПАЙЯ ФРУКТ/ПОЛЬЗА ФРУКТА ПАПАЙА

Ареал распространения

Считается, что родиной этого дерева является Мексика. В настоящее время оно растет в тропических регионах по обе стороны экватора, включая Бразилию, Таиланд, Вьетнам, Индонезию, Кению и Кубу. Попытки его культивирования ведутся и в соседних районах. Пилотные плантации созданы на черноморском побережье Южного Кавказа.

Свойство/Польза	Для женщин	Для мужчин
Калорийность (на 100г)	~40 ккал	~40 ккал
Витамин С	Укрепление иммунитета, улучшение состояния кожи, защита от свободных радикалов	Укрепление иммунитета, улучшение здоровья простаты, антиоксидантная защита
Витамин А	Здоровье глаз, кожи и волос, поддержка репродуктивной функции	Здоровье глаз, кожи и волос, поддержка репродуктивной функции
Фолиевая кислота	Важна для планирования беременности, предотвращения дефектов нервной трубки у плода	Поддержка здоровья сердца и сосудов
Клетчатка	Регуляция пищеварения, снижение уровня холестерина, чувство сытости	Регуляция пищеварения, снижение уровня холестерина, чувство сытости
Ферменты (папаин)	Улучшение пищеварения, противовоспалительное действие	Улучшение пищеварения, противовоспалительное действие
Антиоксиданты	Защита от преждевременного старения, снижение риска развития хронических заболеваний	Защита от преждевременного старения, снижение риска развития хронических заболеваний
Калий	Поддержание здоровья сердца, регулирование кровяного давления	Поддержание здоровья сердца, регулирование кровяного давления
Магний	Регуляция нервной системы, улучшение сна	Регуляция нервной системы, улучшение сна

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о папайе и её полезных свойствах:

1. Богатство витаминов и минералов: Папайя является отличным источником витамина C, витамина A и фолата. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и поддержанию здоровья глаз. Для женщин особенно важно, что папайя содержит антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с преждевременным старением.

2. Поддержка пищеварения: Папайя содержит фермент папаин, который помогает расщеплять белки и улучшает пищеварение. Это делает фрукт полезным для людей, страдающих от проблем с желудком или кишечником. Для мужчин, занимающихся спортом, папайя может помочь в восстановлении после тренировок, улучшая усвоение питательных веществ.

3. Низкая калорийность и полезные свойства для похудения: Папайя имеет низкую калорийность — всего около 60 калорий на 100 граммов. Это делает её отличным вариантом для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, высокое содержание клетчатки в папайе способствует чувству сытости и помогает контролировать аппетит.

Эти свойства делают папайю не только вкусным, но и полезным фруктом для людей обоих полов.

Папайя. Польза и вред для организма.

Как выглядит

Папайя растет в виде гроздей на деревьях высотой от 9 до 10 метров, напоминающих пальмы. Первый урожай можно собрать уже в первый год после посадки саженцев. Плоды овальной формы напоминают дыни: их диаметр варьируется от 12 до 35 см, а длина может достигать полуметра. Вес плодов составляет от 0,5 до 4,5 кг, но встречаются экземпляры весом до 6-7 кг.

Наибольшую пользу приносит качественная спелая папайя:

• яркая, с равномерным окрасом, без черных пятен и сероватых участков;
• желтого или оранжевого цвета, желательно с розовыми боками;
• упругая, мягкая, но не поддающаяся давлению пальца;
• мякоть может быть розово-оранжевой, красной, цвета лососины, а у некоторых сортов – зеленой;
• аромат напоминает дыню (некоторые сравнивают его с лесной малиной).

Кожура должна быть целой и неповрежденной. Если она влажная или липкая, это может свидетельствовать о том, что плод подвергался обработке для искусственного сохранения внешнего вида. Такие плоды не принесут пользы.

Вкус плодов

Вкус папайи во многом зависит от её спелости: недозрелые плоды практически не имеют аромата и вкуса. Спелые плоды вызывают разные ассоциации:

• Для одних они напоминают дыню, для других — вареную сладкую морковь, кабачок или абрикос.
• Эксперты рекомендуют попробовать папайю сорта холланд. Этот небольшой желтый фрукт с розовыми боками имеет вкус с нотками кофе или шоколада. В Индонезии этот сорт известен как «калифорния».
• Интересная разновидность — красная рельефная папайя. Она отличается сладким, но необычным вкусом и красной мякотью, которая может быть как ярко-красной, так и более приглушенной.
• Существуют также сорта с зеленой мякотью, напоминающей яблоки. Наибольшую пользу приносят мягкие плоды.

Запеченные на углях или в духовке, папайи источают аромат свежевыпеченного хлеба. Не зря этот фрукт называют дынным или хлебным деревом.

Концепция «сезона папайи» не имеет смысла, ведь наслаждаться её вкусом можно в любое время года.

✅ПАПАЙЯ/ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА/ 10 ФАКТОВ

Как чистить и кушать папайю

Когда вы впервые сталкиваетесь с тропической экзотикой, возникает вопрос, как правильно есть папайю. На самом деле, это не так сложно.

Как почистить и кушать

Съедобной частью этого фрукта является только мякоть. Употребляют её, как и дыню:

• тщательно моют;
• разрезают пополам вдоль (крупные плоды — на четвертинки);
• с помощью столовой или десертной ложки удаляют волокна с семенами.

Оставшуюся мякоть можно обрабатывать различными способами:

• вырезают или вынимают ложкой из кожуры;
• снимают кожуру и нарезают на дольки;
• нарезают кусочками прямо на кожице долек, а затем аккуратно срезают их на тарелку.

Мякоть можно употреблять прямо из половинки, используя ложку, вилку или шпажки, вставленные в кусочки.

Кулинарный ассортимент

Оценить вкус свежей папайи можно, используя её в салатах, смузи или соках. В переработанном виде она подходит для приготовления джемов, маринадов и мягкого мороженого. В Таиланде туристов угощают национальным блюдом номер один — острым салатом «Там сом», который включает сушеные креветки, чеснок, перец чили и зеленую папайю.

Некоторые советы от местных жителей могут быть полезны и в домашних условиях:

• Спелая папайя, полита соком лайма или зеленого лимона, станет отличным вариантом для завтрака.
• Особенно хорошо она сочетается с экзотическими морепродуктами.
• Ложка сока или несколько кусочков фрукта добавляют в бульон, чтобы мясо стало нежным и тающим во рту.
• Для разнообразия фрукт можно комбинировать с апельсиновым, лаймовым или лимонным соком.
• Зеленые плоды добавляют в рыбные и мясные блюда, а также в супы. Перед приготовлением их разрезают, чтобы удалить лишнюю жидкость. Мякоть можно жарить, тушить или варить. Кусочки запекают, как шашлык, или тушат, как кабачки.

Традиционное тайское блюдо включает папайю с мясом, рисом и специями. Плоды средней зрелости придают запеченному блюду утонченный вкус.

Как хранить

Практически каждый путешественник увозит с собой экзотическую папайю в качестве сувенира или для личного употребления. В связи с этим возникает вопрос: как правильно сохранить папайю в домашних условиях? Свежие плоды лучше хранить в холодильнике, как дыню, но их срок хранения не превышает двух недель. В то же время высушенная или вяленая папайя может сохраняться несколько месяцев и при этом оставаться полезной.

Калорийность и химический состав папайи

Тропический фрукт известен своим богатым составом полезных веществ, которые улучшают здоровье.

Витамины

Эмоциональные жители Латинской Америки не случайно называют папайю «фрута бомба». Этот фрукт действительно обладает взрывной силой.
Лидером по содержанию витаминов является витамин С, который составляет две трети общего состава. На втором месте находится витамин А. Также в папайе присутствуют витамины группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), а также D, E, K, PP, β-каротин и холин.

Микро- и макроэлементы

На первом месте находится калий. Остальные элементы расположены в следующем порядке, начиная с наибольшего объема:

• медь;
• магний;
• кальций;
• фосфор;
• натрий;
• селен;
• железо;
• цинк;
• марганец.

Содержание калия превышает общее количество всех остальных элементов.

Другие компоненты

В составе плода можно найти:

• около двадцати аминокислот;
• десяток жирных кислот, включая омега-3 и омега-6;
• углеводы: фруктозу, глюкозу, а также моно- и дисахариды.

Также важны пищевые волокна, которые положительно влияют на здоровье.

Калорийность

В 100 граммах мякоти папайи содержится (г):

• вода – 86-88;
• углеводы – 8-11 (включая моно- и дисахариды – 5,9);
• жиры – 0,14-0,26;
• белки – 0,47-0,62;
• клетчатка – 1,8-2,2;
• зола – 0,5-0,7;
• насыщенные жирные кислоты – 0,04.

Калорийность папайи зависит от сорта и зрелости и составляет от 38 до 47 кКал на 100 граммов.

Уникальность

Уникальная особенность плода папайи заключается в растительном ферменте, названном в его честь — папаине. В желудке он эффективно расщепляет трудноперевариваемые вещества: жиры, крахмал и белки.

Этот фермент является отличным смягчителем даже самого жесткого мяса. Еще в древности американские индейцы использовали его для приготовления дичи на огне. Сегодня этот опыт активно применяют как профессиональные повара, так и домашние кулинары.

Польза и потенциальный вред ферментов папайи зависят от степени зрелости плода.

Чем полезен папайя

Папайя полезна в разных аспектах. В первую очередь, на ранних стадиях заболевания фермент папаин разрушает белки, содержащиеся в раковых клетках.

Польза цукатов из папайи

Цукаты из папайи обладают полезными свойствами, хотя и в меньшей степени, чем свежая мякоть, из-за термической обработки.

Преимущества этого продукта:

• Полезные компоненты сохраняются на длительный срок.
• Идеально подходят для быстрого и сытного перекуса.
• У любителей цукатов наблюдается снижение уровня холестерина, улучшение работы печени и омоложение кожи.
• Обладают жаропонижающим эффектом при гриппе и успокаивающим действием при бессоннице.

Приготовить цукаты в домашних условиях достаточно просто. При выборе покупного продукта стоит внимательно изучить состав и цвет. Если в составе есть красители, ароматизаторы или другие добавки, их польза сводится к нулю.

Калорийность цукатов из папайи составляет 320-330 калорий, что в семь-восемь раз превышает калорийность свежего фрукта без добавления сахара.

Польза семян

Семена папайи, которых в одном плоде может быть до 700 штук, не употребляются в сыром виде, но обладают множеством полезных свойств:

• Экстракты семян активно используются в косметологии для решения кожных проблем, таких как регенерация, устранение пигментации, бородавок и веснушек.
• Пальмитиновая и олеиновая кислоты могут предотвращать или замедлять развитие онкологических заболеваний.
• Семена эффективны в борьбе с сальмонеллезом и стафилококковыми инфекциями.
• Смешивание сухих измельченных семян с соком лайма рекомендуется людям с циррозом печени.
• Они помогают выводить токсины из организма.
• Семена содержат глистогонный алкалоид карпаин, который очищает кишечник и помогает избавиться от паразитов (при условии, что семена предварительно измельчены в порошок).

Горький и резкий вкус семян делает их популярной восточной приправой, аналогом черного перца.

Польза сушеного фрукта

Для людей, живущих в нетропических зонах, сушеная или вяленая папайя — настоящая находка. Она сохраняет все полезные свойства свежего фрукта и может храниться несколько месяцев. Плод тщательно моют, удаляют семена и кожуру, затем нарезают на тонкие дольки и помещают в духовку при низкой температуре (60-65°C). Хранить такой продукт следует, как и другие сухофрукты, при комнатной температуре, не запечатывая плотно.

Полезные свойства для организма

Польза папайи для организма проявляется в лечебной и профилактической деятельности в нескольких ключевых аспектах:

• Проблемы с кожей: экземы, укусы насекомых, ожоги.
• Состояние крови: снижение уровня холестерина, предотвращение тромбообразования.
• Здоровье зубов: защита от кариеса, уменьшение кровоточивости десен.

Главное преимущество папайи — её способность предотвращать или замедлять развитие онкологических заболеваний.

• Суставы: уменьшение болей при артрите и остеопорозе, активизация восстановления тканей межпозвонковых дисков.
• Пищеварительная система: очищение от слизи, гноя и инфекций, уничтожение паразитов, улучшение усвоения белка. Это особенно полезно для людей с нарушениями пищеварения — им рекомендуется есть фрукт перед основной едой, а не после.
• Нейтрализация и выведение токсинов.
• Выработка инсулина при диабете I типа.

Папайя укрепляет глазные мышцы и помогает сохранить зрение, что особенно важно для пожилых людей и тех, кто много времени проводит за компьютером. Она способствует продлению молодости и укреплению иммунной системы.

Чем полезен фрукт для женщин

Экзотические фрукты положительно влияют на женский организм в различных аспектах:

• Кожа приобретает здоровое сияние, становится гладкой и упругой.
• Симптомы предменструального синдрома облегчаются.
• Можно сократить время сна, улучшив его качество.
• Эмоциональное состояние улучшается, создается защита от депрессии.

Тем, кто придерживается диеты, стоит быть осторожными: хотя фрукты низкокалорийные и полезные, они могут усилить аппетит. Не следует злоупотреблять ими, чтобы избежать желтушного оттенка кожи.

Употребление папайи при беременности

Как источник ценных питательных веществ, папайя особенно полезна для женщин в период беременности:

• предотвращает или замедляет развитие анемии;
• помогает избежать токсикоза и запоров, нормализуя работу пищеварительной системы;
• фолиевая кислота способствует правильному развитию плода и обеспечивает кровообращение между матерью и ребенком;
• очищает организм от токсинов;
• помогает предотвратить появление растяжек на коже.

Однако недозрелые плоды с жесткой кожурой содержат пектин, который может усиливать сокращения матки. Это может привести к преждевременным родам даже от небольшой порции. Употребление полузрелой папайи, включая мякоть и семена, может спровоцировать выкидыш.

Экстракт папайи в косметологии

Косметические бренды мирового уровня высоко оценили преимущества экзотических ингредиентов. Экстракты этих растений можно найти в большинстве косметических средств:

• Для кожи: средства для осветления, удаления бородавок, борьбы с веснушками и ухода после эпиляции;
• Для волос: шампуни, маски, кондиционеры и бальзамы;
• Зубные пасты.

Особое внимание заслуживает масло:

• Для кожи: очищает, увлажняет и помогает избавиться от угрей; подходит для любого типа кожи;
• Для волос: восстанавливает кончики и укрепляет волосяные фолликулы.

Если в продаже нет продуктов с этими компонентами, несколько капель масла, добавленных в основное средство, также принесут пользу.

Польза для мужчины

В папайе найден аргинин — натуральный афродизиак, который положительно влияет на потенцию. Употребление 150-250 г мякоти в день поддерживает сексуальное здоровье и увеличивает мужскую силу. Папаин, содержащийся в этом фрукте, разрушает кератин и замедляет рост волос, что делает продукты для бритья с его добавлением особенно популярными.

Применение в народной медицине

Африканские колдуны, перуанские брухо и целители Восточной Азии на протяжении веков изучают целебные свойства папайи. Разные части этого растения обладают уникальными лечебными качествами:

• Сок незрелых плодов эффективно заживляет открытые, глубокие и гноящиеся раны.
• Он нейтрализует яды при укусах насекомых, обладает обезболивающим эффектом и помогает при экземах, а также проблемах с позвоночником, таких как грыжи и остеохондроз.
• Семена папайи используются в производстве глистогонных препаратов.
• Листья растения способствуют быстрому заживлению ран.
• Настои из цветов папайи помогают при простудах.

Из мякоти плодов готовят разнообразные снадобья с широким спектром действия.

Папайя противопоказания

Что касается папайи, ее польза и вред для здоровья зависят от степени зрелости и правил употребления:

• Пользу могут принести только спелые фрукты.
• Сок должен быть белым и однородным. Водянистый и бесцветный сок указывает на испорченные плоды.
• Опасность представляют сок и мякоть незрелых плодов, так как они содержат карпаин. Даже небольшие дозы этого алкалоида могут вызвать интоксикацию, боли в животе и расстройства пищеварения.
• Свежесобранные спелые плоды содержат латексный сок, который является аллергеном. Чрезмерное употребление может привести к ожогам внутренних и внешних тканей.
• Спелую папайю следует пробовать с осторожностью: достаточно небольшой дольки или кусочка.
• Незрелая папайя (мякоть и семена) может действовать как противозачаточное средство.

Если вы сомневаетесь в зрелости плода и не хотите его выбрасывать, обработайте его: поджарьте, отварите или приготовьте на пару.

Аллергики должны проявлять особую осторожность. У некоторых людей может возникнуть индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на папайю. Это можно выяснить только через дегустацию.

Заключение

Польза папайи не вызывает сомнений. Этот фрукт подходит практически всем, включая детей старше двух лет, особенно если они капризны в еде.
Для нас папайя все еще остается чем-то необычным, поэтому знакомство с ней должно быть постепенным. В случае с детьми обязательно стоит проконсультироваться с педиатром.
Попробовать этот экзотический фрукт стоит, чтобы расширить свои вкусовые горизонты и улучшить здоровье.

История и культура папайи

Папайя, или папайя обыкновенная, является тропическим фруктом, который изначально произрастал в Центральной Америке и на юге Мексики. С течением времени этот экзотический плод распространился по всему миру, особенно в тропических и субтропических регионах, таких как Индия, Бразилия, Таиланд и Филиппины. Папайя была известна еще древним цивилизациям, таким как майя и ацтеки, которые использовали ее не только в кулинарии, но и в медицине.

В культуре папайя занимает особое место благодаря своим питательным свойствам и вкусовым качествам. Местные народы использовали папайю как источник пищи и лекарственное средство. Например, сок папайи применялся для лечения различных заболеваний, а также как средство для улучшения пищеварения. В некоторых культурах папайя считалась символом здоровья и долголетия.

С развитием сельского хозяйства и торговли, папайя стала доступна для более широкого круга людей. В 19 веке фрукт был завезен в другие регионы, включая Гавайи, где он быстро завоевал популярность. Сегодня папайя является неотъемлемой частью многих кухонь мира, и ее используют в различных блюдах, от салатов до десертов.

Современные исследования подтверждают, что папайя не только вкусна, но и полезна для здоровья. Она содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает ее важным элементом сбалансированного рациона. Папайя также используется в косметических процедурах благодаря своим увлажняющим и омолаживающим свойствам.

Таким образом, история и культура папайи неразрывно связаны с ее полезными свойствами и широким применением в различных сферах жизни. Этот фрукт продолжает оставаться популярным и востребованным, привнося в нашу жизнь не только вкус, но и здоровье.

Вопрос-ответ

Какие болезни лечит папайя?

Используется при гастрите, язвенной болезни желудка. Способствует снижению веса. Оказывает выраженный желчегонный, антигельминтный и болеутоляющий эффект. Очищает организм от токсинов, лечит болезни суставов.

Сколько можно есть папайи в день?

Сколько папайи можно съесть в день? Четких ограничений по рекомендованному количеству папайи в пищу нет. Как правило, для получения пользы и удовлетворения вкусовых потребностей достаточно от 50 до 200 г фрукта за один раз.

Кому нельзя кушать папайю?

Среди противопоказаний к употреблению папайи лишь расположенность к аллергии и индивидуальная непереносимость. И нельзя забывать, что высокое содержание карпаина в неспелых плодах способно привести к ожогам и отравлению. Употреблять недозревшие плоды в сыром виде опасно для здоровья.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте папайю в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение. Этот фрукт богат ферментом папаином, который помогает расщеплять белки и способствует лучшему усвоению пищи.

СОВЕТ №2

Используйте папайю как натуральное средство для ухода за кожей. Маски из свежей папайи могут помочь увлажнить и освежить кожу, а также уменьшить воспаления и акне благодаря своим антиоксидантным свойствам.

СОВЕТ №3

Не забывайте о калорийности папайи. Этот фрукт низкокалорийный и содержит много витаминов и минералов, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или хочет сбалансировать свой рацион.

СОВЕТ №4

Сочетайте папайю с другими фруктами и овощами в смузи или салатах. Это не только разнообразит ваш рацион, но и увеличит потребление полезных веществ, таких как витамины A и C, которые поддерживают иммунную систему.