Обзор сорта крыжовника из Нидерландов — Финик: особенности и преимущества

Крыжовник сорта Финик, выведенный в Нидерландах, интересует садоводов своими уникальными характеристиками и высокой урожайностью. В статье рассмотрим ботаническое описание сорта, его фото и основные характеристики, а также рекомендации по посадке и уходу. Узнаете о болезнях и вредителях, угрожающих крыжовнику, а также о его преимуществах и недостатках. Эта информация полезна как для опытных садоводов, так и для новичков, стремящихся вырастить здоровые и вкусные ягоды.

История селекции

Крыжовник Финик был выведен в Западной Европе, его родиной считаются Нидерланды. Информация о его происхождении отсутствует, но этот сорт часто использовался в селекции для создания новых разновидностей. В Государственном реестре Российской Федерации он не зарегистрирован. В некоторых источниках сорт упоминается как Голиаф или Финик зеленый.

Эксперты отмечают, что сорт крыжовника Финик, выведенный в Нидерландах, привлекает внимание садоводов благодаря своим выдающимся характеристикам. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что делает его идеальным выбором для тех, кто стремится минимизировать использование химических средств. Ягоды Финика имеют насыщенный сладкий вкус и приятный аромат, что делает их популярными как для свежего потребления, так и для переработки. Кроме того, кусты этого сорта компактны и легко поддаются формированию, что позволяет эффективно использовать пространство на дачном участке. По мнению специалистов, крыжовник Финик станет отличным дополнением к любому саду, обеспечивая стабильный урожай и радость от вкусных ягод.

Собираю любимый Финик!

Регионы выращивания

Родиной крыжовника Финик является мягкий климат Европы, поэтому наилучшие условия для его роста наблюдаются в:

• Центрально-Черноземном;
• Северо-Западном;
• Северо-Кавказском регионах.

Этот сорт также успешно культивируют в:

• Центральном;
• Нижневолжском;
• Волго-Вятском районах.

Характеристика	Описание сорта Финик	Преимущества/Недостатки
Вкус ягод	Сладкий, с лёгкой кислинкой, ароматный	Преимущество: приятный вкус, подходит для употребления в свежем виде и переработки
Размер ягод	Крупные, средний вес ягоды 4-5 г	Преимущество: высокая урожайность, привлекательный товарный вид
Цвет ягод	Темно-красный, почти черный	Преимущество: привлекательный внешний вид
Урожайность	Высокая, стабильная	Преимущество: экономически выгодно
Устойчивость к болезням	Средняя устойчивость к мучнистой росе и антракнозу	Недостаток: требует профилактических обработок
Зимостойкость	Высокая	Преимущество: подходит для выращивания в различных климатических условиях
Транспортабельность	Хорошая	Преимущество: подходит для коммерческого выращивания
Срок созревания	Среднепоздний	Недостаток: более поздний сбор урожая по сравнению с ранними сортами
Использование	Универсальное: свежий рынок, переработка (варенье, джемы, соки)	Преимущество: многофункциональность
Куст	Компактный, среднерослый	Преимущество: удобство в уходе и сборе урожая

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о сорте крыжовника “Финик” из Нидерландов:

1. Устойчивость к болезням: Сорт “Финик” известен своей высокой устойчивостью к различным заболеваниям, таким как мучнистая роса и антракноз. Это делает его популярным выбором среди садоводов, стремящихся минимизировать использование химических средств защиты растений.

2. Сладкий вкус и универсальность: Ягоды крыжовника “Финик” отличаются сладким вкусом и приятной текстурой, что делает их идеальными для употребления в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов и десертов. Их можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.

3. Раннее плодоношение: Сорт “Финик” начинает плодоносить довольно рано, что позволяет садоводам наслаждаться урожаем уже в начале лета. Это делает его привлекательным для тех, кто хочет получить ранние ягоды и разнообразить свой рацион.

Крыжовник 🌺 Сорт ФИНИК

Описание и фото

Средняя продолжительность жизни крыжовника сорта Финик составляет 25 лет. Со временем урожайность снижается, а ягоды уменьшаются в размере. Поэтому важно регулярно проводить омолаживающую обрезку и размножать куст.

Куст и ветки

Крыжовник Финик относится к сортам с высокой силой роста. Кусты этого сорта имеют следующий внешний вид:

• высота достигает 2 метров;
• побеги изогнуты дугообразно, средней толщины, верхние части свисают;
• шипы располагаются по одному, реже встречаются двойные или тройные; их размер средний, цвет коричневый;
• колючки слегка наклонены вниз и в основном сосредоточены в нижней части побегов; на верхних участках их нет;
• междоузлия шипов не имеют колючек;
• корневая система мощная.

Крыжовник Финик характеризуется умеренной шиповатостью (35-50%). На молодых побегах колючек больше, а к двум годам они теряют примерно половину из них.

Крыжовник Финик. 2025г

Листья

Кустарник обильно покрыт листвой. Листья имеют следующие характеристики:

• крупный размер;
• слегка кожистая текстура;
• гладкая верхняя сторона и немного опушенная нижняя;
• слегка морщинистая поверхность с легким блеском;
• темно-зеленый цвет;
• вогнутая форма, состоящая из трех лопастей с глубокими выемками: средняя лопасть выше, боковые шире;
• края с немного загнутыми зубчиками с тупыми кончиками;
• глубокая (иногда мелкая) выемка в основании.

Цветки

Цветы крыжовника сорта Финик имеют зеленовато-белый цвет. Обычно они растут по одному, но иногда образуют кисти из двух цветков. Размер цветков средний, а лепестки небольшие. В Центральном регионе они начинают распускаться в начале лета.

Плоды

Финик – сорт с крупными плодами. Его ягоды располагаются поодиночке и имеют следующие характеристики:

• форма округло-овальная, реже грушевидная;
• вес варьируется от 5 до 6 г, но может достигать 20 г;
• кожица плотная;
• на поверхности присутствует легкий восковой налет;
• у основания плодоножки часто наблюдается наплыв с одной стороны;
• жилки выражены слабо, а у плодоножки глубоко погружены в мякоть.

На этапе технической зрелости ягоды имеют зеленоватый оттенок, а при полном созревании становятся темно- или фиолетово-красными. Окраска неравномерная, с румянцем на солнечной стороне. Мякоть также может быть зеленоватой, обладает сочностью и содержит множество семян.

Вкус крыжовника сорта Финик кисло-сладкий, его оценка составляет 4,5 балла. Аромат отсутствует. Основные показатели состава:

• содержание сахара – 9,1%;
• содержание кислот – 1,7%;
• аскорбиновая кислота – 23,5–44 мг на 100 г.

Сорт Финик относится к столовым, его использование универсально. Он подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления варенья, джемов, пастилы и даже вина.

Характеристики

Урожайность и качество плодов крыжовника сорта Финик во многом зависят от ухода за растением. Этот сорт имеет слабый иммунитет и низкую устойчивость к засухам. Поэтому важно регулярно и правильно поливать кусты, а также проводить необходимые обработки.

Морозостойкость

Несмотря на то что данный сорт был выведен в более мягком климате Западной Европы, он относится к зоне морозостойкости 4a. Кусты способны переносить морозы до -30-32°C, если они надежно укрыты снегом. При недостаточном снежном покрове существует риск вымерзания.

Опыление

Финик — самоплодное растение, что позволяет ему плодоносить даже при одиночной посадке. Однако для лучших результатов рекомендуется перекрестное опыление. Для этого достаточно высадить рядом 2-3 сорта с похожими сроками цветения.

В качестве универсального сорта для опыления можно выбрать:

• Русский;
• Красный Восток;
• Витязь;
• Защитник.

Способ плодоношения

Основная масса урожая фиников формируется на побегах возрастом 2-5 лет. Наиболее обильный урожай собирают с трехлетних стеблей.

Урожайность

Кустарник начинает плодоносить через 3-4 года после высадки, а максимальной урожайности достигает к 8-10 годам. С одного куста можно собрать до 8 кг ягод, которые созревают в конце июля или начале августа. В более прохладном климате этот процесс может затянуться до конца лета.

Урожай можно собирать поэтапно, так как ягоды не осыпаются в течение трех недель. Если планируется переработка, достаточно дождаться их технической спелости. Для употребления в свежем виде ягоды должны быть полностью зрелыми.

Чтобы сохранить ягоды в хорошем состоянии и продлить срок хранения, сбор следует проводить в сухую погоду, аккуратно отрывая их вместе с плодоножками. Рекомендуется использовать емкости объемом не более 5 литров.

Хранение ягод

Для сохранения свежести ягод финика их следует хранить в холодильнике. Созревшие, но не перезревшие плоды сохраняют качество до 5 дней. Незрелые ягоды могут храниться в холодильнике 1-2 недели. При комнатной температуре крыжовник останется свежим максимум 6-8 часов.

Кроме консервирования, ягоды можно заморозить или высушить. Срок хранения при заморозке составляет от 6 до 12 месяцев, а при сушке — от 9 до 12 месяцев.

Правила посадки

На юге крыжовник Финик лучше высаживать в осенние месяцы (сентябрь-октябрь). В более холодных регионах посадку рекомендуется проводить весной (апрель-май). Важно правильно выбрать место для растения, которое должно соответствовать следующим критериям:

• хорошее освещение;
• сухость;
• естественная вентиляция, защищенная от зимних ветров;
• удаленность от грунтовых вод;
• предпочтительно суглинок или супесь;
• нейтральная или слабокислая реакция почвы.

Рекомендуется приобретать саженцы в специализированных магазинах или питомниках. Если планируете заказать посадочный материал из другого региона, выбирайте область с похожими климатическими условиями. Саженец должен соответствовать следующим требованиям:

• 3-4 побега длиной 25-30 см;
• побеги гибкие, кора без повреждений и не пересохшая;
• хорошо развитая корневая система — оптимально 2-3 одревесневших корешка и разветвленная сеть тонких корней;
• все корешки плотные и эластичные;
• на побегах и корнях не должно быть плесени или гнили.

Перед посадкой саженец можно обработать стимулятором роста, такими как Гетероауксин, Корневин или Эпин.

Участок для крыжовника следует готовить заранее. Если планируется весеннее высаживание, подготовку лучше проводить осенью. Если почва на выбранном участке кислая, рекомендуется внести доломитовую муку — достаточно одного стакана на 1 м². Остальные этапы подготовки включают:

1. Выкопать яму размером 60 см в ширину и 50 см в глубину.
2. Внести перепревший навоз (1 ведро), суперфосфат (2/3 стакана) и калийную селитру (3 ст. л.).
3. Если почва тяжелая, добавить песок.

Если подготовить яму заранее не удалось, ее можно выкопать непосредственно перед посадкой. В качестве удобрений оптимально добавить ведро перегноя или компоста, 1 кг древесной золы и 50 г суперфосфата.

Посадка Финика проводится следующим образом:

1. К внесенным удобрениям добавить немного земли и тщательно перемешать.
2. Влить ведро воды.
3. После впитывания воды поместить саженец в яму, аккуратно расправив корни.
4. Засыпать яму землей так, чтобы корневая шейка была углублена примерно на 5 см.
5. Уплотнить почву, устраняя пустоты.
6. Если на саженце более 5 почек, обрезать его.
7. Сформировать углубление для полива.
8. Насыпать мульчу — подойдет перегной, торф, сосновая хвоя или зола.

Рекомендуется оставлять расстояние между кустами от 1,5 до 2 м, а между рядами — от 2,5 м. Такой интервал обусловлен раскидистостью растения и его предрасположенностью к мучнистой росе.

Уход

Финик следует поливать как минимум раз в две недели. В жаркую и сухую погоду частоту поливов рекомендуется увеличивать как минимум вдвое.

Сорт обладает низкой засухоустойчивостью. Кратковременное отсутствие влаги растения могут перенести, но длительная засуха негативно скажется на их здоровье и урожайности, что может привести к сбросу завязей.

Для лучшего доступа кислорода к корням землю в зоне приствольного круга периодически рыхлят. Весной и осенью рекомендуется перекапывать междурядья.

Если удобрения были внесены перед посадкой, то в следующем году дополнительные подкормки не понадобятся. В дальнейшем весной под перекопку добавляют азот. Для этого подойдут селитра или мочевина — достаточно одной столовой ложки для молодых кустов и вдвое больше для плодоносящих. Каждые 2-3 года также вносят 5 кг перегноя на каждое растение.

В уходе за фиником важна обрезка. Каждый год удаляют высохшие, сломанные и больные ветви. Необходимо проводить прореживающую обрезку, лучше всего осенью. Оптимально оставлять по три новых побега ежегодно, а все ветки старше пяти лет следует убирать. В идеале должно оставаться 10-15 побегов разного возраста.

Осенью обязательно убирают опавшую листву, а слой мульчи обновляют. Эта мера важна для профилактики заболеваний и защиты от вредителей. Укрытие кустам требуется только в случае малоснежной зимы.

Болезни и вредители

Иммунная система крыжовника сорта Финик имеет некоторые недостатки. Этот сорт особенно подвержен мучнистой росе — грибковому заболеванию, проявляющемуся белым налетом на различных частях растения. Вероятность возникновения болезни возрастает при загущенной посадке, недостаточной освещенности и плохой вентиляции. Для борьбы с заболеванием применяются следующие методы:

• химические препараты: Топаз, Фитоспорин-М, Триходермин, Гамаир, Планриз, медный купорос;
• народные средства: молочная сыворотка или молоко с добавлением йода, настой древесной золы, свежего навоза, отвар луковой шелухи;
• прореживание посадок.

Обработка кустов противогрибковыми средствами должна проводиться до и после цветения. В начале весны для профилактики рекомендуется проливать посадки кипятком.

Финик также может подвергаться атаке вредителей:

• паутинный клещ — для его уничтожения используют Актару, Фуфанон, Фитоверм, коллоидную серу, отвар полыни, настой табака;
• крыжовниковый пилильщик — личинок можно собирать, встряхивая их на подстеленную пленку, также следует удалять поврежденные ягоды. Для обработки эффективны Битоксибациллин, Акарин, Малатион, Фуфанон-Нова;
• тля — в борьбе с ней помогут препараты Биотлин, Конфидор, Танрек, Актара, а также настой чеснока, луковой шелухи и зеленой картофельной ботвы.

Плюсы и минусы

Крыжовник Финик был популярен еще в советские времена. Садоводы ценили его за несколько преимуществ:

• самоплодность;
• отличный вкус;
• универсальное применение;
• ягоды долго сохраняются на кустах;
• плоды не трескаются;
• высокая урожайность;
• хорошая морозостойкость.

Однако у этого сорта есть и некоторые недостатки:

• подверженность мучнистой росе;
• поздний срок созревания.

Отзывы садоводов

Множество опытных садоводов знакомы с крыжовником сорта Финик. Они выделяют несколько его преимуществ:

• сладкий и сбалансированный вкус;
• крупные плоды;
• высокая урожайность;
• универсальное применение ягод.

В отзывах садоводов также упоминаются недостатки данного сорта:

• склонность к мучнистой росе;
• подмерзание кончиков веток в суровые зимние месяцы.

Дополнительную информацию можно найти по указанным ссылкам.

Стоимость ягод и саженцев

Цена на саженцы финика зависит от их возраста. Однолетние растения стоят 300-400 рублей, двухлетние — столько же. Кусты возрастом 4 года стоят от 1200 до 1500 рублей, 5-летние — около 2500 рублей, а 6-летние — от 4000 до 4500 рублей.

Ягоды крыжовника финика можно приобрести у частных продавцов. Средняя цена за 1 килограмм составляет 150-250 рублей.

Схожие виды

Существует несколько сортов крыжовника, напоминающих финик. К ним относятся позднеспелые виды:

• Защитник – высокие кусты с шипами, дающие кисло-сладкие ягоды фиолетово-красного оттенка весом от 7 до 10 г.
• Ленинградец – среднерослый сорт с ягодами темно-красного цвета и фиолетовым налетом, весом 6-10 г.
• Каптиватор – высокорослые кусты, производящие сладкие рубиново-красные ягоды.

Полезное видео

Заключение

Финик – позднеспелый и высокоурожайный сорт крыжовника, который радует крупными и сладкими ягодами, подходящими для разных целей. Он обладает хорошей морозостойкостью, но не очень устойчив к длительным засухам. Уход за сортом достаточно прост, однако он может быть подвержен мучнистой росе, поэтому важно своевременно проводить профилактические меры.

Рекомендации по использованию в кулинарии

Крыжовник сорта Финик из Нидерландов обладает уникальными вкусовыми качествами и универсальностью, что делает его отличным ингредиентом для различных кулинарных блюд. Этот сорт отличается сладким вкусом с легкой кислинкой, что позволяет использовать его как в десертах, так и в соленых блюдах.

Одним из самых популярных способов использования крыжовника Финик является приготовление варенья и джемов. Благодаря высокому содержанию пектина, этот сорт идеально подходит для консервации. Варенье из крыжовника можно сочетать с различными специями, такими как корица или гвоздика, что придаст ему особый аромат и вкус.

Кроме того, крыжовник Финик отлично подходит для приготовления компотов и морсов. Его можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде, что позволяет наслаждаться вкусом этого ягоды в любое время года. Для приготовления освежающих напитков достаточно смешать крыжовник с водой и добавить немного сахара по вкусу.

В кулинарии крыжовник Финик также можно использовать в качестве начинки для пирогов и тартов. Ягоды можно запекать с сахаром и корицей, что создаст аппетитную сладкую начинку, которая прекрасно дополнит тесто. Пироги с крыжовником будут не только вкусными, но и красивыми благодаря яркому цвету ягод.

Для любителей салатов крыжовник Финик станет отличным дополнением. Его можно добавлять в фруктовые салаты, сочетая с другими ягодами, такими как малина или клубника. Также крыжовник хорошо сочетается с зелеными салатами, придавая им свежесть и легкую кислинку.

Не стоит забывать и о возможности использования крыжовника в мясных блюдах. Ягоды можно добавлять в маринады для мяса, что придаст блюдам интересный вкус и аромат. Крыжовник хорошо сочетается с курицей и свининой, а также может использоваться в качестве гарнира к мясным блюдам.

Таким образом, крыжовник сорта Финик из Нидерландов является универсальным ингредиентом, который можно использовать в самых различных кулинарных направлениях. Его сладкий и кислый вкус, а также яркий цвет делают его не только вкусным, но и эстетически привлекательным компонентом в приготовлении блюд.

Вопрос-ответ

Каковы основные характеристики сорта крыжовника Финик?

Сорт крыжовника Финик отличается высокой урожайностью, крупными ягодами с приятным сладким вкусом и тонкой кожицей. Он также обладает хорошей устойчивостью к болезням и вредителям, что делает его идеальным для выращивания в различных климатических условиях.

Когда лучше всего собирать урожай крыжовника Финик?

Урожай крыжовника Финик рекомендуется собирать в середине лета, когда ягоды достигают полной зрелости. Обычно это происходит в июле, когда они приобретают характерный насыщенный цвет и сладость.

Как правильно ухаживать за крыжовником Финик?

Для успешного роста крыжовника Финик необходимо обеспечить регулярный полив, особенно в сухие периоды, а также проводить обрезку для формирования куста. Рекомендуется также применять органические удобрения и следить за состоянием почвы, чтобы обеспечить растениям все необходимые питательные вещества.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте саженцы крыжовника сорта Финик только у проверенных продавцов. Это поможет избежать покупки больных или низкокачественных растений, что обеспечит лучший урожай в будущем.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на условия выращивания. Крыжовник Финик предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой. Убедитесь, что место для посадки защищено от сильных ветров и заморозков.

СОВЕТ №3

Регулярно проводите обрезку кустов. Это не только улучшит доступ света к ягодам, но и поможет предотвратить распространение заболеваний. Обрезайте старые и поврежденные ветви, чтобы стимулировать рост новых побегов.

СОВЕТ №4

Следите за уровнем влажности почвы. Крыжовник Финик требует умеренного полива, особенно в период цветения и плодоношения. Избегайте переувлажнения, чтобы предотвратить гниение корней.