Таиланд славится экзотическими фруктами, которые радуют яркими цветами и разнообразием вкусов. В этой статье представлен обзор тайских фруктов с их названиями, описаниями, сезонами созревания, полезными свойствами и способами употребления. Зная о богатстве тайской флоры, вы сможете разнообразить рацион и получить пользу от этих удивительных плодов.

Ананас

Первое, что вы заметите в Таиланде, — это ананас. В стране существует как минимум шесть сортов, каждый из которых имеет уникальный вкус. Самым популярным является сорт Пхукет. Он отличается колючей коркой и сладкой, сочной мякотью, которая хрустит, как капуста. Вторым по популярности сортом считается Sriracha. Эти небольшие, округлые ананасы имеют нежную мякоть, которая тает во рту, создавая ощущение, что она «втекает» в рот. Также есть миниатюрные фрукты весом 300-400 граммов с чуть квадратной формой. Эта разновидность самая дорогая в стране, но тайцы обожают её, называя «королевским ананасом».

Ананас занимает особое место в тайской кухне. Этот фрукт добавляют в супы, десерты и соусы. Найти на рынке некачественный ананас сложно, но при выборе стоит обратить внимание на упругие плоды, которые слегка прогибаются под давлением. Не забудьте попросить продавца почистить ананас: тайцы мастерски удаляют кожуру, и вы сможете насладиться медовым ароматом фрукта и немедленно откусить его.

Эксперты отмечают, что фрукты Таиланда представляют собой уникальное сочетание вкусов и ароматов, которые трудно найти в других странах. Среди самых известных экзотических плодов выделяется манго, славящееся своей сладостью и сочностью. Дуриан, часто называемый “королем фруктов”, имеет характерный запах, который вызывает споры, но его кремовая текстура и насыщенный вкус ценятся гурманами. Лонган, с его сладким и освежающим вкусом, напоминает виноград, а рамбутан, с его волосатой кожурой, удивляет не только внешним видом, но и сладким, сочным содержимым. Папайя, с ее ярким оранжевым цветом и мягкой текстурой, является популярным ингредиентом в салатах. Эксперты подчеркивают, что разнообразие тайских фруктов не только радует гурманов, но и является важной частью местной культуры и кухни.

Фрукты тайланда названия

Арбуз

Арбузы в Таиланде удивляют своим разнообразием. Существует более десяти сортов, отличающихся размерами, формой, текстурой и цветом мякоти, а также вкусом. Желтые и оранжевые плоды встречаются редко, но именно они считаются самыми сладкими и сочными. Тем не менее, недорогие овальные красные арбузы весом около 600 граммов также отличаются сочностью и сладостью, доходящей до самой корки.

Если вы окажетесь в Таиланде, обязательно попробуйте маленькие круглые арбузы. Их мякоть напоминает мороженое пломбир, и есть их принято ложечкой, наслаждаясь каждым кусочком. Уточняйте, чтобы вам продали спелые сезонные плоды: пик сбора урожая приходится на октябрь, но арбузы здесь собирают до мая.

Фрукт (тайское название/транскрипция)	Описание	Особенности/Интересные факты
Мангостин (มังคุด/mangkut)	Круглый фиолетовый фрукт с белой, сочной, сладкой и кисловатой мякотью, разделенной на сегменты.	Называется “королевой фруктов”. Мякоть очень нежная и легко портится.
Дуриан (ทุเรียน/thurian)	Большой колючий фрукт с кремовой, очень ароматной мякотью. Запах резкий и специфический, многим кажется неприятным.	Запрещен во многих общественных местах из-за сильного запаха. Вкус описывают как сладкий, сливочный, с нотками лука и чеснока.
Рамбутан (เงาะ/ngo)	Красный, овальный фрукт, покрытый мягкими волосками. Мякоть белая, желеобразная, сладкая.	Название переводится как “волосатый”. Легко чистится.
Манго (มะม่วง/mamuang)	Разнообразные по форме и цвету, от желтого до красного. Мякоть сочная, сладкая или кисло-сладкая.	Существует огромное количество сортов манго в Таиланде.
Личи (ลิ้นจี่/linji)	Красный, круглый фрукт с шероховатой поверхностью. Мякоть белая, прозрачная, сладкая и сочная.	Имеет сладкий аромат. Косточка достаточно большая.
Салак (ซาละเปา/salak)	Коричневый, чешуйчатый фрукт, похожий на змеиную кожу. Мякоть белая или кремовая, сладкая и немного терпкая.	Имеет слегка кислый привкус.
Нони (มะละกอ/malakor) (не совсем экзотический, но интересный)	Зеленый или желтый фрукт грушевидной формы. Вкус специфический, горьковато-сладкий.	Используется в народной медицине.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о фруктах Таиланда и экзотических плодах:

1. Дуриан – этот фрукт известен как “король фруктов” благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Он имеет сильный запах, который многие считают неприятным, но любители дуриана утверждают, что его сладкая и кремовая мякоть просто незаменима. В Таиланде дуриан часто используется в десертах, мороженом и даже в соленых блюдах.

2. Рамбутан – этот фрукт с яркой красной или желтой кожурой и волосками напоминает маленький ежик. Внутри него находится сладкая и сочная мякоть, которая по вкусу напоминает личи. Рамбутан богат витаминами и антиоксидантами, что делает его не только вкусным, но и полезным.

3. Лонган – этот фрукт, также известный как “драконье глаз”, имеет прозрачную мякоть с сладким вкусом и тонкой кожурой. Лонган часто используется в традиционной тайской кухне и считается отличным средством для улучшения пищеварения. Его можно есть свежим, добавлять в десерты или использовать в напитках.

Эти фрукты не только вкусные, но и являются важной частью культуры и кулинарии Таиланда.

Фрукты Тайланда: полный обзор экзотических фруктов

Баиль

Баиль в Таиланде известен как каменное яблоко и бенгальская айва. Однако плоды этого фрукта совершенно не похожи на привычную нам айву, поэтому наслаждаться им стоит только в тропических странах. Внешне баиль напоминает айву, а в разрезе выглядит эффектно, напоминая звезду с косточками. Вкус и текстура этого фрукта в Таиланде схожи с фруктовым мармеладом, особенно в сушеном виде. Недозрелые плоды имеют легкую вяжущую нотку, но в Таиланде их считают очень полезными для здоровья. Местные жители уверены, что баиль является мощным природным иммуномодулятором.

Вскрыть баиль самостоятельно вряд ли получится — в Таиланде для этого используют молоток, что оправдано, учитывая его название. Однако вы можете взять этот фрукт с собой в Россию и быть уверенными в его свежести, так как прочная кожура надежно защищает нежную мякоть от порчи.

Банан

В Таиланде бананов так много, что страну нередко называют настоящим банановым раем. Эти фрукты удивляют сладким вкусом, насыщенным ароматом и сочностью, превосходя привычные сорта. Особое внимание стоит уделить сорту LuayNamWa. Его шкурка покрыта тонким пушком, поэтому их называют волосатыми бананами. Внутри мякоть белая, с маленькими косточками, напоминающими черный перец. Вкус этих фруктов можно сравнить с изысканным желе, наполненным тропическими нотами, среди которых наряду с характерным банановым ароматом отчетливо ощущаются маракуйя, ананас, мед и легкие сливочные оттенки.

При выборе бананов в Таиланде отдавайте предпочтение зрелым плодам ярко-желтого цвета. Немного переспевшие бананы с коричневыми пятнами также безопасны для употребления и имеют свою особую прелесть, хотя могут понравиться не всем.

Экзотические ТАЙСКИЕ ФРУКТЫ! Знакомство, описание. Часть 1

Гуава

Гуава, также известная как тропическое яблоко, обладает уникальным ароматом и необычным вкусом, который трудно сравнить с другими фруктами. Ее букет разнообразен: в нем можно уловить ноты персика, ананаса, клубники и груши. Плоды имеют необычные хвойные оттенки благодаря плотной шкурке. Внешне гуава напоминает груши или яблоки с бугристой, на первый взгляд, грубой кожурой, но на самом деле она очень нежная, и фрукты обычно едят вместе с кожицей. Внутри содержится множество косточек, которые можно смело проглатывать.

Гуава плодоносит несколько раз в год, и сезон этих фруктов в Таиланде продолжается круглый год. Независимо от времени года, когда вы посетите Таиланд, обязательно загляните на рынок и приобретите сладкие экзотические плоды. При выборе фруктов обращайте внимание на их внешний вид, выбирая те, которые выглядят привлекательно и не имеют повреждений.

Драконий фрукт

Драконий фрукт, в Таиланде известный как питайя или питахайя, поражает экзотическим внешним видом и ароматом. Эти небольшие плоды, весом от 150 до 600 граммов, имеют толстую ярко-розовую кожуру и растут на кактусах. В разрезе фрукт выглядит особенно впечатляюще: его мякоть имеет пломбирный оттенок и содержит темные косточки, напоминающие горький шоколад. Драконий фрукт — настоящая тайская экзотика, ради которой стоит преодолеть расстояния. Его нежный и свежий вкус сочетает ноты киви и инжира. Однако термическая обработка этих фруктов недопустима — они мгновенно теряют свой уникальный вкус.

Питахайя очень деликатна и плохо переносит транспортировку, поэтому лучше всего наслаждаться ею именно в Таиланде. Особенно вкусна она охлажденной, заменяя мороженое. В этой стране из драконьего фрукта производят вино, выжимают соки и заваривают особый чай.

После употребления фрукта вы можете столкнуться с неожиданным эффектом — моча может приобрести красноватый оттенок. Не стоит переживать, это абсолютно безопасное явление. При выборе драконьего фрукта обращайте внимание на кожуру: она должна быть плотной и без повреждений. Кожуру есть нельзя, в пищу годится только мягкая мякоть плодов.

Джекфрут или хлебное дерево

Хлебное дерево (джекфрут)

Хлебное дерево, известное также как джекфрут, широко распространено в Таиланде, где активно плодоносит. Сбор фруктов происходит с января по май, и чаще всего их употребляют в сыром виде, не используя для выпечки хлеба.

Плоды джекфрута крупные и имеют шершавую поверхность, покрытую колючими пупырышками. В Таиланде никто не собирает и не обрабатывает эти фрукты голыми руками. Чтобы определить степень зрелости джекфрута, достаточно постучать по нему: незрелый плод издает глухой звук, тогда как зрелый звучит плотнее и полостнее.

Внутри плода находится сладкая, сочная и немного склизкая мякоть, по вкусу напоминающая приторную слегка переспевшую дыню. Тайцы смягчают приторность джекфрута, добавляя его в кокосовое молоко, сочетая с кислыми фруктами и готовя различные десерты, которые пользуются большим спросом. Косточки хлебного дерева в Таиланде считаются универсальным средством для лечения множества заболеваний.

Несмотря на все положительные качества, джекфрут является сильным аллергеном. У туристов в Таиланде были зафиксированы случаи серьезных аллергических реакций, включая отек Квинке. Поэтому, пробуя этот фрукт, следует проявлять особую осторожность. Начинайте с небольшого кусочка и всегда имейте при себе аптечку с антигистаминными средствами.

Дуриан

Король фруктов в Таиланде напоминает крупную шишку, покрытую большими шипами. Его вес может достигать 5 кг, и на ощупь он довольно твердый. Поэтому работники, собирающие урожай, используют специальные шлемы и защитные костюмы: если фрукт неожиданно упадет с дерева, последствия могут быть неприятными.

«Ад снаружи, рай внутри» — так лаконично описывают этот плод в Таиланде. Местные жители не всегда в восторге от его аромата. Неприятный запах сравнивают с тухлой рыбой, грязными носками, чесноком и луком. Однако, разрезав дуриан, вы обнаружите мякоть с уникальным вкусом, который каждый описывает по-своему. Некоторые говорят, что он напоминает мороженое с клубникой, другие ощущают нотки папайи, ананаса, орехов, пломбира и даже легкий привкус репчатого лука. Попробовав дуриан в Таиланде, многие утверждают, что это действительно король фруктов, которому нет равных в мире.

Из-за специфического запаха дуриана в Таиланде разрешено употреблять этот фрукт только на свежем воздухе, а в гостиницы и самолеты с ним не пускают. В некоторых тропических странах за поедание дуриана в общественных местах предусмотрены серьезные штрафы. Хотите удивить своих друзей и близких необычным вкусом этого фрукта? Попробуйте купить ириски или леденцы с дурианом. Передать вкус дуриана сложно, но такие экзотические сувениры точно порадуют ваших знакомых.

Также можно взять с собой пакетик подсушенных семян дуриана. В Таиланде их обжаривают и очищают, как это делают с семечками подсолнечника в России.

Карамбола

Карамбола, или звездный фрукт, имеет характерную форму, напоминающую звезду. В Таиланде она ассоциируется с расслабляющим отдыхом и освежающими коктейлями на пляже. Представьте теплый вечер, бокал с коктейлем, украшенный яркими зонтиками, а на краю бокала — изящная звездочка из карамболы. Этот фрукт популярен среди туристов и входит в число самых востребованных экзотических плодов. Интересно, что вырастить дерево карамболы можно даже в теплых регионах России, так как уход за ними не требует особых усилий.

Аромат и вкус тайских звездочек напоминают огурцы. Не зря одно из распространенных названий плодов в Таиланде — корнишоны. Они имеют сочную и хрустящую текстуру, что делает их идеальными для маринования. Бармены активно используют карамболу, запасая плоды для коктейлей. Сбор карамболы в Таиланде происходит практически круглый год — с мая по декабрь. Местные жители предпочитают плоды, достигшие полной зрелости и имеющие янтарный цвет, пропускающий солнечные лучи. Карамбола высоко ценится за содержание натрия и кальция. Местные диетологи рекомендуют ее тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, так как она помогает регулировать аппетит.

Кокос

Кокос в Таиланде – это не тот коричневый волосатый орех, который мы привыкли видеть в российских магазинах. Здесь он значительно крупнее и имеет зеленоватую, плотную кожуру с блестящей поверхностью. При вскрытии вас ждет свежий, вкусный сок с характерным кокосовым ароматом. Мякоть плода плотная, сочная и слегка хрустящая, но не слишком сладкая.

В Таиланде кокосы растут в большом количестве, и местные жители добавляют их практически в любое блюдо: в салаты, супы, жарят морепродукты на кокосовом масле, готовят овощи в кокосовом соке, а также используют кокосовое молоко для умывания. Этот фрукт присутствует во всех аспектах жизни тайцев. В любом фруктовом магазине, супермаркете, на рынке, в кафе, ресторане или на пляже вы сможете купить полезный и освежающий молодой кокос.

Сбор кокосов в Таиланде происходит круглый год, поэтому их цена довольно низкая. В среднем они стоят 25-30 бат, но можно найти более выгодные предложения – за 10-15 бат, если срок годности близок к концу, но фрукт все еще пригоден к употреблению.

Для еды и питья выбирают зеленые, твердые плоды. Внутри вас ждет сочная мякоть и нежный сок. Местные жители умеют быстро вскрывать кокосы специальными инструментами, поэтому лучше доверить это дело профессионалам, а не пытаться сделать это самостоятельно.

Лонгконг

Россыпи лонгконга (лангсата) в Таиланде могут показаться новичку чем-то похожим на картофельные залежи на российских рынках, но только в гроздьях. На самом деле это тропический деликатес — мягкий и сочный фрукт с уникальным ароматом. В Таиланде лонгконг ценят за его целебные свойства и неповторимый вкус. Этот фрукт стал символом тайской провинции, где он изображён на гербе.

Зрелые плоды имеют гладкую и плотную кожицу, без трещин и выпуклостей. Их цвет варьируется от землисто-коричневого до песчаного. Определить зрелость фрукта просто: достаточно попросить местного жителя открыть его, и он с радостью это сделает. Внутри вы обнаружите мякоть, разделённую на дольки, напоминающие чеснок, которая растекается во рту сладкими соками.

В Таиланде неуместно выбрасывать крупную косточку, например, на дорогу. Местные жители это не одобрят, так как из косточек лонгконга получают целебные экстракты и масла, используемые для лечения анемии, бесплодия и даже слабоумия. Фрукт сохраняет свои полезные свойства и в сушёном виде, поэтому в Таиланде его часто заготавливают, высушивая, как изюм.

Лонган

Лонган, в Таиланде известный как ла-май, получил прозвище «глаз дракона». При разрезании этого тайского фрукта открывается крупная красноватая косточка, напоминающая глаз фантастического существа. Плоды растут гроздьями на высоких деревьях, достигающих 10 метров в высоту, и собираются с мая по декабрь. В Таиланде лонган популярен благодаря высокому содержанию фруктозы, кальция, железа и фосфора. Сок этого фрукта часто используется для омоложения кожи, его эффект сравним с легким фруктовым пилингом.

Определить вкус глаза дракона довольно сложно. В нем можно уловить дынные, грейпфрутовые и медовые нотки. В Таиланде лонган часто добавляют в десерты и подают с мороженым. При выборе фрукта обратите внимание на кожуру: она должна быть плотной и без видимых повреждений. Если вам не удалось попасть на рынок в сезон, не расстраивайтесь — сушеные плоды также подойдут. Однако будьте осторожны: в Таиланде считается, что сушеный лонган обладает выраженным седативным эффектом.

Мангустин

В Таиланде можно встретить круглые плоды с толстой бордово-фиолетовой кожурой — это мангостин, также известный как мангустин. Плоды небольшие, максимальный диаметр достигает 7,5 см. Они выделяются плотной несъедобной оболочкой, содержащей латекс. Внутри находятся сегменты, напоминающие чеснок. Их вкус сочетает кисло-сладкие ноты, очень свежие, с легким оттенком, напоминающим смесь винограда и персика.

Тайский мангостин богат органическими фруктовыми кислотами и ценится за высокое содержание витаминов и микроэлементов. Благодаря толстой кожуре эти фрукты хорошо переносят транспортировку на большие расстояния. Интересно, что мангостин пробовал Николай Васильевич Гоголь и упомянул его в одном из своих стихотворений.

При покупке в Таиланде выбирайте плотные, слегка пружинищие на ощупь мангустины крупного размера. Фрукты, которые кажутся твердыми и жесткими, лучше отложить — они испорчены. Сбор мангостинов в Таиланде происходит летом, когда они достигают спелости и стоят недорого — от 20 бат за килограмм. Зимой цена может подняться до 150 бат за килограмм.

Личи

Личи (китайская слива, лиси, лиджи) в Таиланде — настоящая экзотика. Эти плоды выращиваются только в северных частях страны, а сбор урожая происходит в начале лета. После этого фрукты распределяются по всей территории. Внешне тайские личи напоминают небольшие колючие орехи с тонкой красной оболочкой. Они растут на высоких деревьях, высота которых может превышать 30 метров. Представьте, сколько усилий требуется, чтобы собрать их с верхушки! Однако усилия оправданы: личи обладают удивительной нежностью и освежающим вкусом, напоминающим сочетание винограда с персиком или киви. В Таиланде к этому фрукту относятся с уважением, считая, что он помогает избавиться от лишнего веса, улучшает состояние суставов и наполняет энергией. В жарком климате страны популярны фреши из личи, которые действительно обладают бодрящим эффектом.

Этот тайский фрукт быстро теряет свои качества. Чтобы сохранить его вкус, личи необходимо хранить при температуре 2-7 градусов, но даже в таких условиях они остаются свежими не более 3-4 дней. Внутри личи находится крупная жесткая косточка коричневого цвета, которую не следует употреблять в пищу, так как она токсична и может вызвать отравление. Также стоит быть осторожными и не давать тайские фрукты маленьким детям, так как у многих малышей китайская слива может вызывать аллергические реакции.

Манго

Манго, которое мы можем попробовать, совершенно не похоже на тайские фрукты. В Таиланде эти плоды с ароматной, слегка маслянистой мякотью и ярким тропическим вкусом великолепны. В стране существует множество сортов, и каждый из них стоит попробовать. Что такое настоящее тайское манго? Это вытянутый фрукт длиной до 20 см с крупной мясистой и волокнистой косточкой, напоминающей начинку, пропитанную маслами. Спелые плоды не содержат волокон, тогда как слегка недозрелые могут застревать в зубах.

Сезон манго в Таиланде продолжается круглый год, и местные жители наслаждаются этими фруктами в большом количестве. Манго едят в свежем виде, готовят традиционный десерт стикирайс (клейкий рис с манго), делают свежевыжатые соки, добавляют в пудинги и даже жарят на кокосовом масле. Некоторые сорта манго в Таиланде получают особое внимание: их оборачивают в бумажные мешки на деревьях, чтобы защитить от вредителей и палящего солнца. Один из самых популярных сортов среди туристов — Кае Савой, известный своей сочностью и необычным вкусом с легким хвойным оттенком. Манго можно вывозить из Таиланда, но лучше всего покупать слегка недозрелые плоды. Как и бананы, они дозревают в теплых, защищенных от солнца местах и становятся сладкими.

Маракуйя

Маракуйя в Таиланде

Маракуйя в Таиланде — удивительно вкусный и необычный фрукт для европейцев. Он растет исключительно в тропических регионах, и привезти его в другие страны для дегустации практически невозможно, так как он быстро портится. Если вы окажетесь в Таиланде, не упустите шанс насладиться этим лакомством — другой возможности может не быть.

Маракуйя выглядит как крупный шершавый шарик фиолетового оттенка. При разрезании вы обнаружите внутри нежную мякоть, напоминающую желе с тонким, насыщенным вкусом. Описать его сложно, так как это целая палитра ароматов, в которой переплетаются ноты земляники, банана, персика и крыжовника. Тайский фрукт обычно едят ложкой, как изысканный десерт, или добавляют в йогурты, мороженое и кремы.

Кроме незабываемого вкуса, маракуйя в Таиланде известна своими полезными свойствами: она способствует омоложению, укрепляет сердечно-сосудистую систему и помогает при бессоннице. Однако людям, склонным к аллергиям, следует быть осторожными, так как маракуйя может вызывать аллергические реакции.

Мафаи

Мафаи, или бирманский виноград, — это фрукт с уникальным кисло-сладким вкусом, который не всем придется по душе. Несмотря на название, в Таиланде его называют виноградом, но его вкус отличается от привычного винограда. Гурманы сравнивают мафаи со сливами и крыжовником, а некоторые не могут точно охарактеризовать его вкус.

Из-за неярко выраженного аромата тайцы используют мафаи не как отдельное блюдо, а в качестве ингредиента для фруктовых салатов, соусов или добавки к маринованным овощам. Особенно интересной получается маринованная капуста с мафаи, а домашнее вино из этого фрукта становится настоящим деликатесом. Оно обладает терпким, сладковато-кислым и пряным вкусом, который удивляет. Существует мнение, что это вино может помочь в лечении цистита и алкоголизма, что звучит необычно.

Если вы окажетесь в Таиланде, обязательно попробуйте мафаи, чтобы на собственном опыте узнать его вкус — это настоящая экзотика.

Нойна

Нойна, также известная как Аннона, — популярный деликатес в Таиланде, который иногда называют тайским яблоком или кремовым фруктом. Внешне этот фрукт напоминает грушу с выпуклыми плотными наростами. Его оболочка имеет насыщенный зеленый цвет, а внутри скрывается сливочная мякоть с косточками, по текстуре напоминающая десерт из творога с добавлением ванили.

Нойна вызывает восторг у всех, кто пробует её впервые. Цветущие плантации в Таиланде привлекают множество любителей этого фрукта с июня по сентябрь, когда плоды начинают созревать и наполняться соком. Нойна высоко ценится тайскими целителями, которые приписывают ей противораковые свойства и способность омолаживать клетки организма. Это связано с уникальным веществом ацетогинин, которое избирательно воздействует на клетки, уничтожая нежелательные элементы так же эффективно, как мощные лекарства. Кожура этого фрукта помогает при диарее и борется с гельминтами. Пройти «нойно-терапию» можно даже в России, так как сахарное яблоко из Таиланда легко транспортируется в специальной упаковке-сеточке, в которую добрые тайцы с радостью упакуют фрукт для вас в дорогу.

Нони

Нони (официальное название тайского фрукта — цитрусолистная моринда) — интересный фрукт-ягода, который привлекает внимание как европейцев, так и тайцев. Внешне он напоминает крупную шелковицу, но имеет светло-зеленый оттенок. Нони растет в Таиланде на высоких кустарниках, достигающих 8 метров в высоту, и его собирают круглый год.

Эти ягоды обладают необычным вкусом с горьковатым оттенком и резким ароматом, напоминающим заплесневелый сыр. Приверженцы здорового образа жизни считают этот фрукт суперфудом, открыв в нем множество полезных свойств. Сок из моринды не уступает по эффективности протеиновым коктейлям, помогая спортсменам восстанавливать силы и наращивать мышечную массу. Плоды также способствуют предотвращению различных новообразований, включая рак, лечат костную ткань и укрепляют иммунную систему.

Чтобы смягчить характерный сырный вкус, в Таиланде свежевыжатый сок из моринды часто смешивают с виноградным. В результате получается приятный напиток с кислым и пряным вкусом. А любители экзотических сыров могут попробовать его в сыром виде — им точно понравится вкус нони.

Папайя

В России первым прикормом для детей обычно служит морковь, а в Таиланде предпочитают папайю (мала-коо, что звучит похоже на русское «молоко»). Этот фрукт по форме напоминает кабачок, а по вкусу схож с вареной морковью. Папайя в Таиланде достигает внушительных размеров: весом до 8 кг и длиной до 50 см. Она является любимым лакомством местных жителей. Тайцы ласково называют деревья дынными и с удовольствием наслаждаются плодами в сезон, добавляя их в знаменитый салат Сам Том или употребляя в сыром виде.

В Таиланде папайю очищают и едят, как картошку, удаляя крупную косточку, а затем нарезая фрукт на дольки. Наиболее ценным считается зимний сорт, который собирают в январе. Внутри такой папайи нет косточек, а ее вкус напоминает морковь с легким оттенком персика или клубники — кому как покажется. Спелые плоды имеют зеленовато-коричневый цвет и плотную глянцевую кожуру, которая не предназначена для употребления в пищу.

Помело

Помело обычно представляется нам как крупные зелено-желтые шары, упакованные в сеточку на полках супермаркетов. Однако на этом сходство с тайскими аналогами заканчивается. В Таиланде помело достигает впечатляющих размеров — его вес может составлять до 10 кг, а диаметр превышает 20 см. Удивительно, но такие плоды действительно растут на деревьях в этой стране.

Тайское помело обладает кисло-сладким вкусом и высокой сочностью, а также легкой горечью, характерной для цитрусовых, которая скорее радует, чем отталкивает. В Таиланде этот фрукт часто используют для приготовления свежевыжатых соков, как в чистом виде, так и разбавленным. Ломтики помело очищают от пленок и добавляют в салаты с морепродуктами, а также используют в десертах, например, в мороженом.

Одним из главных преимуществ помело является его безопасность для детей и беременных женщин: аллергические реакции на этот фрукт встречаются крайне редко, а его полезные свойства весьма значительны.

Рамбутан

Рамбутан в Таиланде легко узнать — это небольшие круглые плоды с волосистой оболочкой и ароматом роз. Их вкус сочетает цветочные ноты с легким привкусом винограда и пряностей. Тайцы искренне обожают эти экзотические фрукты, считая их частью своего культурного наследия. В августе в стране проходит праздник, посвященный рамбутану, где свежевыжатый сок из этих плодов льется рекой. Эти фрукты улучшают пищеварение и помогают очищать организм от токсинов. Рамбутановая диета популярна среди тайцев, так как способствует поддержанию стройной фигуры. Особенно активно их употребляют с мая по сентябрь, когда плоды собирают в больших количествах.

Срок хранения рамбутанов очень короткий. Мякоть быстро портится даже в холодильнике, поэтому их обычно едят сразу после сбора. Чтобы сохранить тонкий вкус розовых лепестков и пряностей, в Таиланде из рамбутанов делают варенье, соусы и джемы. Плоды с увядшими «волосками» не употребляются в пищу. Однако на рынках Таиланда сложно встретить испорченные фрукты, так как местные жители предлагают туристам только свежие плоды, которые быстро раскупаются.

Салак

Салак (или лекхам) в Таиланде напоминает крупный орех с плотной кожурой, похожей на чешую рептилий. Его называют «змеиным фруктом». При разрезании внутри можно увидеть мякоть, которая удивительно напоминает чеснок. Этот фрукт обладает землянично-ореховым вкусом и ароматом, схожим с дорогими духами, а его текстура напоминает сладкую вату. Такое сочетание вкусов привлекательно, особенно в сочетании с ванильным мороженым или утренним кофе.

В Таиланде салак часто используется в народной медицине как средство от внутренних кровотечений и слепоты. Его рекомендуют пожилым людям для поддержания молодости. Туристы могут смело пробовать салак, так как он редко вызывает аллергические реакции. Однако стоит освоить технику его очистки, так как у тайцев это считается искусством, требующим определенных навыков.

Тамарилло

В Таиланде растет близкий родственник баклажанов, томатов и перцев чили — тамарилло. В этой стране его считают фруктом, а не овощем. Название плода происходит от слова “томат”, и он растет не на кустах, а на большом дереве высотой до 10 метров. Как и российские помидоры, тамарилло созревает большими гроздьями.

Тамарилло представляют собой небольшие круглые “помидорчики” диаметром около 10 см. Их вкус можно описать как экзотический микс с нотами маракуйи и томатов, дополненный легким привкусом персика. Существуют желтые, оранжевые и ярко-красные сорта тамарилло, причем последние самые сладкие. Внутри плодов находятся множество черных круглых семечек, что делает их внешний вид привлекательным.

В Таиланде из тамарилло готовят варенье, добавляют в салаты и изготавливают густые терпкие соки с ярко выраженной кислинкой. Эти фрукты содержат мало простых углеводов, поэтому их можно употреблять даже людям с сахарным диабетом и тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Калорийность составляет всего 31 ккал на 100 г, что позволяет есть тайские томаты без ограничений. Однако перед тем как насладиться ими, рекомендуется попробовать небольшой кусочек, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции.

Тамаринд

Тамаринд, также известный как индийские финики, в Таиланде напоминает стручковую фасоль, высушенную после сбора. Однако его вкус совершенно отличается от привычной фасоли! Текстура тамаринда схожа с яблочным джемом, а вкус сочетает сладость кураги и легкую кислинку чернослива. Интересно, что переспелые плоды напоминают классические ириски — разве это не удивительно?

В Таиланде индийские финики растут в густых тропических лесах. При созревании они излучают насыщенный пряный аромат, который распространяется на несколько километров. Этот запах привлекает пчел, производящих уникальный тамариндовый мед. Деревья, на которых созревают стручки, высокие и мощные, с крупными мясистыми листьями. Удивительно, как сборщики тамаринда поднимаются на такие высоты, чтобы собрать тонны плодов в сезон, который длится с начала декабря по февраль.

Тамаринд в Таиланде часто добавляют в десерты и употребляют в сыром виде. Из косточек, скрывающихся внутри каждого стручка, готовят чаи и напитки, а также сушат их для использования в качестве добавки к пище и натурального подсластителя. Индийский финик обладает лечебными свойствами, помогая при ревматизме и заболеваниях желудка. Однако его употребление строго противопоказано детям младше 8 лет, так как он может вызывать сильные аллергические реакции, вплоть до отека Квинке.

Сантол

Фрукты сантола в Таиланде растут на деревьях высотой до 50 метров. Во время цветения эти деревья особенно привлекательны, покрытые мелкими желто-зелеными цветками. К маю из них формируются круглые плоды коричнево-желтого оттенка, напоминающие яблоки. Тайские дети с удовольствием лакомятся сантолом, который на палочке имеет бархатистую начинку с дольками, похожими на чеснок. Вкус этих плодов кисло-сладкий, свежий и не слишком приторный, что позволяет сравнивать его с мангостином (поэтому сантол иногда называют ложным или диким мангостином). В Таиланде можно наслаждаться сантолом в больших количествах, и он не надоедает.

Кожура сантола также съедобна, она сладкая и немного хрустящая. Однако семена плодов не употребляют в пищу, так как могут вызывать расстройства кишечника и даже отравления. Врачи Таиланда считают сантол полезным средством для лечения заболеваний суставов и борьбы с ожирением. Его рекомендуют детям для укрепления иммунной системы, а также женщинам во время беременности для поддержания здоровья плода.

Саподилла

Саподилла, также известная как ахра или масляное дерево, в Таиланде напоминает картофель: её плоды имеют неровную, шершавую поверхность и не отличаются привлекательностью. Сбор этих фруктов начинается в ноябре, но туристы не спешат их покупать. Тем не менее, те, кто хотя бы раз попробовал саподиллу, отмечают её неповторимый вкус — сладковатый и нежный, с текстурой, напоминающей мармелад или изысканное желе.

В тайской кухне этот фрукт пользуется большой популярностью: повара добавляют его в мясные блюда, используют в салатах, запекают, готовят соусы и смешивают с кремами. Перед приготовлением обязательно удаляют семена, так как они несъедобны. Деревья саподиллы в Таиланде плодоносят с весны до февраля, что позволяет наслаждаться фруктами почти круглый год. Кроме того, ахра ценится за свои целебные свойства: она помогает при анемии и улучшает состояние волос, ног и зубов. Детям в Таиланде рекомендуется употреблять саподиллу в подростковом возрасте, когда организму необходимо много витаминов для роста. Однако диабетикам стоит избегать этого фрукта из-за высокого содержания фруктозы. Также не рекомендуется употреблять саподиллу людям с избыточным весом, так как на 100 граммов продукта приходится 81 калория.

Черимойя

В Таиланде черимойю называют “деревом-мороженым” из-за сходства её мякоти с любимым многими молочным десертом. Эти крупные фрукты, окрашенные в зелено-желтые оттенки, созревают в течение летнего сезона. Трудозатраты оправданы, ведь тайский фрукт обладает невероятным вкусом, который покоряет сердца как детей, так и взрослых. Представьте сочетание персика с клубникой, ананасом и папайей, дополненное легкими нотами манго, сливок и банана. Сложно представить такой уникальный вкус? Но именно такова черимойя — она сливочная, сладкая и совершенно не приторная. Это полезный десерт, который можно наслаждаться в чистом виде. В Таиланде часто наполняют вафельные рожки этим фруктовым кремом (это блюдо также является национальным достоянием Чили), добавляют в салаты, готовят компоты и запивают свежевыжатым апельсиновым соком. Однако перед употреблением не забудьте удалить косточки — они не пригодны для еды.

В Патайе черимойя пользуется большой популярностью, так как она является отличным источником фруктозы и содержит много фолиевой кислоты, железа и витамина С. Этот фрукт помогает укрепить иммунную систему и редко вызывает аллергические реакции. В Таиланде выбирайте спелые и крупные плоды, разрезайте их пополам и наслаждайтесь с десертной ложкой.

Чомпу розовое яблоко

Чомпу, также известное как розовое яблоко или малабарская слива, имеет множество названий в Таиланде и относится к семейству миртовых. Это дерево может достигать высоты 15 метров и обладает густыми, массивными листьями розоватого оттенка, усыпанными ярко-розовыми плодами. В период цветения малабарская слива выглядит особенно привлекательно: кремовые цветы источают удивительный аромат и радуют глаз.

Однако настоящая ценность чомпу заключается в его вкусовых качествах и полезных свойствах. Этот фрукт напоминает крупную ярко-розовую грушу с плотной, слегка воздушной мякотью. Он отлично утоляет жажду, а для полного раскрытия вкуса рекомендуется употреблять его охлажденным. Вкус чомпу тонкий и нежный, не слишком сладкий, с легкими яблочными нотами и явным оттенком розовых лепестков. В Таиланде розовое яблоко обычно едят в чистом виде, но оно также прекрасно сочетается с другими фруктами, создавая удивительные тропические смеси. Поэтому чомпу часто добавляют в фруктовые десерты, салаты и мороженое. При выборе этого фрукта стоит обращать внимание на крупные, блестящие экземпляры с кожицей, которая словно светится на солнце.

Заключение

При выборе фруктов в Таиланде лучше отдавать предпочтение сезонным спелым плодам, которые выглядят привлекательно. На фруктах не должно быть повреждений, вмятин или гнили, хотя испорченные плоды встретить сложно. Эта страна славится разнообразием ароматных и вкусных фруктов, и никто не станет продавать некачественный товар.

Тайцы — дружелюбные и улыбчивые люди, которые с радостью поделятся секретами правильного употребления экзотических фруктов. При желании они могут нарезать плоды и приготовить свежевыжатый сок. Наслаждайтесь тайскими фруктами, но помните о мере: даже самая полезная еда в избытке может негативно сказаться на здоровье.

Посетите королевство Таиланд, откройте новые вкусовые горизонты и наслаждайтесь жизнью.

Питайя (плод дракона)

Питайя, также известная как плод дракона, является одним из самых ярких и экзотических фруктов, которые можно встретить в Таиланде. Этот фрукт принадлежит к семейству кактусовых и имеет несколько видов, наиболее популярными из которых являются Hylocereus undatus (с белой мякотью) и Hylocereus costaricensis (с красной мякотью). Внешний вид питайи действительно напоминает дракона: ее яркая розовая или желтая кожура украшена зелеными чешуйками, что делает ее не только вкусной, но и очень привлекательной для глаз.

Мякоть питайи обычно белая или красная, с мелкими черными семенами, которые можно есть. Вкус плода сладкий и освежающий, с легкими нотками киви и груши. Питайя не только вкусна, но и полезна: она богата витаминами C и B, а также антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кожи.

Питайя является низкокалорийным фруктом, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Она также содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Благодаря своим питательным свойствам, питайя часто используется в диетах и программах по детоксикации.

В Таиланде питайю можно найти на рынках и в магазинах круглый год. Она часто употребляется в свежем виде, добавляется в фруктовые салаты, смузи и десерты. Также питайю можно использовать для приготовления коктейлей и освежающих напитков. В некоторых регионах Таиланда из плодов дракона делают джемы и варенья, которые сохраняют уникальный вкус и аромат этого экзотического фрукта.

При выборе питайи обратите внимание на ее цвет и текстуру: зрелый плод должен быть ярким и слегка мягким на ощупь. Хранить питайю лучше всего в холодильнике, где она может сохранять свежесть до нескольких дней. Этот фрукт не только украсит ваш стол, но и подарит вам незабываемые вкусовые ощущения, которые позволят вам ощутить атмосферу тропического рая.

Вопрос-ответ

Какие есть экзотические фрукты в Тайланде?

В Таиланде можно найти множество экзотических фруктов, таких как дуриан, который известен своим сильным запахом, мангостин с сладким и кислым вкусом, рамбутан с волосатой кожурой и сладкой мякотью, а также драгонфрут (питахайя) с яркой кожурой и нежной мякотью. Другие популярные фрукты включают лонган, саподиллу и джекфрут, каждый из которых предлагает уникальные вкусовые ощущения.

Какие есть экзотические фрукты с названиями?

Среди экзотических фруктов можно выделить драконий фрукт (питахайя), рамбутан, мангостин, лонган, маракуйя, саподилла, а также хурму и карамболу. Эти фрукты отличаются необычными формами, яркими цветами и уникальными вкусами, что делает их популярными в кулинарии и диетах.

Почему нельзя вывозить мангустин?

Кроме того, мангостины очень сладкие и привлекают много муравьёв, что может создавать неудобства и проблемы с насекомыми в отеле. Поэтому запрет на пронос мангустинов также связан с тем, чтобы избежать появления насекомых, которые могут испортить комфорт для гостей. #mangosteen.

Какие фрукты нельзя вывозить из Таиланда 2025?

В 2025 году из Таиланда нельзя вывозить такие фрукты, как дуриан, мангостин и рамбутан, так как они подлежат ограничениям из-за риска распространения вредителей и болезней. Также стоит учитывать, что правила могут меняться, поэтому рекомендуется проверять актуальную информацию перед поездкой.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как попробовать экзотические фрукты Таиланда, ознакомьтесь с их названиями и внешним видом. Это поможет вам избежать недоразумений и выбрать именно те плоды, которые вам нравятся. Например, не путайте дуриан с другими фруктами, так как его запах может быть довольно резким для неподготовленных людей.

СОВЕТ №2

Не бойтесь экспериментировать! Многие экзотические фрукты, такие как рамбутан или лонган, могут быть незнакомы, но они предлагают уникальные вкусовые ощущения. Попробуйте разные фрукты, чтобы найти свои любимые.

СОВЕТ №3

Обращайте внимание на сезонность фруктов. Некоторые экзотические плоды доступны только в определенные месяцы. Узнайте, какие фрукты в данный момент в сезоне, чтобы попробовать их в наилучшем качестве и вкусе.

СОВЕТ №4

Покупая фрукты на рынках, старайтесь общаться с местными продавцами. Они могут дать вам полезные советы по выбору спелых плодов и расскажут о лучших способах их приготовления или употребления.