Слива Блэк Стар, выведенная американскими селекционерами, привлекает садоводов своими уникальными вкусом и декоративными свойствами. В статье рассмотрим описание сорта, его преимущества и недостатки, а также рекомендации по посадке и уходу. Вы найдете советы по обрезке и поливу, а также отзывы тех, кто уже оценил этот фрукт. Также предоставим информацию о ценах на саженцы, что поможет вам сделать осознанный выбор при покупке.
Исторический экскурс
Black Star – это новый сорт, разработанный американским селекционером Клодом Зайгером. В Соединенных Штатах его выращивают в больших объемах. В России этот культивар, из-за переменной урожайности, обусловленной климатом, лучше всего подходит для любительского садоводства.
Фиолетовая слива Блэк Стар, выведенная американскими селекционерами, привлекает внимание как садоводов, так и агрономов. Эксперты отмечают, что этот сорт отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям, что делает его идеальным выбором для различных климатических зон. Плоды Блэк Стар имеют насыщенный фиолетовый цвет и сладкий вкус, что делает их популярными как для свежего потребления, так и для переработки. Кроме того, специалисты подчеркивают, что данный сорт обладает хорошей урожайностью и ранним сроком созревания, что позволяет садоводам получать плоды уже в начале лета. В целом, фиолетовая слива Блэк Стар зарекомендовала себя как надежный и высококачественный сорт, который стоит рассмотреть для посадки.
Регионы произрастания
Алыча успешно растет и плодоносит в Южном федеральном округе, особенно на Северном Кавказе. Однако для средней полосы сорт Блэк Стар может стать проблемным и не оправдать ожидания садоводов.
| Характеристика | Описание для сорта “Блэк Стар” | Примечание |
|---|---|---|
| Цвет плодов | Темно-фиолетовый, почти черный | Интенсивность окраски может варьироваться в зависимости от условий выращивания |
| Размер плодов | Крупный | Средний вес плода может достигать 60-80 г |
| Вкус | Сладкий, с легкой кислинкой | Отмечается приятный аромат |
| Урожайность | Высокая | Требует правильного ухода и подкормки |
| Устойчивость к болезням | Средняя | Профилактические обработки необходимы |
| Зимостойкость | Средняя | Может потребовать укрытия в суровые зимы |
| Транспортабельность | Хорошая | Плоды плотные, хорошо переносят транспортировку |
| Использование | Универсальное (свежее потребление, варенье, компоты, вина) |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о фиолетовой сливе Блэк Стар, выведенной американским селекционером:
-
Уникальный вкус и текстура: Слива Блэк Стар известна своим сладким и насыщенным вкусом, который сочетает в себе нотки карамели и меда. Мякоть плода обладает приятной сочностью и плотной текстурой, что делает её идеальной для употребления в свежем виде, а также для приготовления десертов и консервов.
-
Высокая устойчивость к болезням: Слива Блэк Стар была выведена с акцентом на устойчивость к различным заболеваниям, таким как монилиоз и клястероспориоз. Это делает её более легкой в уходе и позволяет садоводам получать хороший урожай даже в неблагоприятных условиях.
-
Привлекательный внешний вид: Плоды этой сливы имеют яркий фиолетовый цвет с характерным блеском, что делает их не только вкусными, но и визуально привлекательными. Это качество делает сливу Блэк Стар популярной не только среди садоводов, но и на рынках, где она привлекает внимание покупателей.
Ботаническое описание и характеристики
Внешний вид дерева и фото
Сорт алычи Black Star — это среднерослое дерево высотой около 4-5 метров, хотя размеры зависят от выбранного подвоя. Крона дерева компактная, с приподнятой пирамидальной формой. Ветви не слишком густые, окрашены в красновато-коричневый цвет, а кора на стволе и основных ветвях имеет серый оттенок.
Листья алычи Black Star:
- насыщенного зеленого цвета;
- не слишком крупные;
- вытянутой овальной формы;
- с клиновидным основанием;
- с удлиненным, острым кончиком, слегка загнутым назад;
- часто изогнуты вдоль выраженной центральной жилки, напоминая лодочку;
- края листовой пластины городчатые;
- черешок средней длины.
Цветение и опыление
Как и у большинства поздних сортов, белые цветы алычи Блэк Стар подвержены риску возвратных заморозков. Они не переносят резкие перепады температуры и сильный ветер, особенно в молодом возрасте. В результате обильного цветения может наблюдаться низкая завязываемость плодов.
Наилучшими опылителями для этого самобесплодного сорта являются:
- Блэк Амбер;
- Фриар;
- поздноцветущая дикая алыча;
- сливы Китайская и Уссурийская.
Плоды
Алыча сорта Блэк Стар действительно отличается внушительными размерами. При соблюдении агрономических норм и регулировании завязей плоды могут весить от 70 до 90 г. Однако некоторые источники указывают на массу плодов в 120, 150 и даже 180 г. Это может быть связано с маркетинговыми уловками или недостатком знаний, так как такие размеры больше подходят для яблок, чем для слив.
Другие особенности плодов алычи Блэк Стар:
- форма – округлая, встречаются слегка вытянутые плоды;
- цвет кожицы – насыщенно-лиловый, благодаря сильному восковому налету выглядит фиолетовым;
- брюшной шов мелкий;
- верхушка округлая;
- косточка небольшая, отделяется с некоторыми усилиями, но при аккуратном обращении не повреждает мякоть;
- кожура прочная;
- плодоножка средней длины.
Мякоть алычи Блэк Стар:
- в зависимости от стадии зрелости – от кремово-белого до светло-желтого оттенка;
- средней плотности и сочности, что позволяет хорошо переносить транспортировку;
- обладает превосходным вкусом;
- сладкая, при полной спелости практически не имеет кислинки;
- кожура сохраняет уровень витамина С даже при дозревании, что положительно сказывается на вкусовых качествах.
Срок созревания и урожайность
Блэк Стар — это скороплодная алыча. Плоды начинают появляться уже на 2-3-й год после посадки. Если бутоны формируются раньше, их рекомендуется удалять, чтобы деревце быстрее адаптировалось и реже страдало от болезней.
В регионах, где этот сорт рекомендуется к выращиванию, сбор урожая проходит в конце августа — начале сентября. При благоприятных условиях на шестой год с высокорослого подвоя можно собрать около 30 кг плодов.
Садоводы-любители заметили, что в прохладных или ветреных районах Блэк Стар может сбрасывать цветки и завязи, что приводит к получению лишь около 12% от потенциального урожая. Однако в этом случае плоды вырастают действительно крупными.
Сбор и хранение урожая
Если собрать алычу с дерева немного недозревшей и не смывать восковой налет, она может храниться при комнатной температуре до двух недель. При этом плоды сохраняют свои потребительские и товарные качества, что делает сорт Блэк Стар привлекательным для фермеров, у которых нет специализированных хранилищ.
Плоды могут храниться до полутора месяцев:
- в упаковках по килограмму в полиэтиленовых пакетах — в овощном отделе холодильника;
- в погребе или подвале, уложенные в деревянные или пластиковые ящики с вентиляционными отверстиями, не более чем в четыре слоя, разделенные бумагой.
Морозостойкость
Блэк Стар хорошо переносит зимние условия в таких регионах, как Северный Кавказ и большая часть Южного федерального округа. Однако на севере Волгоградской области могут возникнуть трудности. Алыча устойчива к морозам до -28° С.
Рекомендации по посадке
Крайне важно правильно посадить алычу с самого начала, чтобы избежать пересадок после достижения 3-летнего возраста. В противном случае:
- растение может потерять до 80% тонких корней, отвечающих за усвоение влаги и питательных веществ;
- существует высокая вероятность его гибели;
- в лучшем случае дерево будет долго болеть и не сможет приносить хороший урожай.
Выбор места на участке
Культура нуждается в достаточном количестве света и тепла, а также в защите от ветров, особенно сорт Блэк Стар, который склонен к сбрасыванию завязей. Идеальными будут пологие склоны, ориентированные на юг.
Для дерева нежелательны:
- тень;
- низменные участки, где скапливается холодный воздух;
- заболоченные территории;
- расположение на ветреной стороне;
- близость грунтовых вод (до 1,5-2 м);
- крутые склоны.
Если ваш участок не соответствует требованиям культуры, можно создать небольшой холмик:
- диаметром около 2 м;
- высотой не менее 0,6 м.
Соседство также играет важную роль. Алыча не будет хорошо развиваться рядом с такими растениями:
- яблоня;
- грецкий орех;
- малина;
- груша;
- голубика;
- жимолость съедобная.
Для сорта Блэк Стар подходящими соседями являются:
- сливы;
- алычи;
- виноград;
- смородина;
- персик;
- абрикос;
- миндаль;
- черешня.
Выбор саженца
Контейнерную алычу можно приобретать в любом возрасте. Саженцы с открытой корневой системой хорошо приживаются в возрасте 1-2 лет, а после 3 лет их лучше не покупать.
Существуют определенные стандарты для саженцев слив и алычи:
- высота – от 1,1 до 1,4 м;
- длина корня – 25-30 см;
- строгих требований к боковым ветвям нет.
Хорошим знаком является то, что корень алычи надежно обернут пленкой или покрыт глиняной болтушкой, что предотвращает его пересыхание. Побег должен быть гибким, ровным и с неповрежденной гладкой корой.
Открытый корень без обработки должен быть:
- чистым;
- хорошо развитым;
- эластичным;
- с приятным свежим запахом;
- без пятен и повреждений, кроме обрезанных на указанной выше длине отростков.
Не стоит приобретать саженцы алычи, если у продавцов замечены:
- пятна, язвы, трещины или другие повреждения на корне, центральном проводнике или боковых веточках (если они имеются);
- кора или нижние отростки выглядят сухими и сморщенными;
- при легком сгибании деревца слышен треск;
- на срезах виден темный сосудистый рисунок;
- боковые веточки обрезаны без видимой причины.
Особое внимание следует уделить месту прививки. Оно должно быть хорошо сросшимся и не иметь трещин.
Посадочная яма
В регионах с теплым климатом, где рекомендуется культивировать сорт Блэк Стар, посадку следует проводить осенью, после опадения листьев. Подготовку ямы лучше осуществлять весной или в начале лета, но не позднее чем за месяц до посадки. Это нужно, чтобы земля успела осесть, иначе корневая шейка может оказаться в провале.
Рекомендуемая схема посадки для сорта Блэк Стар составляет 3,5х3,5 м. Такая плотность подходит для среднерослых деревьев с компактной пирамидальной кроной.
Посадочные ямы выкапывают глубиной не менее 0,4 м и шириной от 0,6 м. Для подготовки плодородной смеси необходимо использовать:
- верхний, плодородный слой почвы;
- полностью перепревший коровяк – 20 л;
- сернокислый (ни в коем случае не хлористый) калий – 60 г, его можно заменить пол-литровой банкой древесной золы;
- двойной суперфосфат – 250 г.
Этапы подготовки:
- тщательно перемешать все компоненты;
- заполнить ими посадочную яму;
- обильно полить, пока вода не перестанет впитываться;
- накрыть пленкой или рубероидом, чтобы снизить испарение.
Процесс посадки
К посадке приступают после листопада. Если садоводы из Средней полосы планируют вырастить сорт Блэк Стар, который предпочитает теплый климат, следует учесть следующие рекомендации:
- Подготовку посадочной ямы осуществляют осенью.
- Сажают дерево весной.
Контейнерные растения можно высаживать в любое время, но на юге в жаркие дни лучше от этого воздержаться, так как это может негативно сказаться на адаптации и приживаемости деревца.
Перед посадкой корни саженца замачивают минимум на 6 часов. Если кора саженца сморщенная, его следует полностью погрузить в воду на двое суток, чтобы увеличить шансы на успешное укоренение.
Этапы посадки алычи Блэк Стар:
- Извлечь из посадочной ямы грунт, превышающий размеры корневой системы.
- Немного сбоку от центра вбить колышек.
- Установить саженец так, чтобы корневая шейка находилась на 5-6 см выше уровня земли.
- Заполнить ямку плодородной смесью, аккуратно утрамбовывая грунт руками.
- Подвязать алычу.
- Полить, используя не менее 20 литров воды на каждое растение.
- Замульчировать приствольный круг.
При осенней посадке обрезку алычи лучше перенести на весну.
Правила ухода
Агротехнические особенности сорта Блэк Стар соответствуют общепринятым методам ухода за алычи, но имеют свои нюансы, особенно в обрезке. У большинства сортов крона широкораскидистая, и многие садоводы предпочитают не формировать её.
Для пирамидального дерева Блэк Стар рекомендуется придавать форму чаши. Это улучшает освещение плодов и повышает их сладость. Важно проводить санитарные мероприятия: обрезать сухие, поврежденные и больные ветки, а также проводить профилактические обработки. Приподнятые ветви могут соприкасаться, что ускоряет распространение инфекций и вредителей.
Дополнительные рекомендации по уходу:
- Полив в первые годы жизни алычи Блэк Стар должен быть регулярным, пока дерево не начнет активно расти. Укоренившееся дерево нуждается в поливе во время цветения, в засушливые летние месяцы и поздней осенью, перед зимой.
- Подкормки следует проводить раз в три года. Весной вносят азот, а в начале лета — комплексные минеральные удобрения. Осенью, перед бабьим летом, рекомендуется поливать или заделывать в почву фосфор и калий.
- Уход за приствольным кругом включает рыхление на глубину 5 см и удаление сорняков. Эти операции можно избежать, если замульчировать землю, что также поможет сократить испарение влаги и предотвратить перегрев корней.
Подготовка к зимнему периоду направлена на повышение морозостойкости и включает в себя:
- правильный уход;
- побелку ствола на высоту 1,2 м;
- влагозарядку осенью;
- внесение фосфора и калия в конце сезона.
Болезни и вредители
Сорт Блэк Стар отличается хорошей устойчивостью к большинству грибковых заболеваний. Однако профилактические обработки все же необходимы, так как разрастающаяся крона способствует быстрому распространению инфекций. Возможные проблемы:
- пятнистости;
- гниль плодов;
- рак корней.
Вредители алычи:
- тли;
- листоеды;
- пяденицы;
- шелкопряды-монашки.
При обработках можно комбинировать инсектициды для борьбы с вредителями и фунгициды для лечения или профилактики заболеваний. Исключение составляют препараты, содержащие окислы металлов, такие как железный или медный купорос.
Плюсы и минусы
Алыча Блэк Стар проявляет свои лучшие качества в теплых климатических условиях. Среди её преимуществ:
- крупные плоды;
- высокая урожайность;
- раннее начало плодоношения;
- компактная форма кроны;
- отличные товарные характеристики;
- хорошая лежкость;
- удобство в транспортировке;
- сладкий вкус плодов;
- легкость отделения косточки от мякоти;
- стойкость к грибковым заболеваниям;
- генеративные почки распускаются после угрозы возвратных заморозков.
Однако у сорта Блэк Стар есть и недостатки:
- алыча лучше всего растет в теплых регионах;
- в прохладном климате или при неправильном выборе места большинство завязей может осыпаться;
- дереву необходимы опылители;
- пирамидальная форма кроны требует регулярного формирования.
Отзывы садоводов
Мнения садоводов о данном сорте неоднозначны, поскольку этот культивар появился на постсоветском пространстве относительно недавно. Важную роль играют условия посадки и регион выращивания.
Положительные отзывы владельцев дачных участков:
- великолепный вкус, особенно у слегка перезревших слив;
- крупные плоды.
Отрицательные мнения:
- Низкая урожайность (Дагестан). Автор отзыва не уточняет причину проблемы — возможно, сложно подобрать подходящий опылитель или наблюдается осыпание завязей.
- При температуре -30° С дерево сильно пострадало от морозов.
Более подробные отзывы можно найти здесь, здесь и по указанной ссылке.
Средняя стоимость саженцев
Цена на саженцы алычи сорта Блэк Стар с открытой корневой системой начинается от 300 рублей. Контейнерные растения стоят дороже, и их цена зависит от возраста.
| Возраст саженца, лет | Цена, р. |
| 3 | 720 |
| 4 | 1600 |
| 5 | 3600 |
| 6 | 5200 |
| 7 | 6800 |
| 8 | 9200 |
| 9 | 11600 |
| 10 | 14000 |
| 11 | 18800 |
| 12 | 20000 |
Заключение
Алыча Блэк Стар — сорт американской селекции, известный крупными плодами и поздним сроком созревания. Он лучше всего растет в теплых климатических условиях. Дерево достигает средней высоты и начинает плодоносить через 2-3 года после высадки. Плоды фиолетовые, сладкие и имеют небольшую косточку.
Кулинарное использование плодов
Фиолетовая слива Блэк стар, благодаря своему насыщенному вкусу и универсальности, находит широкое применение в кулинарии. Плоды этого сорта отличаются сладким вкусом с легкой кислинкой, что делает их идеальными для использования в различных блюдах и десертах.
Одним из самых популярных способов использования слив Блэк стар является приготовление компотов и варений. Благодаря высокому содержанию сахара и пектина, плоды отлично подходят для консервации. Варенье из слив получается густым и ароматным, а компот сохраняет яркий вкус и цвет плодов, что делает его отличным дополнением к зимнему столу.
Кроме того, сливы Блэк стар можно использовать для приготовления различных десертов. Их можно добавлять в пироги, кексы и тарталетки, где они придают блюдам не только сладость, но и красивый цвет. Пирог со сливами, запеченный с корицей и сахаром, станет настоящим украшением любого стола.
Сливы также прекрасно подходят для приготовления соусов и маринадов. Их сладкий вкус в сочетании с пряностями и уксусом создает уникальные вкусовые сочетания, которые идеально дополняют мясные блюда. Соус из слив можно подавать к жареной утке или свинине, придавая блюду особую изюминку.
Не стоит забывать и о свежем употреблении плодов. Сливы Блэк стар можно добавлять в салаты, сочетая их с зеленью, орехами и сырами. Такой салат станет не только вкусным, но и полезным, благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов в свежих плодах.
В заключение, фиолетовая слива Блэк стар — это универсальный фрукт, который можно использовать в самых различных кулинарных рецептах. Благодаря своему богатому вкусу и текстуре, она способна украсить как повседневные, так и праздничные блюда, делая их более аппетитными и привлекательными.
Вопрос-ответ
Каковы основные характеристики фиолетовой сливы Блэк Стар?
Фиолетовая слива Блэк Стар отличается крупными плодами с темно-фиолетовой кожурой и сладким, сочным мясом. Она имеет высокую урожайность и хорошую устойчивость к болезням, что делает её популярной среди садоводов.
Как правильно ухаживать за сливой Блэк Стар?
Уход за сливой Блэк Стар включает регулярный полив, особенно в сухие периоды, а также обрезку для формирования кроны и улучшения доступа света к плодам. Также важно следить за состоянием почвы и вносить удобрения в соответствии с потребностями растения.
Когда лучше всего собирать урожай сливы Блэк Стар?
Урожай сливы Блэк Стар обычно собирают в конце лета — начале осени, когда плоды достигают полной зрелости. Плоды должны быть мягкими на ощупь и иметь насыщенный цвет. Лучше всего собирать их в сухую погоду, чтобы избежать повреждений.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте здоровые саженцы. При покупке фиолетовой сливы Блэк Стар обращайте внимание на состояние саженцев: они должны иметь крепкие стебли, здоровые листья и отсутствие признаков заболеваний. Это залог успешного роста и плодоношения.
СОВЕТ №2
Обеспечьте правильные условия для роста. Фиолетовая слива предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Убедитесь, что место посадки защищено от сильных ветров и имеет достаточное количество света для полноценного развития дерева.
СОВЕТ №3
Регулярно ухаживайте за деревом. Поливайте сливу в сухую погоду, особенно в период цветения и формирования плодов. Также не забывайте о подкормках, которые помогут дереву получать необходимые питательные вещества для роста и плодоношения.
СОВЕТ №4
Следите за вредителями и болезнями. Регулярно осматривайте дерево на наличие вредителей и признаков заболеваний. При обнаружении проблем используйте соответствующие средства защиты, чтобы сохранить здоровье вашей сливы и обеспечить хороший урожай.
