Голубика сорта Елизавета привлекает садоводов своими ароматными ягодами, высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. В статье рассмотрим описание и характеристики сорта, рекомендации по посадке и уходу. Узнаете о возможных болезнях и вредителях, а также о преимуществах и недостатках сорта. Также представим отзывы садоводов и информацию о ценах на саженцы и плоды, что поможет вам принять решение о выращивании голубики Елизавета в саду.
История селекции
Среди лучших гибридных сортов, завезенных в Россию из США, выделяется сорт Элизабет, известный также как Елизавета. Этот сорт был выведен в начале XX века путем скрещивания сортов Джерси и Катарин, а затем опылен сортом Скамвел.
Созданием сорта занимался ботаник Фредерик Вернон Ковилл, который стремился окультурить дикорастущее ягодное растение. Имя сорту было дано в честь Элизабет Уайт, известной в Америке как “голубичная королева”. Она первой начала культивировать голубику, используя селекцию для создания сорта с крупными ягодами.
Первые ягоды этого сорта стали доступны широкой публике только в 60-х годах прошлого века. В тот период сорт был стандартизирован и рекомендован для выращивания.
Эксперты отмечают, что голубика сорта Елизавета является одной из самых привлекательных ягод для садоводов и любителей здорового питания. Эта разновидность отличается не только высоким вкусом, но и насыщенным ароматом, который делает её идеальным ингредиентом для десертов и напитков. Ягоды крупные, с ярким синим цветом и сладким вкусом, что делает их особенно популярными среди потребителей.
Кроме того, сорт Елизавета обладает высокой устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям, что позволяет получать стабильные урожаи даже в сложных климатических условиях. Специалисты подчеркивают, что правильный уход за растениями и соблюдение агротехнических норм значительно увеличивают урожайность и качество ягод. В результате, голубика сорта Елизавета становится не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону, богатым витаминами и антиоксидантами.
Регионы выращивания
Сорт активно культивируется в:
- США;
- Германии;
- Польше;
- Беларуси;
- Украине;
- России.
Голубика Элизабет считается одним из лучших гибридных сортов, завезенных в Россию из США.
Садоводов привлекают крупные ягоды, декоративные качества куста, а также вкус и аромат плодов. Особенно важно, что сорт отличается высокой морозостойкостью, что актуально для России.
Несмотря на широкое распространение, сорт до сих пор отсутствует в реестре Российской Федерации.
Эксперты рекомендуют голубику Элизабет для выращивания преимущественно в средней полосе. В более северных регионах России и на Урале ягоды могут не успеть полностью созреть. Тем не менее, сорт Элизабет остается одним из самых популярных среди голубики в России.
| Характеристика | Описание сорта Елизавета | Преимущества |
|---|---|---|
| Вкус | Сладкий, с легкой кислинкой, насыщенный аромат | Отличный десертный вкус, подходит для употребления в свежем виде |
| Размер ягод | Крупные, до 2 см в диаметре | Высокая урожайность, привлекательный товарный вид |
| Цвет ягод | Темно-синий, с сизым налетом | Привлекательный внешний вид, хорошо хранится |
| Урожайность | Высокая | Экономически выгодно для выращивания |
| Транспортабельность | Хорошая | Подходит для коммерческого выращивания и транспортировки на дальние расстояния |
| Устойчивость к болезням | Средняя | Необходимо проводить профилактические обработки |
| Период созревания | Среднеранний | Возможность получения раннего урожая |
| Морозостойкость | Высокая | Подходит для выращивания в различных климатических условиях |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о голубике сорта Елизавета:
-
Устойчивость к болезням: Голубика сорта Елизавета известна своей высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Это делает её идеальным выбором для садоводов, стремящихся минимизировать использование химических средств защиты растений.
-
Высокое содержание антиоксидантов: Ягоды голубики сорта Елизавета богаты антиоксидантами, такими как антоцианы, которые помогают защищать клетки организма от повреждений и могут способствовать улучшению здоровья сердца и мозга.
-
Долгий срок хранения: Ягоды этого сорта имеют плотную мякоть и хорошую транспортируемость, что позволяет им сохранять свежесть и вкус на протяжении длительного времени. Это делает голубику Елизавета популярной не только для домашнего потребления, но и для коммерческого выращивания и продажи.
Описание вида
Голубика Елизавета — это прямостоячий кустарник с полураскидистыми ветвями, высота которого достигает 1,5–2 метров. Разветвленные стебли формируют густую и объемную крону, переплетаясь друг с другом. Ветки имеют красноватый оттенок, что указывает на морозостойкость растения.
Корневая система сорта мочковатая, без корневых волосков. Питательные вещества растение получает через микоризу.
Листья насыщенного изумрудного цвета с легким сизым налетом, небольшие (до 3 см), продолговатой обратнояйцевидной формы и плотной текстуры. Осенью они окрашиваются в яркий красный цвет.
Цветки кувшинчатой формы, пятизубчатые, белые или с легким розоватым оттенком, собраны в кистевидные соцветия из 5-15 бутонов. Первые цветы распускаются во второй половине июня, а ягоды созревают в конце августа — начале сентября.
Ягоды округлой формы, слегка приплюснутые сверху, диаметром 19–21 мм и весом около 3 г. Встречаются плоды диаметром до 22 мм. Ягоды окрашены в синий цвет с голубым отливом благодаря тонкому сизому налету. Недозревшие плоды имеют красновато-молочный оттенок.
Мякоть ягод плотная, сочная и сладкая с приятным вкусом и легким виноградно-черничным послевкусием. У спелых ягод мякоть фиолетового цвета. Кожица тонкая и не трескается. Ягоды образуют рыхлые кисти по 5-10 штук, которые легко снимаются с куста.
Осенью, после опадания листвы, ягоды надежно удерживаются на ветках и могут оставаться на них до первых заморозков.
Характеристики
Сорт Елизавета отличается высокой морозостойкостью и может переносить температуры до минус 30°С без укрытия. Это самоопыляющийся сорт, но если рядом посажены другие сорта, цветущие одновременно с Елизаветой, ягоды будут крупнее и вкуснее. К удачным соседям относятся:
- Дарроу;
- Джерси;
- Ельсон;
- Блюкроп.
Созревшие плоды не осыпаются и могут долго оставаться на ветвях.
Урожайность и хранение ягод
Первые ягоды можно получить на 5 год после посадки кустарника. За это время сформируется крепкий куст. При должном уходе с одного куста среднего размера можно собрать до 5 кг голубики.
Плодоношение сорта Елизавета происходит постепенно, поэтому сбор ягод растягивается на несколько недель. В южных регионах России первые ягоды начинают собирать с середины июля, а в средней полосе и северных областях — с начала августа. На объем урожая существенно влияют весенние возвратные заморозки.
Чтобы голубика в свежем виде дольше сохранялась, необходимо следовать рекомендациям по сбору и хранению ягод:
- Собирать ягоды лучше рано утром или в облачную погоду, чтобы избежать перегрева на солнце.
- Сразу после сбора урожая ягоды нужно перенести в помещение с температурой не выше +12°С, затем охладить и поместить в холодильник при температуре +2–4°С.
- Для длительного хранения ягоды укладывать в контейнеры в 2-3 слоя, не более.
Спелые, сухие и неповрежденные плоды, помещенные в контейнер в 2-3 слоя, могут храниться в холодильнике при температуре около +5°С в течение недели. Контейнер должен быть плотно закрыт.
На зиму голубику можно заморозить, высушить или засыпать сахаром и хранить в холодильнике.
Правила посадки
Саженцы голубики сорта Елизавета рекомендуется приобретать в специализированных магазинах, питомниках, садовых центрах или у опытных садоводов, занимающихся выращиванием этой ягоды.
Кусты голубики обычно продаются в контейнерах с закрытой корневой системой. При покупке важно убедиться, что грунт в контейнере не пересох.
Необходимо внимательно осмотреть надземную часть растения: кору, побеги и листья. Не стоит покупать саженец, если побеги и листья выглядят вялыми, подсохшими или имеют пятна. Это может свидетельствовать о том, что растение ослаблено и после пересадки может «болеть» или даже погибнуть.
Для голубики Елизавета следует выбирать солнечное и защищенное от ветра место. Грунт не должен быть заболоченным и тяжелым. Рядом не должны расти высокие деревья, которые могут затенять кустарник.
Голубика сорта Елизавета предпочитает кислые почвы с pH=3,5-4,5. Щелочные, песчаные и супесчаные, а также слишком влаго- и воздухопроницаемые грунты не подходят для этого ягодного растения. Чтобы повысить кислотность почвы, при перекапывании участка можно добавить коллоидную серу, древесные опилки или другие вещества, способствующие увеличению кислотности.
Яму для посадки выкапывают размером 60х60 см, чтобы корни кустарника свободно помещались в нее. Расстояние между кустами должно составлять 1,5 м. Для улучшения кислотности грунта в посадочную яму можно добавить торф, речной песок и землю из-под хвойных деревьев. Часть грунта смешивают с опилками (40%), песком (20%) и торфом (40%). Также в почву при перекопке добавляют минеральные удобрения.
На дно ямы укладывают слой дренажа из битого кирпича, гальки или гравия. Перед тем как извлечь саженец из контейнера, его следует хорошо полить, чтобы земляной ком легко вышел, а корни не повредились.
Растение помещают в яму и поэтапно присыпают подготовленным грунтом, утрамбовывая каждый слой. После высадки обязательно мульчируют приствольный круг. В качестве мульчи можно использовать солому, опилки, древесную кору или щепу. Слой мульчи должен быть не менее 5 см — это поможет сохранить влагу, предотвратить рост сорняков и защитить почву от выветривания.
Высаживать кустарник в открытый грунт можно как весной, так и осенью. Слабые и тонкие растения лучше сажать весной, а более крепкие саженцы — осенью. Высаженное весной слабое растение за лето окрепнет и хорошо укоренится. Высадку следует проводить до набухания почек.
Принцип осенней посадки голубики аналогичен весеннему. Разница заключается в том, что осенью у саженца удаляются слабые побеги, а оставшиеся укорачиваются наполовину. Эта процедура выполняется только для однолетних саженцев.
Советы по уходу
Правильный уход за ягодным кустарником после посадки играет ключевую роль в поддержании его здоровья, увеличении урожайности и улучшении вкусовых качеств ягод.
Растение нуждается в регулярной обрезке, своевременном поливе и систематических подкормках.
Полив должен быть регулярным, с учетом погодных условий. В отсутствие дождей голубику следует поливать не реже двух раз в неделю.
На один куст требуется около двух ведер воды: одно ведро выливают утром, а другое — вечером. В южных регионах после заката солнца рекомендуется опрыскивать растение водой. Это следует делать во второй половине дня, чтобы избежать ожогов листьев.
Каждую весну необходимо осматривать голубику и удалять сухие, поврежденные или подмерзшие побеги. Ветви старше четырех лет также вырезают, так как они не приносят плодов и загущают куст. Правильная обрезка способствует оздоровлению ягодного кустарника и улучшает распределение питательных веществ.
Первая санитарная обрезка проводится через два года после посадки. С третьего года жизни начинают формирующую обрезку, оставляя четыре плодоносящих ветки и столько же молодых побегов.
Летом важно удалять прикорневую поросль, чтобы предотвратить загущение куста и снизить риск грибковых заболеваний.
Удобрять голубику начинают с третьего года жизни, используя только минеральные подкормки. Весной в почву вносят порошковую серу (по 40-100 г на куст). Также можно применять сульфат аммония, калия и растворимые в воде фосфорные удобрения. Сульфат аммония вносится весной и в начале лета, а в период созревания ягод под голубику добавляют калийные соли.
Кустарник обладает морозоустойчивостью, поэтому ему не требуется специальное зимнее укрытие. В регионах с холодными зимами можно увеличить слой мульчи или соорудить вокруг куста шалашик из еловых веток.
Болезни и вредители
Сорт Елизавета отличается высокой устойчивостью к вирусным и грибковым заболеваниям, а также редко подвергается атакам вредителей. Голубика этого сорта защищена от фитофтороза, корневой гнили и рака стебля.
Тем не менее, в условиях повышенной влажности у сорта могут возникнуть следующие проблемы:
- цитоспороз;
- антракноз;
- различные виды пятнистостей (септориозная, красная, филлостиктозная), при которых на растении появляются красно-бурые пятна.
При проявлении таких симптомов необходимо удалить пораженные участки, побелить ветви раствором извести и медного купороса, а также внести удобрения в почву.
При антракозе страдают листья и ягоды. Это заболевание не поддается лечению, поэтому важно регулярно осматривать кустарник и своевременно удалять поврежденные ветви.
При красной пятнистости листья покрываются красными пятнами, что приводит к их пожелтению и опадению. При септориозной пятнистости также появляются пятна и красная кайма на листьях, но они не желтеют, а вянут и опадают. При филлостиктозной пятнистости листья сначала становятся коричневыми, затем желтеют и осыпаются.
Все виды пятнистостей можно лечить 1% бордоской жидкостью, а также препаратами Абига-Пик и ХОМ. Для профилактики заболеваний голубику обрабатывают весной следующими средствами:
- Свитч;
- Хорус;
- Скор;
- Медокс;
- Эупарен.
Сорт Элизабет может подвергаться трахеомикозному увяданию. При этом заболевании стебель засыхает, почки чернеют, а листья увядают. Корневая система может погибнуть. Чтобы спасти кустарник, важно заметить проблему на ранней стадии. Рекомендуется обработка Фитоспорином-М. Для профилактики используют фундазол, которым опрыскивают кусты.
Наиболее распространенными вредителями этого сорта являются:
- торфяная желтушка;
- голубичная пяденица;
- плоская листовертка;
- вересковая стрельчатка.
Для борьбы с вредителями применяют препараты Фуфанон и Кемифос.
Дополнительную информацию можно найти по ссылке.
Плюсы и минусы
Основные преимущества сорта Елизавета:
- отличная морозостойкость (до -32 градусов);
- стойкость к основным заболеваниям, поражающим другие сорта голубики;
- стабильная урожайность;
- регулярное плодоношение;
- крупные ягоды с десертным вкусом, напоминающим чернику и виноград (сочность и сладость);
- высокая транспортабельность, что позволяет доставлять урожай на большие расстояния;
- ягоды не осыпаются с куста при созревании;
- при соблюдении агротехнических норм первый урожай можно получить на четвертый год жизни растения.
Несмотря на свои достоинства, голубика Елизавета имеет и некоторые недостатки:
- распускающиеся бутоны могут пострадать от возвратных весенних заморозков;
- максимальный срок хранения ягод составляет 7 дней;
- в северных регионах, где осень наступает рано, ягоды могут не успеть полностью созреть.
Отзывы садоводов
Голубика становится все более популярной среди садоводов-любителей, и сорт Елизавета получает множество положительных отзывов. Вот его основные преимущества:
- Ягоды сладкие и ароматные, с гармоничным сочетанием кислот и сахаров.
- Размер ягод достигает 2 см в диаметре.
- Длительный период плодоношения позволяет наслаждаться свежими ягодами долго.
- В средней полосе основной урожай собирают в августе.
- Осенью листья приобретают красивый красный оттенок.
- Красные побеги свидетельствуют о высокой морозостойкости сорта.
Подробные отзывы можно найти здесь, здесь и тут.
Средние расценки
На оптовых рынках свежие ягоды голубики сорта Елизавета продаются в среднем по 400 рублей за 400 граммов. Замороженные ягоды стоят около 500 рублей за килограмм.
Двухлетние саженцы голубики Елизавета с закрытой корневой системой, продаваемые в горшках в интернет-питомниках, стоят от 530 до 1000 рублей за единицу. Цены зависят от политики конкретного питомника.
Полезное видео
Заключение
Среди позднеспелых сортов голубики сорт Елизавета выделяется своим уникальным и изысканным вкусом ягод. В аромате можно уловить нотки черники, винограда и смородины, а также тонкое виноградное послевкусие. Этот сорт считается одним из самых вкусных среди всех видов голубики. При должном уходе кустарник может плодоносить 50-60 лет.
Рецепты с использованием голубики сорта Елизавета
Голубика сорта Елизавета — это не только вкусный, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Благодаря своему сладкому и слегка кислому вкусу, она отлично подходит как для десертов, так и для основных блюд. Ниже представлены несколько популярных рецептов, в которых голубика сорта Елизавета играет главную роль.
1. Пирог с голубикой
Ингредиенты:
- 500 г свежей голубики сорта Елизавета
- 200 г сахара
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем постепенно добавляйте к яичной смеси.
- Аккуратно вмешайте голубику, стараясь не повредить ягоды.
- Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.
Пирог можно подавать как теплым, так и холодным, посыпав сахаром или полив медом.
2. Смуси с голубикой
Ингредиенты:
- 200 г голубики сорта Елизавета
- 1 банан
- 200 мл йогурта или молока
- 1 ст. л. меда (по желанию)
- Лед по вкусу
Приготовление:
- В блендер поместите голубику, нарезанный банан, йогурт и мед.
- Добавьте лед и взбейте до получения однородной массы.
- Разлейте смуси по стаканам и подавайте сразу же.
Этот смуси не только вкусный, но и полезный, благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов в голубике.
3. Салат с голубикой и шпинатом
Ингредиенты:
- 100 г свежего шпината
- 150 г голубики сорта Елизавета
- 100 г феты
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте шпинат, голубику и крошеную фету.
- Добавьте грецкие орехи, предварительно слегка поджаренные на сковороде.
- В отдельной емкости смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, затем заправьте салат.
- Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Этот салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также прекрасно подойдет для легкого перекуса.
Голубика сорта Елизавета — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в самых различных блюдах. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь ее уникальным вкусом!
Вопрос-ответ
Какой сорт голубики Элизабет?
Голубика садовая высокорослая Элизабет (Elizabeth) — северный сорт, считается одним из самых вкусных сортов. Названа голубика в честь одного из авторов — Элизабет Коулман Уайт.
Какие сорта голубики ранние и сладкие?
Среди ранних и сладких сортов голубики выделяются “Bluecrop”, “Patriot” и “Legacy”. Эти сорта характеризуются высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к болезням и приятным сладким вкусом ягод. “Patriot” особенно известен своими крупными ягодами и отличной морозостойкостью.
Какой сорт голубики лучше, дюк или блюкроп?
По сравнению с сортом Блюкроп плоды более плотные, вкус намного лучше, срок хранения намного дольше. Созревает через несколько дней после сорта Дюк, но раньше сорта Блюкроп. Ягоды пригодны для приготовления десерта, варенья, желе, йогуртов и заморозки.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте только спелые ягоды голубики сорта Елизавета. Они должны быть ярко-синими и слегка матовыми. Избегайте ягод с повреждениями или признаками гнили, так как это может указывать на их несвежесть.
СОВЕТ №2
Для максимального сохранения аромата и вкуса, храните голубику в холодильнике в оригинальной упаковке или в контейнере с вентиляцией. Это поможет предотвратить накопление влаги и продлит срок хранения ягод.
СОВЕТ №3
Используйте голубику сорта Елизавета в различных блюдах: добавляйте её в смузи, йогурты, десерты или салаты. Это не только улучшит вкус, но и обогатит ваши блюда витаминами и антиоксидантами.
СОВЕТ №4
Если у вас есть возможность, попробуйте заморозить голубику. Это отличный способ сохранить ягоды на длительный срок. Замороженная голубика идеально подходит для приготовления выпечки, соусов и коктейлей в любое время года.
