Вытяжка для мангала — это важный элемент безопасности при приготовлении пищи на открытом огне. В статье рассмотрим, как сделать вытяжку своими руками для эффективного удаления дыма и запахов, а также улучшения качества блюд. Узнаете о различных видах вытяжек, их конструктивных особенностях и необходимых материалах, а также о возможностях использования конструкции не только на даче. Эти советы помогут создать функциональное и эстетически привлекательное решение для вашего мангала.
Зачем нужна вытяжка
Вытяжка, установленная над мангалом, эффективно устраняет неприятные запахи. Если отсутствует вытяжной купол, дым с ароматом жареного мяса будет распространяться по помещению и всему участку.
Основные функции мангальной вытяжки:
- Удаление дыма от жилых помещений. Это осуществляется на значительной высоте.
- Улучшение тяги. Достигается за счет создания дополнительного давления, что позволяет полену гореть более эффективно и повышает температуру огня. Это, в свою очередь, ускоряет процесс приготовления шашлыков.
- Защита огня от дождя.
Эксперты в области садового оборудования и благоустройства уверены, что изготовление вытяжки для мангала своими руками — это не только экономия средств, но и возможность создать уникальный элемент, идеально вписывающийся в ландшафт. В первую очередь, специалисты рекомендуют выбирать качественные материалы, такие как нержавеющая сталь или алюминий, которые обеспечат долговечность конструкции.
Также важно учитывать размеры мангала и место установки вытяжки, чтобы обеспечить эффективное удаление дыма и запахов. Некоторые эксперты советуют использовать вентиляторы для улучшения тяги, что особенно актуально в закрытых или полузакрытых пространствах. Не менее важным аспектом является правильное расположение дымохода, который должен быть выше уровня крыши, чтобы избежать обратной тяги.
Кроме того, стоит обратить внимание на эстетическую составляющую: декорирование вытяжки может стать интересным акцентом в дизайне участка. В целом, создание вытяжки своими руками — это увлекательный процесс, который позволяет не только улучшить функциональность мангала, но и проявить творческий подход.
Виды
Существует два типа вытяжных систем для мангала. Давайте рассмотрим каждый из них по отдельности.
| Способ изготовления | Материалы | Плюсы/Минусы |
|---|---|---|
| Из металлического листа (нержавейка, оцинковка) | Металлический лист, уголки, заклепки/сварка, инструменты для резки и обработки металла | + Прочность, долговечность, простота в уходе; – Сложность изготовления, необходимость сварочного аппарата или навыков работы с заклепками |
| Из старой бочки/цистерны | Металлическая бочка/цистерна, болгарка, сварочный аппарат (желательно), краска жаростойкая | + Экономичность, использование подручных материалов; – Необходимость обработки металла, возможна неровность формы |
| Из кирпича/камня | Кирпич, раствор, жаростойкая краска (опционально) | + Эстетичный внешний вид, хорошая теплоизоляция; – Сложность изготовления, трудоемкость, большая масса конструкции |
| Из жестяных банок | Жестяные банки, клей, герметик, жаростойкая краска | + Экономичность, оригинальный дизайн; – Низкая прочность, короткий срок службы, необходимость тщательной герметизации |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о способах изготовления вытяжки для мангала своими руками:
-
Материалы и их влияние на эффективность: Для изготовления вытяжки можно использовать различные материалы, такие как нержавеющая сталь, алюминий или даже кирпич. Нержавеющая сталь считается наиболее эффективной, так как она устойчива к коррозии и высокотемпературным условиям, что увеличивает срок службы вытяжки.
-
Принцип работы: Вытяжка для мангала работает по принципу создания разности давления. Правильное расположение дымохода и вентиляционных отверстий позволяет эффективно удалять дым и запахи, что делает процесс приготовления пищи более комфортным. Угол наклона дымохода также играет важную роль: оптимальный угол составляет 30-45 градусов.
-
Декоративные элементы: Вытяжку для мангала можно не только сделать функциональной, но и эстетически привлекательной. Использование кованых элементов, плитки или декоративной штукатурки позволяет интегрировать вытяжку в общий дизайн зоны отдыха на даче или во дворе, придавая ей уникальный стиль.
Металлическая
Составляющие элементы зонта для мангала:
- основание;
- купол с внутренней перемычкой;
- труба.
Сначала необходимо создать чертежи, а затем подобрать нужные инструменты. Для самостоятельного изготовления вытяжки для мангала понадобятся следующие материалы и инструменты:
- металлические листы толщиной 3 миллиметра;
- уголки из стали 20Х20;
- шурупы и заклепки;
- термостойкая краска;
- болгарка с металлической насадкой;
- сварочный аппарат;
- дрель с насадкой для бетона;
- заклепочник.
В первую очередь изготавливаются уголки и формируется каркасное основание, которое обшивается металлическим листом. Подробные инструкции по сборке представлены ниже:
- Сначала нужно создать нижнюю часть каркаса. Этот элемент будет служить опорой для будущей вытяжки, закрывающей мангал с трех сторон. Размеры зависят от габаритов мангала. Обычно конструкция включает заднюю и две боковые стенки. Оптимальная высота основания составляет полметра или немного больше.
- Затем изготавливается купол в форме усеченной пирамиды. При расчете размеров важно, чтобы нижняя часть полностью находилась над жаровней. Размер купола должен значительно превышать размеры мангала.
- К внутренней задней части купола приваривается металлическая пластина с соблюдением наклона, что обеспечит более эффективную тягу.
- Для дымохода можно выбрать как прямоугольную, так и круглую форму. Высота трубы должна быть достаточной, чтобы дым не оставался внутри помещения, а выводился наружу.
- Готовый каркас обшивается металлическими листами, после чего каждый элемент покрывается огнеупорной краской.
- Все составные части последовательно устанавливаются на каркас и фиксируются заклепками.
Кирпичная
Кирпичный мангал обладает привлекательным внешним видом, что позволяет ему стать стильным элементом как в закрытых помещениях, так и на открытых террасах. Кроме того, он значительно безопаснее металлических аналогов. Температура нагрева у кирпичной конструкции менее интенсивная, а стены и крыша надежно защищены от летящих искр.
Читайте также:
Как и металлические барбекю, кирпичные имеют в своем строении основание, купол и дымоход. Однако основное отличие заключается в передней стенке с аркой над очагом, что напоминает традиционные русские печи.
Для возведения мангала потребуется огнеупорный кирпич, а также смесь из цемента и песка. В дополнение к этому, вам понадобятся следующие инструменты:
- мастерок;
- уровень с отвесом;
- кирка;
- болгарка.
Схема укладки кирпичного мангала с вытяжным куполом и все необходимые чертежи будут представлены в проекте. Укладка кирпичей должна осуществляться поэтапно: первый ряд кладется перпендикулярно стене, а второй – параллельно.
Составные части
Определение площади вытяжного зонта над мангалом зависит от размеров нижней части устройства. Обычно конструкция включает в себя следующие компоненты:
- Купол. Его площадь должна быть на тридцать процентов больше площади нижней части мангала. Форма купола выбирается в зависимости от личных предпочтений. Высокий купол обеспечивает меньшую площадь сечения дымохода, в то время как широкий — большую.
- Дымоход. Для обеспечения хорошей тяги в трубе необходимо наличие сужений и изгибов. Размер сечения дымохода будет зависеть от площади жаровни.
- Жироуловитель. Это рамка с съемной плоскостью, которая предназначена для сбора и накопления капель жира, предотвращая их попадание на перекрытия или купол. Накопление жира может негативно сказаться на работе оборудования.
- Дефлектор. Этот элемент выполняет функции, схожие с работой вентилятора. Однако производительность дефлектора зависит от силы ветра.
- Дымоотсос. Небольшой вентилятор дымоотсос усиливает естественную тягу и более эффективно удаляет продукты сгорания.
- Искрогаситель. Обязателен для установки на дымоходе, если мангальная зона расположена рядом с жилыми зданиями. При сильной тяге искры могут подниматься вверх с порывами ветра, что создает риск возгорания. Искрогаситель обычно представляет собой воронку из жаропрочной стали.
Выбор материалов
Металлический вытяжной зонт рекомендуется устанавливать в центре, чтобы он эффективно перекрывал очаг. Для защиты трубы от атмосферных осадков ее верхняя часть закрывается козырьком. Наиболее распространенными материалами для таких конструкций являются медь и нержавеющая сталь, так как они лучше всего противостоят коррозии. Также стоит отметить, что оцинкованные изделия отличаются высокой долговечностью.
Преимущества металлической вытяжки заключаются в том, что комплектующие и сама конструкция имеют относительно низкую стоимость, при этом обеспечивая отличные эксплуатационные характеристики.
Другой вариант вытяжки можно создать из красного или шамотного кирпича. Кирпичные вытяжки также обладают выдающимися техническими свойствами. При приготовлении раствора важно соблюдать пропорции 1:3, где 1 часть — это цемент марки М400 и выше, а 3 части — просеянный песок.
Как изготовить самостоятельно
Как выполнить расчёт
Эта процедура может быть осуществлена двумя различными способами. В первом варианте необходимо учитывать следующие параметры:
- температура газов при входе в трубу;
- средняя скорость движения дыма по трубе;
- скорость сгорания дров;
- объём воздуха, необходимый для поддержания процесса горения.
С помощью этих данных рассчитывается объём газов, которые выводятся через дымоход, а также определяется сечение дымоотводящей трубы. Стандартная высота дымохода принимается равной пяти метрам. Тем не менее, этот метод не пользуется большой популярностью из-за сложности расчетов.
Второй способ значительно проще и особенно подходит для установки классического мангала с вытяжкой. В этом случае нужно знать лишь два параметра: площадь топки и площадь дымоотводного канала, а также использовать общепринятый график. При проведении расчетов площадь дымоходного канала делится на площадь топки. Ось ординат представляет собой высоту дымоотводящей трубы.
Этот второй метод также можно использовать для расчета параметров вытяжки в кирпичных жаровнях. Изначально данная методика расчетов была разработана для каминов.
Где можно применять
Такую вытяжную систему можно использовать:
- на балконе;
- в остеклённой беседке;
- в гараже;
- в зале ресторана, специализирующегося на азиатской кухне.
При правильной установке в закрытом пространстве вытяжка может работать долго и эффективно.
Вытяжной зонт – это незаменимый элемент для зоны барбекю. С его помощью гости смогут наслаждаться отдыхом, не беспокоясь о дыме. Мангал с дымоходом легко вписывается в любой дизайнерский стиль. А у вас на даче установлен дымоход над мангалом? Как вы относитесь к этой идее? Пробовали ли вы когда-либо создать вытяжку своими руками? Оставляйте свои комментарии ниже и делитесь мнением!
Уход и обслуживание вытяжки
Уход и обслуживание вытяжки для мангала являются важными аспектами, которые обеспечивают ее долговечность и эффективность. Правильный уход поможет избежать накопления жира и копоти, что может привести к снижению производительности устройства и даже к его поломке.
Первым шагом в уходе за вытяжкой является регулярная очистка. Рекомендуется проводить чистку не реже одного раза в месяц, особенно если мангал используется часто. Для этого необходимо отключить вытяжку от электросети и дать ей остыть. Затем можно приступить к удалению загрязнений.
Для очистки внешних поверхностей вытяжки используйте мягкую ткань и специальные моющие средства, предназначенные для нержавеющей стали или других материалов, из которых изготовлена вытяжка. Избегайте абразивных средств, которые могут повредить поверхность.
-
Читайте также:
Внутренние части вытяжки, такие как фильтры, требуют особого внимания. Фильтры, как правило, бывают металлическими или угольными. Металлические фильтры можно мыть в горячей мыльной воде или в посудомоечной машине, в то время как угольные фильтры подлежат замене каждые 3-6 месяцев, в зависимости от интенсивности использования.
Также важно проверять состояние вентиляционных каналов. Они могут забиваться жиром и копотью, что снижает эффективность вытяжки. Рекомендуется периодически очищать вентиляционные каналы, используя специальные щетки или профессиональные услуги по чистке вентиляции.
Не забывайте о проверке электрических компонентов вытяжки. Убедитесь, что все соединения надежны, а проводка не повреждена. Если вы заметили какие-либо проблемы, лучше обратиться к специалисту для диагностики и ремонта.
Наконец, стоит помнить о регулярной проверке работы вытяжки. Если вы заметили, что устройство стало работать менее эффективно, это может быть признаком необходимости более глубокой очистки или замены фильтров. Поддержание вытяжки в хорошем состоянии не только продлит срок ее службы, но и обеспечит комфортное использование мангала.
Вопрос-ответ
Из чего сделать вытяжку для мангала?
Лучше всего подойдет специальный печной кирпич. Кирпичную вытяжку обычно делают из 10 слоев, размеры последнего из которых соответствуют размеру дымохода. Над отверстием устанавливают козырек, а специальная задвижка регулирует его. Соберите из металлических уголков каркас трубы для вытяжки.
На какой высоте делать вытяжку для мангала?
Оптимально, если труба возвышается на 50 см – 1 м над крышей. Также слишком большая высота от барбекю до вытяжного зонта не способна захватить продукты сгорания. Перевесив купол ниже, это легко исправить.
Как называется вытяжка над мангалом?
Зонты-вытяжки для мангала, гриля, барбекю и тандыра.
На какой высоте вешать зонт над мангалом?
По этой причине зонт для мангала ставится на уровне 3 метров над жаровней.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом изготовления вытяжки для мангала, тщательно продумайте ее размеры и форму. Убедитесь, что вытяжка будет достаточно большой, чтобы эффективно улавливать дым и запахи, но не слишком громоздкой, чтобы не мешать процессу приготовления пищи.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте качественные материалы, устойчивые к высоким температурам и коррозии. Нержавеющая сталь или жаропрочные сплавы идеально подойдут для создания долговечной и безопасной вытяжки.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на систему вентиляции. Убедитесь, что вытяжка будет правильно подключена к вентиляционному каналу, чтобы дым и запахи эффективно выводились наружу. Также рассмотрите возможность установки вентилятора для улучшения тяги.
СОВЕТ №4
Не забывайте о безопасности. Убедитесь, что вытяжка установлена на достаточной высоте над мангалом и имеет защитные элементы, чтобы предотвратить случайные возгорания и обеспечить безопасное использование.
