Рецепты супов с копчёными крылышками

Супы с копчёными крылышками — это сытное блюдо для любителей насыщенной еды. В статье рассмотрим рецепты супов с копчёными крылышками и подберём ингредиенты, подчеркивающие их вкус. Узнаете, как быстро и легко приготовить такие супы, которые порадуют вас и ваших близких, обогатив меню новыми вариантами.

Гороховый суп с копчёными куриными крылышками в мультиварке

Крылышки отлично сочетаются с бобовыми, что делает их популярным выбором для различных блюд. Многие предпочитают супы из фасоли или чечевицы с копчёными крыльями. Однако наибольшей популярностью пользуется традиционный гороховый суп с копчёными крыльями, приготовленный в мультиварке. Несмотря на простоту рецепта, суп с копчёностями становится более ароматным и насыщенным. Калорийность такого блюда составляет 71,3 ккал на 100 граммов. Если у вас нет крылышек, можно заменить их другими частями курицы, например, копчёными рёбрышками или куриной грудкой.

Для приготовления горохового супа в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 морковь.
• 1 луковица.
• 4 картофелины.
• 6-7 копчёных куриных крыльев.
• Лавровый лист.
• Специи и соль по вкусу.
• Половина небольшого стакана гороха.

Теперь перейдём к процессу приготовления:

1. Сначала установите режим выпечки на 65 минут. Мелко нарежьте лук и отправьте его обжариваться. Затем добавьте натёртую на тёрке морковь.
2. Пока лук и морковь обжариваются, подготовьте остальные ингредиенты: копчёные крылья, горох и картофель. Для замачивания гороха достаточно 15 минут. После этого добавьте горох к обжаренным овощам, не выключая мультиварку. Обжаривайте овощи в течение 15 минут.
3. Далее добавьте копчёные крылья, а затем картофель.
4. В завершение добавьте лавровый лист, специи и соль по вкусу. Перед тем как закрыть крышку, залейте все ингредиенты горячей водой. Готовьте оставшееся время, установленное на мультиварке.

Эксперты кулинарии отмечают, что супы с копчеными крылышками становятся все более популярными благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Копченые крылышки придают блюду уникальную глубину, которая прекрасно сочетается с различными овощами и специями. По мнению шеф-поваров, идеальным дополнением к таким супам являются картофель, морковь и лук, которые усиливают вкус копченостей.

Кроме того, эксперты рекомендуют использовать бульон, в котором варились крылышки, для достижения максимального эффекта. Это позволяет создать гармоничное сочетание всех ингредиентов. Также стоит обратить внимание на добавление зелени в конце приготовления, что придаст свежесть и яркость блюду. В целом, супы с копчеными крылышками — это отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать близких оригинальным угощением.

Гороховый суп с копченостями! – Рецепты от Ивлева

Приготовление супа с копчёными крылышками и вермишелью

Копчёные куриные крылья придают супу уникальный вкус, а вермишель добавляет ему легкость. Давайте рассмотрим рецепт приготовления этого необычного блюда с копчёными крыльями и вермишелью.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

• Морковь – 40 граммов.
• Копчёные куриные крылья – 300 граммов.
• Корень пастернака – 20 граммов.
• Яичная вермишель – 120 граммов.
• Белое вино – 1 столовая ложка.
• Небольшая веточка розмарина.
• Куриный бульон – 700 миллилитров.
• Сельдерей (стеблевой) – 1 штука.
• Подсолнечное масло – 30 граммов.
• Имбирь – 20 граммов.
• Укроп – 1 пучок.
• Петрушка – 1 пучок.
• Горошковый перец – 5 штук.
• Соевый соус – 1 столовая ложка.
• Репчатый лук – 40 граммов.
• Лавровый лист.
• Соль по вкусу.

Перед использованием пастернак и морковь необходимо очистить и промыть. После этого корнеплоды нарезаем ломтиками, можно также порезать их кубиками. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Укроп связываем в пучок, убрав лишние веточки. Аналогично поступаем с розмарином и петрушкой, оставив немного зелени для украшения. Сельдерей также промываем и нарезаем.

Пошаговый процесс приготовления:

1. В глубокой сковороде разогреваем подсолнечное масло. Добавляем лук, морковь и пастернак, обжариваем до золотистого цвета.
2. Копчёные куриные крылья помещаем в кастрюлю с водой. Затем добавляем горошковый перец, пучок зелени, лавровый лист и имбирь. Варим в течение 30 минут.
3. Убираем лавровый лист, копчёные крылья и пучок зелени. В бульон добавляем обжаренные овощи и сельдерей, варим ещё 10 минут. Затем добавляем вермишель и готовим до её мягкости.
4. Заправляем суп белым вином, соевым соусом и добавляем соль по вкусу. Перед подачей посыпаем зеленью.

Вермишель можно отварить отдельно в большом количестве воды и заправить маслом. В суповую тарелку сначала помещаем вермишель, затем заливаем куриным бульоном с мясом и в конце добавляем зелень.

Калорийность данного блюда составляет 68,1 ккал на 100 граммов. В зависимости от ваших предпочтений, можно добавить нарезанное мясо копчёных крыльев.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о супах с копчеными крылышками:

1. Уникальный вкус: Копченые крылышки придают супам насыщенный и глубокий вкус, который сложно достичь с помощью обычного мяса. Копчение добавляет не только аромат, но и легкую сладость, что делает блюда более многогранными.

2. Традиции разных кухонь: В некоторых культурах, например, в южноамериканской или восточноевропейской кухне, использование копченостей в супах — это давняя традиция. Копченые продукты часто используются для создания богатых бульонов, которые служат основой для различных супов и рагу.

3. Польза и питательность: Копченые крылышки не только вкусные, но и питательные. Они содержат белок, витамины и минералы, что делает супы с их добавлением не только сытными, но и полезными. Кроме того, копченые продукты могут содержать антиоксиданты, которые образуются в процессе копчения.

Эти факты подчеркивают, как копченые крылышки могут обогатить не только вкус, но и культурное значение супов.

Гороховый Суп с копчеными крылышками!!! // РЕЦЕПТ БОМБА!!!

Суп с копчёными крылышками и фасолью

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• Сушеная фасоль – 70 граммов.
• Стручковая фасоль – 100 граммов.
• Копченые куриные крылья – 300 граммов.
• Куриный бульон – 700 миллилитров.
• Оливковое масло – 30 граммов.
• Сельдерей – 2 стебля.
• Репчатый лук – 40 граммов.
• Копченая паприка – ½ чайной ложки.
• Помидоры – 50 граммов.
• Порошок чили – щепотка.
• Картофель – 100 граммов.
• Молотый черный перец.
• Белый винный уксус – 1 чайная ложка.
• Соль по вкусу.
• Лавровый лист.
• Свежий тимьян – 1 веточка.
• Чеснок – 2 дольки.

Теперь давайте подготовим ингредиенты. Стручковую фасоль необходимо нарезать, предварительно очистив. Режем её на ромбики. Сушеную фасоль оставляем замачиваться на 8 часов. После этого очищаем и мелко нарезаем лук. Картофель нарезаем кубиками. Затем промываем сельдерей и также мелко шинкуем. Чеснок рубим мелко, а помидоры нарезаем, удалив плодоножки.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Обжариваем репчатый лук с чесноком до золотистого цвета, используя оливковое масло. Готовим куриный бульон, варя крылья курицы в течение 30-40 минут. После этого вынимаем копчености из бульона.
2. Добавляем замоченную фасоль и варим до мягкости. Можно использовать фасоль разных цветов. Затем добавляем картофель и обжаренные лук с чесноком.
3. Когда бульон закипит, вводим сельдерей и стручковую фасоль. Далее добавляем оставшиеся ингредиенты: морскую соль, свежемолотый черный перец, помидоры, тимьян, винный уксус, паприку и порошок чили.

Калорийность этого супа составляет 69,9 ккал на 100 граммов. Перед подачей разливаем суп по тарелкам и кладем по одному крылышку в каждую.

Этот суп можно готовить и без фасоли. Вместо неё можно использовать такие овощи, как капуста, мангольд или батат.

Суп с копчёными крылышками, вермишелью и сыром

Представляем вашему вниманию перечень ингредиентов, необходимых для приготовления этого необычного супа:

• Куриный бульон (или вода) – 70 миллилитров.
• Копчёные куриные крылья – 300 граммов.
• Репчатый лук – 40 граммов.
• Вермишель – 80 граммов.
• Картофель – 100 граммов.
• Шампиньоны – 100 граммов.
• Сливочное масло – 30 граммов.
• Укроп – пучок.
• Соль по вкусу.
• Сливочный сыр – 100 граммов.

Теперь перейдём к подготовке ингредиентов. Картофель очищаем, промываем и нарезаем тонкими полосками, после чего снова промываем. Шампиньоны очищаем и также нарезаем соломкой. Лук очищаем от шелухи, моем и шинкуем. Сыр натираем на тёрке, укроп промываем и мелко нарезаем.

Этапы приготовления супа:

1. На сливочном масле обжариваем шампиньоны вместе с репчатым луком. На сухой сковороде подсушиваем вермишель до блекло-коричневого цвета.
2. В бульон добавляем куриные крылья и варим их в течение 30 минут. После этого вынимаем крылышки из бульона.
3. В бульон отправляем шампиньоны, лук и картофель, варим около 10 минут, затем выключаем огонь.
4. Постепенно добавляем в бульон сыр, вермишель и соль, помешивая. Перед тем как убрать суп с плиты, накрываем его крышкой.

Этот суп содержит 155,7 ккал на 100 граммов. Подавайте его с крылышком или нежной частью мяса от куриных крыльев, украсив свежим укропом.

Суп с копчёными крылышками и плавленым сыром

Соберем все необходимые ингредиенты для приготовления супа:

• Плавленый сыр – 100 граммов.
• Копчёные куриные крылья – 300 граммов.
• Куриный бульон (или вода) – 700 миллилитров.
• Сливочное масло – 40 граммов.
• Картофель – 200 граммов.
• Пастернак – 20 граммов.
• Укроп – несколько веточек.
• Лук-порей – 60 граммов.
• Корень сельдерея – 20 граммов.
• Корень петрушки – 20 граммов.
• Морковь – 40 граммов.
• Соль по вкусу.

Для того чтобы приготовить копчёный сырный суп, сначала подготовим все продукты. Картофель очищаем и промываем, затем нарезаем кубиками. Пастернак и морковь также нарезаем кубиками, можно использовать и ломтики по желанию. Сельдерей и петрушку нарезаем аналогичным образом. Лук очищаем, моем и мелко шинкуем. Укроп промываем и нарезаем.

Теперь перейдем к пошаговому рецепту:

1. В первую очередь пассеруем корнеплоды на сливочном масле в течение 10 минут. Затем добавляем лук-порей и продолжаем обжаривать еще 5 минут.
2. Варим крылья в течение 30 минут, после чего вынимаем их из бульона.
3. В бульон добавляем картофель и обжаренные овощи. Как только бульон закипит, варим его еще 15 минут.
4. В суп кладем плавленый сыр, добавляем соль по вкусу и оставляем настояться минимум на 10 минут.

Подаем суп в глубоких тарелках, добавляем копчёные крылья и посыпаем укропом. Калорийность сырного супа составляет 85 ккал на 100 граммов. Для приготовления этого супа также можно использовать целую курицу.

Суп с копчёными крыльями и рисом

Перейдём к особенностям приготовления рисового супа.

Необходимые ингредиенты:

• Копчёные куриные крылья – 300 граммов.
• Рис – 80 граммов.
• Сливочное масло – 40 граммов.
• Куриный бульон (или вода) – 700 миллилитров.
• Замороженная кукуруза – 80 граммов.
• Зелёный лук.
• Лук порей – 50 граммов.
• Петрушка – пучок.
• Морковь – 40 граммов.
• Соль по вкусу.

Перед тем как начать готовить суп, подготовим все ингредиенты. Рис следует тщательно промыть под водой. Морковь очищаем, промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Лук порей также очищаем, промываем и шинкуем. Кукуруза должна быть заранее разморожена. Петрушку промываем и нарезаем после переборки.

Приступим к процессу приготовления:

1. В глубокой сковороде с высокими бортами разогреваем масло и обжариваем лук порей с морковью. Затем отвариваем копчёные крылья в течение 40 минут, после чего их нужно вынуть.
2. В копчёный бульон добавляем рис и варим его в течение 20-30 минут. Обжаренные овощи отправляем в бульон.
3. Когда суп почти готов, добавляем кукурузу и приправляем солью.

После того как суп будет разлит по тарелкам, добавляем куриные крылья, посыпаем свежей петрушкой и зелёным луком. Калорийность этого супа составляет 59,5 ккал на 100 граммов.

Эти рецепты приготовления супа станут настоящей находкой для тех, кто ценит простые и вкусные блюда.

Оставляйте свои комментарии и отзывы. Приятного аппетита!

Гороховый суп с копчеными крылышками))) Супер простой рецепт

Суп с копчёными крылышками и картофелем

Суп с копчёными крылышками и картофелем – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Копчёные крылышки придают супу неповторимый вкус и насыщенность, а картофель делает его более сытным и питательным. Давайте разберёмся, как приготовить этот замечательный суп, и какие ингредиенты для этого понадобятся.

Ингредиенты

• Копчёные куриные крылышки – 300 г
• Картофель – 3-4 средних клубня
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 2-2.5 литра
• Растительное масло – 1 ст. ложка (для обжарки)

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что тщательно промойте картофель, очистите его и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок можно мелко порубить или пропустить через пресс.
2. Обжарка овощей: В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 3-4 минуты, помешивая.
3. Добавление картофеля: После того как овощи обжарятся, добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы картофель немного обжарился и впитал ароматы.
4. Варка супа: Теперь добавьте в кастрюлю копчёные крылышки, залейте всё водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Финальные штрихи: За 5-10 минут до окончания варки добавьте в суп измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Также можно добавить любимые специи, такие как лавровый лист или чёрный перец горошком.
6. Подача: Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Он отлично сочетается с домашним хлебом или гренками.

Этот суп не только вкусный, но и очень ароматный благодаря копчёным крылышкам. Он прекрасно согревает в холодное время года и станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать копчёные крылышки для супа?

При выборе копчёных крылышек обращайте внимание на их цвет и запах. Они должны иметь равномерный золотисто-коричневый цвет и приятный копчёный аромат. Также стоит проверить срок годности и наличие сертификатов качества, чтобы убедиться в свежести продукта.

Можно ли использовать копчёные крылышки в вегетарианских супах?

Копчёные крылышки не подходят для вегетарианских супов, так как являются мясным продуктом. Однако, вы можете использовать вегетарианские заменители, такие как копчёные грибы или соевые продукты, чтобы добавить копчёный вкус в суп без мяса.

Как долго варить суп с копчёными крылышками?

Суп с копчёными крылышками обычно варят от 30 до 60 минут. Это время позволяет крылышкам отдать свой вкус бульону, а также сделать мясо мягким и нежным. Если вы добавляете овощи, их лучше класть в суп за 15-20 минут до окончания варки, чтобы они не переварились.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как добавлять копчёные крылышки в суп, попробуйте их немного обжарить на сковороде. Это поможет раскрыть их аромат и добавит дополнительный вкус вашему блюду.

СОВЕТ №2

Не забывайте о специях! Копчёные крылышки уже имеют насыщенный вкус, но добавление таких специй, как тимьян, лавровый лист или перец, может сделать ваш суп ещё более ароматным и аппетитным.

СОВЕТ №3

Для более насыщенного бульона используйте овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Они не только добавят вкус, но и сделают ваш суп более питательным и полезным.

СОВЕТ №4

Если хотите сделать суп более густым, добавьте в него картофель или крупу, такую как рис или перловка. Это придаст блюду сытность и сделает его идеальным для холодных дней.