Статья “Как сделать мангал из кирпича своими руками” представляет пошаговое руководство по строительству мангала, который станет функциональным элементом вашего участка и местом для отдыха с семьей и друзьями. В ней указаны необходимые материалы и инструменты, а также советы по планированию и выполнению работ. Создание кирпичного мангала — доступный и увлекательный проект, который позволит вам насладиться процессом и получить удобное, долговечное место для готовки на свежем воздухе.
Выбор места для мангала из кирпича
Открытый огонь может стать причиной возникновения пожара, а неправильно организованная зона для барбекю может привести к штрафам. Выбор места для мангала – это важный шаг. Подходящая площадка должна соответствовать следующим критериям:
- Находиться на расстоянии от зданий, деревьев и легковоспламеняющихся материалов. В соответствии с нормами противопожарной безопасности, расстояние от открытого огня до строений должно составлять не менее 5 метров, а в радиусе 2 метров не должно быть предметов, которые могут загореться (сухие ветки, картон, бумага, старые тряпки).
- Иметь ровную поверхность. На участках с неровным рельефом сложнее установить стационарный мангал.
- Быть защищенной от ветра. Сильные порывы могут раздувать пламя и мешать процессу приготовления пищи, поэтому мангал следует размещать так, чтобы его защищали деревья и постройки. Если таких условий нет, можно построить специальное ограждение из камня или кирпича вокруг зоны для готовки на свежем воздухе.
- Находиться вдали от систем полива и не располагаться в низине, чтобы после дождя вода не скапливалась на площадке. Постоянная влажность значительно сокращает срок службы конструкции.
- Располагаться в комфортном для отдыха месте. Зона для готовки не должна находиться рядом с источниками неприятных запахов.
- Не создавать неудобств соседям: ароматы готовящейся пищи и шумные компании могут не понравиться владельцам соседних участков.
После выбора площадки необходимо провести её очистку: убрать мусор, удалить растительность и максимально выровнять поверхность.
Поиск подходящего места – это только первый этап в организации зоны для готовки на природе, далее нужно определиться с её дизайном.
Строительство мангала из кирпича своими руками — это не только увлекательный процесс, но и возможность создать уникальное место для отдыха и приготовления пищи на открытом воздухе. Эксперты отмечают, что прежде всего важно правильно выбрать место для установки мангала, учитывая такие факторы, как доступ к электричеству и воде, а также удаленность от горючих материалов.
Кирпич, как строительный материал, обеспечивает долговечность и устойчивость к высоким температурам. При этом важно использовать огнеупорный кирпич для кладки топки, что значительно увеличит срок службы конструкции. Кроме того, специалисты рекомендуют заранее продумать дизайн мангала, включая такие элементы, как столешницы и полки для удобства приготовления пищи.
Не менее важным аспектом является соблюдение технологии кладки, что гарантирует прочность и устойчивость всей конструкции. В итоге, правильно спроектированный и построенный мангал станет не только функциональным, но и эстетически привлекательным элементом загородного участка.
Проектирование мангала
Определение проекта зависит от умений строителя, его бюджета, площади земельного участка и, конечно, от индивидуальных предпочтений. Кирпичная шашлычница может иметь разнообразные стили, быть оснащенной казаном и коптильней, а также располагаться под навесом или в беседке. В случае выбора беседки, разумным решением станет проектирование углового мангала из кирпича, который более эффективно использует доступное пространство по сравнению с другими вариантами.
| Этап строительства | Необходимые материалы | Инструменты |
|---|---|---|
| Разметка фундамента | Песок, щебень, цемент, арматура, рубероид | Колышки, веревка, лопата, бетономешалка, уровень |
| Заливка фундамента | Песок, щебень, цемент, вода | Лопата, бетономешалка, уровень, виброрейка |
| Кладка стен | Кирпич огнеупорный, раствор (глинопесчаный или цементно-песчаный), уголки металлические | Кирпич, мастерком, кельма, уровень, отвес, рулетка |
| Устройство зольника | Кирпич огнеупорный, металлическая решетка | Кирпич, мастерком, кельма, сварка (при необходимости) |
| Устройство колосников | Металлические прутья или решетка | Сварка, болгарка, дрель |
| Укладка дымохода | Кирпич огнеупорный, раствор, металлическая труба | Кирпич, мастерком, кельма, уровень |
| Отделка (по желанию) | Краска жаростойкая, плитка жаростойкая | Кисти, валик, шпатель |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о строительстве мангала из кирпича своими руками:
-
Долговечность и устойчивость: Кирпичные мангалы обладают высокой устойчивостью к высоким температурам и атмосферным воздействиям. Правильно построенный мангал может служить десятилетиями, не теряя своих функциональных качеств. Это делает кирпичный мангал не только практичным, но и экономически выгодным вложением.
-
Эстетика и индивидуальность: Строительство мангала из кирпича позволяет создавать уникальные конструкции, которые гармонично вписываются в ландшафт вашего участка. Вы можете выбрать цвет и текстуру кирпича, а также добавить декоративные элементы, такие как арки или полки для дров, что придаст вашему мангалу индивидуальный стиль.
-
Многофункциональность: Кирпичный мангал можно дополнить различными функциями, такими как печь для приготовления пиццы, коптильня или даже барбекю. Это позволяет не только готовить шашлыки, но и разнообразить меню, готовя различные блюда на открытом огне, что делает его центром семейных и дружеских встреч на свежем воздухе.
Варианты зоны барбекю
Сначала необходимо решить, будет ли мангал открытым или защищённым от дождя. Первый вариант проще в реализации, однако крыша обеспечит возможность готовить в любую погоду.
Шашлычница из кирпича, расположенная под крышей, обязательно должна иметь дымоход, иначе копоть будет скапливаться над ней. Создание такой конструкции требует определённых навыков и опыта. Если вы не уверены в своих силах, лучше выбрать более простой проект.
Если размеры вашей площадки позволяют, можно создать полноценную зону для отдыха с столами и скамейками, мойкой, дровником и местом для хранения растопки.
Читайте также:
Создание проекта
Хотя кирпичный мангал представляет собой довольно простую конструкцию, перед началом его возведения важно разработать проект. Схему мангала можно создать самостоятельно или обратиться в строительную компанию, если планируется обустройство большой зоны для приготовления пищи на улице.
Сначала необходимо точно определить внешний вид и размеры будущей шашлычницы, которые будут зависеть от доступной площади на участке и количества человек, для которых планируется готовить.
Затем следует нарисовать схему или порядовку мангала. На чертеже каждый ряд кирпичной кладки изображается отдельно, учитывая перевязки и расположение кирпичей. Перевязка — это стандартный метод кладки, при котором каждый следующий ряд смещается на полкирпича относительно предыдущего.
Кирпичи в ряду можно располагать по-разному. Кладка на широкую сторону (плашмя) называется «на постель», на длинную и узкую грань — «на ложок», а на самую маленькую грань — «тычок». На чертеже нужно отразить, как будет происходить укладка кирпичей.
Стандартные размеры кирпича составляют 250х120х65 мм. Чертёж также понадобится для предварительного расчета расхода материалов.
Хотя внешний вид готовых мангалов может сильно различаться, основная конструкция всегда остается неизменной. Она состоит из:
- основания. Обычно это забетонированный фундамент, который обеспечивает устойчивость всей конструкции;
- опорных стенок. В простейшем варианте их три: две боковые и одна задняя, что создает форму буквы «П». Эти стенки служат опорой для шампуров и решёток, а также защищают очаг от ветра. В местах, где будут располагаться решётки, кирпичи укладываются поперёк, образуя выступы для их поддержки. Переднюю стенку можно не устанавливать для удобства чистки мангала;
- места для углей. Рекомендуется оборудовать специальный выдвижной поддон, который будет находиться на выступающих кирпичах, куда будет ссыпаться зола, а также мелкоячеистую решётку для тлеющих углей. Такая конструкция упрощает процесс чистки по сравнению с кирпичной кладкой на дне мангала.
Дополнительно шашлычницу можно оснастить:
- стационарными решётками для жарки. Обычно устанавливают одну или две на разных уровнях (нижняя для мяса, верхняя – для овощей). Большее количество решёток может быть неэффективным, так как может не хватить температуры для качественной прожарки;
- козырьком для защиты от дождя;
- дымоходом для отвода дыма;
- столешницей для размещения посуды или приправ.
Что касается размеров шашлычницы, высота выбирается в зависимости от роста человека, который будет готовить. Для небольшой П-образной конструкции достаточно глубины в 3 кирпича и ширины в 4-7 кирпичей. Оптимальное расстояние между углями и мясом составляет 12-15 см, что обеспечивает качественную прожарку. Поэтому при строительстве мангала между решётками для угля и мяса укладывают 2-3 ряда кирпичей «на постель».
Инструменты и материалы
Для постройки мангала из кирпича вам понадобятся стандартные строительные инструменты и оборудование.
Минимальный комплект включает в себя:
-
Читайте также:
- ручной трамбовщик или виброплиту для уплотнения грунта;
- болгарку для резки кирпичей;
- кельму или мастерок для нанесения раствора;
- ёмкость для приготовления строительных смесей;
- строительный миксер;
- шпатель;
- уровень;
- штыковую лопату;
- рулетку.
Если вы планируете заливать фундамент, будет полезно иметь бетономешалку.
Крайне важно использовать качественные материалы, чтобы ваш мангал прослужил долго. Обычные кирпичи и раствор не подойдут – выбирайте огнеупорные варианты.
Материалы для самостоятельного строительства мангала:
- огнеупорный кирпич (красный печной, шамотный или другой вид, способный выдерживать высокие температуры);
- цемент: марки М-400 для кладки и М-200 (или выше) для заливки фундамента;
- строительный песок средней фракции (не более 2,5 мм);
- глина для огнеупорной смеси (оптимально с содержанием песка около 15%);
- арматура для бетонного основания (если оно предусмотрено);
- материал для опалубки (доски, старый шифер, листовое железо);
- рулонный битумный материал для гидроизоляции.
Самостоятельное строительство мангала
Собрав чертёж и подготовив все необходимые инструменты и материалы, можно начинать процесс строительства.
Подготовка основания
На первом этапе необходимо создать надежное основание. Оптимальным вариантом будет бетонный фундамент, однако для небольших кирпичных конструкций можно обойтись хорошо утрамбованной землёй с гравийным или щебневым покрытием.
Пошаговая инструкция по созданию основания для самодельного мангала:
- В первую очередь убирают верхний слой почвы (от 10 до 50 см) и формируют ровную площадку, размеры которой должны превышать габариты будущего мангала на 20 см с каждой стороны.
- Если не планируется возведение капитального фундамента, котлован заполняют песком или щебнем и уплотняют с помощью ручного трамбовщика или виброплиты.
- В случае необходимости бетонного основания, на дно укладывают смесь песка и щебня слоем 10-15 см, уплотняют её, а затем устанавливают опалубку – конструкцию из досок или другого материала, которая обеспечит равномерную заливку бетона.
- Заливают фундамент цементно-песчаной смесью. Для повышения прочности можно предварительно установить армирующие элементы из металлических прутьев или готовой арматурной сетки. Конструкция арматуры зависит от веса и размеров будущего мангала.
- В летний период бетонная стяжка затвердевает в течение одной-двух недель. Простой способ проверить готовность бетона – положить на его поверхность бумажную салфетку, накрыть её полиэтиленом для предотвращения испарения и подождать сутки. Если бетон высох, салфетка останется полностью сухой. В этом случае можно убрать опалубку и переходить к следующему этапу.
- На готовое основание укладывают гидроизоляцию для защиты кладки от влаги из почвы. В самом простом варианте это может быть двойной слой рубероида. Дополнительно его можно обработать гидроизоляционной мастикой для повышения защитных свойств.
Основание готово. Теперь необходимо обустроить пространство вокруг него. Чтобы минимизировать риск случайного возгорания, площадку на несколько метров вокруг будущего мангала следует покрыть негорючим материалом. Можно использовать тротуарную плитку, однако её укладка потребует времени и усилий. Более экономичный вариант – засыпать территорию щебнем или гравием.
Кирпичная кладка своими руками
На подготовленное основание (бетонное или из щебня) начинают укладывать кирпичи, следуя порядовке. Это поможет избежать путаницы и сохранить изначальный замысел. Если у вас нет достаточного опыта в строительстве, создание порядовки является обязательным шагом.
Кирпичи обрезаются болгаркой с диском по камню, который должен быть достаточно большим (больше толщины кирпича). Сам процесс кладки, как правило, не вызывает сложностей, если точно придерживаться чертежа.
Рекомендации по укладке кирпича:
- Чтобы углы мангала были ровными и составляли 90°, можно натянуть направляющие веревки на колышках и ориентировать ряды по ним.
- Важно, чтобы слой раствора между кирпичами был одинаковым, в пределах 5-10 мм, что обеспечит ровные ряды. Это необходимо проверять постоянно, используя строительный уровень для каждого ряда.
- Для проверки вертикальности стенок используйте отвес – грузик на нити, чтобы избежать отклонений в сторону.
На нижнюю часть конструкции (примерно до пятого ряда кладки) жар от углей не будет воздействовать, поэтому для экономии можно применять цементно-песчаный раствор с добавлением гашеной извести в соотношении 1:3:1. Для последующих рядов следует использовать глиняно-песчаный состав с огнеупорными свойствами. Его можно приготовить самостоятельно, учитывая характеристики глины, или приобрести готовую смесь.
В жаркую и сухую погоду мангал будет сохнуть от трех до пяти дней (время зависит от конструкции). Дождь нежелателен для не высохшей кладки. Если ожидаются осадки, мангал следует накрыть пленкой, чтобы влага не попала на швы.
Не стоит сразу разжигать мангал на полную мощность. После того как раствор высохнет, в течение нескольких дней рекомендуется использовать изделие в щадящем режиме, с небольшим количеством дров.
Особенности строительства более сложных конструкций
При желании можно усовершенствовать схему и создать более сложный и функциональный мангал. Например, можно сделать «П-образную» конструкцию с перекрытием, что позволит организовать пространство для хранения дров или растопки под жаровней.
Существует несколько методов возведения перекрытия из кирпича, но самым простым является использование металлических уголков или полос в качестве опор. Этот же подход можно применить для создания столешницы из кирпича рядом с мангалом.
Для защиты от дождя и снега рекомендуется установить навес над шашлычницей: отсутствие влаги значительно увеличит срок службы конструкции. При строительстве навеса или козырька следует использовать только негорючие материалы, поэтому желательно иметь навыки сварки для создания металлических опор. В крайнем случае можно использовать древесину, предварительно обработанную специальной противопожарной пропиткой. Крышу лучше всего покрыть металлочерепицей или профнастилом.
-
Читайте также:
Любой мангал, находящийся под крышей, обязательно должен быть оснащен дымосборником с дымоходом. Хотя такая конструкция требует больше усилий при строительстве, она оказывается более функциональной. Свод с трубой не только защитит очаг от ветра и осадков, но и создаст дополнительную тягу, способствующую нагреву.
Дымоход должен быть примерно в два раза уже, чем сам мангал. Такие пропорции обеспечат оптимальную тягу: она не будет слишком слабой или слишком сильной.
В простом варианте можно приобрести металлический дымосборник с трубой и установить его над мангалом. Кирпичная конструкция требует больше усилий и имеет свои нюансы при создании. Укладывать кирпичи нужно максимально аккуратно, чтобы избежать выступов и потеков раствора внутри – они могут привести к накоплению сажи. На верхушке трубы обязательно следует установить колпак из нержавеющей стали для защиты от осадков.
Конический колпак-дымосборник над мангалом формируется из 5-10 рядов кирпичей, уложенных уступами. Дымоход над уличным мангалом не стоит делать слишком высоким (не более 10 рядов кирпичей). Слишком сильная тяга может раздувать пламя и мешать равномерной прожарке мяса, а высокий дымоход сложнее чистить.
Заключительным этапом в строительстве мангала станет его декорирование по вашему вкусу с помощью облицовочного кирпича, природного камня или плитки.
Мангал – это простая конструкция, которую можно собрать из кирпича своими руками. Она доступна даже для начинающих строителей и может стать центром вашего участка, радуя хозяев долгие годы.
В этом тексте представлен самый простой вариант мангала из кирпича. Если у вас есть собственный опыт строительства, поделитесь им в комментариях. Сталкивались ли вы с трудностями в процессе? Или, возможно, хотите предостеречь кого-то от возможных ошибок?
Ваше мнение очень важно, не стесняйтесь его высказывать.
Уход и эксплуатация мангала из кирпича
Правильный уход и эксплуатация мангала из кирпича являются ключевыми факторами, которые обеспечивают его долговечность и эффективность. Чтобы ваш мангал служил долго и радовал вас вкусными блюдами, необходимо следовать нескольким простым, но важным рекомендациям.
Регулярная чистка
После каждого использования мангала важно проводить его чистку. Остатки угля, жира и пищи могут привести к образованию неприятных запахов и даже к коррозии. Для этого используйте металлическую щетку или шпатель, чтобы удалить остатки пищи и сажи с поверхности. Не забудьте также очистить решетку, если она использовалась. Для этого можно использовать горячую воду с моющим средством и губку.
Защита от влаги
Кирпичный мангал, как и любое другое сооружение, подвержен воздействию влаги. Чтобы избежать разрушения кирпичной кладки, рекомендуется накрывать мангал специальным чехлом или пленкой после использования, особенно в дождливую погоду. Если мангал не используется в течение длительного времени, стоит рассмотреть возможность его хранения в закрытом помещении.
Проверка состояния конструкции
Регулярно проверяйте состояние мангала. Обратите внимание на трещины в кирпичной кладке, которые могут образоваться из-за перепадов температуры или воздействия влаги. Если вы заметили повреждения, их следует устранить как можно скорее, чтобы предотвратить дальнейшее разрушение конструкции. Для ремонта можно использовать специальный строительный раствор, который подходит для работы с кирпичом.
Правильное использование
При эксплуатации мангала важно соблюдать правила безопасности. Не перегружайте мангал углем, чтобы избежать перегрева и повреждения конструкции. Также старайтесь не оставлять мангал без присмотра во время работы, особенно если вблизи находятся дети или животные. Используйте только качественные угли или дрова, чтобы избежать выделения вредных веществ при горении.
Подготовка к зимнему сезону
Если вы планируете не использовать мангал зимой, важно подготовить его к холодному сезону. Убедитесь, что мангал полностью очищен от остатков пищи и жира. Накройте его защитным чехлом или пленкой, чтобы избежать накопления снега и льда. Если возможно, перенесите мангал в теплое помещение, чтобы избежать воздействия низких температур.
Заключение
Уход за мангалом из кирпича не требует больших усилий, но регулярное внимание к его состоянию и правильная эксплуатация помогут вам наслаждаться приготовлением пищи на открытом воздухе на протяжении многих лет. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете сохранить мангал в отличном состоянии и обеспечить себе и своим близким множество приятных моментов за вкусной едой на свежем воздухе.
Вопрос-ответ
Можно ли сделать мангал из обычного кирпича?
Для создания самодельного мангала белый кирпич не подходит. Под воздействием влаги и высоких температур он вскоре разрушается. Для кладки мангала стоит использовать специальные виды огнеупорного кирпича.
Можно ли использовать обычный кирпич для мангала?
Обычный строительный кирпич способен впитывать влагу, а, находясь рядом с открытым огнем, испарять ее. Он не годится для мангала.
Сколько нужно кирпичей, чтобы сделать мангал?
Обычно для укладки бывает достаточно 1200 – 1500 единиц кирпича. Обязательно следует приобрести огнеупорный кирпич, который будет использоваться в тех зонах мангала, где происходит прямой контакт с огнем. Шамотный кирпич не разрушается даже при температуре до 1000 градусов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом строительства мангала из кирпича, тщательно выберите место для его установки. Оно должно быть удалено от горючих материалов и находиться на безопасном расстоянии от зданий. Убедитесь, что выбранная площадка ровная и устойчивая, чтобы избежать проблем с конструкцией в будущем.
СОВЕТ №2
При выборе кирпича для мангала отдавайте предпочтение огнеупорным материалам, которые могут выдерживать высокие температуры. Это обеспечит долговечность вашей конструкции и предотвратит трещины и разрушения в процессе эксплуатации.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной вентиляции мангала. Обеспечьте наличие отверстий для выхода дыма, чтобы избежать накопления угарного газа и обеспечить комфортное использование. Также это поможет поддерживать оптимальную температуру при приготовлении пищи.
СОВЕТ №4
При строительстве мангала используйте качественный раствор для кладки, который будет устойчив к воздействию высоких температур и влаги. Это поможет укрепить конструкцию и продлить срок службы вашего мангала. Не забывайте также о гидроизоляции основания, чтобы предотвратить разрушение от влаги.
