Лонган: что за фрукт, польза, состав и калорийность, особенности и применение

Лонган — экзотический фрукт, который набирает популярность благодаря уникальному вкусу и полезным свойствам. В статье рассмотрим, что такое лонган, как его есть и какие преимущества он приносит для здоровья. Узнаете о витаминном и химическом составе, калорийности и противопоказаниях. Также поделимся информацией о сезоне лонгана в Таиланде и советами по выбору и хранению этого плода. Статья станет полезным гидом для тех, кто хочет расширить кулинарные горизонты и узнать о здоровом питании.

Как выглядит лонган

Не зря лонган и личи называют «братьями». Эти фрукты имеют схожую структуру: их кожура защищает полупрозрачную, нежную мякоть, внутри которой находится крупная косточка.

Однако между ними есть и различия:

Лонган напоминает орех, а личи — малину.

Гроздья лонгана похожи на виноград.

Лонган, экзотический фрукт, привлекает внимание не только своим необычным вкусом, но и полезными свойствами. Эксперты отмечают, что этот плод богат витаминами группы B, а также витамином C, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. В составе лонгана содержатся антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом и замедляют процессы старения. Калорийность фрукта невысока — всего около 60 калорий на 100 граммов, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Кроме того, лонган обладает успокаивающим эффектом и может помочь в борьбе со стрессом. В целом, эксперты рекомендуют включать этот фрукт в рацион для разнообразия и получения дополнительных полезных веществ.

Фрукт личи. Польза и вред.

Как растет лонган

Согласно ботаническим классификациям, лонган относится к семейству сапиндовых. К этому семейству также принадлежат личи, рамбутан, гуарана и испанский лайм.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о лонгане:

1. Происхождение и название: Лонган (Dimocarpus longan) является тропическим фруктом, родом из Юго-Восточной Азии. Его название происходит от китайского слова “longan”, что переводится как “длинный глаз”, из-за характерного внешнего вида плода, который напоминает глаз, когда его кожура удалена.

2. Польза для здоровья: Лонган богат антиоксидантами, витаминами (особенно витамином C) и минералами, такими как калий и железо. Он известен своими успокаивающими свойствами и часто используется в традиционной медицине для улучшения сна, уменьшения стресса и повышения уровня энергии.

3. Калорийность и состав: Лонган имеет низкую калорийность — примерно 60 калорий на 100 граммов. Он состоит в основном из воды (около 80%), углеводов (в основном сахаров), небольшого количества белков и жиров. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом и хочет добавить в рацион полезные и вкусные фрукты.

Что происходит с телом, когда ешь дыню? #дыня #здоровье #похудение #еда #пп #здоровоепитание

Особенности выращивания

Цветы собираются в соцветия-метелки, напоминающие гроздья. Плоды развиваются на деревьях высотой от 10 до 12 метров. Длинные ветви образуют крону аналогичного диаметра, похожую на виноградные лозы.
Чтобы ветви с плодами не ломались, их поддерживают деревянными конструкциями. Дерево может приносить до двух центнеров плодов, но сбор осуществляется исключительно вручную.

Ареал распространения

Помимо родины, это дерево распространилось и в другие страны. Его активно выращивают в Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам, Камбоджу и Лаос, а также на соседних архипелагах, таких как Малайя, Филиппины и Индонезия. Планы по его культивации также существуют в США и на Кубе.

Дикие виды этого дерева внесены в Международную Красную Книгу как находящиеся под угрозой исчезновения.

18 фруктов и ягод, которые снижают сахар и холестерин!

Сезон лонгана в Таиланде

Страна занимает второе место в мире по производству и экспорту лонгана. Плантации расположены по всей территории, и благодаря климатическим различиям между севером и югом урожай собирают круглый год.

Посетить страну для дегустации этого экзотического фрукта можно в любое время. При правильном выборе региона и времени поездки свежие плоды можно приобрести по символической цене.

С июля по сентябрь лонган созревает на юге, и в этот период он наиболее доступен. В остальное время года его собирают на севере.

Вне зависимости от сезона, стоимость лонгана остается разумной.

Химический состав и калорийность лонгана

Как и у большинства тропических фруктов, более 80% мякоти лонгана состоит из воды. Остальная часть включает минералы, витамины и клетчатку. По содержанию витамина С он превосходит апельсины.

Калории

Свежий лонган содержит всего 60-65 калорий на 100 граммов мякоти. В отличие от него, сушеный фрукт значительно более калориен — 280-285 кКал на 100 граммов.

Состав

Мякоть этого фрукта содержит полезные для здоровья вещества, которые редко встречаются в других фруктах:

• витамины группы В (1, 2, 3, 6, 12) и витамин С;
• минералы: железо, медь, фосфор, магний, марганец, калий, кальций и цинк;
• клетчатка;
• биологически активные вещества: флавоноиды, полисахариды и фенольные соединения.

Лонган особенно богат витамином С, что полностью удовлетворяет суточные потребности организма в этом витамине.

Пищевая ценность

В 100 граммах мякоти содержится (г):

• белки – 1,32-1,34;
• жиры – 0,12-0,16;
• углеводы – 15,2-16,3.

Низкое содержание жиров и высокое количество сложных углеводов подавляют чувство голода, что делает этот фрукт отличным вариантом для перекуса. Клетчатка в мякоти улучшает пищеварение и помогает организму избавляться от токсинов.

Полезные свойства лонгана

Все части растения лонгана имеют ценные свойства. Их используют для поддержания здоровья, ухода за внешностью и в лечебных целях.

Здоровье

Воздействие лонгана охватывает множество аспектов:

• Витамин С, содержащийся в лонгане, борется с простудами и гриппом, укрепляет иммунную систему, помогает при авитаминозе и цинге, а также способствует усвоению железа.
• Фрукт защищает сердечно-сосудистую систему, снижая риск инсультов и инфарктов.
• Лонган положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, почек, печени и других внутренних органов.
• Высокое содержание железа (в 15-20 раз больше, чем в шпинате или винограде) улучшает кровообращение и помогает при анемии, хронической усталости и головокружении.
• Фрукт поддерживает функции мозга, помогая предотвратить старческое слабоумие, а также болезни Альцгеймера и Паркинсона.
• Он эффективно действует как жаропонижающее и глистогонное средство.
• Снижает вероятность развития некоторых видов рака.

Лонган замедляет процессы старения благодаря полифенолам, которые уничтожают свободные радикалы и предотвращают разрушение клеток.

Красота

Антиоксиданты улучшают состояние кожи, делая её более красивой и здоровой. Они уменьшают сухость, устраняют дряблость и помогают избавиться от возрастных пятен.
Экзотический фрукт также известен как мощный афродизиак.
Регулярное употребление этого плода поддерживает здоровье зубов и полости рта.

Для лечебных целей рекомендуется использовать сушеные или вяленые плоды.

Сладкий фрукт эффективно борется со стрессом, который негативно сказывается на внешности. Если вас мучает бессонница, тревога или депрессия, небольшая порция ягод поможет справиться с этими проблемами.

Традиционная медицина

В китайской медицине и у других специалистов из Азии несъедобные части растений считаются целебными. Кожура и листья богаты биологически активными веществами:

• На их основе, иногда в сочетании с другими компонентами, создают отвары для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и аллергий.
• Врачи утверждают, что даже онкологические заболевания могут отступить.
• Они содержат кварцетин — универсальный компонент с антиоксидантными, бактерицидными и противовирусными свойствами.

Семена, содержащие сапонин и дубильные вещества, применяются как в медицине, так и для гигиенических нужд:

• Косточку прикладывают к месту укуса, чтобы извлечь змеиный яд из организма.
• Измельченные семена эффективны как глистогонное средство и для снижения потливости.
• Сапонин используется в косметических продуктах для ухода за волосами.

Из листьев и цветов также готовят отвары и чаи. Китайские врачи рекомендуют их при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Какой он на вкус и как его кушать

На первый взгляд, этот фрукт напоминает большой виноград: его ягоды тоже собраны в гроздья. Однако по вкусу он значительно отличается.

Вкус фрукта

Определить, на что именно похож лонган, довольно сложно. Этот фрукт не имеет аналогов среди других тропических экзотов и привычных плодов. Он обладает сладким, почти сахарным вкусом с легким мускусным послевкусием, но не является приторным. Некоторые отмечают, что в его аромате можно уловить нотки винограда с оттенком дыни сорта «Амал». Многие считают, что по вкусу он напоминает личи, но без характерной кислинки.

Как выбрать спелый лонган

При выборе фрукта обратите внимание на несколько ключевых характеристик:

• Кожура. Она должна быть целой, гладкой, без морщин, трещин и повреждений. Избегайте плодов с шероховатой или сухой кожицей, которая трескается при нажатии.
• Вкус. Спелые фрукты имеют сладкий вкус и насыщенный аромат.
• Плотность. Упругий плод свидетельствует о спелости. Слишком мягкие экземпляры могут быть перезрелыми.

Если вы столкнулись с кислыми плодами, не расстраивайтесь. Оставив их в теплом месте на несколько дней, можно добиться сладости. Рекомендуется приобретать целые гроздья ягод с веточками. Такую упаковку часто можно встретить на азиатских рынках. Плоды без плодоножек быстро портятся.

Как чистят и едят лонган

У этого фрукта съедобна только мякоть. Несмотря на его внешнюю неприступность, очистить лонган довольно просто:

• отделите ягоду от плодоножки;
• возьмите её двумя пальцами и слегка сожмите;
• когда оболочка треснет, снимите её половинки;
• можно сделать небольшой надрез на кожуре в месте плодоножки и очистить ягоду, как яйцо.

Бело-розовую мякоть употребляют целиком, но будьте осторожны, чтобы не проглотить косточку, находящуюся внутри.

Глотать косточку опасно, так как она токсична.

Считается, что свежий фрукт лучше всего. Его добавляют в десерты, смузи, мороженое, салаты, а также используют как гарнир к рыбе или мясу.
В странах Юго-Восточной Азии из него готовят алкогольные и безалкогольные освежающие напитки.
Гурманы утверждают, что лучший вариант – сушеный или вяленый лонган. Без воды его вкус и аромат становятся более насыщенными.

Как хранить

После поездки в экзотические страны многие привозят фрукты в подарок или для личного наслаждения, чтобы продлить удовольствие от путешествия. Экзотические фрукты считаются деликатесом, и вопрос о том, как сохранить лонганы, вполне решаем. При комнатной температуре спелые плоды могут храниться от трех до четырех дней. В холодильнике они сохранят свежесть от одной до полутора недель.

Одним из главных преимуществ лонганов является их способность сохранять полезные и вкусовые качества после заморозки. В морозильной камере они могут храниться несколько месяцев. Наименьшие хлопоты возникают с сушеными или вялеными плодами.

Вред лонгана

Фрукт имеет незначительное количество противопоказаний:

1. Людям с аллергиями следует избегать его употребления.
2. Высокое содержание углеводов ограничивает его использование для диабетиков.
3. Не рекомендуется давать детям младше трех лет.
4. Чрезмерное потребление может вызвать диарею. Для человека средней комплекции оптимально съедать восемь-десять плодов за один раз.

Польза и вред лонгана зависят от индивидуальных особенностей организма. Возможна непереносимость. Поэтому при первом употреблении стоит ограничиться двумя-тремя плодами. Если через несколько часов не возникло дискомфорта в желудке и кожных реакций, можно смело увеличивать количество.

Заключение

Визуально менее эффектный лонган не может соперничать с «праздничными» рамбутаном или ананасом, однако по вкусовым качествам и полезным свойствам он не уступает. Более того, этот фрукт помогает европейскому организму адаптироваться к экзотической азиатской кухне. Рекомендуется употреблять его для облегчения переваривания местных блюд.

Считается, что наилучшие сорта лонгана произрастают в Таиланде и Вьетнаме, поэтому для дегустации стоит отправиться именно туда.

В отличие от других экзотических фруктов, лонган хорошо переносит длительные перелеты. Главное — выбирать слегка недозрелые гроздья. Продавцы помогут с выбором, иногда гроздья предлагают в специальных корзинах или упаковывают в жесткие пластиковые контейнеры.

Рецепты с лонганом

Лонган, также известный как “драконье глаз”, является экзотическим фруктом, который не только вкусен, но и полезен. Его сладкий и сочный вкус делает его отличным ингредиентом для различных блюд и напитков. В этом разделе мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов с использованием лонгана.

1. Салат с лонганом и креветками

Этот освежающий салат сочетает в себе сладость лонгана и соленость креветок, создавая идеальное блюдо для летнего обеда.

• Ингредиенты: 200 г очищенных креветок, 100 г лонгана, 1 огурец, 1 авокадо, сок 1 лайма, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
• Приготовление: В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте креветки до готовности. В миске нарежьте огурец и авокадо, добавьте очищенный лонган. Смешайте все ингредиенты, заправьте соком лайма, оливковым маслом, солью и перцем. Подавайте сразу же.

2. Десерт с лонганом и кокосовым молоком

Этот десерт порадует любителей сладкого и экзотического. Он легкий и освежающий, идеально подходит для жарких дней.

• Ингредиенты: 200 мл кокосового молока, 150 г лонгана, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного экстракта, лед.
• Приготовление: В небольшой кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и ванильный экстракт. Нагрейте на среднем огне, пока сахар не растворится. Дайте смеси остыть. В бокалы положите лед, добавьте очищенный лонган и залейте кокосовым молоком. Подавайте охлажденным.

3. Напиток с лонганом и мятой

Этот освежающий напиток отлично утоляет жажду и подходит для любого времени года.

• Ингредиенты: 200 г лонгана, 1 лимон, 500 мл воды, свежая мята, мед по вкусу.
• Приготовление: В блендере смешайте очищенный лонган, сок лимона и мед. Добавьте воду и тщательно перемешайте. Процедите напиток через сито, чтобы удалить мякоть. Подавайте с листьями мяты и льдом.

Лонган можно использовать не только в этих рецептах, но и добавлять в различные смузи, йогурты, а также использовать в качестве начинки для пирогов и десертов. Экспериментируйте с этим удивительным фруктом и открывайте новые вкусы!

Вопрос-ответ

Каковы основные питательные вещества, содержащиеся в лонгане?

Лонган богат витаминами, такими как витамин C, а также минералами, включая калий и железо. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений, и небольшое количество клетчатки, что способствует пищеварению.

Как лонган влияет на здоровье?

Лонган может поддерживать иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина C, а также способствует улучшению состояния кожи и повышению уровня энергии. Его антиоксидантные свойства помогают бороться с воспалениями и могут снижать риск хронических заболеваний.

Как правильно выбрать и хранить лонган?

При выборе лонгана стоит обращать внимание на его внешний вид: плоды должны быть упругими и без повреждений. Хранить лонган лучше в холодильнике, где он может оставаться свежим до одной недели. Перед употреблением рекомендуется очистить его от кожуры и удалить семена.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить лонган в свой рацион, попробуйте его в небольших количествах, особенно если вы никогда его не пробовали ранее. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и оценить вкус фрукта.

СОВЕТ №2

Лонган можно использовать не только в свежем виде, но и добавлять в различные блюда, такие как салаты, десерты или коктейли. Экспериментируйте с его использованием, чтобы разнообразить свое меню и насладиться его уникальным вкусом.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на хранение лонгана: он лучше всего сохраняет свои свойства при комнатной температуре, но после нарезки его стоит хранить в холодильнике. Это поможет сохранить свежесть и вкус фрукта на более длительный срок.

СОВЕТ №4

Изучите полезные свойства лонгана, такие как его антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Это поможет вам лучше понять, как этот фрукт может повлиять на ваше здоровье и как его можно использовать в качестве дополнения к здоровому образу жизни.