Бузина черная (Sambucus nigra) — многолетний кустарник с уникальными лечебными свойствами, широко используемый в народной медицине. В статье рассмотрим полезные компоненты ягод, цветков и листьев бузины, а также их применение при различных заболеваниях. Обсудим противопоказания и возможный вред от использования этого растения. Знание о лечебных свойствах бузины поможет читателям осознанно подходить к своему здоровью и использовать природные средства для поддержки иммунитета и общего благополучия.
Общая характеристика
Sambucus nigra — хорошо известное и изученное растение. Вот основные характеристики бузины:
- Это кустарник или небольшое дерево.
- Крона имеет округлую форму, образованную густой листвой. Листья крупные, достигают 28-32 см в длину, насыщенного зеленого цвета с острыми кончиками.
- Кора буроватого оттенка, у старых экземпляров покрыта глубокими трещинами.
- Высота растения зависит от условий произрастания. В теплых регионах бузина вырастает до 7-10 метров, в более холодных климатах — до 2,5-3 метров.
- Цветение происходит в мае-июне. В течение двух месяцев формируются зонтичные соцветия. Цветки имеют бежевый или желтоватый оттенок и сладковатый, притягательный аромат.
- В августе-сентябре созревают завязи. Спелые ягоды темно-фиолетовые, слегка вытянутые, достигают до одного сантиметра в диаметре и содержат две-три косточки внутри.
Sambucus часто используется как декоративный элемент в скверах, парках и на приусадебных участках. Его неприхотливость также является преимуществом. Дикая бузина обычно занимает нижние ярусы леса, опушки и берега рек.
Наибольшее распространение она получила в Беларуси, Украине и на Кавказе. В России встречается в средней полосе и на юге. Также бузина встречается в Прибалтике, обеих Америках, на севере Африки (в Алжире и Тунисе) и на Азорских островах. Срок жизни растения составляет около 55-60 лет.
Эксперты в области фитотерапии отмечают, что бузина черная обладает множеством лечебных свойств, что делает её популярным средством в народной медицине. Ягоды и цветы этого растения содержат витамины, антиоксиданты и флавоноиды, которые способствуют укреплению иммунной системы и обладают противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что бузина может эффективно использоваться для лечения простудных заболеваний, гриппа и аллергий. Кроме того, настои и отвары из её цветов помогают при заболеваниях дыхательных путей и улучшают общее состояние организма. Однако эксперты подчеркивают важность соблюдения дозировок и консультации с врачом перед началом лечения, так как неправильное применение может привести к нежелательным эффектам.
Виды бузины
Эксперты выделяют почти пятьдесят видов рода Sambucus. В наших регионах наиболее распространены черная бузина (Sambucus nigra L.) и красная бузина (Sambucus racemosa). Их ботанические отличия минимальны, и распознать куст бузины можно только в период созревания ягод. Однако области применения, характеристики и список противопоказаний у них различаются.
| Часть растения | Лечебное свойство | Применение в народной медицине |
|---|---|---|
| Цветы | Потогонное, жаропонижающее, противовоспалительное | Чай при простуде, гриппе, бронхите; полоскание горла при ангине |
| Ягоды (спелые) | Мочегонное, слабительное, витаминное | Настойки, варенья, сиропы для укрепления иммунитета, при запорах (в умеренных количествах) |
| Листья | Противовоспалительное, ранозаживляющее | Припарки при ревматизме, ушибах, фурункулах (внимание: токсичны в больших количествах!) |
| Кора | Слабительное, мочегонное | Отвары (с осторожностью, токсична!) |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о лечебных свойствах бузины черной и её применении в народной медицине:
-
Противовоспалительное и жаропонижающее действие: Цветы и ягоды бузины черной содержат антоцианы и флавоноиды, которые обладают мощными противовоспалительными свойствами. Настои и отвары из этих частей растения часто используются в народной медицине для снижения температуры при простудах и гриппе, а также для облегчения симптомов воспалительных заболеваний.
-
Поддержка иммунной системы: Бузина черная считается природным иммуномодулятором. Ягоды содержат витамины A, C и группы B, а также антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему. В народной медицине настой из ягод часто применяется для профилактики вирусных инфекций, особенно в осенне-зимний период.
-
Использование в косметологии: Бузина черная также находит применение в косметологии благодаря своим антисептическим и успокаивающим свойствам. Настои из цветов бузины используются для ухода за проблемной кожей, а также для уменьшения воспалений и покраснений. В народной медицине есть рецепты масок и компрессов на основе бузины для улучшения состояния кожи.
Черная
Многие считают черную бузину растением с целебными свойствами. Исследования ее полезных качеств и противопоказаний проведены достаточно подробно.
Ягоды черной бузины имеют приятный вкус, но немного токсичны. Поэтому возникают вопросы о безопасности их употребления. Их можно есть, но перед этим необходимо провести соответствующую обработку. Например, можно приготовить домашнее вино. Эксперты рекомендуют использовать сок предварительно прокипяченных ягод бузины в качестве основы.
Красная
Бузина красная популярна как декоративное растение для садов и парков. Ее аромат отпугивает грызунов и других вредителей. Для этого листья и молодые веточки помещают в помещения или располагают рядом с культурными растениями.
В Европе из бузины производят зеленую краску, из семян получают техническое масло, а из плодов – спирт.
Хотя красная бузина обладает лечебными свойствами, их изучение ограничено из-за токсичности Sambucus racemosa.
Химический состав и калорийность
Ценность растения Sambucus nigra заключается в высоком содержании лечебных веществ во всех его частях.
Химический состав
Каждая составляющая черного самбука обладает уникальным набором компонентов.
Плоды
Черные ягоды бузины содержат:
- аминокислоты;
- пектины;
- каротин;
- фруктозу и глюкозу;
- кислоты (аскорбиновую, уксусную);
- дубильные вещества.
Кроме того, в ягодах присутствуют:
- витамины – А, группы В (1, 2, 5, 6, 9), РР, С;
- минералы – медь, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций;
- микроэлементы – селен, цинк.
В Sambucus nigra особенно высоко содержание калия (280 мг), меди (61 мг), кальция (38 мг), фосфора (9 мг), натрия (6 мг) и витамина С (36 мг).
Цветки
Цветы черной бузины содержат множество полезных веществ с разнообразными лечебными свойствами:
- Настойки и отвары из цветков применяются как антибактериальные и потогонные средства, особенно при простудах и заболеваниях в переходные сезоны.
- Дубильные вещества оказывают вяжущее действие в кишечнике.
- Лосьон на основе цветков черной бузины помогает омолодить кожу и придает ей здоровое сияние.
Однако следует помнить, что гликозид самбунигрин, содержащийся в растении, может вызывать побочные эффекты и относится к токсичным веществам.
Кора, корни
Кора черного самбука богата полезными веществами, включая:
- холин;
- фитостеролы;
- эфирные масла;
- пектины;
- тритерпены;
- дубильные вещества.
Корень черного самбука также содержит много дубильных веществ и сапонинов, обладающих уникальными целебными свойствами.
Листья
Применение листьев черной бузины:
- Листья бузины используют для наружных средств, таких как компрессы, при лечении проблемной кожи.
- Садоводы, готовя урожай к хранению, укладывают яблоки на листья черной бузины, что помогает сохранить их аромат и другие качества до весны.
- Молодые листья черной бузины добавляют в весенние салаты для обогащения витаминами.
- Хорошо прогретые листья обладают целебными свойствами, облегчая геморроидальные воспаления, фурункулы и ожоги.
- Молодая листва бузины помогает при хронических запорах: ее отваривают в меде и добавляют в напитки.
Тем не менее, использование листьев черной бузины требует осторожности. Они содержат токсичные гликозиды и алкалоиды. Однако в минимальных дозах противопоказания не действуют, что позволяет применять бузину как противовоспалительное, жаропонижающее, вяжущее и седативное средство.
Пищевая ценность
Спелые ягоды бузины черной (Sambucus nigra) состоят в основном из воды, её доля составляет около 80%. Остальные компоненты распределены следующим образом (г/100 г мякоти):
- белки – 0,65;
- жиры – 0,50;
- углеводы – 11,51.
Содержание золы в ягодах черной бузины составляет менее 1 грамма – 0,65, а пищевых волокон – от 6,9 до 7 г.
Калорийность
В 100 граммах ягод черной бузины содержится 72-74 кКал. Это указывает на средний уровень калорийности, что делает продукт условно подходящим для диетического питания.
Бузина черная полезные свойства
Ягоды черной бузины популярны благодаря своему богатому витаминному составу. Они содержат натуральные сахара, органические кислоты, рутин, дубильные вещества и каротин. Рутин поддерживает тонус и эластичность капилляров. В сочетании с другими компонентами черная бузина обладает целебными свойствами, восстанавливая качество крови и уменьшая воспалительные процессы.
Хотя наиболее известным лечебным элементом черной бузины являются ягоды, используются все части растения.
Сок свежих спелых ягод на протяжении веков применялся как краситель для тканей. В наши дни он служит натуральным красителем для различных напитков, включая алкогольные. Также сок используют для лечения варикоза и запоров.
В чем польза цветков листьев и коры растения
Исследования целителей показали, какую пользу могут принести бузина и её составляющие для организма. Все элементы черного самбука обладают особыми целебными свойствами, поэтому выбор конкретного варианта зависит от заболевания, которое нужно лечить. Однако важно учитывать возможные противопоказания.
Кора
Лекарственные средства из коры черного самбука применяются как для внутреннего, так и для наружного использования:
- Отвар помогает при заболеваниях суставов, ревматизме, ожогах, высыпаниях и других кожных проблемах. Его можно добавлять в ванну или использовать для компрессов.
- Порошок из коры и корня применяется для обработки порезов, язв и ран.
- Он богат холином, необходимым для нормального обмена веществ.
- Пектины и дубильные вещества обладают вяжущими и противовоспалительными свойствами.
- Настойка используется для полоскания рта при зубной боли и воспалениях слизистой оболочки.
Препараты из коры черной бузины (Sambucus nigra) не имеют противопоказаний для людей с гипер- или гипотонией, так как не влияют на артериальное давление.
Лечебные свойства бузины сохраняются в наибольшей степени при осторожной термической обработке сырья.
Бузина лечебные свойства
Лечебные качества черного самбука обусловлены его богатым составом полезных веществ. Одним из самых значимых аспектов является его потенциал в борьбе с раковыми заболеваниями.
Применение в официальной и народной медицине
В народной медицине о бузине существует общее мнение: все её части обладают целебными свойствами. Однако важно учитывать противопоказания.
Изучены следующие направления воздействия этого растения:
- Потогонное действие. Цветки, листья и кора черной бузины применяются для лечения воспалительных процессов и инфекционных заболеваний.
- Слабительное действие. Сироп из бузины помогает при запорах. Корни и кора также обладают этим эффектом, но их требуется значительно больше.
- Мочегонное действие. Настои из любой части черного самбука способствуют восстановлению выработки и выделения мочи.
- Обезболивающее действие. Цветки бузины являются отличным анальгетиком. Их используют при простудах и связанных с ними проблемах верхних дыхательных путей.
- Общеукрепляющее действие. Плоды черного самбука считаются наиболее полезным компонентом. Как сушеные, так и свежие они эффективно укрепляют иммунную систему.
- Противодиабетическое действие. Это растение помогает регулировать выработку инсулина и глюкозы, что делает его подходящим для профилактики и лечения сахарного диабета и его осложнений. Рекомендуется использовать отвар корней и ванны из любых частей растения.
Лечебные свойства черного самбука признаны как официальной, так и народной медициной, однако их применение различается. Врачи чаще всего рассматривают только цветки как лечебные. Настои из них назначают при ОРЗ, фарингите, бронхитах и гриппе, а также как потогонное и общеукрепляющее средство. Иногда их используют для решения проблем мочеполовой системы и невралгий.
Народные целители разработали множество рецептов, охватывающих все части бузины, и выявили противопоказания. Они готовят отвары, настои, примочки и составы для чаев.
В качестве паллиативного, дополнительного средства при раке желудка рекомендуется употребление варенья или повидла из черных плодов.
При онкологии бузину черную также используют наружно в виде винного экстракта.
Рецепты народной медицины
Рецепты народных целителей не всегда одобряются официальной медициной. Однако переработанные экстракты черного самбука доступны в аптеках, что косвенно подтверждает их целебные свойства.
Бузина — это особый случай, имеющий свои противопоказания. Поэтому важно знать, как правильно ее использовать.
Рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если вы принимаете другие препараты или есть вероятность противопоказаний. Настойка черной бузины популярна и используется как лечебное средство при простудах, диабете, а также в качестве слабительного.
Настойка из плодов черной бузины при лечении диабета
Одну столовую ложку черных сухих ягод заливают стаканом кипящей воды и настаивают 19-22 минуты. Рекомендуется принимать по 45-55 мл после еды.
Людям с сахарным диабетом не следует одновременно употреблять бузину и аптечные средства, снижающие уровень сахара в крови, так как это может привести к гипогликемии.
Настойка из плодов как слабительное средство
Чайную ложку черных сухих ягод залейте стаканом кипящей воды. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 20-25 минут. Полученный настой разделите на две или три порции и употребите в течение дня.
Для борьбы с запорами можно приготовить сладкое средство. Три столовые ложки сырья залейте кипятком (210-220 мл) и закройте крышкой. Принимайте настой через 12 часов, утром натощак. Лучше всего готовить средство накануне, перед сном.
Настойка из плодов бузины при лечении простудных заболеваний
Необходимо залить 15 г сухого сырья 200 г кипящей воды. Затем накрыть емкость крышкой и оставить на 30 минут. По желанию можно добавить мед. Полученную смесь разделите на четыре порции. Рекомендуется принимать за 15-20 минут до еды.
Отвар из листьев черной бузины
Возьмите столовую ложку измельченных сухих листьев и залейте 200-210 граммами кипяченой или фильтрованной воды комнатной температуры. Дайте смеси прокипеть пять минут, затем настойте до полного остывания. Процедите и принимайте полученный настой три раза в день.
Сок из ягод бузины при лечении опухолей
Спелые черные ягоды укладывают в стеклянную банку объемом 2,5-3 литра, пересыпая их сахаром и формируя слои по 1,6-2,2 см. Затем банку закрывают крышкой и оставляют на 30-31 день.
Для использования лечебного сока черных ягод следует придерживаться следующей схемы: за 15 минут до еды выпивают 140-160 мл дистиллированной или фильтрованной воды, а после приема пищи принимают столовую ложку сока. Процедуру повторяют три раза в день.
Сок из ягод бузины на спиртовой основе при лечении мастопатии
Сначала из свежих ингредиентов выжимают сок, который смешивают с равным объемом медицинского спирта. Рекомендуется использовать по 100-150 мл каждого компонента.
Курс терапии. Полученную смесь добавляют в ложку молока и принимают трижды в день, начиная с одной капли и постепенно увеличивая до трех капель. Как только наберется 40 капель, дозировку следует уменьшить втрое, то есть до одной капли в день.
Напиток долголетия рецепт
В емкость из эмали или нержавеющей стали помещают 4 столовые ложки черных ягод, заливают 2 литрами воды и добавляют 9-10 столовых ложек меда. Смесь доводят до кипения и варят на медленном огне 5 минут. Затем снимают с плиты и процеживают. Напиток можно употреблять как чай — горячим или слегка теплым.
Ягоды могут быть свежими или сушеными. Не рекомендуется готовить большой запас лечебного напитка; лучше готовить его в небольших количествах каждый раз.
Если процесс приготовления вызывает трудности, можно воспользоваться готовыми препаратами, такими как экстракт черной бузины или сироп из бузины для детей (с учетом возможных противопоказаний). Эти продукты имеют оптимальный состав, важно лишь соблюдать рекомендованную дозировку.
Заготовка и хранение лечебного сырья
Поскольку сырье используется в лечебных целях, качество конечного продукта имеет решающее значение. Черный самбук следует собирать в оптимальное время и правильно сушить.
Плоды
Собирают исключительно зрелые, ярко-фиолетовые плоды.
Незрелые ягоды ядовиты, их сбор и употребление категорически не рекомендуются.
Черные ягоды сначала провяливают на воздухе, затем досушивают в печи или духовке при температуре 60-65°С, предварительно удалив хвостики.
При сушке лечебное сырье теряет до 85% своей массы. Оставшаяся влага сокращает срок хранения до полугода.
Сушеные черные плоды хранят в полотняных мешочках, которые обеспечивают циркуляцию воздуха; их периодически встряхивают.
Ягоды, предназначенные для джема или конфитюра, оставляют свежими, но их нужно переработать в течение одного-двух дней.
Цветки
Основные рекомендации по сбору:
- Цветы следует собирать в момент полного распускания, когда они еще не начали осыпаться.
- Оптимальное время для сбора — сухая погода, предпочтительно после полудня.
- Соцветия-корзиночки аккуратно срезают ножницами или секатором.
- Сразу после сбора сырье бузины необходимо перебрать и разместить для сушки на свежем воздухе (защищая от солнечных лучей) или в духовке при температуре 30-35°С.
Не стоит спешить с процессом сушки: чем дольше он продолжается, тем выше качество лечебного сырья.
- Высушенные цветы следует просеять через неметаллическое сито.
Хранить высушенные цветы бузины можно до двух лет в тканевых мешочках или в неплотно закрытых контейнерах. Использование полиэтилена нежелательно, так как это может привести к изменению цвета и появлению неприятного запаха у сырья.
Листья
Цветы и листья бузины собирают одновременно или сразу после цветения. Листья раскладывают на бумаге без типографской краски и оставляют на солнце. Когда они немного увянут, их досушивают в тени, обеспечивая постоянный приток воздуха.
Кора, корни
Сбор коры проводят в начале весны, до начала сокодвижения. Корни собирают после сбора плодов. Очищенное лечебное сырье сушат в духовке, печи или на солнце при температуре 65-70°С. Высушенные корни измельчают в порошок, а кору черной бузины дробят. Полученный материал помещают в герметичную упаковку.
Корни можно хранить до пяти лет, кору – до трех лет.
Правила сбора
Употребляя природные ресурсы, важно заботиться о их сохранности. Регулярный сбор цветов и ягод с кустарников не причиняет вреда. Однако заготовка коры и корней требует особого внимания.
Чтобы кустарники бузины оставались здоровыми, кору и корни одного растения следует снимать не чаще одного раза в три года.
Условия хранения:
- Для хранения высушенного лечебного сырья выберите сухое и хорошо проветриваемое помещение. Влажность и застой воздуха могут привести к образованию плесени и затхлости.
- Периодически проверяйте лечебные запасы, удаляя поврежденные части.
- Соблюдайте сроки хранения.
Игнорирование этих рекомендаций может привести к утрате лечебных свойств сырья.
Противопоказания к применению
У бузины есть как полезные свойства, так и противопоказания, которые следует учитывать. Черная бузина считается условно ядовитой, а красная — безусловно токсичной. Различить эти виды можно только в период созревания ягод. В другое время собирать цветы, листья и кору следует только при точном знании, к какому виду относится кустарник.
Особое внимание стоит уделить красной бузине: ее противопоказания актуальны всегда. После контакта с ягодами обязательно нужно тщательно вымыть руки с мылом. Если ягоды попали на слизистую оболочку или в рану, необходимо немедленно обратиться к врачу.
Черная бузина также имеет свои противопоказания:
- беременность и период грудного вскармливания;
- возраст до 12 лет;
- серьезные заболевания желудка;
- неспецифический язвенный колит;
- несахарный диабет;
- болезнь Крона;
- индивидуальная непереносимость.
Эти противопоказания также относятся к препаратам, например, экстракту черной бузины.
Свежие цветы и ягоды черной бузины содержат амигдалин, который в желудочно-кишечном тракте распадается на синильную кислоту. Поэтому даже здоровым людям рекомендуется употреблять их в умеренных количествах.
При употреблении спелых ягод черной бузины важно помнить, что польза и вред зависят от количества. Чрезмерное потребление черных плодов может привести к расстройству пищеварения, тошноте, рвоте и общему ухудшению состояния вплоть до серьезной интоксикации. Сухие части растения противопоказаний не имеют, так как токсин распадается в процессе сушки.
Исследования и научные данные о лечебных свойствах бузины черной
Бузина черная (Sambucus nigra) на протяжении веков используется в народной медицине благодаря своим многочисленным лечебным свойствам. Современные исследования подтверждают эффективность этого растения в лечении различных заболеваний. Научные данные свидетельствуют о том, что бузина черная обладает противовоспалительными, антивирусными, антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами.
Одним из наиболее изученных аспектов бузины черной является ее способность бороться с вирусами. Исследования показывают, что экстракты бузины могут ингибировать размножение вирусов гриппа, что делает их потенциально полезными в профилактике и лечении гриппа и простуды. В одном из клинических испытаний было установлено, что применение бузины черной сокращает продолжительность симптомов гриппа на несколько дней.
Кроме того, бузина черная содержит высокое количество антиоксидантов, таких как флавоноиды и витамин C, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это свойство делает бузину полезной для поддержания общего здоровья и профилактики хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.
Исследования также подтверждают, что бузина черная может оказывать положительное влияние на иммунную систему. Экстракты бузины стимулируют выработку цитокинов, которые играют ключевую роль в иммунном ответе организма. Это свойство делает бузину черную особенно ценной в период эпидемий и сезонных заболеваний.
В народной медицине бузина черная используется для лечения различных заболеваний, включая респираторные инфекции, воспалительные процессы, а также как средство для улучшения пищеварения. Научные исследования подтверждают эффективность бузины в этих областях, что делает ее важным компонентом фитотерапии.
Несмотря на положительные результаты исследований, важно помнить, что бузина черная может вызывать побочные эффекты, особенно при неправильном применении. Поэтому перед использованием препаратов на основе бузины рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом в области фитотерапии.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит черная бузина?
Плоды черной бузины широко используют народные целители во многих странах для лечения болезней суставов, подагры, ревматизма, сердечно-сосудистых заболеваний, а также сахарного диабета и гипертонии. Как правило, из ягод и цветков готовят настойки и отвары.
Для чего пьют чай из бузины?
Это полезные вещества, оказывающие целебное действие на организм. Отвар из бузины активизирует обменные процессы, оказывает мочегонное действие, очищает кишечник, усиливает желчевыделение. Пить настои из сушеной бузины рекомендуют при простуде, ревматизме, артрите, сахарном диабете.
Какие болезни предупреждает бузина?
Их используют в лечебных целях и традиционно потребляют для предотвращения или уменьшения последствий многих заболеваний, таких как инфекции дыхательных путей, болевая невропатия, головная боль, атеросклероз, диабет, артрит и рак.
Кому нельзя пить бузину?
Противопоказания черной бузины. Черные ягоды в сыром виде не употребляйте! Они вызывают рвоту, а порой и тяжелое отравление. Кроме этого, бузина противопоказана людям, страдающим заболеваниями кишечника и желудка. Использование растения как мочегонное и слабительное также противопоказано тем, у кого сахарный диабет.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием бузины черной в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие медикаменты. Это поможет избежать возможных побочных эффектов и взаимодействий.
СОВЕТ №2
Приготовление настоев и отваров из бузины черной требует соблюдения точных пропорций. Используйте только зрелые ягоды, так как незрелые могут быть токсичными. Следуйте проверенным рецептам и не превышайте рекомендуемую дозировку.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Перед первым использованием бузины черной проведите тест на аллергию, нанеся небольшое количество сока на кожу. Если не возникнет покраснения или зуда, можно смело использовать растение.
СОВЕТ №4
Изучите различные способы применения бузины черной: отвар, настой, сироп или даже мазь. Каждый из них может иметь свои уникальные свойства и показания, поэтому выбирайте тот, который наиболее подходит для ваших нужд.
