Где, как и на чём растут бананы, виды и сорта в природе

Бананы — популярный фрукт, который радует вкусом и обладает множеством полезных свойств. В этой статье рассмотрим, где и как растут бананы, основные страны-производители, а также различные виды и сорта этого растения. Узнаете о строении бананового дерева, особенностях его роста и сбора урожая, что поможет понять, как этот тропический фрукт попадает на наши столы.

Где появился банан

Как бананы растут в естественной среде, впервые заметили индийские путешественники в Малайзии. Это произошло еще до VI века до н.э., и с тех пор этот фрукт часто упоминается в буддийских текстах. Именно в этот период банан начал активно культивироваться на индийских землях.

В 327 году до н.э. знаменитый завоеватель Александр Македонский попробовал и оценил их необычный вкус. Считается, что он привез бананы из Азии и предложил их выращивание в Европе. Во II веке до н.э. китайцы начали активно заниматься культивацией бананов, хотя до XX века эти фрукты оставались экзотическими.

Африка познакомилась с бананами в сложный период, когда происходили работорговые операции и исламские завоевания (VII век). Спустя 700 лет португальцы, известные своими морскими путешествиями, обнаружили места, где растут эти сладкие плоды. К XVIII веку бананы стали обычным явлением во многих уголках мира.

Стоит отметить, что дикие бананы, существовавшие изначально, значительно отличались от современных сортов. Их размер не превышал человеческого пальца, что и дало им название, переводящееся с арабского как «палец».

Эксперты отмечают, что бананы произрастают в тропических и субтропических регионах, где климат теплый и влажный. Основные производители бананов — это страны Латинской Америки, такие как Эквадор, Коста-Рика и Колумбия, а также некоторые районы Азии и Африки. Растения предпочитают плодородные, хорошо дренированные почвы и требуют регулярного полива. Существует множество сортов бананов, но наиболее известные — это Кавендиш, который составляет основную часть мирового экспорта, и сладкие сорта, такие как Гроздевой и Красный банан. Каждый сорт имеет свои уникальные вкусовые качества и текстуру, что делает бананы универсальным продуктом для использования в кулинарии. Эксперты подчеркивают важность устойчивого земледелия для сохранения разнообразия сортов и защиты экосистем, в которых они растут.

Бананы | Как это сделано

Где растут

Теперь давайте рассмотрим, в каких странах произрастают бананы. Это растение предпочитает теплый тропический климат, поэтому основные регионы его культивирования включают:

• Африканский континент;
• Тихоокеанский регион;
• Карибские острова;
• Латинскую Америку.

Из перечисленных регионов только Латинская Америка активно экспортирует бананы, в то время как остальные страны в основном выращивают их для внутреннего потребления. Более 80% бананов, поступающих на рынок СНГ, происходят из Бразилии, Аргентины и соседних стран.

По объему производства и потребления бананов лидируют Филиппины, Индия и Китай. Это связано с тем, что в этих странах сельское хозяйство развито значительно лучше, чем промышленность. Что касается вопроса о том, растут ли бананы в России, то ответ частично положительный. В южных регионах страны, в окрестностях Сочи и в Крыму, действительно имеются несколько плантаций. Однако там выращивается особый сорт, плоды которого имеют красный цвет.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о бананах, их росте и сортах:

1. Происхождение и виды: Бананы происходят из Юго-Восточной Азии, и их культивация началась более 7 тысяч лет назад. Существует множество видов бананов, но наиболее известные — это сладкие бананы (например, сорт Кавендиш), которые мы обычно едим, и плантайны, которые чаще используются в кулинарии как овощи.

2. Структура растения: Банановые растения на самом деле не являются деревьями, а представляют собой травянистые растения. Их стебли состоят из переплетенных листьев, и они могут достигать высоты до 9 метров. Цветы бананового растения могут быть как мужскими, так и женскими, и именно женские цветы образуют плоды.

3. Условия роста: Бананы предпочитают тропический климат с высокой влажностью и температурой от 26 до 30 градусов Цельсия. Они требуют много солнечного света и регулярного полива. Интересно, что бананы растут в гроздьях, и каждая гроздь может содержать до 200 плодов, что делает их очень продуктивными культурами.

Виды бананов | Банановые легенды #2 | Колхозник Эдвард

Описание, строение, характеристика

На первый взгляд, это растение может показаться деревом, но на самом деле оно развивается как трава. У него мощная корневая система, короткий и крепкий стебель, а также до двадцати крупных листьев. Среди трав оно занимает второе место по высоте в мире, уступая только бамбуку, который достигает 40 метров. Неофициально это растение называют «банановой пальмой», хотя его плод официально классифицируется как ягода.

К какой группе растений относится банан: деревья, кустарники, травы

Вопрос о классификации банана долгое время вызывал споры среди ученых, и лишь недавно они пришли к единому мнению. Для этого было необходимо собрать и проанализировать множество фактов о произрастании этого фрукта:

1. Банан относится к травянистым растениям.
2. Это многолетнее растение. Корневая система постоянно развивается в почве, а каждый сезон образует наземную зелень, называемую ложным стволом (поскольку с ботанической точки зрения это не настоящий ствол).
3. В зависимости от сорта, банан может классифицироваться как кормовая культура или фрукт. Оба термина относятся к кулинарному использованию, а не к ботаническим определениям.
4. Это однодольное растение, что означает, что его семена содержат только одну семядолю.
5. Банан относится к группе покрытосеменных и цветковых растений, так как на нем растут цветы, из которых формируются плоды для распространения семян.
6. По типу плодов банан классифицируется как ягода.

Таким образом, ученые пришли к выводу, что банановое дерево представляет собой многолетнее однодольное цветковое травянистое растение, которое в кулинарии может быть отнесено как к фруктам, так и к кормам. В мировом масштабе эта культура занимает четвертое место по распространенности после риса, пшеницы и кукурузы.

Как растут бананы в Турции

Ствол и корни

Как и полагается, развитие растения начинается с корневой системы. Корневище — это основной стебель, от которого отходят тонкие корешки, отвечающие за поглощение воды и питательных веществ из почвы. Корневище банана располагается под землей и растет горизонтально, образуя узлы. Эти узлы можно отрезать для пересадки, что объясняет, как размножаются бананы — через деление и отростки.

То, что мы видим над землей и что выглядит как стебель, на самом деле является ложным стеблем. Он имеет мясистую структуру, наполненную влагой. Псевдостебель формируется из плотно свернутых листьев, которые постепенно расправляются по мере роста растения. Как только все листья раскручиваются, рост псевдостебля прекращается.

Листья

Организм в первую очередь развивается для фотосинтеза. Каждый лист формируется из центра ложного стебля и изначально представляет собой закрученный цилиндр. Нижняя сторона листа имеет шероховатую текстуру, что и обуславливает её название — абразивная. Верхняя сторона называется адаксиальной.

Первые листочки, которые появляются из растущей присоски, именуются навесными. Зрелые листья просто называются листьями и формируют структуру, состоящую из лезвий, оболочек, средин и черешков. В благоприятных условиях новые банановые листья полностью вырастают за неделю, но в неблагоприятных условиях этот процесс может занять до трёх недель. Свежий лист выглядит светлым, растёт туго свернутым и на ощупь кажется хрупким.

На родине банана, в Юго-Восточной Азии, листья активно используют в качестве упаковки для продуктов питания.

Как цветут

Дерево продолжает развиваться в течение десяти месяцев, после чего начинается его цветение. Процесс цветения банана выглядит необычно: стебель соцветия удлиняется на всю высоту псевдостебля, а затем, выйдя наружу, формирует сложный цветок, который может быть зеленым или фиолетовым.

Цветы располагаются у основания этого соцветия, и именно из них образуются плоды. Цветки расположены ярусами, и их порядок строго определен: мужские находятся внизу, обоеполые — в центре, а женские — в верхней части. Все цветы имеют одинаковую структуру, состоящую из трех чашелистиков и трех трубчатых лепестков. Снаружи цветочные части защищены темно-фиолетовыми листьями, а внутри окрашены в красный цвет, в то время как лепестки обычно белые.

Опылением бананов занимаются различные птицы и мелкие млекопитающие. Например, ночью к ним прилетают летучие мыши.

Плод

На стволе соцветия формируется от 200 до 300 небольших плодов. То, что мы видим в магазине как связку бананов, представляет собой кисть, состоящую из нескольких соединенных плодов. В дикой природе ветка бананов образует множество таких кистей, плотно расположенных друг к другу на стволе.

В естественной среде банан изначально растет горизонтально, но под воздействием гравитации ветка с плодами начинает изгибаться вниз.

Виды и сорта

Несмотря на то что в России представлено всего несколько сортов бананов, в мире их множество. Плоды различаются по форме, цвету, размеру, вкусовым качествам и калорийности. Некоторые виды содержат масло, которое активно используется в косметологии.

Бананы классифицируются на подкатегории, которые делят их на более узкие группы.

Декоративные

В вашем доме может расти несъедобный банан, который станет прекрасным декоративным элементом. Это растение привлекает внимание своим впечатляющим внешним видом: высокое и пышное дерево с насыщенно зелеными листьями достигает высоты до 2 метров. Хотя оно и плодоносит, плоды остаются зелеными и жесткими. Среди популярных сортов декоративных бананов выделяются лавандовый, ярко-красный и бархатистый.

Платано плантаны

Плантан, также известный как «овощной банан», представляет собой разновидность банана, схожую с привычным десертным, но отличающуюся способами роста и употребления. Этот плод был создан искусственно, чтобы стать доступным источником углеводов для населения бедных стран.

Дерево плантана отличается большими размерами и прочностью, а также меньшей чувствительностью к засухам. Тем не менее, плантан хорошо развивается и приносит плоды в условиях влажного климата на плодородной, хорошо обработанной земле.

Десертные бананы

Десертные плоды имеют желтоватый оттенок и могут употребляться в пищу без термической обработки. Их также можно заготавливать в сушеном или вяленом виде. Наиболее известный сорт — райский банан. Высота этого растения достигает девяти метров. Листья длиной до двух метров ярко-зеленые с коричневыми пятнами.

Диаметр плода составляет около пяти сантиметров, а длина может достигать двадцати сантиметров. Мякоть нежная, плотная и почти белая, без семян. На одном стебле может вырасти до 300 плодов. Эти фрукты, которые мы видим в магазинах, являются результатом искусственного отбора.

Кормовые бананы как отличить

В России единственным сортом, предназначенным для кормления, является плантан. Название сорта можно найти на упаковке. Если упаковка отсутствует, кормовые плоды легко отличить по размеру: они длинные и крупные, с диаметром не менее 4 см, и имеют ярко выраженные продольные «ребра».

Плоды собирают и отправляют на рынок в незрелом состоянии, так как в зрелом виде они становятся черными. Плоды плантана содержат больше крахмала, что делает их более калорийными.

Как собирают

В большинстве случаев бананы собирают в незрелом состоянии, чтобы они могли дозреть во время транспортировки. Однако не всегда фрукты успевают полностью созреть, поэтому в супермаркетах можно встретить зеленоватые плоды, которые достигают нужной кондиции уже дома.

Рассмотрим процесс сбора бананов на примере плантации в Коста-Рике:

1. Как только на гроздьях начинают формироваться завязи, их накрывают полиэтиленовыми чехлами. Это защищает плоды от повреждений, которые могут привести к порче до срезания. В таких чехлах завязи развиваются в течение 11 недель. Это не полное созревание, но достаточно для сбора и транспортировки. Плоды срезают и развешивают на специальной канатной дороге, по которой они направляются на упаковку.
2. Процесс сбора бананов прост и выполняется всего двумя работниками. Один отрезает гроздь плодов с помощью тесака, прикрепленного к длинной палке, а второй укладывает грозди на плечи.
3. Растение, с которого были собраны плоды, срубают, так как оно больше не будет плодоносить. На этом месте сразу высаживается новый росток, который будет расти до следующего сбора урожая.
4. На упаковочной станции грозди помещают на 20 минут в резервуар с проточной водой, пока не прекратится выделение сока из срезов, иначе товарный вид может испортиться.
5. На упаковочной станции плоды проходят тщательный контроль, и обычно отсеивается не более 6% продукции. «Брак» не выбрасывают, а используют для производства детского питания или выпечки бананового хлеба.
6. Плоды тщательно моются, и эту работу выполняют женщины.
7. После извлечения из воды грозди сушат, оборачивают в полиэтиленовую пленку, укладывают в фирменные ящики и отправляют на продажу. Чаще всего транспортировка осуществляется по морю, так как это более удобно и экономично.

Из Коста-Рики товар доходит до Соединенных Штатов за 10 дней, а до Европы — за 20 дней. Поэтому в «европейские» ящики помещают больше бананов, так как за время транспортировки фрукты немного усохнут. В зависимости от стран-экспортеров, таких как Африка, Эквадор или Канарские острова, условия поставки и сроки могут варьироваться.

Как привозят бананы в Россию

Хотя банан известен в Африке на протяжении веков, в России этот фрукт появился только в 1938 году. Тогда, благодаря индустриализации, страна смогла закупать экзотические продукты. Всего через два года бананы уже появились на полках московских магазинов.

Массовые поставки этих плодов начались примерно в 1950 году, когда экономика СССР начала восстанавливаться после войны. Основными поставщиками тогда были Вьетнам и Китай, но вскоре их заменили страны Латинской Америки. Спустя два десятилетия торговля с Эквадором достигла таких масштабов, что страна начала поставлять в Советский Союз по 9000 тонн бананов ежегодно.

На сегодняшний день Эквадор по-прежнему остается главным поставщиком, но объемы поставок возросли до 1 миллиона тонн в год. Этот регион обладает идеальными климатическими условиями для круглогодичного выращивания бананов. Русские предприниматели уже приобрели часть местных плантаций.

Бананы, поступающие в Россию, привозят зелеными, после чего проходит процесс газации – контролируемого дозревания. Эквадорские бананы имеют доступную цену благодаря низким затратам на производство и благоприятным условиям для роста. Также существуют поставки бананов из Турции и Китая, где есть тропические регионы, подходящие для их выращивания.

Людей, заботящихся о здоровье близких, интересует, как обрабатываются бананы. В процессе газации фрукты подвергаются воздействию специального газа, состоящего из смеси этилена и азота. Этилен, которого в смеси всего 5%, запускает процесс дозревания. Это происходит в камере, из которой откачан кислород. Фрукты находятся в этой камере сутки, а затем перед отправкой в магазины они лежат 3-7 дней в обычных условиях.

Смесь азота и этилена безопасна для здоровья.

Польза и вред бананов для здоровья

Бананы – это не только вкусный и питательный фрукт, но и продукт, обладающий множеством полезных свойств для здоровья. Они являются источником витаминов, минералов и клетчатки, что делает их важной частью рациона.

Одним из основных преимуществ бананов является их высокое содержание калия. Этот минерал играет ключевую роль в поддержании нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, помогает регулировать кровяное давление и способствует правильной работе мышц и нервов. Всего один банан может содержать около 400 мг калия, что составляет примерно 10% от рекомендуемой суточной нормы.

Бананы также богаты витамином C, который является мощным антиоксидантом. Он помогает укрепить иммунную систему, защищает клетки от повреждений и способствует заживлению ран. Кроме того, витамин C способствует усвоению железа, что может помочь предотвратить анемию.

Еще одним важным компонентом бананов является витамин B6, который участвует в обмене веществ и помогает организму производить серотонин – гормон счастья. Это может способствовать улучшению настроения и снижению уровня стресса.

Клетчатка, содержащаяся в бананах, способствует нормализации работы пищеварительной системы. Она помогает предотвратить запоры и улучшает общее состояние кишечника. Кроме того, клетчатка способствует длительному ощущению сытости, что может быть полезно для контроля веса.

Однако, несмотря на все свои преимущества, бананы имеют и некоторые недостатки. Например, они содержат достаточно много сахара, что может быть проблемой для людей с диабетом или теми, кто следит за уровнем сахара в крови. Употребление большого количества бананов может привести к избыточному потреблению калорий и, как следствие, к набору веса.

Также стоит отметить, что у некоторых людей может быть аллергия на бананы, что может проявляться в виде кожных высыпаний, зуда или даже анафилактического шока в редких случаях. Поэтому людям с предрасположенностью к аллергиям следует быть осторожными при введении бананов в свой рацион.

В заключение, бананы – это полезный и питательный фрукт, который может принести много пользы для здоровья, если употреблять их в разумных количествах. Они могут стать отличным дополнением к разнообразному и сбалансированному рациону, однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.

Вопрос-ответ

Где растут бананы на дереве или на кусте?

«С ботанической точки зрения банан является ягодой с многочисленными семенами и толстой кожей. Растёт эта ягода на травянистых стеблях довольно крупных растений, которые могут достигать высоты 12 метров», — отметил спикер. В мире известно около 500 сортов банана.

Где и как растет банан?

Естественным образом растения из рода Musa произрастают в субтропиках и тропиках Азии, Австралии, на островах Тихого океана, в Новой Гвинее и в Малайзии. Центром возникновения культурных форм бананов считается Индия и полуостров Индокитай.

Какие виды бананов бывают?

Существует множество видов бананов, но основными являются сладкие бананы (например, Кавендиш), которые обычно употребляются в пищу, и плантаны, которые чаще используются в кулинарии и требуют термической обработки. Также существуют дикие виды бананов, такие как банан красный и банан синий, а также карликовые сорта, которые отличаются по размеру и вкусу.

Как называется пальма, на которой растут бананы?

Банановая пальма. Банан. Муса (Musa). К роду Банан, или Муса (Musa), принадлежит свыше 40 видов тропических гигантских трав с мощным корневищем, очень коротким стеблем, многосемянными толстокожими ягодовидными иногда съедобными плодами.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите климатические условия, подходящие для выращивания бананов. Эти растения предпочитают тропический и субтропический климат с температурой от 20 до 30 градусов Цельсия и высокой влажностью. Если вы планируете вырастить бананы в своем саду, убедитесь, что ваш регион подходит для этого.

СОВЕТ №2

Выбирайте правильный сорт бананов в зависимости от ваших целей. Существуют разные виды, такие как сладкие десертные бананы и более крахмалистые сорта, используемые для приготовления пищи. Ознакомьтесь с характеристиками каждого сорта, чтобы выбрать наиболее подходящий для ваших нужд.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на почву и удобрения. Бананы требуют хорошо дренированной, богатой органическими веществами почвы. Регулярно вносите удобрения, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами для роста и плодоношения.

СОВЕТ №4

Следите за вредителями и болезнями. Бананы могут быть подвержены различным заболеваниям и атакам вредителей. Регулярно проверяйте растения на наличие признаков повреждений и применяйте органические методы борьбы с вредителями, чтобы сохранить здоровье ваших банановых деревьев.