Экзотические фрукты — это яркие и необычные плоды, которые удивляют вкусом и полезными свойствами. В этой статье мы рассмотрим разнообразие тропических фруктов, их названия и описания, а также представим фотографии для лучшего понимания их уникальности. Узнайте, какие экзотические фрукты стоит попробовать и как они могут обогатить ваш рацион новыми вкусами и полезными веществами.

Авокадо

Персея американская (аллигаторова груша) — вечнозелёное плодовое дерево и один из самых популярных тропических фруктов. Его родина — Центральная и Южная Америка. Индейцы начали культивировать это экзотическое растение ещё в III тысячелетии до нашей эры. Позже испанцы привезли плоды в Европу, а затем авокадо распространилось в Израиль, Африку, Индию и Азию. Фрукты авокадо выращивают в регионах с субтропическим и тропическим климатом.

Авокадо имеет светло-зелёную мякоть с маслянистой текстурой и крупную косточку в центре. Эти плоды очень питательны и содержат значительное количество ненасыщенных жиров (до 30%). Авокадо богато витаминами, минералами, жирными кислотами и эфирными маслами.

Вкус и аромат этого фрукта слабо выражены. Зрелый авокадо напоминает овощное пюре с зеленью и сливочным маслом. Чтобы улучшить его вкусовые качества, мякоть часто посыпают солью или специями. Авокадо активно используется в кулинарии, особенно в азиатских странах. Его добавляют в суши, супы, а также используют для приготовления бутербродов и различных холодных закусок.

Знаете ли вы? Название этого плода происходит от ацтекского слова «ахуакати», что переводится как «яичко». Это связано не только с формой плода, напоминающей яйцо, но и с тем, что фрукты растут парами на деревьях.

Эксперты в области гастрономии отмечают, что экзотические фрукты становятся все более популярными среди потребителей, стремящихся разнообразить свой рацион. Например, драконов фрукт, или питахайя, привлекает внимание своим ярким внешним видом и сладким вкусом, а также высоким содержанием витаминов и антиоксидантов. Манго-стевия, известный как “черный манго”, отличается насыщенным вкусом и низким содержанием сахара, что делает его идеальным для диетического питания. Не менее интересен рамбутан — фрукт с волосатой кожурой и сочной мякотью, который обладает освежающим вкусом. Эксперты подчеркивают, что такие фрукты не только радуют глаз, но и обогащают рацион полезными веществами, что делает их ценным дополнением к современному питанию.

Удивительные Фрукты, О Которых Вы Вряд Ли Слышали

Аки

Национальный экзотический фрукт Ямайки, известный как Аки, может быть опасен для неопытных путешественников. Этот фрукт родом из Западной Африки и сегодня встречается на Барбадосе, Багамах, в Центральной Америке и некоторых странах Южной Америки.

Плоды Аки имеют грушевидную форму и яркий оранжевый или красный цвет. Существует мнение, что они должны самостоятельно раскрыться, чтобы утратить свои ядовитые свойства. Тем не менее, в ряде стран этот фрукт по-прежнему считается небезопасным для употребления.

В свежем виде Аки содержит токсичные вещества, которые могут вызвать серьезное отравление и даже привести к летальному исходу при неправильном употреблении. Однако после правильной термической обработки плоды теряют свою токсичность и становятся деликатесом с характерным ореховым ароматом и великолепным вкусом.

На Ямайке Аки активно используется в кулинарии, где из него готовят необычные, но вкусные гарниры. Туристы, попробовавшие этот экзотический фрукт, отмечают, что блюда из него напоминают омлет и часто подаются на завтрак.

Африканцы нашли иное применение Аки: из незрелых плодов они изготавливают мыло, а мякоть используют в качестве прикорма для рыбалки, применяя ядовитые свойства фруктов в своих целях.

Фрукт	Описание	Происхождение/Регион произрастания
Дуриан	Колючий фрукт с сильным, специфическим запахом (для одних приятным, для других отталкивающим), кремообразная мякоть.	Юго-Восточная Азия
Рамбутан	Красный, покрытый мягкими волосками фрукт с белой, желеобразной мякотью.	Юго-Восточная Азия
Мангостин	Фиолетовый фрукт с белой, сочной и сладкой мякотью, сегментированный.	Юго-Восточная Азия
Личи	Красный, шероховатый фрукт с белой, полупрозрачной мякотью, сладкий и сочный.	Южная Китай, Юго-Восточная Азия
Карамбола (Старфрукт)	Желто-зеленый фрукт, в разрезе напоминающий звезду. Кисло-сладкий вкус.	Юго-Восточная Азия, Индия
Аки	Красный фрукт с желтыми семенами, употребляется только после термической обработки.	Тропическая Америка
Нони	Белый фрукт с сильным запахом, используется в основном в качестве лекарственного средства.	Юго-Восточная Азия, Полинезия
Черримойя	Зеленый фрукт с кремообразной, сладкой мякотью, напоминающей смесь банана, ананаса и клубники.	Анды
Сапота	Коричневый фрукт с мягкой, сладкой мякотью, напоминающей карамель.	Центральная Америка
Джекфрут	Крупный фрукт с желтой, волокнистой мякотью, сладкий и ароматный.	Южная Азия

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов об экзотических фруктах:

1. Дуриан — этот фрукт, известный своим сильным и неприятным запахом, считается деликатесом в Юго-Восточной Азии. Его называют “королем фруктов”, и несмотря на его запах, многие ценят его кремообразную текстуру и сладкий вкус. В некоторых странах даже запрещено приносить дуриан в отели и общественный транспорт из-за его аромата.

2. Рамбутан — этот фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, имеет ярко-красную или желтую кожуру с мягкими волосками, что делает его похожим на маленький ёжик. Внутри находится сочная мякоть, которая по вкусу напоминает личи. Рамбутан богат витаминами и минералами, особенно витамином C.

3. Кивано (или рогатый огурец) — этот фрукт с ярко-оранжевой кожурой и рогами на поверхности родом из Африки. Внутри он имеет зеленую желеобразную мякоть с семенами. Вкус кивано сочетает в себе нотки огурца, банана и лимона. Этот фрукт не только вкусный, но и полезный, так как содержит много антиоксидантов и витаминов.

10 Самых вкусных экзотических фруктов. Самые экзотические фрукты мира

Амбарелла

Среди экзотических фруктов выделяется Амбарелла (Spondias dulcis), также известная как сладкий момбин или полинезийская слива. Это высокое плодовое дерево достигает 18 метров в высоту и отличается красивой раскидистой кроной. Амбарелла произрастает в Южной Америке.

Родом из Полинезии, Амбарелла быстро распространилась на Ямайку, в Южную Америку, на Карибы, в Индию и другие тропические регионы.

Спелые овальные плоды Амбареллы длиной от 6 до 9 см имеют золотистую кожицу и такую же мякоть, которая радует туристов своей сочностью и ароматом. Вкус фруктов сладкий с легкой кислинкой, напоминающий слегка хрустящий ананас с нотами манго. Внутри мякоти находится крупная косточка, покрытая колючками, с семенами. Сезон созревания Амбареллы — июль и август.

Фрукты можно употреблять не только в свежем виде. Местные жители готовят из них вкусные желе, соусы и мармелады, а также выжимают соки.

Ананас

Тропический ананас родом из Бразилии. Когда Христофор Колумб открыл Америку, он представил этот экзотический фрукт всему миру. С тех пор ананас стал популярным в разных странах, включая северные регионы, ведь сегодня его можно найти в любом супермаркете.

Однако в странах, где растут эти плоды, качество ананасов значительно отличается. Это становится очевидным, когда вы пробуете сладкий, сочный и ароматный ананас в тропиках.

Ананас — это травянистое, колючее растение с сочными плодами, напоминающими жёлто-золотистые шишки. Высота растения обычно не превышает одного метра, а размер плодов варьируется в зависимости от сорта. Существует множество сортов ананасов. Если вы находитесь в тропиках и решили купить ананас на рынке, можете быть уверены в качестве товара, независимо от выбранного сорта. Кроме того, не стесняйтесь просить продавца очистить и нарезать фрукт.

Мякоть ананаса светло-желтого цвета состоит на 90% из воды. Этот фрукт богат кислотами и полезными веществами. Освежающий ананасовый сок из спелых плодов станет отличным напитком в жаркий день. Прохладный фреш утолит жажду, а его жиросжигающие свойства благодаря бромелайну, содержащемуся в ананасе, будут особенно актуальны после обильного обеда или ужина.

Полностью спелые ананасы, созревшие на кустах, не вызывают неприятных ощущений во рту, в отличие от тех, что мы покупаем в России. Эти фрукты можно есть в больших количествах, не опасаясь дискомфорта.

Некоторые продавцы на рынках могут срывать плоды до полного созревания. Поэтому, если вы хотите насладиться по-настоящему спелым ананасом, лучше приобретать его у местных жителей, например, возле дороги или во время экскурсий к достопримечательностям.

Не упустите возможность попробовать идеальные ананасы в тропиках, ведь сезон этих фруктов там продолжается круглый год.

КАК РАСТУТ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ | HOW EXOTIC FRUITS GROW

Баиль древесное яблоко

Тропическое фруктовое дерево баиль, достигающее высоты 15-18 метров, известно также как бенгальская айва, золотое яблоко, матум и каменное яблоко. Этот экзотический вид распространен в Юго-Восточной Азии, включая Индию, Филиппины, Шри-Ланку, Пакистан и Индонезию.

Плоды баиля имеют круглую или слегка продолговатую форму и достигают около 10 см в диаметре. Их желтоватая, прочная кожура требует молотка или другого тяжелого предмета для разбивания. Мякоть состоит из треугольных сегментов, обладает сладким вкусом и вязкой текстурой, напоминающей мармелад, с умеренной терпкостью. Вкусовые качества этого фрукта могут не всем понравиться, так как они напоминают смесь различных фруктов с легкими цитрусовыми нотами.

Одной из главных особенностей баиля является его удивительный аромат. Цветы и экстракты этого растения активно используются в парфюмерии и косметологии. Фрукт применяется для приготовления чаев и лимонадов, служит тонизирующим средством и используется в лечебных целях в традиционной индийской медицине и аюрведе.

В кулинарии бенгальскую айву используют для варений, джемов, мармеладов, а также в выпечке и в свежем виде.

Недозрелый экзотический фрукт каменного яблока обладает уникальной способностью долго сохранять свои свойства. Он может оставаться свежим в холодильнике или в прохладном месте на протяжении 3-4 месяцев, что позволяет запастись этим фруктом на долгое время.

Сезон созревания баиля продолжается круглый год, однако наиболее активный период приходится на время с июня по октябрь.

Банан

В Юго-Восточной Азии насчитывается около 50 видов популярных экзотических фруктов. Хотя банан официально считается ягодой, мы привыкли называть его фруктом. В любом случае, банан — это экзотический плод.

Тропические страны удивляют путешественников разнообразием этих плодов — от миниатюрных, длиной всего 5 см, до гигантов, достигающих 40 см. Они могут иметь различные оттенки: от зелёного и жёлтого до красного и даже голубого.

Страны-производители бананов располагают обширными многокультурными плантациями, где фрукты выращиваются для экспорта. Ведущими поставщиками бананов в Россию являются Эквадор, Коста-Рика, Филиппины и Колумбия.

Неудивительно, что банан занимает четвёртое место среди сельскохозяйственных культур в мире, уступая лишь пшенице, рису и кукурузе.

Говорить о вкусе этого фрукта не имеет смысла, ведь трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал банан. Однако в тропиках есть уникальная возможность попробовать различные сорта этого удивительного плода не только в сыром виде. В любом кафе вам предложат банан в качестве десерта с выпечкой или мороженым, а также в жареном, пареном или запечённом виде, с сыром, мясом, рыбой, морепродуктами, а также в качестве соуса, кетчупа, сиропа и во множестве других гастрономических вариаций.

Комбинации экзотических смузи с бананом впечатляют, и, вернувшись домой, вы обязательно захотите попробовать создать этот полезный десерт самостоятельно.

Глаз дракона

Лонган (Лам Яй) — тропический фрукт, распространённый в Юго-Восточной Азии. Его китайское название переводится как «глаз дракона».

При очистке лонгана от кожуры вы обнаружите белую или слегка розоватую сочную мякоть. При надкусывании вы увидите «глаз дракона» — тёмную, блестящую косточку. Будьте осторожны: глотать косточку нельзя.

Мякоть этого фрукта восхищает туристов своим освежающим вкусом, напоминающим смесь винограда и дыни.

Приобрести экзотический фрукт можно повсюду в тропической стране: на рынках, в супермаркетах или у уличных продавцов. Выбирайте самые крупные плоды. Если фрукт окажется немного недозрелым, не переживайте — глаз дракона дозреет за 2-3 дня. Чтобы плоды хранились дольше, лучше всего поместить их в холодильник.

Сезон продажи лонгана в Юго-Восточной Азии продолжается всё лето и осень. Из этого фрукта готовят различные десерты, освежающие напитки, сладкие супы или подают с кокосовым молоком к рису. Всё это можно попробовать в любом кафе или ресторане. Однако лучше всего наслаждаться свежими плодами, ведь они не только вкусные, но и полезные для здоровья.

Гуава клубничная каттлей

Небольшие, но сочные плоды экзотической гуавы кеттли диаметром от 2,5 до 4 см имеют красные оттенки, а иногда встречаются и желтые. Их насыщенный аромат напоминает клубнику, что и стало причиной названия.

Это растение можно встретить в Бразилии, южных штатах США, Африке, Индии, Багамских островах, Малайзии, Филиппинах и Шри-Ланке.

Туристы обычно предпочитают есть фрукты в сыром виде, в то время как местные повара предлагают удивительно вкусные десерты на основе клубничной гуавы.

Плоды этого растения очень полезны, но стоит обратить внимание на их влияние на кишечник. Мякоть гуавы обладает вяжущими свойствами, поэтому не следует злоупотреблять этим фруктом, чтобы избежать запоров и других проблем с пищеварением.

Гуанабана сметанное яблоко

Другим названием этого тропического фрукта является анона игольчатая, бразильская папайя или Graviola. Это растение растет в лесах Юго-Восточной Азии и Южной Америки, а его плоды активно культивируются в Индии, Австралии и Южном Китае.

Плоды этого экзотического растения зеленоватые, продолговатые и покрыты мягкими колючками. Внутри находится сладкая белая мякоть, напоминающая по текстуре сахар. Вес плодов обычно составляет от 3 до 7 кг. Чаще всего фрукты употребляют в сыром виде, но также используют для приготовления экзотических напитков и десертов. Они отлично сочетаются с мороженым и взбитыми сливками.

Существует мнение, что анона игольчатая может помочь в лечении различных заболеваний, включая онкологические. Однако учёные из Латинской Америки предупреждают, что чрезмерное потребление этого фрукта может быть связано с риском развития болезни Паркинсона.

Тем не менее, гуанабана обладает множеством полезных свойств и богата витаминами и минералами.

Джаботикаба

Вечнозелёное экзотическое дерево, известное как бразильский виноград или джаботикаба, произрастает в тропических регионах и привлекает внимание туристов своим оригинальным внешним видом. Ствол этого уникального растения украшен тёмно-фиолетовыми гроздьями ягод, напоминающими крупный виноград. Кроме Бразилии, редкое явление каулифлории можно встретить в Боливии, Колумбии, Аргентине, а также на Карибских островах и в других уголках Латинской Америки.

Вкус плодов джаботикабы близок к кисло-сладкому вкусу привычного винограда, однако мякоть необходимо очищать от горьковатой кожуры.

Чаще всего фрукты джаботикабы используют для производства алкогольных напитков, так как они быстро сбраживаются. Из них также готовят варенье, джемы, сладкий мармелад и различные соусы.

Несмотря на множество полезных свойств, джаботикабу не перевозят в свежем виде на большие расстояния из-за короткого срока хранения. Поэтому, если вам повстречается это необычное дерево в тропиках, не упустите возможность насладиться его плодами.

Джекфрут

Каждый уважающий себя житель Азии должен высадить рядом с домом джекфрут. Эта традиция символизирует удачу, процветание и здоровье. Многие знают, что джекфрут — самый крупный экзотический фрукт на планете. Увидев дерево с его огромными овальными плодами, зелеными или желтовато-коричневыми, сразу становится понятно, что это знаменитый джекфрут — хлебное дерево тропиков.

Вес некоторых плодов может достигать 50 килограммов, но в магазинах чаще всего встречаются фрукты среднего размера — от 8 до 15 килограммов. Экзотические плоды имеют пупырчатую поверхность или небольшие колючки. Вкус джекфрута трудно с чем-либо сравнить; его описывают как напоминающий карамель или жевательную резинку. Мякоть сладкая и ароматная, в то время как запах кожуры может отпугнуть туристов своим резким химическим «ароматом».

Покупать джекфрут целиком туристу нецелесообразно, так как фрукт очень большой. Лучше приобрести кусок, нарезанный на дольки, и насладиться полезной мякотью, уже очищенной продавцом от липкой латексной кожуры. Кстати, после работы с ней отмыть руки будет довольно сложно.

Съедобны только дольки джекфрута — отдельные сегменты. В центре плода находится несъедобная белая клейкая часть (сердцевина).

Основной сбор урожая джекфрута проходит с января по май, но попробовать этот экзотический плод можно в Юго-Восточной Азии в любое время года.

Дуриан

Среди экзотических фруктов дуриан заслуживает особого внимания. Этот фрукт из Юго-Восточной Азии стал известен благодаря своим удивительным свойствам. Дуриан, называемый королём фруктов, вызывает как восхищение, так и неприязнь. Первое впечатление о нём зависит от настроения, с которым вы решите попробовать этот шиповатый экзот.

Название дуриан происходит от малайского слова «duri», что переводится как «шип».

Вкус дуриана уникален и не поддаётся сравнению с другими фруктами. У тех, кто решится попробовать этот экзот, останется своё неповторимое впечатление. Некоторые любители этого тропического плода, напоминающего ёжика, утверждают, что его мякоть похожа на нежный заварной крем или сладкие взбитые сливки с нотками землянично-ананасового сиропа.

Многие слышали о характерном запахе дуриана. Чтобы избежать шока от дегустации, лучше приобретать целый фрукт, который не был нарезан. Рекомендуется попросить продавца разрезать дуриан при вас, чтобы насладиться его вкусом сразу. Вопреки распространённому мнению о неприятном запахе, вы можете захотеть попробовать этот фрукт снова, а его аромат покажется вам удивительно приятным. Или же он будет слегка напоминать тухлое, но уже не вызовет отвращения, а станет чем-то вроде «дурианового духа».

Размеры дурианов варьируются в зависимости от сорта — от полкилограмма до 12-13 килограммов. Время их созревания и продажи зависит от погодных условий и сезона дождей. В некоторых регионах Юго-Восточной Азии дурианы растут круглый год. Поэтому, независимо от времени вашего визита в тропики, вы всегда сможете насладиться этим экзотическим королём фруктов. Кроме того, дуриан невероятно полезен: он содержит все необходимые витамины, макро- и микроэлементы. Местные жители, особенно азиаты, считают дуриан универсальным средством от всех недугов: если болит живот — ешьте дуриан, плохое настроение — дуриан поможет, хотите завести ребёнка — обращайтесь к дуриану.

Даже дикие животные, такие как обезьяны и слоны, с удовольствием лакомятся этими экзотическими фруктами, ожидая, когда спелые дурианы упадут с деревьев, ведь самые вкусные — это те, что упали сами.

Имбе африканский мангостин

Небольшие плоды Imbe, экзотического африканского мангостина, встречаются в Восточной и Южной Африке. Эти фрукты почти неизвестны жителям других стран из-за быстрого порчи и трудностей с транспортировкой. Плоды имеют диаметр всего 1-3 см и бывают желтыми или красными. Их тонкая и нежная кожура легко повреждается при перевозке.

Сладкая и сочная мякоть этих фруктов излучает приятный абрикосовый аромат, что делает их популярными среди туристов и любимыми местными жителями. Плоды часто используют для приготовления различных напитков, включая алкогольные.

Некоторым людям могут не понравиться липкие латексные свойства сока этого фрукта. Однако растение Imbe славится своими лечебными свойствами. Считается, что плоды содержат вещества с противоопухолевым эффектом, а кора и корень дерева применяются для лечения туберкулеза и менингита. Кроме того, для африканцев Imbe является популярным афродизиаком.

Инжир

Культивирование инжира началось еще в IX веке до нашей эры. В настоящее время этот фрукт широко распространен в странах Средиземноморья, Малой Азии, Индии и других регионах с субтропическим и тропическим климатом.

С древних времен известны полезные свойства инжира. В Библии много упоминаний о смоковнице. В Ветхом Завете, во времена царя Соломона, смоковница символизировала процветание и изобилие.

Фиговое дерево уникально тем, что может расти практически на любой почве. Благодаря мощной корневой системе, оно выдерживает сухие и жаркие условия Ближнего Востока. Это крепкое дерево может плодоносить на протяжении 150-200 лет.

Инжир интересен тем, что приносит первые плоды уже в июне. Основной урожай собирают в конце лета и начале осени. Таким образом, в начале лета можно наслаждаться первыми свежими ягодами инжира, а второй урожай обычно сушат и заготавливают на весь год.

В странах, где инжир не растет, его чаще всего можно встретить в сушеном и прессованном виде. Свежий инжир, сочный и вкусный, выглядит совершенно иначе. Известно, что сушеный инжир сохраняет все свои полезные свойства.

Плоды инжира всегда ценились. Они богаты клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и минералами; считается, что инжир полезен для здоровья сердца.

Карамбола

Этот экзотический «незнакомец» стал известен многим. Карамбола, или ma-fuang, доступна в супермаркетах по всему миру. Наибольшей популярностью этот фрукт пользуется в странах своего произрастания: Юго-Восточной Азии, Индии, Африке, Латинской Америке и других тропических регионах. Его известность обусловлена уникальной формой — при поперечном сечении он напоминает звезду, что и дало ему название.

Яркая карамбола, жёлтая или оранжевая, не только красива, но и полезна. Она богата витаминами и минералами, особенно витамином С. В Китае этот фрукт используют для снижения температуры.

Плоды звёздного фрукта отличаются сочностью и хрустящей текстурой. Их вкус сочетает сладость с лёгкой кислинкой. Карамбола напоминает одновременно яблоко, киви и ананас, но у разных людей, пробовавших этот фрукт, возникают свои уникальные ассоциации.

Чаще всего карамболу используют для оформления напитков, экзотических коктейлей, десертов, салатов и мороженого. Соусы на основе карамболы к рыбным и мясным блюдам способны удивить даже самых взыскательных гурманов.

Дерево карамболы может плодоносить несколько раз в год, поэтому любители экзотики могут наслаждаться этим необычным фруктом в любое время года, например, в Таиланде.

Кивано

Тропический фрукт кивано, также известный как рогатая дыня или африканский огурец, представляет собой настоящую экзотику. Чтобы попробовать этот необычный плод, нужно отправиться в Африку или Южную Америку, где он произрастает. В Африке жёлто-оранжевый фрукт весом около 300 граммов и диаметром около 10 сантиметров считается фруктом, тогда как в других странах его чаще выращивают как овощ. Растение не требует особого ухода и приносит богатые урожаи.

Кивано растёт, как обычный огурец, с переплетающимися плетями и внешне напоминает переспелый огурец с крупными бугорками. По вкусу многие туристы отмечают, что кисло-сладкие плоды напоминают смесь банана, дыни, огурца и, возможно, киви.

Употреблять желеобразную мякоть удобно с помощью десертной ложки, разрезав плод пополам. Внутри находятся многочисленные съедобные семена. Местные повара используют кивано для приготовления салатов, закусок, десертов и кремов, а также делают фреши и шейки, сочетая его с другими экзотическими фруктами.

Кивано обладает плотной кожурой, что позволяет ему долго храниться и легко переноситься. Вы можете смело взять с собой несколько плодов. Эти фрукты очень полезны и низкокалорийны — всего 44 калории на 100 граммов.

Киви

Солнцелюбивые тропические плоды киви (китайская актинидия) растут гроздьями на древовидных лианах. Китай подарил миру множество ценных экзотических растений, среди которых выделяется этот удивительный плод, известный также как китайский крыжовник. В настоящее время киви выращивают в различных странах субтропического и тропического поясов.

Снаружи киви выглядит скромно: его коричневая шкурка покрыта тонкими пушистыми волосками. Уникальное сходство с новозеландской птичкой, символом этой страны, стало причиной, по которой экзотическая ягода получила своё название.

Однако внутри плод выглядит совершенно иначе. Сочная, освежающая и приятная на вкус кисло-сладкая мякоть киви ярко-зелёного цвета, усеянная мелкими чёрными семенами, привлекает внимание. У киви удивительное сочетание вкусов, напоминающих землянику и виноград, с нотками ароматного крыжовника. Некоторые гурманы отмечают легкие оттенки арбуза и персика, а спелая мякоть полна неожиданных вкусовых сюрпризов.

Киви прекрасно сочетается с различными фруктами и овощами, поэтому его часто добавляют в салаты. Из него получаются отличные маринады для мяса. Напитки и коктейли с добавлением этого фрукта наполнят их особым освежающим вкусом, а мороженое, пудинги и другие десерты на основе китайского крыжовника порадуют тонким сладковатым ароматом.

О пользе киви можно говорить долго, ведь он является настоящим кладезем полезных веществ. Например, содержание витамина С в нём превышает таковое в цитрусовых. Киви также богат витаминами А, D, Е, РР, группы В, а также железом, калием, магнием, фосфором и марганцем.

Киви можно найти в магазинах и на рынках разных стран круглый год. Главное — правильно выбрать спелый плод. Если вы приобрели незрелый киви, не переживайте: эти ягоды способны дозреть в домашних условиях при комнатной температуре.

Кумкват

Кумкват — миниатюрный цитрус овальной формы, размером со средний абрикос. Он является самым маленьким представителем семейства цитрусовых. Кожура этого экзотического фрукта настолько тонкая и нежная, что его можно есть целиком. Вкус кумквата приятный и ароматный, напоминающий сладкий мандарин с легкой кислинкой.

Родиной кумквата считается Юго-Восточная Азия, в частности, Китай. Здесь его называют «гам-гват», что переводится как «золотой апельсин».

Несмотря на небольшие размеры, кумкват богат полезными веществами: витаминами, макро- и микроэлементами. В его составе есть эфирные масла, жирные кислоты, пектин и клетчатка.

В Таиланде кумкват называют фруктом мудрости, так как тайцы заметили, что «золотой апельсинчик» улучшает память и активизирует мозговую деятельность.

Этот экзотический «маленький апельсин» также помогает при похмелье после чрезмерного употребления алкоголя.

Свежий кумкват хорошо хранится в прохладном месте, а в холодильнике остается свежим до трех недель. В замороженном виде он сохраняет свои полезные свойства до полугода.

Сушеный или вяленый кумкват также сохраняет свои качества, но его калорийность выше — 284 ккал на 100 граммов. В холодильнике сушеные фрукты могут храниться около трех месяцев, а при комнатной температуре — до двух месяцев в герметичной упаковке.

По вкусу вяленый кумкват почти не отличается от свежего, за исключением отсутствия характерной цитрусовой сочности.

Купуасу

Купуасу — удивительный экзотический фрукт, который считается самым дорогим в Латинской Америке. Для желающих попробовать плоды, напоминающие одновременно кокос и дыню, стоит отправиться в Бразилию, где обитают не только дикие обезьяны, но и этот необычный фрукт.

Плоды капуасу имеют продолговатую форму, достигая длины около 25 см и ширины 12-15 см. Их толстая кожура скрывает сочную, кисло-сладкую белую мякоть с семенами, расположенными в гнёздах. Запах этого фрукта насыщен яркими цитрусовыми нотами.

Из семян капуасу получают дорогое белое масло, по составу напоминающее масло какао, но с более низкой температурой плавления и множеством полезных свойств.

Капуасу — самый дорогой экзотический фрукт в Латинской Америке, что связано с трудными условиями его выращивания. Растение подвержено солнечным ожогам, поэтому деревья защищают, накрывая их специальными сетками для создания тени.

Плоды капуасу быстро портятся, поэтому их не отправляют в свежем виде. Обычно фрукты замораживают и перерабатывают. Из них производят экзотические соки, мороженое, разнообразные десерты и ликеры. Экстракты капуасу также активно используются в косметологии. Масло этого фрукта можно найти в составе масок, кремов, лосьонов, шампуней и других косметических продуктов.

Куруба

Эти экзотические фрукты родом из Южной Америки. Древовидная лиана, на которой созревают плоды курубы, прекрасно растет в дикой природе Боливии, Колумбии, Эквадора и других тропических регионах. Местные жители активно выращивают этот фрукт, и даже в Новой Зеландии и Индии начали его культивировать.

Внешне экзотические плоды напоминают крупные жёлто-зеленоватые перезревшие огурцы, но они больше по размеру. Внутри находится многосемянная, желеобразная мякоть с приятным вкусом и легкой кислинкой, обладающая насыщенным ароматом. Свежая куруба невероятно вкусна и отлично освежает в жару, поэтому её часто подают с мороженым. Кроме того, из этого фрукта готовят салаты, варят джемы и варенье, а также делают сок и вино.

Куруба — полезный экзотический плод, богатый витаминами и минералами. Её мягкое и обволакивающее действие помогает при болях в желудке, гастритах и язвах.

Личи

Один из самых известных экзотических фруктов Юго-Восточной Азии — личи, также известный как «китайская слива».

Эти небольшие круглые или овальные плоды по размеру сопоставимы со сливой и имеют яркий розовый или красный оттенок. Тонкая бугристая кожура скрывает ароматную и вкусную мякоть. Внутри мякоти находится крупная косточка, которая легко отделяется при поедании.

Вкус личи напоминает смесь винограда и земляники, но у каждого человека могут быть свои ассоциации, зависящие от зрелости плода и региона произрастания. Полностью созревшие фрукты сладкие и сочные, с легкой кислинкой и иногда едва заметной терпкостью.

При выборе личи туристам стоит обратить внимание на цвет кожуры: она не должна быть темной или коричневой, так как это свидетельствует о переспелости и длительном хранении. На рынках тропических стран такие случаи встречаются редко, так как фрукты быстро распродаются.

Плоды хорошо сохраняются на веточках в гроздьях вместе с листьями, что позволяет продлить срок хранения в прохладном месте до двух недель. Для транспортировки экзотических фруктов создается специальный температурный режим от 0 до -1°С, благодаря чему личи успевают разойтись по различным странам за полтора месяца.

Азиаты используют личи для приготовления фруктовых салатов, добавляют в экзотические коктейли, десерты, мороженое, а также делают соусы, маринады и сиропы.

Туристы, посетившие страны Юго-Восточной Азии, навсегда влюбляются в личи. Этот малокалорийный и питательный фрукт освежает и поднимает настроение, а содержащиеся в нем полезные вещества насыщают организм витаминами и необходимыми элементами.

Лонгконг

Родиной экзотического лонгконга, также известного как лангсат, является Малайзия. Эти плодовые деревья успешно растут и плодоносят по всей территории Юго-Восточной Азии. Например, в Таиланде местные жители символизируют свой регион, изображая плоды на гербе провинции Наратхивата.

На высоких тропических деревьях образуются гроздья ягод, напоминающих виноград. Деревья лонгконга требуют почти 15 лет для роста и развития, прежде чем начать плодоносить, но затем приносят урожай дважды в год.

Ягоды лонгконга выглядят как молодая картошка светло-коричневого оттенка. Внутри плодов находится полупрозрачная мякоть, напоминающая дольки чеснока. Вкус этих фруктов сладковато-кислый и трудно с чем-либо сравнить. Туристы отмечают, что в нем присутствуют нотки винограда и бананов с легкой горечью грейпфрута.

У спелых плодов плотная, но легко очищаемая кожура. Кожура фруктов липкая из-за сока на поверхности, и отмыть ее сложно, поэтому местные жители предпочитают очищать плоды в резиновых перчатках.

Плоды лонгконга низкокалорийны и очень полезны. Они содержат витамины, макро- и микроэлементы, а также аминокислоты. В Азии это растение активно используется в народной медицине.

Тем не менее, фрукты быстро портятся, поэтому их лучше употреблять в свежем виде. Азиаты готовят с лонгконгом множество блюд, десертов и освежающих экзотических напитков.

Магический фрукт

Synsepalum dulcificum

Synsepalum dulcificum — это небольшой плод костянки ярко-красного цвета, напоминающий барбарис, размером около 3 см. Эти фруктовые деревья невысокого роста встречаются в различных странах, включая Африку, Флориду, Гану, Пуэрто-Рико и Тайвань.

Экзотическая ягода происходит из Западной Африки и была впервые представлена европейцам испанцами в 1725 году. Удивительное название плодов связано с их уникальными свойствами, которые обманывают вкусовые рецепторы человека. После употребления этих фруктов сахар кажется горьким, а кислый лимон — невероятно сладким. Эти качества сделали ягоду популярной среди людей с сахарным диабетом, позволяя им наслаждаться сладким вкусом.

Научные исследования показали, что ягода содержит вещество меракулин — гликопротеин с определенной цепочкой углеводов. Эффект его действия длится около одного часа, пока вкусовые рецепторы не омоются слюной.

Мякоть этих экзотических плодов подвергается сублимации без нагрева для сохранения всех питательных веществ и выпускается в виде гранул или таблеток, которые могут служить заменителем сахара.

Экзотические фрукты богаты углеводами, белками, витаминами, минералами и клетчаткой, при этом содержание сахара в них минимально, что делает их безопасными для людей с диабетом.

Манго

Манго — один из самых популярных тропических фруктов, родом из Индии. Эти плоды встречаются практически во всех странах с жарким климатом, включая Юго-Восточную Азию, Африку и Южную Америку.

Зрелые манго могут весить до 2 кг. Цвет их гладкой кожуры варьируется от зелёного до жёлтого, оранжевого или красного, в зависимости от сорта и степени зрелости. Внутри находится крупная плоская косточка, окружённая волокнистой мякотью.

Сладкая мякоть манго, тающая во рту, вызывает восторг у всех, кто пробует этот фрукт впервые. Вкус манго сложно сравнить с другими фруктами; он представляет собой букет ароматов и вкусов: яблока, спелого ананаса, нежного персика, дыни и других фруктовых нот. У каждого человека формируются свои уникальные впечатления о вкусе.

Туристы, посещающие экзотические страны, удивляются разнообразию сортов манго. Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом, и попробовать их можно на рынке, в торговых палатках или магазинах. Продавцы с радостью предложат свежие фрукты, искусно нарезанные и упакованные в контейнеры.

Манго — это не только вкусный, но и питательный фрукт, легко усваиваемый организмом. Он богат витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами и органическими кислотами.

Свежие манго великолепны и могут употребляться на разных стадиях созревания. Их добавляют в салаты, готовят экзотические приправы, маринады и соусы. Некоторые сорта идеально подходят для консервирования: из них делают компоты, соки, джемы и конфитюры. Десерты, выпечка, мороженое, смузи и коктейли на основе манго также популярны.

Название этого экзотического фрукта «манго» происходит от тамильского языка (одного из языков Индии) — «mangkay» или «man-gay». Португальские торговцы, находившиеся в Индии, заимствовали это название у местных жителей, адаптировав его как «manga».

Мангустин

Экзотические мангустины (или мангостины) культивируются на обширных плантациях Юго-Восточной Азии. Эти вкусные фрукты имеют диаметр около 5 см и отличаются темной фиолетовой, почти черной кожурой. Спелый мангустин легко разламывается, открывая белую мякоть, напоминающую дольки чеснока, внутри которых находятся несъедобные косточки.

Мангустин — очень сладкий фрукт, обладающий разнообразием фруктовых вкусов. В его аромате можно уловить нотки манго, земляники, ананаса и апельсина, дополненные легким ванильным оттенком. Полноценный вкус мангостина раскрывается только в зрелом состоянии; неспелые плоды будут твердыми и кислыми, но их можно взять с собой — они дозреют. При выборе мангостинов стоит обращать внимание на текстуру: кожура должна слегка пружинить при нажатии. Продавцы обычно не против, когда туристы с интересом выбирают фрукты, и могут предложить пакет для собранных плодов, так что смело можно перебирать все экземпляры.

Азиатские страны активно используют мангустин в десертах, консервируют его, вялят и готовят варенье. Кроме того, несъедобные части растения, такие как кора, листья и кожура, находят применение в народной медицине. Мангустин богат витаминами, антиоксидантами, катехинами, стеринами, а также микро- и макроэлементами.

Цены на мангустин в Юго-Восточной Азии варьируются в зависимости от сезона. Хотя экзотические плоды доступны круглый год, зимой их стоимость обычно достигает максимума.

Маракуйя

Тропический фрукт маракуйя, также известный как пассифлора или гранадилла, родом из жаркой Бразилии. Сегодня этот удивительный плод можно встретить по всему тропическому поясу нашей планеты.

Обязательно стоит попробовать маракуйю хотя бы раз, чтобы ощутить её сладкий, сочный и уникальный вкус. Овальные плоды, жёлтые или фиолетовые, достигают размера от 6 до 13 см и являются плодами лианового растения. Упругая кожура защищает желеобразную мякоть, которую лучше есть ложкой, разрезав фрукт пополам. Внутри мякоти находятся мелкие косточки, которые обычно проглатываются без дискомфорта. Кожура имеет горький вкус и не пригодна в пищу.

Если вы купили незрелые маракуйи, они быстро дозреют при комнатной температуре всего за пару дней. Спелые плоды не хранятся долго — максимум 6-7 дней. Поэтому маракуйю часто используют для приготовления соков и коктейлей. Она также отлично подходит для десертов, выпечки и различных блюд, включая мясные и рыбные.

Маракуйя — это фрукт, богатый полезными кислотами, витаминами и минералами, такими как калий и железо. Это экзотическое растение широко применяется в косметологии и диетологии.

Марула

Марула — экзотический фрукт, родом из Африки, который на протяжении веков почитается местными народами.

Эти тропические плоды, напоминающие сливу, имеют тонкую желтоватую кожуру и сладкую белую мякоть. Растение содержит много сахаров, поэтому плоды быстро начинают бродить, упав на землю.

Существует мнение, что животные часто посещают такие места. Во время массового созревания марулы дикие звери устраивают пиршества, поедая плоды и испытывая легкое опьянение.

Местные жители активно используют марулу для приготовления различных блюд и алкогольных напитков. Ликер Amarula, созданный на основе этого фрукта, пользуется большой популярностью на международном рынке.

Марула — полезное растение, богатое витаминами, особенно витамином С, и минералами. Она укрепляет организм, повышает иммунитет и служит хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Из семян получают ценное масло, которое используется в косметологии. Кожура плодов применяется для создания необычных напитков с пряным и терпким вкусом.

Мушмула

Экзотическая южная мушмула, внешне напоминающая грушу и абрикос, является родственницей айвы и груши (семейство Розовые).

Это субтропическое растение представлено различными сортами, среди которых наиболее популярны японская и германская мушмула.

Плоды имеют сочную и рыхлую мякоть, которая может быть сладкой или кисло-сладкой с легкой терпкостью, в зависимости от сорта. Вкус фруктов сочетает нотки груши и айвы, дополненные абрикосовым оттенком. Кожуру можно снимать, но если она очень мягкая, экзотические фрукты можно есть вместе с ней.

Лучше всего мушмулу употреблять в свежем виде, так как она богата питательными веществами и имеет низкую калорийность (43-47 ккал). Этот фрукт особенно полезен для людей с диабетом и для здоровья сердечно-сосудистой системы. В народной медицине используют различные рецепты отваров и настоек из листьев, семян и плодов.

Из мушмулы готовят варенье, компоты, соки и соусы. Также ее используют для десертов и добавляют в выпечку.

Нойна сахарное яблоко

Разрезая этот экзотический фрукт пополам и попробовав его нежную, сладкую мякоть, напоминающую подтаявшее мороженое, невозможно остановиться.

Родиной этого удивительного плода является Центральная Америка, но его можно встретить во всех тропических регионах: Юго-Восточной Азии, Африке, Индии, Австралии и многих других странах.

Плоды этого сахарного яблока достигают длины около 10 см и имеют округлую форму. Бугристая кожура скрывает белую мякоть. Внутри плода находятся косточки, которые токсичны и должны быть выброшены. Цвет кожицы варьируется от голубоватого и зеленого до розового. Туристы с удовольствием наслаждаются экзотической нойной, но этот фрукт также отлично подходит для десертов, освежающих напитков и коктейлей.

Зрелая нойна обладает мягкой текстурой. Если вы наткнулись на недозрелый фрукт, не переживайте — со временем он дозреет, и вы сможете насладиться его вкусом. Этот сладкий экзотический фрукт сытный и калорийный (105 ккал на 100 г) и богат множеством полезных веществ.

Нони

Моринда цитрусолистная встречается в Юго-Восточной Азии, Австралии и на экзотических островах Тихого океана. Несмотря на резкий аромат и горький вкус, фрукт нони обладает множеством целебных свойств.

Эти плоды овальной формы напоминают картошку или шишку и имеют зеленоватый оттенок. Они небольшие, весом около 100 граммов. Белая мякоть содержит множество семян, из которых изготавливают ценное эфирное масло.

Химический состав нони уникален: плоды содержат десятки аминокислот, а также широкий спектр витаминов, микро- и макроэлементов.

Традиционная и народная медицина предлагают множество рецептов с использованием фрукта нони для лечения различных заболеваний.

Многочисленные исследования полезных свойств нони проводили учёные. Благодаря доктору Джону Водсворду была разработана уникальная технология переработки, в результате которой на рынке появился целебный сок этого экзотического растения.

Натуральный сок нони можно приобрести в аптеках и использовать по назначению, предварительно проконсультировавшись с врачом. Также доступны косметические средства для ухода за кожей лица на основе экзотического фрукта, включая маски, кремы, лосьоны и увлажняющие продукты.

Папайя

Считается, что папайя имеет мексиканские корни. Однако в настоящее время это экзотическое растение выращивается по всему экваториальному и тропическому поясу нашей планеты. Разные народы с радостью культивируют эти плодовые деревья, которые радуют обильным урожаем на протяжении всего года.

Зрелые плоды папайи, яркие и овальные, могут достигать длины до 0,5 метра и весить от 0,5 до 4,5 килограммов. Цвет мякоти варьируется в зависимости от сорта и степени зрелости: она может быть красной, морковной, жёлтой или зелёной. Фрукты излучают приятный тонкий аромат дыни.

При дегустации спелой папайи с умеренной сладостью многие отмечают, что её вкус напоминает варёную морковь, кабачок или дыню. Каждый сорт имеет свои уникальные вкусовые оттенки. Зрелая папайя обогащает вкус различных блюд, таких как салаты, соки, морепродукты и мясные блюда. Например, знаменитый тайский салат Сом Там с кусочками папайи, креветками, чесноком и острым перцем стал любимым у многих туристов. Запечённая на гриле папайя оставляет незабываемое впечатление благодаря своему необычному хлебному аромату.

Плоды папайи полезны для здоровья, так как содержат витамины А, С, Е, а также медь, магний, кальций, железо и множество других полезных веществ.

Папайя является диетическим продуктом, который способствует улучшению пищеварения благодаря ферменту папаину.

Хранить папайю в домашних условиях рекомендуется в холодильнике, но не дольше двух недель. В сушёном виде она может сохранять свои качества на протяжении нескольких месяцев.

Пепино

Дынная груша — альтернативное название экзотического фрукта пепино, родом из Южной Америки. Внешне пепино напоминает дыню, а его вкус сочетает сладость с легкой кислинкой, что делает его похожим на дыню и грушу одновременно.

Пепино — очень сочный фрукт, на 90% состоящий из воды.

Экзотические плоды могут сохранять свежесть от 30 до 50 дней в прохладных условиях, что позволяет наслаждаться ими долго. Важно отметить, что вся польза содержится именно в свежих фруктах. Сушеные или вяленые плоды также имеют свои преимущества, хотя и более калорийны. Пепино сам по себе калорийный: в 100 граммах содержится 80 ккал.

Жители тропиков и субтропиков часто консервируют дынную грушу, готовят из нее варенье, десерты и добавляют в различные блюда. Этот фрукт отлично сочетается с другими продуктами.

Сегодня есть возможность выращивать эти привлекательные экзотические фрукты в странах средней полосы благодаря специально выведенным сортам. Тем не менее, для успешного роста лучше использовать теплицы, закрытые балконы или хотя бы подоконники, так как суровые зимние условия могут оказаться слишком тяжелыми для экзота.

Питайя

Драконий фрукт, также известный как питахайя, сердце дракона или драгонфрут, имеет множество названий. Легенды о драконах, сражающихся с людьми за их сердца, связаны с происхождением этого экзотического плода. Внешний вид питайи напоминает сердце дракона благодаря ярко-красному или розовому цвету и чешуйчатой кожуре. Хотя после употребления этого тропического фрукта вы, возможно, не ощутите прилива смелости, гастрономическое наслаждение вам гарантировано.

На самом деле питахайя является плодом кактуса (Гилоцериуса), который выращивается в различных тропических странах. Побывав в Юго-Восточной Азии, вы обязательно заметите яркие плоды на рынках, в супермаркетах или у уличных торговцев. Вам захочется попробовать этот экзотический фрукт размером с крупную грушу, чтобы насладиться его сочным и сладким вкусом.

Вкус питайи варьируется в зависимости от сорта, так как плоды отличаются как цветом кожуры, так и цветом мякоти. Самым сладким считается жёлтый драконий фрукт, который редок и более дорог, но его стоит попробовать для сравнения с красной питахайей, имеющей белую и красную мякоть. Питахайя с красной мякотью обладает невероятным ароматом и сладостью, в то время как фрукт с белой мякотью, наиболее распространённый, имеет умеренно сладкий, но тоже очень вкусный и низкокалорийный вкус. Эти экзотические драконьи фрукты не только вкусны, но и полезны.

Употреблять фрукты очень просто: кожуру выбрасывают, а мякоть с мелкими семенами едят любым удобным способом. Особенно вкусны экзотические фрукты в охлаждённом виде.

Вкус питайи может напоминать смесь экзотических фруктов, таких как киви с бананом или инжиром. Однако лучше всего попробовать питахайю самостоятельно, чтобы составить собственное мнение о её вкусе. Спелая питахайя будет слегка мягкой при надавливании, поэтому выбрать её не составит труда, а фрукты доступны для покупки круглый год.

Платония

Экзотическая платония обитает во влажных тропических лесах Колумбии, Парагвая, Бразилии и других уголках Южной Америки. Насладиться этим фруктом можно только в местах его произрастания, в сезон созревания, на рынках Латинской Америки. Платония быстро портится и может храниться всего несколько дней, поэтому её транспортировка возможна лишь на короткие расстояния.

Плоды имеют круглую или овальную форму с толстой, липкой кожурой желто-коричневого оттенка. Внутри находится белая, ароматная мякоть с несколькими черными семенами. Вкус этой экзотической мякоти приятен, сочетая кислинку и сладость. Платонию употребляют в свежем виде и используют в кулинарии для приготовления различных сладостей — мармеладов, шербетов, джемов, кремов и муссов.

Кора и кожура платонии богаты латексом, что делает это растение источником вещества, используемого для производства натурального каучука.

Семена платонии также ценны; их собирают и обрабатывают для получения масла, которое находит широкое применение в косметике и народной медицине.

Интересный факт: опыление цветков платонии в естественной среде происходит исключительно благодаря желтоголовым белобрюхим попугаям, которых привлекает нектар этих цветов.

Если вы окажетесь в тропиках Латинской Америки, обязательно попробуйте этот экзотический фрукт. Платония не только вкусна, но и полезна, так как содержит множество витаминов и минералов, включая фосфор, железо и кальций.

Помело

Этот экзотический цитрусовый фрукт известен многим благодаря своим полезным свойствам. Родиной помело является Китай, который остается основным экспортером этого фрукта в разные страны. Однако сегодня помело также выращивают в других тропических регионах.

Помело представляет собой отдельный вид, не являющийся гибридом, и считается самым крупным цитрусовым фруктом на планете. Вес этих жёлто-зелёных плодов варьируется от 1 до 10 килограммов.

Вкус помело может значительно различаться в зависимости от сорта. Мякоть бывает кисло-сладкой или нейтральной, сочной или менее сочной, с горчинкой или без неё. Цвет мякоти также варьируется: она может быть розовой, белой или жёлтой. Все сорта объединяет яркий цитрусовый аромат, который невозможно спутать с другими фруктами.

Помело является низкокалорийным и питательным продуктом, богатым витаминами и микроэлементами. Это делает его отличным выбором как для тех, кто придерживается диет, так и для всех остальных. Благодаря низкому содержанию лимонной кислоты, этот фрукт в небольших количествах может употребляться людьми с гастритом и язвой желудка, что делает его самым безопасным цитрусом в этом плане. Тем не менее, помело остается экзотическим фруктом, и это следует учитывать тем, кто склонен к аллергиям или имеет другие противопоказания.

Рамбутан

Если говорить о необычном внешнем виде фруктов, рамбутан с волосатой кожурой заслуживает особого внимания. Даже туристы, впервые посетившие Юго-Восточную Азию, родину этого экзотического плода, с осторожностью пробуют его. Однако после первой дегустации они начинают регулярно покупать рамбутан и охотно привозят его домой, не желая расставаться с его удивительным вкусом.

Хотя волосатую оболочку фрукта не едят, желеобразная, полупрозрачная мякоть приносит истинное наслаждение. Вкус мякоти напоминает сладкий микс из винограда и земляники с легкой кислинкой.

При выборе рамбутанов на рынках, в небольших магазинчиках или у уличных торговцев стоит обращать внимание на яркие красные плоды с зелеными волосками на кончиках. Темные фрукты лучше избегать, так как они могут быть перезрелыми или подпорченными, хотя на азиатских рынках это встречается редко. Продавцы ценят своих клиентов и стараются не предлагать залежалый товар. Однако могут попасться и недоспелые плоды, которые будут кислыми и не доставят удовольствия.

Чистить рамбутаны лучше всего с помощью ножа, аккуратно отделяя кожицу, а затем извлекая косточку из мякоти. Это можно сделать и пальцами. Косточка несъедобна, поэтому ее можно выбросить; она легко отделяется, если фрукт спелый.

Рамбутаны особенно вкусны и полезны в свежем виде, но местные жители также используют их для приготовления блюд с морепродуктами, салатов и десертов.

Эти экзотические фрукты богаты питательными веществами: насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, макро- и микроэлементами. Их употребление положительно сказывается на состоянии кожи, что подтверждают тайские девушки, которые любят использовать мякоть рамбутанов для создания питательных и очищающих масок.

Рука Будды цитрон

Считается, что этот экзотический цитрус начал своё распространение из Западной Азии и Индии, а затем распространился по всей Юго-Восточной Азии и другим тропическим регионам.

Этому удивительному плоду приписывают множество легенд, и его используют в различных религиозных ритуалах. Ботаники считают, что «Рука Будды» является результатом генной мутации обычных цитронов. Древние восточные селекционеры, вероятно, сыграли важную роль в развитии этих экзотических плодов, способствуя появлению их необычной формы.

Чаще всего это деревце выращивают в декоративных целях. Плоды привлекают внимание своим уникальным внешним видом. Сначала они напоминают неполностью сжатый кулак, а по мере роста «пальцы» начинают разжиматься и могут направляться в разные стороны. Некоторые сравнивают плоды с щупальцами кальмара.

Однако разжимание «пальцев» происходит не всегда, и чаще всего плоды остаются в форме сжатого «кулачка».

Зрелые плоды весят от 300 до 400 граммов. Их толстая бугристая кожура, характерная для всех цитронов, имеет яркий жёлтый цвет. Плоды излучают сильный, но приятный фиалковый аромат. Если в вашем доме появится экзотическое деревце «Рука Будды», ваше жилище будет почти всегда наполнено благоуханием этого уникального фрукта.

Цитрусы в сыром виде не употребляют в пищу; их сушат и вялят, а затем используют в кулинарии в качестве приправы. В небольших количествах их иногда добавляют для ароматизации определённых блюд или для украшения праздничного стола.

В тропических странах экзотические плоды находят применение в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний.

Салак

В теплых странах Юго-Восточной Азии салак — популярный экзотический фрукт, который нравится взрослым, детям и туристам.

Эти фрукты растут на невысоких пальмах с раскидистой кроной, стволы которых покрыты острыми шипами. Наслаждаться недорогими плодами можно летом и в начале осени, когда проходит сбор урожая. Салак также известен как змеиный фрукт из-за кожуры, напоминающей переливающуюся коричневую шкуру змеи. Плоды небольшие, весом около 100 граммов. Очищенный салак удивляет своим видом: он напоминает чеснок.

Сравнить кисло-сладкую мякоть салака с другими фруктами сложно. Для одних его вкус ассоциируется с орехово-земляничной смесью, другие утверждают, что он сочетает нотки банана и ананаса. Многие отмечают легкий аромат парфюмерии и небольшую терпкость при употреблении фрукта.

Срок хранения салака невелик, поэтому на рынках его обычно продают в свежем виде. Важно, чтобы кожура была целой, гладкой и без трещин или вмятин. Считается, что чем больше плод, тем он вкуснее.

Как и большинство фруктов, салак наиболее полезен в свежем виде. Его легко есть: кожуру можно снять руками или ножом, она легко отделяется от мякоти, а косточки выбрасываются.

Салак также нашел свое место в местной кухне. Из него готовят смузи, напитки, салаты, варят компоты и соусы.

Сантол

Сантол — тропический фрукт из Юго-Восточной Азии, растущий на высоких деревьях до 45 метров. Эти экзотические плоды имеют диаметр 5-7 см и толстую кожуру, цвет которой варьируется от светло-желтого до коричневого или рыжего в зависимости от сорта.

Внутри сантола находится белая кисло-сладкая мякоть, сочная и разделенная на дольки, напоминающие мангостин. В каждой дольке расположены несъедобные семена.

Несмотря на прочную кожуру, сантол легко очищается руками или ножом, если разрезать его пополам. Этот фрукт употребляют в свежем виде и активно используют в местной кухне. Например, его вымачивают, как моченые яблоки. Многие туристы, следуя советам местных жителей, пробуют сантол со специями и солью, отмечая, что так он становится вкуснее. Азиаты также готовят из сантола различные напитки, включая алкогольные, а также джемы, мармелады и десерты.

Сантол богат витаминами и минералами, что делает его полезным для укрепления костей, поддержания здоровья сердца и улучшения иммунной системы.

Саподилла

Саподилла, также известная как ламут или древесный картофель, — один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии. Несмотря на непримечательную внешность, этот экзотический плод обладает удивительно сладким и сочным вкусом, напоминающим молочную карамель. Аромат саподиллы сравнивают с запахом фиников и инжира, что делает её особенно привлекательной для гурманов. Шеф-повара в разных странах высоко ценят саподиллу как уникальный ингредиент для десертов.

Плоды саподиллы небольшие, диаметром 5-10 см и весом около 100-160 граммов. Несмотря на высокое содержание сахара, этот фрукт не слишком калорийный — всего 80 ккал, благодаря своей сочности и высокому содержанию воды.

Употреблять саподиллу удобно: достаточно удалить кожицу и семена, а затем есть фрукт ложкой, разрезав его пополам. Важно выбирать спелые плоды — они должны быть слегка мягкими на ощупь, но не слишком твердыми или мягкими, что может свидетельствовать о порче.

Сезон сбора саподиллы в Юго-Восточной Азии длится с сентября по декабрь. В это время фрукты становятся особенно доступными по цене и невероятно вкусными.

Этот экзотический фрукт богат витаминами и минералами, что делает его полезным дополнением к рациону. Не упустите возможность попробовать и насладиться уникальным вкусом саподиллы, обогащая свой организм необходимыми веществами.

Тамарилло

Латинская Америка является родиной удивительного экзотического растения — тамарилло. Испанские исследователи, впервые столкнувшиеся с этим небольшим растением, назвали его томатным деревом. Интересно, что по внешнему виду и некоторым вкусовым характеристикам тамарилло напоминает привычные томаты.

Ягоды тамарилло имеют овальную форму и покрыты блестящей кожурой, которая может быть желтой, красной, оранжевой или фиолетовой. Внутри находится кисло-сладкая мякоть желто-розового оттенка, изобилующая семенами.

Плоды тамарилло хорошо хранятся в прохладных условиях, что облегчает их транспортировку. На сегодняшний день крупнейшим производителем этих экзотических фруктов является Новая Зеландия, где растение успешно культивируется.

Плоды насыщены витаминами и минералами, поэтому их часто употребляют в сыром виде, например, как маракуйю, используя десертную ложку для извлечения мякоти после разрезания фрукта пополам. В кулинарии тамарилло также широко применяется. Сняв кожуру, плоды можно нарезать кружочками для салатов или использовать в мясных бутербродах. Добавление этих экзотических фруктов в соусы, маринады и различные блюда придаст им особую пикантность.

Тамаринд

Индийский финик, или тамаринд, — экзотическое фруктовое дерево, распространенное в тропических регионах. Эти деревья имеют широкие и красивые кроны, которые во время плодоношения покрываются множеством стручков. Тамаринд относится к семейству бобовых и в основном культивируется, так как в дикой природе встречается редко.

Индийский финик привлекает внимание своей декоративностью, поэтому многие любители растений занимаются его выращиванием, используя технику бонсай для создания карликовых форм.

Популярность тамаринда объясняется его необычными плодами, которые применяются в кулинарии и косметологии благодаря полезным свойствам и уникальному вкусу.

Внутри хрупких коричневых стручков находится вязкая темно-бордовая мякоть. Вкус зрелого плода напоминает сочетание кураги и чернослива. Аромат этих стручков усиливает впечатление от употребления, создавая ощущение вяленых фруктов.

При переработке тамаринд прессуют в брикеты, что облегчает его хранение и использование. В таком виде он может храниться в холодильнике несколько месяцев, не теряя своих целебных и полезных свойств.

Свежий или переработанный тамаринд активно используется в кулинарии, чаще всего как приправа для супов и основных блюд, а также как добавка в десерты, мороженое и выпечку. Благодаря высокому содержанию пектина, тамаринд является отличным натуральным загустителем для джемов, желе, конфет, соусов и маринадов.

В косметической индустрии тамаринд также популярен. На его основе производят маски, скрабы и лосьоны. Особенно ценится эфирное 100% масло, которое используется в косметических средствах, аюрведе и народной медицине.

Фейхоа

Для жителей тропических и субтропических регионов фейхоа — одна из самых популярных экзотических ягод. Она привлекает своим приятным вкусом, низкой калорийностью и множеством полезных свойств.

Эти ягоды родом из Бразилии, но в России они стали более доступными благодаря выращиванию в Крыму, Краснодарском крае и на Кавказе. Сезон сбора урожая приходится на конец октября и первую половину ноября, что делает это время идеальным для пополнения запасов витаминов на зиму. Плоды можно употреблять в свежем виде, смешивать с сахаром и хранить в холодильнике, а также готовить варенье и джемы.

Небольшие ягоды весом от 20 до 100 граммов имеют зелёную, слегка бугристую кожицу и сочную кисло-сладкую мякоть, напоминающую вкус смеси земляники и ананаса.

Если фейхоа недозрелая, её мякоть будет белой, а спелые плоды имеют прозрачную мякоть. Потемневшие коричневые ягоды указывают на испорченность.

Фейхоа может дозревать и долго храниться, сохраняя свои полезные свойства. Поэтому для экспорта её обычно собирают в недозрелом состоянии.

Ценность этих фруктов заключается в их богатом целебном составе и использовании в профилактических и лечебных целях.

Хлебное дерево

Родиной экзотических плодовых деревьев считается Новая Гвинея. Однако в 17 веке, после долгих путешествий, хлебное дерево распространилось по многим островам Океании. Оно всегда было важным источником питания для жителей тропических регионов.

На высоких и мощных деревьях формируются желто-зеленые или светло-коричневые плоды продолговатой формы. Эти фрукты напоминают дыни, имеют плотную шершавую кожуру и липкие участки из-за млечного сока — латекса. Вес каждого плода составляет от 3 до 4 кг.

Мякоть этих фруктов сладкая и приятная на вкус, с светлым желтым или кремовым оттенком и множеством семян. Плоды не отличаются высокой калорийностью (103 ккал), но являются питательными. Их употребляют в сыром виде, а также используют в кулинарии: сушат, превращая в чипсы, варят, тушат, запекают, изготавливают крахмал и консервируют. Семена этого растения также съедобны и имеют более высокую калорийность (190 ккал); их обычно жарят.

Хлебное дерево — полезный продукт. Оно богато кальцием, калием и магнием, а также витаминами A, B и C. Плоды и все части растения активно применяются в народной медицине.

Хризофиллум звездное яблоко

Звёздное яблоко, хризофиллум, каинито и звёздчатая слива — все эти названия относятся к одному тропическому фруктовому дереву, родом из Больших Антильских островов в Карибском море. В настоящее время это растение активно выращивается в различных тропических регионах.

Плоды этого экзотического дерева легко узнать благодаря приятному аромату и разнообразным оттенкам кожуры, которые варьируются от красного до фиолетового и зелёного. Фрукты имеют шаровидную форму и достигают 5-8 см в диаметре. При разрезании плода можно увидеть характерный звёздный рисунок, что и дало ему название. Следует помнить, что кожура содержит латекс, а мякоть очень сладкая и липкая, поэтому неопытным туристам может понадобиться время, чтобы отмыть руки после еды.

Хризофиллум является источником множества полезных веществ. Он богат витаминами, минералами и пищевыми волокнами, что помогает поддерживать чувство сытости на длительное время. Это особенно полезно для тех, кто следит за своим весом.

Необычные тропические коктейли с добавлением каинито обладают великолепным вкусом. Фруктовые салаты, мороженое и различные десерты, приготовленные с использованием этих ароматных плодов, просто восхитительны.

Черимойя

Экзотическая черимойя, родом из Латинской Америки, сегодня также культивируется в других тропических и субтропических регионах, хотя предпочитает мягкий умеренный климат.

Плоды черимойи имеют ярко-зеленый цвет и шероховатую поверхность с коническими выступами. В диаметре они достигают около 10 см и весят от 200 до 600 граммов, но встречаются и более крупные экземпляры весом до 2 килограммов.

Мякоть этих экзотических фруктов обладает сладким и сочным вкусом светлого кремового оттенка, иногда с легкой кислинкой. Черимойю называют «кремовым яблоком», а вкус ее мякоти сравнивают с сочетанием манго, ананаса, банана и клубники.

Важно помнить, что в мякоти черимойи находятся темно-коричневые семена, которые ядовиты и содержат нейротоксины, поэтому следует быть осторожными.

Черимойя настолько вкусна и нежна, что ее часто едят как мороженое, используя ложечку после заморозки. Из мякоти готовят смузи, экзотические коктейли, шербеты, десерты и выпечку.

Насладиться черимойей можно только в тех странах, где она произрастает. Экспорт этих экзотических фруктов не осуществляется по нескольким причинам. Попробовав этот вкусный фрукт однажды, вы обязательно захотите попробовать его снова, особенно учитывая множество полезных свойств, содержащихся в его плодах.

Черная сапота, шоколадный пудинг

Diospyros nigra, что переводится как «божественная еда черного цвета», — это одно из названий экзотического фрукта, известного как «черная сапота». На самом деле это разновидность хурмы, знакомой многим. Шоколадная хурма произрастает в тропических регионах, таких как Южная и Центральная Америка, Маврикий и Филиппины. Хотя это растение культивируется в разных странах, его плоды не подлежат экспорту, и попробовать этот необычный фрукт можно только во время путешествий в экзотические уголки мира.

Плоды «черного яблока» довольно крупные, достигая диаметра около 13 см. В процессе созревания они приобретают темный грязно-зеленый оттенок. При выборе фруктов можно ощутить приятный фруктово-ягодный аромат.

Внутри плода находится нежная, желеобразная мякоть шоколадного, почти черного цвета, а также небольшие семечки размером около 2 см. Спелая «черная сапота» покоряет сердца гурманов. Многие туристы сравнивают ее вкус с заварным шоколадным кремом или шоколадным пудингом.

Шоколадная хурма сама по себе является отличным десертом. Ее также используют для приготовления пудингов, кремов, желе, мармеладов и джемов. Она может быть добавлена в мороженое и коктейли, а также используется для производства алкогольных напитков. Из обжаренных семян этого фрукта делают напиток, напоминающий кофе.

Дерево Diospyros, из которого получают этот экзотический фрукт, относится к редким породам эбенового дерева и используется для создания элитной мебели и музыкальных инструментов.

Шоколадный пудинг, растущий на дереве, обладает множеством полезных свойств. Этот фрукт является источником ценных макро- и микроэлементов, витаминов и пищевых волокон. Если вы окажетесь в Мексике или другой экзотической стране, обязательно попробуйте вкусную «черную сапоту», чтобы насладиться гастрономическим удовольствием и зарядиться энергией благодаря богатому витаминному составу этих удивительных фруктов.

Чомпу

Розовое яблоко, или чомпу, — экзотический фрукт, родом из Восточной Индии. Он распространен по всей Юго-Восточной Азии и Африке, а также был завезен на Карибские острова, в Центральную и Южную Америку.

Чомпу привлекает внимание своей грушевидной формой, нежным розовым цветом и блестящей кожурой. Мякоть этого тропического фрукта по текстуре напоминает яблоко: она белая, сладкая, сочная и слегка хрустящая. Чомпу особенно приятно есть в жаркую погоду, так как она отлично утоляет жажду. У фрукта нет косточек, и его не нужно очищать — достаточно просто промыть и насладиться тонким ароматом.

Местные жители тропиков активно используют розовое яблоко в кулинарии: из него готовят разнообразные блюда с рисом и мясом, а также делают джемы, сиропы, соусы или консервируют с другими фруктами.

Сбор урожая чомпу зависит от региона: в некоторых странах этот фрукт можно собирать круглый год, в то время как в других его собирают только в конце лета.

Розовое яблоко — полезный и низкокалорийный продукт, который идеально подходит тем, кто стремится похудеть или следит за своим здоровьем.

Ююба

Зизифус, унаби, «китайский финик» и ююба — это названия одного и того же фрукта, который имеет множество имен. Его родина — Китай, где растение начали культивировать более 4000 лет назад. В наши дни экзотические плоды можно встретить даже на Кавказе и в Крыму, а также в других тропических и субтропических регионах, таких как Япония, Бразилия, Австралия и Юго-Восточная Азия.

Название «зизифус» происходит от персидского слова «zizafun», что переводится как «съедобный плод».

Плоды ююба обычно имеют красно-коричневый оттенок и небольшие размеры (2,5–3 см в диаметре). На вкус эти фрукты напоминают сладкие яблоки с нежной и сочной текстурой, обладая легким вяжущим эффектом и небольшой кислинкой (в зависимости от сорта). Внутри мякоти находится крупная косточка.

Целые и неповрежденные экзотические фрукты могут храниться в холодильнике свежими в течение месяца. В виде сухофруктов зизифус прекрасно сохраняется при комнатной температуре и может оставаться на кухонной полке несколько месяцев.

Китайский финик богат витаминами и минералами, включая вещества, которые не встречаются во многих других фруктах, такие как флавоноиды, гликозиды и дубильные вещества. В традиционной китайской медицине все части дерева унаби применяются для лечения и профилактики различных заболеваний. Китайцы считают ююба символом долголетия.

Заключение

Как говорится, всё хорошее должно быть в меру. Чтобы насладиться преимуществами экзотических фруктов, не стоит слишком увлекаться этими дарами природы. Даже если они вызывают восторг, важно вовремя остановиться и убедиться, что конкретный фрукт подходит вам, не вызывает аллергии и не приводит к проблемам с желудком или кишечником.

Также помните о необходимости тщательной обработки плодов перед употреблением — не забывайте их мыть. Лучше всего есть фрукты свежими, сразу после покупки: помыли — и наслаждайтесь. Важно соблюдать условия хранения, чтобы сохранить их свежесть.

Фрукты играют важную роль в сбалансированном питании. Экзотические плоды особенно богаты полезными веществами. Чтобы их употребление приносило максимальную пользу, следуйте простым правилам. Тогда поездка в тропики или приятное времяпрепровождение дома с тарелкой экзотических фруктов подарит вам радость и удовлетворение.

Кокос

Кокос (Cocos nucifera) — это тропический фрукт, который произрастает на кокосовых пальмах, достигающих высоты до 30 метров. Этот фрукт широко распространен в тропических регионах, таких как Юго-Восточная Азия, Карибский бассейн и некоторые части Африки. Кокос является не только вкусным, но и многофункциональным продуктом, который используется в кулинарии, косметологии и даже в строительстве.

Кокос состоит из трех основных частей: внешней оболочки (экзокарп), волокнистой оболочки (мезокарп) и твердой скорлупы (эндокарп), внутри которой находится белая мякоть и кокосовая вода. Кокосовая вода — это прозрачная жидкость, обладающая освежающим вкусом и богатая электролитами, что делает её популярным напитком в жарких климатах.

Мякоть кокоса, также известная как кокосовая стружка, может быть употреблена в свежем виде или использоваться для приготовления различных блюд. Она обладает сладким вкусом и насыщенным ароматом, что делает её идеальным ингредиентом для десертов, коктейлей и даже основных блюд. Кокосовое молоко, получаемое из тертой мякоти, является основой многих традиционных блюд в азиатской кухне, таких как карри и супы.

Кокос также известен своими полезными свойствами. Он богат клетчаткой, витаминами (особенно витаминами группы B и витамином C) и минералами, такими как калий, магний и железо. Кокосовая мякоть содержит здоровые жиры, которые могут способствовать улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердца. Кокосовая вода, в свою очередь, является отличным средством для восстановления водного баланса после физической активности.

В косметологии кокосовое масло, получаемое из мякоти, используется для увлажнения кожи и волос. Оно обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает его популярным средством для ухода за проблемной кожей. Кокосовое масло также часто используется в производстве мыла и других косметических средств.

Кокосовые пальмы являются важной частью экосистемы тропических регионов. Они обеспечивают тень, защищают от эрозии почвы и служат источником пищи и укрытия для многих животных. Кроме того, кокосовые пальмы играют важную роль в экономике стран, где они произрастают, обеспечивая рабочие места и доходы для местных жителей.

Таким образом, кокос — это не только экзотический фрукт с уникальным вкусом, но и продукт с множеством полезных свойств и широким спектром применения в различных сферах жизни.

Вопрос-ответ

Какие есть экзотические фрукты с названиями?

Среди экзотических фруктов можно выделить драконий фрукт (питахайя), рамбутан, личи, мангостин, карамбола (звёздный фрукт), саподилла, а также маракуйя и хурма. Эти фрукты отличаются необычным вкусом и внешним видом, что делает их популярными в кулинарии и среди любителей экзотики.

Какие экзотические фрукты растут в России?

В России экзотические фрукты, такие как киви, хурма, фейхоа и некоторые сорта винограда, могут выращиваться в южных регионах, например, в Краснодарском крае и на Кавказе. Также в теплицах возможно культивирование ананасов, бананов и цитрусовых.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как попробовать экзотические фрукты, ознакомьтесь с их особенностями и возможными аллергическими реакциями. Некоторые фрукты могут вызывать непредсказуемые реакции у людей, особенно если они имеют аллергию на определенные продукты.

СОВЕТ №2

Покупая экзотические фрукты, выбирайте только свежие и качественные образцы. Обратите внимание на их внешний вид: фрукты должны быть без повреждений, пятен и гнили. Это поможет вам избежать разочарования в вкусе и качестве.

СОВЕТ №3

Не бойтесь экспериментировать с экзотическими фруктами в кулинарии. Они могут стать отличным дополнением к салатам, десертам или даже основным блюдам. Попробуйте сочетать их с привычными продуктами, чтобы создать уникальные вкусовые комбинации.

СОВЕТ №4

Изучите способы хранения экзотических фруктов, так как некоторые из них требуют особых условий. Например, некоторые фрукты лучше хранить в холодильнике, а другие — при комнатной температуре. Правильное хранение поможет сохранить их свежесть и вкус дольше.