Ароматный, сладкий и очень полезный — крыжовник Русский Желтый для здоровья

Крыжовник Русский Желтый — популярный сорт, привлекающий садоводов ароматом, сладким вкусом и полезными свойствами. В статье рассмотрим ботаническое описание, характеристики, правила посадки и ухода, а также плюсы и минусы, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор. Также представим информацию о ценах на саженцы и ягоды, а также о схожих видах для разнообразия вашей садоводческой практики.

История селекции

Этот сорт крыжовника был создан российскими селекционерами НИИ имени И. В. Мичурина в результате скрещивания нескольких сортов:

• Кареллес;
• Карри;
• Орегон;
• Хаутон;
• Штамбовый.

В 1963 году Русский желтый был передан на испытания, а в 1974 году сорт включили в Государственный реестр садовых культур.

Крыжовник Русский Желтый привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и множеством полезных свойств. Эксперты отмечают, что этот сорт обладает высоким содержанием витаминов, особенно витамина C, который укрепляет иммунную систему и способствует улучшению общего состояния организма. Кроме того, Русский Желтый славится своим сладким вкусом и ароматом, что делает его идеальным для употребления в свежем виде, а также для приготовления варений и десертов. Ученые подчеркивают, что регулярное употребление крыжовника может помочь в нормализации обмена веществ и снижении уровня холестерина. Таким образом, крыжовник Русский Желтый не только радует гурманов, но и приносит значительную пользу для здоровья.

Замечательный сорт крыжовника – Русский желтый.

Где можно выращивать?

После включения крыжовника Русский желтый в Госреестр его рекомендовали для культивирования в Уральском и Северо-Западном регионах России.

Однако благодаря неприхотливости и способности адаптироваться к различным климатическим условиям Русский желтый распространился по всей территории России. Его можно встретить как в северных регионах, так и в средней полосе, а также в южных областях.

Характеристика	Описание	Полезные свойства
Вкус	Сладкий, с лёгкой кислинкой, ароматный, мускатный	Высокое содержание витамина С, укрепляет иммунитет, богат пектинами (способствует выведению токсинов)
Цвет ягод	Ярко-жёлтый, солнечный	Содержит каротиноиды (антиоксиданты), благотворно влияет на зрение
Размер ягод	Средний, до 1,5 см в диаметре	Богат калием, полезен для сердечно-сосудистой системы
Урожайность	Высокая	Источник витаминов группы В, необходимых для нервной системы
Устойчивость к болезням	Средняя, устойчив к мучнистой росе	Содержит органические кислоты, улучшает пищеварение
Применение	Варенье, джемы, компоты, соки, морсы, вина, замораживание	Низкая калорийность, подходит для диетического питания

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о крыжовнике Русский Желтый:

1. Уникальный вкус и аромат: Крыжовник Русский Желтый отличается сладким вкусом и насыщенным ароматом, что делает его популярным для использования в десертах, вареньях и компотах. Его сладость обусловлена высоким содержанием сахаров, что делает его идеальным для употребления в свежем виде.

2. Польза для здоровья: Этот сорт крыжовника богат витаминами (особенно витамином C) и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья. Кроме того, крыжовник содержит клетчатку, что полезно для пищеварения.

3. Устойчивость к болезням: Русский Желтый известен своей устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям, что делает его идеальным для выращивания даже в условиях, где другие сорта могут пострадать. Это качество делает его популярным выбором среди садоводов, стремящихся к минимальному использованию химических средств защиты растений.

Крыжовник Уникальная Ягода Польза и Вред Лечебные Свойства

Ботаническое описание

Крыжовник Русский желтый — ягодный кустарник средней густоты высотой от 1 до 1,3 метра. У него прямые и раскидистые ветви. Молодые побеги зеленоватые с розоватой верхушкой, а по мере роста становятся светло-коричневыми. На этих ветвях формируется урожай.

У данного сорта шипов немного, они среднего размера и расположены в основном у основания побегов, ближе к корням. Шипы прямые, одиночные, направлены перпендикулярно к побегу или немного вверх.

Почки на ветвях небольшие, продолговатые с тупой верхней частью. Листья среднего размера, с округлыми, слегка загнутыми зубчиками, бывают трех- и пяти-лопастными, ярко-зеленого цвета. Поверхность листа складчатая, плотная и без ворсинок. Основные жилки имеют такой же оттенок.

Цветки

Цветы крыжовника небольшие и не яркие, их окраска варьируется от бледного до светло-зеленого с розоватым оттенком. Они образуются в соцветиях, состоящих из 1-2 цветков. Цветение происходит с конца апреля до середины мая. Завязь овальная, гладкая и без ворсинок.

Галатея, ранний сладкий, крупный крыжовник

Ягоды

Ягоды имеют крупные размеры, вес достигает 4,5–6 г. На ягодах отсутствует опушение, но есть восковый налет. Кожура тонкая и плотная; при созревании плоды становятся желтого янтарного цвета, который блестит на солнце, создавая эффект прозрачности. Под кожицей видны жилки, светлее основной окраски ягод. Форма ягод слегка овальная, внутри располагается несколько мелких семян.

Вкус ягод Русского желтого сладкий с легкой кислинкой и ярким ароматом. Этот вкус считается десертным. В составе плодов много сахаров — более 9%, а также значительное количество аскорбиновой кислоты — от 12 до 32 мг на 100 г. Титруемая кислотность составляет 2,1%.

Ягоды Русского желтого богаты практически всеми необходимыми витаминами и минералами.

Фото

Характеристики

Морозостойкость

Сорт обладает высокой морозостойкостью и может переносить понижение температуры до -30°C, а также кратковременные засухи. Русский желтый — отличный медонос, его цветы издают приятный аромат, привлекающий пчел.

Опыление

Крыжовник может расти без опылителей, но соседние сорта, такие как Розовый-2, Русский и Сливовый, могут значительно увеличить его урожайность.

Урожайность

С одного взрослого куста Русского желтого сорта можно собрать от 4 до 10 кг ягод без опылителей. Перезревшие ягоды остаются на кусте и не трескаются.

Этот сорт среднеспелый. Сбор урожая начинается в начале июля. Ягоды не склонны к осыпанию, поэтому их можно собирать в несколько этапов. Полностью созревшие плоды лучше употреблять в свежем виде, а для консервирования рекомендуется срывать немного недозревшие ягоды.

Плодоношение Русского желтого сорта продолжается от 10 до 17 лет, после чего кустам необходима омолаживающая обрезка.

Хранение урожая

Чтобы ягоды дольше оставались свежими, их следует собирать в сухую погоду и не слишком зрелыми. В прохладном и сухом месте они могут сохранять свои качества до одной недели. Благодаря прочной кожице этот сорт хорошо переносит транспортировку.

Правила посадки

Чтобы успешная посадка крыжовника Русского желтого прошла без проблем, а кустик хорошо прижился и впоследствии дал богатый урожай, важно правильно выбрать саженец. Саженцы могут иметь открытую или закрытую корневую систему. Если корни открыты, их следует внимательно осмотреть на наличие повреждений или засохших участков.

Здоровая корневая система включает 2-4 скелетных корня длиной 12-15 см. При поперечном срезе корня он должен быть светлым; темно-коричневый оттенок указывает на мертвый корень.

Качественный саженец должен состоять из 1-3 побегов. Оптимальная толщина побегов — 4-5 мм. Они должны быть гибкими и упругими. Под светло-коричневой корой стебель должен быть зеленым.

Крыжовник Русский желтый предпочитает солнечные и хорошо освещенные участки, а также легкую полутень. Участок должен быть защищен от холодных ветров и сквозняков.

Не рекомендуется высаживать крыжовник на участках, где ранее росли малина или смородина.

Грунт должен иметь нейтральный уровень кислотности, предпочтительнее суглинистый или супесчаный. Если земля на участке глинистая и тяжелая, ее следует разбавить песком. При повышенной кислотности почвы в нее добавляют известь (200 г на 1 кв.м). Близкое залегание грунтовых вод нежелательно, так как Русский желтый не переносит избытка влаги.

Участок для посадки готовят заранее: очищают от мусора, камней и сорняков. При перекапывании в почву вносят удобрение — на 1 кв.м допускается 10-15 кг перегноя или компоста.

Лучшее время для высадки саженца — начало осени, с сентября по октябрь. Осенью ягодный кустарник активно накапливает вегетативную массу перед зимовкой. Кустик успеет укорениться и запастись питательными веществами до первых холодов. Ранней весной сажают до начала сокодвижения.

Ямы для ягодного кустарника должны быть размером 60х60х60 см. Если планируется высаживать несколько кустов, между ними следует оставлять расстояние в 2 м. В посадочную яму вносят питательную смесь, состоящую из равных частей перепревшего навоза и компоста, 100 г древесной золы и 80 г суперфосфата. Полученную смесь тщательно перемешивают с частью вынутого грунта.

Перед посадкой корни саженца рекомендуется опустить в воду на несколько часов, чтобы они впитали влагу. В воду можно добавить раствор Корневина.

На дне ямы формируют холмик и устанавливают на него саженец, аккуратно расправляя корешки. Затем присыпают грунтом, осторожно утрамбовывая каждый слой. У крыжовника корневую шейку углубляют на 5-7 см под землю, что способствует росту новых побегов и формированию корней.

После посадки ветви обрезают на 2/3, а срезы обрабатывают антисептиком. Поливают посаженные растения 20 л воды под каждый куст. Вокруг приствольного круга формируют лунку диаметром 40-50 см. На следующий день ее мульчируют сухой травой или смесью опилок и торфа слоем около 6 см, чтобы земля не трескалась и сохраняла влагу.

Уход

Кустарник поливают 2-3 раза в неделю, используя 2-3 ведра воды на каждое растение. В период дождей частоту полива уменьшают. Особенно важно следить за графиком полива в мае, когда происходит цветение и завязь плодов, а также в период созревания ягод с середины июня. Полив лучше проводить утром или вечером. Если осадков недостаточно, ягодные кустарники поливают и в сентябре.

Если при посадке в почву были внесены удобрения, в первые 2-3 года крыжовник не нуждается в подкормке. Первую подкормку проводят через три года во время осенней перекопки. На 1 квадратный метр вносят смесь из перепревшего навоза (6-7 кг), сернокислого калия (20 г) и суперфосфата (15 г).

Весной для удобрения крыжовника используют аммиачную селитру до распускания почек со второго года жизни. Для молодого куста достаточно 15-20 г на 1 кв. м, для взрослого – 30 г. Вместо аммиачной селитры можно применять мочевину (10-12 г для молодого и 15-20 г для плодоносящего растения).

Обрезка крыжовника является необходимой процедурой. Укороченные при посадке веточки за сезон обрастают побегами второго порядка, а из земли появляются новые побеги замещения. На следующий год оставляют взрослые ветви и 3-5 сильных молодых побегов, остальные обрезают до уровня грунта. На третий год добавляют еще 5 новых побегов. В результате пятилетний куст должен состоять из 20-25 веток: по 3-5 от каждого года.

Санитарную обрезку проводят весной и осенью, удаляя кривые, сухие, поврежденные и загущающие куст ветви. Через шесть лет вырезают старые ветви с темной растрескавшейся корой и прошлогоднюю поросль, оставляя молодые и здоровые. Для ветвей с ягодами желательно устанавливать подпорки, чтобы они не касались земли и плоды не загнили.

После 15-17 лет активного плодоношения Русскому желтому крыжовнику требуется омолаживающая обрезка. Все ветви срезают под корень, что способствует росту молодой поросли, из которой формируют новый куст.

Для омоложения также можно использовать метод отводки: весной пришпиливают здоровый побег возрастом 1-2 года к поверхности грунта и присыпают его землей. К осени ветвь пустит корни и образует саженец, который можно пересадить на новое место.

Сорт Русский желтый не боится сильных морозов, поэтому укрывать его на зиму не требуется. Грызуны ему тоже не страшны благодаря острым шипам. В северных регионах кустарник укроет снег, а в южных ему не холодно.

Важно после листопада убрать все подвязки и подпорки, чтобы ветви опустились ближе к земле. Необходимо удалить металлическую проволоку, так как в местах соприкосновения с металлом в сильный мороз ветви могут подмерзнуть. Приствольный круг следует очистить от опавшей листвы, плодов, убрать старую мульчу, в которой могли укрыться вредители, и постелить свежую.

Болезни и вредители

Крыжовник сорта Русский желтый отличается высоким иммунитетом к грибковым заболеваниям и умеренной стойкостью к мучнистой росе. Вредители редко атакуют этот сорт благодаря плотным и жестким листьям.

Тем не менее, при недостаточном уходе растение может стать жертвой некоторых болезней и паразитов.

Мучнистая роса проявляется в виде рыхлого белого налета на побегах. Для борьбы с ней используют бордосскую жидкость, Фундазол или Топаз, предварительно удаляя и сжигая пораженные части растения. В качестве профилактики ранней весной рекомендуется проливать кусты кипятком для уничтожения спор грибов. Также весной и осенью полезно опрыскивать кусты раствором медного купороса.

При возникновении антракноза и ржавчины кусты обрабатывают бордосской жидкостью. Для профилактики следует проливать почву раствором марганцовокислого калия и проводить регулярные опрыскивания.

Тля питается соком растения и уничтожается с помощью инсектицидов. Для профилактики ранней весной рекомендуется проливать почву кипятком и опрыскивать кусты инсектицидами.

С паутинным клещом можно бороться с помощью настоя полыни или табака. Рекомендуется обрабатывать растения этими настоями до цветения и после сбора урожая.

Для борьбы с гусеницами пилильщика, огневками и пяденицами используют настой древесной золы или табачной пыли, предварительно собирая насекомых вручную. В качестве профилактики ранней весной и поздней осенью кустарники опрыскивают инсектицидами и очищают приствольный круг перед зимним периодом.

Плюсы и минусы вида

У крыжовника Русского желтого есть множество преимуществ:

• Способен переносить сильные морозы и кратковременные засухи.
• Зрелые ягоды не падают с куста.
• Плоды имеют десертный вкус и приятный аромат.
• Устойчив к мучнистой росе.
• Обеспечивает высокий урожай без необходимости в опылителях.
• Регулярно плодоносит.
• Благодаря прочной кожуре хорошо переносит транспортировку.

К недостаткам можно отнести:

• Наличие шипов.
• Недостаточную сладость и кислинку в кожуре.

Отзывы садоводов

Среди садоводов сорт крыжовника Русский желтый пользуется большой популярностью благодаря своим выдающимся характеристикам:

• Ягоды не падают с ветвей, даже когда перезревают.
• Для профилактики заболеваний и вредителей рекомендуется обрабатывать кусты настоем луковой шелухи.
• На молодых побегах образуются более крупные плоды.
• Плоды имеют внушительные размеры.
• Вкус сохраняется даже в недозрелом состоянии.
• Шипы на ветках расположены редко, что упрощает сбор урожая.
• На молодых побегах шипы отсутствуют, а на старых находятся ближе к основанию.
• Ягоды созревают рано.

Отзывы можно найти здесь, здесь, тут и по ссылке.

Средние расценки

Саженцы крыжовника Русский желтый можно купить как у частных лиц, так и в специализированных питомниках. Цены в интернет-магазинах зависят от региона и условий доставки. В среднем, двухлетний саженец стоит около 400 рублей, трехлетний — около 600 рублей, а четырехлетний — примерно 1500 рублей.

Схожие виды

Сорт Русский желтый можно сравнить с крыжовником Куршу Дзинтарс из-за их ярко-желтого оттенка. Однако ягоды Русского желтого больше, менее вытянутые и слаще на вкус.

Полезное видео

Заключение

Когда садоводы ищут новый сорт для своего сада, они часто выбирают более сладкие варианты крыжовника. Русский желтый — отличный выбор: он дает стабильные урожаи крупных и ароматных ягод с десертным вкусом. Эти ягоды не трескаются, не осыпаются и имеют длительный срок хранения.

Рецепты с крыжовником Русский Желтый

Крыжовник Русский Желтый — это не только вкусный, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в различных кулинарных шедеврах. Его сладкий и ароматный вкус делает его идеальным для приготовления десертов, варений, компотов и даже салатов. Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, в которых крыжовник Русский Желтый станет звездой блюда.

1. Варенье из крыжовника Русский Желтый

Для приготовления варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг крыжовника Русский Желтый
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды

Приготовление:

1. Крыжовник тщательно промойте и удалите хвостики.
2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Добавьте крыжовник в сироп и варите на медленном огне около 30-40 минут, периодически снимая пену.
4. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

2. Компот из крыжовника Русский Желтый

Компот из крыжовника — это отличный способ сохранить летний вкус на зиму. Для его приготовления вам понадобятся:

• 500 г крыжовника Русский Желтый
• 1 л воды
• 200 г сахара

Приготовление:

1. Крыжовник промойте и уложите в стерилизованные банки.
2. В кастрюле доведите до кипения воду с сахаром, чтобы получить сироп.
3. Залейте крыжовник горячим сиропом и закройте банки крышками.
4. Оставьте компот остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник или погреб.

3. Салат с крыжовником Русский Желтый

Этот салат станет отличным дополнением к любому обеду. Вам понадобятся:

• 200 г крыжовника Русский Желтый
• 1 огурец
• 1 сладкий перец
• 50 г орехов (по желанию)
• Оливковое масло, соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурец и сладкий перец нарежьте кубиками.
2. Крыжовник промойте и добавьте к овощам.
3. Если используете орехи, то их также можно порубить и добавить в салат.
4. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу.

Крыжовник Русский Желтый — это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Используйте его в своих кулинарных экспериментах, и вы сможете насладиться его уникальным вкусом в различных блюдах на протяжении всего года!

Вопрос-ответ

Какой крыжовник самый полезный?

Следует учесть, что плоды красных сортов более сладкие, а зеленых – обладают повышенной ценностью для здоровья. Максимальная концентрация полезных веществ содержится в созревших, но зеленых ягодах.

Как называется не колючий крыжовник?

Крыжовник Черносливовый. Сорт «Черносливовый» — среднераскидистый, почти не колючий кустарник, устойчивый к мучнистой росе.

Полезен ли желтый крыжовник?

Хотя исследования крыжовника ограничены, многие питательные вещества в этой ягоде оказывают значительное положительное влияние на здоровье. К ним относятся снижение уровня сахара в крови, холестерина и артериального давления, а также снижение риска рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных заболеваний мозга.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте крыжовник Русский Желтый в свежем виде для максимальной пользы. Он богат витаминами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья.

СОВЕТ №2

Попробуйте приготовить из крыжовника варенье или компот. Это не только вкусно, но и позволяет сохранить полезные свойства ягоды на долгое время. Добавьте немного сахара и лимонного сока для улучшения вкуса.

СОВЕТ №3

Добавляйте крыжовник в салаты и десерты. Его сладкий вкус и аромат прекрасно дополнят как фруктовые, так и овощные блюда, придавая им яркость и оригинальность.

СОВЕТ №4

Не забывайте о заморозке крыжовника. Замороженные ягоды сохраняют свои полезные свойства и могут использоваться в любое время года для приготовления смузи, выпечки или просто как добавка к йогурту.