Вкусные рецепты шаурмы с курицей и овощами

Шаурма с курицей и овощами — вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Мы поделимся простыми рецептами, позволяющими насладиться любимым фастфудом без выхода из дома. Узнаете, как сочетать свежие овощи, мясо и соусы для идеальной начинки, а также получите советы по выбору и подготовке ингредиентов. Эта статья поможет разнообразить меню и порадовать близких сытным угощением.

Калорийность

Основными составляющими этого блюда являются лаваш и куриное мясо. Остальные ингредиенты, включая соус, выступают в роли дополнений. Интересно узнать, сколько калорий содержится в этом продукте: на 100 граммов приходится 186 ккал, 19 г углеводов, 8 г жиров и 10 г белков.

Куриная диетическая шаурма готовится без майонеза: на 100 г такого продукта приходится 148,1 ккал, 24,3 г углеводов, 2,2 г жиров и 7,5 г белков.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что шаурма с курицей и овощами является не только вкусным, но и универсальным блюдом. Она идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. По мнению специалистов, ключ к успешной шаурме заключается в правильном сочетании ингредиентов. Куриное филе, маринованное в специях, придаёт мясу нежность и аромат, а свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и салат, добавляют хруст и свежесть.

Кроме того, эксперты рекомендуют экспериментировать с соусами: тахини, чесночный или острый соус могут значительно разнообразить вкус. Важно также обратить внимание на выбор лаваша — он должен быть свежим и тонким, чтобы не перебивать вкус начинки. Таким образом, шаурма с курицей и овощами может стать настоящим кулинарным шедевром, если подойти к её приготовлению с душой и вниманием к деталям.

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА / КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ

Описание приготовления

В наше время, благодаря правильно подобранным ингредиентам, создать низкокалорийный диетический продукт стало довольно просто. ПП-шаурма с курицей и овощами – это замечательная альтернатива сытному и жирному блюду, которая позволит разнообразить ваше меню и насладиться вкусным угощением.

Традиционный вариант шаурмы не подходит под диетические стандарты, так как в его состав входят различные соусы и добавки, что делает его довольно калорийным. Ниже представлены ингредиенты и рецепт этого диетического блюда.

Шаурма в домашних условиях с курицей – очень вкусно! Самый лучший рецепт шаурмы!

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о шаурме с курицей и овощами:

1. Разнообразие соусов: В разных странах шаурму подают с разнообразными соусами, которые могут значительно изменить вкус блюда. Например, в Ливане популярны тахини (кунжутная паста) и йогуртовые соусы, в то время как в Турции часто используют острые соусы на основе перца.

2. Кулинарные традиции: Шаурма имеет свои корни в ближневосточной кухне, но с течением времени адаптировалась в разных странах. В России, например, шаурму часто готовят с добавлением таких ингредиентов, как картофель фри и майонез, что придает блюду уникальный вкус.

3. Польза овощей: Добавление свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, капуста и зелень, не только улучшает вкус шаурмы, но и делает ее более питательной. Овощи добавляют клетчатку, витамины и минералы, что делает блюдо более сбалансированным и полезным.

Готовлю такой ужин 3 раза в неделю! Вкусный и простой рецепт! Куриное филе с овощами в лаваше

Ингредиенты

Для приготовления низкокалорийной шаурмы без использования майонеза вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 150 г куриного филе;
• 1 помидор, 1 луковица;
• листья салата;
• соль и специи (по вкусу);
• 150 г натурального йогурта домашнего приготовления;
• перец, чеснок, горчица;
• 1 огурец;
• немного лимонного сока;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Данные ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

Рецепт ПП-шаурмы

Приготовление блюда довольно простое:

1. Промойте куриное филе, обсушите его бумажной салфеткой, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 20 минут.
2. По истечении времени выложите мясо на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки.
3. Нарежьте огурец длинной соломкой или любым другим удобным способом, а помидоры — полукругами.
4. Луковицу нарежьте полукольцами и залейте кипяченой водой, чтобы убрать горечь. Затем поместите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Для соуса в глубокую миску налейте натуральный йогурт и добавьте горчицу. Выдавите туда чеснок, добавьте соль, специи, черный перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
6. Обжаренное мясо нарежьте на небольшие кусочки.
7. На столе разложите лист лаваша, на него положите салатный лист, курицу и огурцы.
8. Сверху полейте горчично-йогуртовым соусом, затем добавьте помидоры и лук.
9. Заверните шаурму, плотно скрутив лаваш в форме конверта.

На разогретую сковороду (можно без масла или с небольшим количеством растительного) положите лаваш швом вниз и слегка поджарьте на маленьком огне. В результате получится ароматная и полезная шаурма с овощами и курицей, приготовленная в домашних условиях.

Классический вариант

Часто домохозяйки выбирают для приготовления шаурмы классический рецепт с курицей в лаваше. Этот вариант не требует значительных затрат и специальных кулинарных навыков.

Необходимые ингредиенты:

• 1 помидор, 1 огурец;
• 2 лаваша;
• соль, перец по вкусу;
• немного кетчупа;
• 150 г куриного филе;
• 150 г свежей капусты;
• майонез, подсолнечное масло.

Пошаговая инструкция:

1. Нашинкуйте капусту и посолите её. Огурцы нарежьте соломкой, а помидоры — полукругами.
2. Для соуса: в отдельной миске смешайте майонез с кетчупом и добавьте немного черного перца.
3. Приготовьте куриное филе так же, как описано ранее, и нарежьте его на небольшие кусочки.
4. На один лист лаваша равномерно нанесите соус. Затем выложите капусту, огурцы и помидоры. Сверху разместите куриное мясо и полейте оставшимся соусом.
5. Сформируйте лаваш в нужную форму и обжарьте его в духовке.

Домашняя шаурма с курицей, огурцом и помидором получается очень нежной и вкусной. Она станет отличным перекусом для всей семьи.

С курицей, сыром

Основные ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе;
• 200 г капусты;
• упаковка лаваша;
• 3 маринованных огурца и 2 свежих;
• 3-4 помидора;
• 1 морковь среднего размера;
• 50 г сыра;
• масло, перец;
• куриная приправа, кетчуп;
• зелень;
• сметана, майонез;
• паприка.

Простой и вкусный рецепт приготовления шаурмы с курицей, капустой и сыром:

1. Куриную грудку разрезать вдоль, приправить солью, перцем и куриной приправой, тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
2. Обжарить филе с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Затем нашинковать капусту, а морковь натереть на терке. Овощи соединить, посолить и слегка помять руками, чтобы они пустили сок. Огурцы нарезать кружочками, а помидоры измельчить.
4. Для соуса смешать майонез, сметану и кетчуп в миске, добавить паприку, чеснок и укроп, натереть сыр.
5. Лаваш намазать приготовленным соусом, выложить капусту и морковь, сверху положить обжаренное филе.
6. Затем добавить свежие огурцы и помидоры. Далее полить соусом и посыпать сыром.
7. Подогнув края, аккуратно завернуть лаваш и отправить в духовку на 4-5 минут.

Шаурма с курицей и сыром в лаваше, приготовленная в домашних условиях, станет сытным и ароматным блюдом.

Если вы хотите сделать шаверму менее калорийной, замените майонез на сметану или йогурт.

С корейской морковью

Для тех, кто предпочитает острые блюда, идеально подойдёт рецепт шавермы с морковью по-корейски, диетическим мясом и картошкой. Это блюдо станет сытным обедом, который сможет удовлетворить даже самого требовательного мужчину в семье.

Ингредиенты для приготовления:

• майонез;
• 1 лаваш;
• растительное масло;
• 200 г куриного филе;
• 100 г картофеля;
• 100 г свежей капусты;
• сметана, кетчуп;
• 60 г корейской моркови;
• 1 солёный огурец;
• 150 г сыра;
• чеснок;
• соль, специи.

Как сделать шаверму с курицей и корейской морковью:

1. Очищенный картофель нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Мясо хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на тонкие ломтики. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, приправив специями для курицы.
3. Для соуса: в миске смешать кетчуп и майонез, добавить сметану и выдавленный чеснок.
4. На рабочую поверхность положить лаваш и щедро смазать его майонезным соусом. Выложить куриное мясо, затем картофель и нашинкованную капусту. Сверху добавить корейскую морковь и нарезанный солёный огурец. Завершить посыпкой тёртым сыром.
5. Завернуть лаваш и обжарить на гриле с обеих сторон до хрустящей корочки.

В результате получится великолепная куриная шаверма с морковью и жареным картофелем.

С грибами и курицей

Простой, вкусный и увлекательный рецепт шаурмы с курицей и грибами. В этом блюде можно использовать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Овощи можно менять в зависимости от ваших предпочтений.

Необходимые ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 50 г твёрдого сыра;
• 250 г шампиньонов;
• 200 г куриного филе;
• 1 луковица, огурец;
• сметана, растительное масло;
• специи, перец, соль.

Приготовление очень простое:

1. Обжарьте куриное филе на растительном масле, как описано в предыдущих рецептах.
2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до полупрозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте в течение 7 минут.
3. После этого в сковороду добавьте сметану и натёртый сыр, тушите несколько минут.
4. На разложенном лаваше выложите курицу, затем грибы с соусом и нарезанный свежий огурец. Если хотите, добавьте другие овощи по своему вкусу. Заверните в рулет и обжарьте на сковороде или в духовке.

Приготовить шаурму в лаваше с курицей и овощами в домашних условиях очень просто. Выберите свой любимый вариант и порадуйте семью вкусным перекусом.

Дорогие читатели, любите ли вы шаурму? Готовите ли вы её дома, и какие ингредиенты предпочитаете добавлять?

Советы по выбору ингредиентов

Приготовление вкусной шаурмы с курицей и овощами начинается с правильного выбора ингредиентов. Качество продуктов напрямую влияет на вкус и текстуру готового блюда, поэтому стоит уделить этому аспекту особое внимание.

Куриное мясо: Для шаурмы лучше всего использовать куриную грудку, так как она обладает нежным вкусом и быстро готовится. Однако, если вы предпочитаете более сочное мясо, можно взять куриные бедра. Важно выбирать свежее мясо, без посторонних запахов и с ровным цветом. Если есть возможность, отдавайте предпочтение мясу от проверенных производителей или фермерских хозяйств.

Овощи: Для начинки шаурмы подойдут различные овощи. Наиболее популярными являются помидоры, огурцы, капуста, лук и перец. Выбирайте овощи, которые выглядят свежими и яркими, без повреждений и гнили. Помидоры должны быть мясистыми и сочными, а огурцы — хрустящими. Капусту лучше использовать белокочанную или краснокочанную, так как они придают блюду хрустящую текстуру.

Соусы: Соусы играют ключевую роль в создании вкуса шаурмы. Наиболее распространенными являются чесночный соус, соус на основе йогурта и острый соус. Для чесночного соуса вам понадобятся свежий чеснок, майонез и немного лимонного сока. Соус на основе йогурта можно сделать из натурального йогурта, добавив к нему зелень и специи. Острый соус можно приготовить из томатной пасты с добавлением перца чили и специй по вкусу.

Лаваш: Для обертки шаурмы лучше всего использовать тонкий лаваш или питу. Лаваш должен быть свежим и эластичным, чтобы его можно было легко свернуть. Обратите внимание на состав: в идеале, в нем не должно быть консервантов и искусственных добавок.

Специи: Не забывайте о специях, которые придадут вашему блюду особый вкус. Классическое сочетание для курицы — это паприка, куркума, черный перец и зира. Вы можете экспериментировать с другими специями, добавляя их по своему вкусу.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать качественные ингредиенты для приготовления вкусной шаурмы с курицей и овощами, которая порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом.

Вопрос-ответ

В чем секрет вкусной шаурмы?

Особенность шавермы – пикантные специи, что придают особый вкус и остроту. В классический рецепт входят кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Также можно использовать любые другие восточные пряности на свой вкус.

Что ложат в шаурму с курицей?

Шаурма с курицей. Для приготовления шаурмы с курицей понадобятся куриные бедрышки, овощи, чесночный соус и лаваш. Продукты: лаваш, куриные бедрышки, огурцы свежие, огурцы солёные, капуста белокочанная, лук красный, помидоры, морковь, соус чесночный, масло растительное, соль.

Что входит в оригинальную шаурму?

Шаурма́, или шаве́рма (араб. شاورما‎ — шауа́рма) — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, маринованного/соленого огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Для шаурмы с курицей и овощами важно использовать свежую куриную грудку и сезонные овощи. Это не только улучшит вкус, но и сделает ваше блюдо более полезным.

СОВЕТ №2

Не забывайте о маринаде. Замаринуйте курицу перед приготовлением, добавив специи, лимонный сок и оливковое масло. Это придаст мясу насыщенный вкус и сделает его более сочным.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с соусами. Попробуйте разные соусы, такие как тахини, чесночный или йогуртовый, чтобы добавить разнообразия в вашу шаурму. Это поможет подчеркнуть вкус овощей и курицы.

СОВЕТ №4

Правильно выбирайте лаваш. Используйте тонкий и эластичный лаваш, который легко заворачивается и не рвется. Это обеспечит удобство при подаче и еде, а также сохранит все начинки внутри.