Мангустин (мангостин), что за фрукт, полезные свойства тропического плода и его влияние на здоровье

Мангустин — экзотический тропический фрукт, популярный благодаря уникальному вкусу и полезным свойствам. В статье рассмотрим, что такое мангустин, где он растёт и как его употреблять. Узнаете о витаминном составе, использовании в диетах для похудения и противопоказаниях. Эта информация поможет вам сделать осознанный выбор в пользу здорового питания.

Что такое мангустин и где он растет

Это растение удивляет во всем: от цветов до листьев и плодов. Мангустин выделяется среди других экзотических растений. У него есть несколько названий.

Мангустин, тропический фрукт с характерной пурпурной кожурой и белой мякотью, привлекает внимание не только своим необычным вкусом, но и множеством полезных свойств. Эксперты отмечают, что этот плод богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает его ценным дополнением к рациону. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, мангустин может помочь в борьбе с лишним весом благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки. Некоторые исследования также указывают на его потенциальные преимущества для здоровья кожи. В целом, мангустин представляет собой не только вкусное, но и полезное лакомство, которое стоит включить в повседневное меню.

МАНГУСТИН. Почему этот фрукт важен для здоровья?

Как выглядит фрукт

Мангустин — фрукт, который растет на тропическом дереве гарцинии. Его форма напоминает каштан или орех. Кожура мангустина плотная и толстая, занимает почти половину объема плода. Цвет варьируется от насыщенного фиолетового до бордового: чем ярче оттенок, тем более зрелым и сочным считается фрукт.

Внутри мангустина находятся кремово-белые дольки (от 4 до 8 штук), напоминающие головку молодого чеснока. Чтобы определить количество дольков, достаточно взглянуть на «цветочек» с противоположной стороны от плодоножки.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о мангостине:

1. Королева фруктов: Мангостин часто называют “королевой фруктов” благодаря его уникальному вкусу и питательным свойствам. Он обладает сладким и слегка кислым вкусом, который напоминает сочетание персика, ананаса и клубники.

2. Богатство антиоксидантов: Мангостин содержит ксантоны — мощные антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и свободными радикалами в организме. Это делает его полезным для укрепления иммунной системы и поддержания здоровья кожи.

3. Традиционная медицина: В некоторых странах Юго-Восточной Азии мангостин используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, включая инфекции, воспаления и даже некоторые виды рака. Листья и кора мангостина также применяются в народной медицине для приготовления отваров и настоев.

Мангостин-король фруктов)

Где растет

Регион произрастания мангустины охватывает влажные тропики и субтропики. Основные плантации расположены в Юго-Восточной Азии, включая Таиланд, а также на Малайском и Индонезийском архипелагах. Эти деревья имеют уникальные особенности:

• Цветки делятся на «мужские» и «женские», что исключает необходимость в опылении насекомыми.
• Цветы могут быть белыми или розоватыми, с мясистыми лепестками и яркой зеленой или алой пятнистостью.
• Молодые листья имеют тонкий розоватый оттенок, со временем становятся бархатистыми, зеленеют и приобретают темный цвет с лицевой стороны, а с обратной остаются светлыми.

Культивируемая гарциния – это невысокое дерево с пышной кроной.

Как правильно называется

На повседневном уровне это растение известно под различными именами. В Википедии можно встретить несколько вариантов:

• Статья о растении называется «Мангостан», как указано в Большой Советской Энциклопедии.
• Некоторые авторы называют дерево мангустином или гарцинией.
• Русские классики также использовали термин «мангустан».

Тайцы предпочитают название «мангкут» с акцентом на «у». Даже в специализированной ботанической литературе встречаются разные названия, поэтому этот фрукт можно называть гарцинией, мангкутом, мангостаном, мангустином или мангостином.

Мангустин. что с ним делать? [mangosteen]

Можно ли вырастить саженец дома

Во многих ботанических садах пытаются вырастить мангустин. Это дерево чувствительно и требует определенных условий, таких как высокая влажность и тепло.

Выращивание мангустина в домашних условиях возможно при создании микроклимата, близкого к тропическому. Для этого нужна легкая и воздушная почва. Перед посадкой семена обрабатывают раствором марганцовки или специализированными препаратами.

Горшки накрывают прозрачным материалом и поддерживают почву во влажном состоянии, чтобы избежать пересыхания. Как только появятся первые ростки, укрытие снимают. Полив и опрыскивание следует проводить ежедневно. Когда на саженце вырастет шесть листьев, его можно пересаживать в открытый грунт. Плоды начнут формироваться только через девять-десять лет. Мангустин также можно выращивать в закрытых помещениях, но в этом случае плодов не будет, а лишь декоративный эффект.

Мангустин вкус

Восприятие вкуса мангустина варьируется у разных людей. Однако все, кто его пробовал, согласны в одном: этот фрукт обладает уникальным вкусом, не похожим ни на один привычный.

Спелый мангустин имеет яркий вкус, где сладость манго гармонично сочетается с легкой кислинкой ананаса. Некоторые ощущают в нем нежные ноты земляники и персика, в то время как другие уловят терпкость цитрусовых или вишни.

Спелый фрукт излучает тонкий аромат, в котором переплетаются ваниль и манго. Незрелые плоды мангустина, напротив, имеют твердую текстуру, более кислый вкус и не выраженный аромат.

Как выбирать и употреблять мангостин

Тропические экзотические фрукты могут показаться труднодоступными. Однако процесс их очистки и употребления в пищу не так сложен, если вы знаете, как правильно выбрать мангостин.

Выбираем

Спелый и качественный мангустин имеет следующие характеристики:

• Кожура слегка влажная, блестящая, немного пружинистая при нажатии и с характерными бугорками.
• Цвет кожуры — насыщенный фиолетовый или темный бордовый.
• Признак свежести — ярко-зеленые листья на плодоножке.

При выборе фрукта учитывайте: перезрелый или поврежденный мангустин будет слишком мягким, с сухой и треснувшей кожурой, а также с коричневыми, увядшими листьями.

Недозрелый мангустин имеет желтый цвет и твердую текстуру. Его обычно выбирают для того, чтобы принести домой.

Чистим

При первом знакомстве с мангостином возникает вопрос, как его правильно очистить. Процесс разделывания этого фрукта схож с очисткой апельсинов:

• аккуратно оторвать плодоножку с листьями;
• сделать надрезы на кожуре сверху: круговые или крест-накрест, и снять ее;
• разделить на дольки;
• можно очистить вручную: слегка надавить, чтобы треснула кожура, и разделить на две части.

Кожура мангостина довольно толстая — от полусантиметра до сантиметра. Поэтому при любом методе очистки следует проявлять осторожность, чтобы не повредить мякоть. В противном случае сок может вытечь. Если аккуратно срезать верхнюю часть мангостина до мякоти, ее удобно извлечь с помощью ложечки.

Смакуем

Мангустин чаще всего едят в свежем виде. Для местных жителей этот фрукт важен в различных блюдах — от первых до десертов, а также в винах и выпечке. Его можно сушить, вялить и консервировать, но замораживать не рекомендуется, так как он теряет вкусовые качества и становится водянистым. Косточки мангустина условно съедобны, так как содержат небольшое количество синильной кислоты.

В сыром виде

Наиболее эффективный способ употребления мангустина — это использование его мякоти. Однако будьте осторожны, чтобы не проглотить косточки, которые находятся внутри.

Мороженое, смузи, коктейли и другие десерты с мангустином — это настоящая фруктовая экзотика. Очистив кожуру, её можно измельчить в блендере и добавить в супы и соусы, как рыбные, так и мясные. Подсушенные и измельченные остатки кожуры отлично подойдут в качестве приправы для первых блюд, салатов и десертов.

Сок мангустина

Самый полезный и ароматный — свежеотжатый сок. Он по своим характеристикам не уступает свежему мангустину:

• способствует расщеплению жиров, что делает его популярным в диетах;
• помогает восстановить силы после физической нагрузки или хирургического вмешательства;
• эффективно борется с паразитами, инфекциями и бактериями;
• стакан сока мангустина поднимает настроение и заряжает энергией.

Сок можно отжимать, не очищая кожуру. Она придаёт напитку особую вязкость, поэтому такой сок часто комбинируют со сладкими фруктами или добавляют немного сахара.

Храним

Одним из значительных достоинств мангустина по сравнению с другими тропическими фруктами является его способность к хранению и дозреванию. Вопрос о том, как правильно хранить мангустины, не вызывает затруднений. В сухом и теплом или слегка прохладном месте свежий экзотический фрукт может сохранять свои качества на протяжении трех-четырех недель. В холодильнике он останется свежим от одной до двух недель. Это один из немногих экзотических плодов, который может дозревать в условиях средней полосы, сохраняя свои полезные свойства.

Перед хранением мангустин следует тщательно вымыть и высушить, затем завернуть в пергаментную или аналогичную бумагу. Хранить его нужно в сухом помещении. Когда кожура приобретет насыщенный фиолетовый цвет, это будет свидетельствовать о том, что плод дозрел. Важно, чтобы фрукт был абсолютно сухим перед дозреванием, чтобы избежать появления плесени. Не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты или плотно запаковывать мангустин.

Фрукт мангостин состав калорийность и пищевая ценность

Не случайно мангостин называют фруктом Богов. Его богатый состав витаминов и минералов, а также низкая калорийность способствуют насыщению и укреплению здоровья.

Состав

Мангустин богат следующими веществами:

• витамины: группы В, А, С, Е, а также тиамин и рибофлавин;
• микро- и макроэлементы: медь, магний, фосфор, натрий, кальций, калий и цинк;
• ферменты: ксантоны, катехины, стерины и полифенолы.

Ксантоны и катехины — уникальные компоненты мангустина, которые не встречаются в каждом экзотическом фрукте. В природе известно около 200 видов ксантонов, из которых 39 присутствуют именно в мангустине. Это составляет целую пятую часть. По этому критерию мангустин не имеет равных среди других овощей и фруктов.

Калории

Мангустин идеально подходит для тех, кто следит за питанием и придерживается диеты. В 100 граммах мякоти содержится всего 61-72 кКал. Однако у сушеного или вяленого варианта калорийность почти в два раза выше.

Пищевая ценность

В 100 граммах мякоти мангустина содержится (г):

• белки — 0,62–0,65;
• жиры — 0,43–0,46;
• углеводы — 13–16.

Продукт ценен высоким содержанием клетчатки, а также фруктозы и глюкозы.

Мангустин полезные свойства фрукта

При отсутствии индивидуальных противопоказаний мангустин полезен для здоровья людей всех возрастов.

Здоровье

Полезные свойства мангустина обусловлены его богатым химическим составом. Этот фрукт содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Он может служить как профилактическим, так и лечебным средством:

• корректирует нарушения в кроветворной системе;
• улучшает обмен веществ, стабилизирует сердечный ритм и активизирует лимфатическую циркуляцию;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• облегчает симптомы невралгии, радикулита и артрита;
• помогает при экземах и кожных высыпаниях, улучшая состояние кожи;
• укрепляет волосы;
• поддерживает иммунную систему, повышая сопротивляемость к вирусам;
• замедляет размножение грибков, паразитов и бактерий;
• успокаивает нервную систему и помогает справиться с бессонницей;
• способствует регенерации тканей, включая кости, волосы, зубы и ногти;
• очищает организм от токсинов;
• ускоряет заживление порезов и ран;
• помогает восстановить гормональный баланс;
• может замедлять развитие онкологических заболеваний.

Мангустин также защищает от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, что особенно оценят любители долгих пляжных дней.

Этот фрукт особенно полезен для пожилых людей, так как помогает в профилактике катаракты, глаукомы, болезней Паркинсона и Альцгеймера, остеопороза и атеросклероза. Рекомендуется получать советы по питанию от диетолога или семейного врача. В мангустине содержатся уникальные вещества, известные как ксантоны, которые укрепляют иммунитет, замедляют старение клеток и могут тормозить развитие онкологии.

Красота

Мангустин способен синтезировать коллаген, что делает его популярным в косметологии. Женщины, заботящиеся о своей внешности, активно используют омолаживающие маски с его добавлением.

Для приготовления такой маски нужно взять кусочки мякоти с кожурой, добавить по одной столовой ложке меда и сливок, а затем тщательно взбить в блендере. Полученную массу наносят на лицо на 15 минут. Удаляют маску с помощью ватного диска или тампона, смоченного оливковым маслом.

Мангустин для похудения

Мангустин богат витаминами и ферментами, которые помогают нормализовать обмен веществ и сжигать жир. Поэтому он популярен среди желающих похудеть.

Однако свежие плоды доступны не всем. На помощь приходит препарат мангустина, который появился на рынке диетических добавок в России, Белоруссии и Казахстане. Он имеет Свидетельство о Государственной Регистрации в странах Таможенного Союза и гигиенический сертификат как биологически активная добавка. Продукт представлен в виде «Сиропа (концентрата) мангустина». Этот препарат зарекомендовал себя как эффективное средство для похудения и получил одобрение диетологов. Он сохраняет все полезные свойства свежего мангустина, поэтому противопоказания остаются прежними.

Рекомендуется приобретать продукт на официальном сайте или у надежных поставщиков. Поскольку это концентрированное средство, важно внимательно ознакомиться с инструкцией перед использованием.

Применение в медицине мангустинов

Лечебные свойства мангустина изучаются восточными врачами на протяжении веков, в то время как западная наука занимается этой темой около двухсот лет.

Восточная медицина использует в основном элементы дерева и несъедобные части плодов:

• Отвары из листьев и цветков мангустина рекомендуются при заболеваниях нервной системы, расстройствах пищеварения и гинекологических проблемах.
• Отвар корня помогает восстановить менструальный цикл.
• Настой из листьев и коры применяется при стоматитах, лихорадке, диарее, цистите и уретрите, а также как жаропонижающее средство.
• Настой из листьев и кожуры используется для лечения воспалений дыхательных путей, почек и печени, а также для ухода за проблемной или увядающей кожей.
• Отвар коры применяется для обработки открытых ран и глубоких порезов, чтобы предотвратить кровопотерю.

Врачи также обращают внимание на кожуру мангустина, так как в ней сосредоточено большинство пищевых ферментов. Измельченное сухое сырье эффективно при лечении дизентерии. Экстракты из кожуры и семян способствуют улучшению состава крови.

Вред и противопоказания мангустина

Как и любой другой продукт, особенно тропический, мангустин не подходит всем и не всегда:

• Фрукт противопоказан людям с аллергиями, а также тем, у кого есть проблемы с почками или желудком, особенно при повышенной кислотности.
• Мякоть мангустина содержит компоненты, которые могут ускорять свертываемость крови.
• Употребление мангустина может снижать эффективность некоторых лекарств.
• Вопрос о пользе и вреде мангустина для беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей остается недостаточно изученным европейскими учеными. Поэтому этим категориям лучше начинать с небольших порций и предварительно проконсультироваться с врачом.

Индивидуальная непереносимость может стать причиной отказа от употребления этого фрукта. Для многих мангустин является экзотическим продуктом, поэтому рекомендуется начинать знакомство с ним с небольших порций: половинки или одного плода.

Заключение

Мангустин лучше всего пробовать в Таиланде и соседних странах, где этот фрукт доступен круглый год. С апреля по сентябрь цены на него низкие, а зимой значительно возрастают. Наиболее вкусные плоды собирают с конца июля.

Эксперты рекомендуют попробовать вино из мангустина — это уникальный опыт.

Если вы хотите увезти с собой спелые плоды, это возможно. Для тех, кто хочет продлить наслаждение, стоит обратить внимание на недозрелые мангустины.

История и культурное значение мангостина

Мангустин, или мангостин, является тропическим фруктом, который имеет богатую и интересную историю. Этот плод родом из Юго-Восточной Азии, где его начали культивировать более 500 лет назад. Первоначально мангостин был распространен в таких странах, как Малайзия, Индонезия и Таиланд, где он стал неотъемлемой частью местной культуры и кухни.

Согласно легендам, мангустин был “королевой фруктов”, и его употребление было связано с различными ритуалами и традициями. В некоторых культурах считалось, что мангостин обладает магическими свойствами, способными приносить удачу и защищать от болезней. В Таиланде, например, мангостин часто используется в качестве подарка на свадьбах и других торжествах, символизируя изобилие и процветание.

В 19 веке мангустин стал известен и за пределами Азии, благодаря европейским исследователям и колонизаторам, которые привезли его в другие части света. Однако, несмотря на его популярность, мангустин долгое время оставался экзотическим фруктом, доступным лишь в определенных регионах. В последние десятилетия, с развитием международной торговли и увеличением интереса к экзотическим продуктам, мангустин стал доступен во многих странах, включая Европу и Северную Америку.

Культурное значение мангостина также проявляется в его использовании в традиционной медицине. В странах Юго-Восточной Азии плоды, кору и листья мангостина применяются для лечения различных заболеваний, таких как воспаления, инфекции и даже рак. Современные исследования подтверждают некоторые из этих свойств, что делает мангостин не только вкусным, но и потенциально полезным фруктом.

Таким образом, мангустин не только представляет собой уникальный и вкусный тропический плод, но и имеет глубокие исторические корни и культурное значение в странах своего происхождения. Его популярность продолжает расти, и он становится все более известным во всем мире, что способствует его интеграции в различные кухни и традиции.

Вопрос-ответ

От чего помогает мангустин?

Применяют его и для лечения воспалений мочевого пузыря, при диарее, воспалениях женских и кишечника. Кроме того, мангостин способствует укреплению иммунитета, омолаживает организм человека. На Карибах из мангостина готовят тонизирующий чай, употребляют его при болезнях, при слабости организма и переутомлении.

Почему запрещены мангустины?

Мангустины запрещено приносить в некоторые отели из-за их тёмно-фиолетовой кожуры, которая выделяет стойкий пигмент, оставляющий пятна на тканях, коврах и мебели.

Почему мангостин называют королевой фруктов?

Поползли слухи, что королева Виктория пожалует рыцарское звание любому, кто завещает ей спелый мангостин. Так появилось прозвище «королева фруктов». Эти колонисты и не подозревали, что мангостин заслуживает звания «королевы фруктов» по гораздо более веским причинам.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой мангостина убедитесь, что плоды имеют гладкую, яркую фиолетовую кожуру без повреждений. Это признак свежести и качества фрукта. Избегайте плодов с пятнами или вмятинами, так как они могут быть перезрелыми или испорченными.

СОВЕТ №2

Чтобы насладиться всеми полезными свойствами мангостина, употребляйте его в сыром виде. Мангостин можно добавлять в салаты, смузи или есть просто так, что позволит сохранить все витамины и антиоксиданты, содержащиеся в нем.

СОВЕТ №3

Не забывайте о том, что мангостин может быть полезен для поддержания иммунной системы и улучшения пищеварения. Регулярное употребление этого фрукта может помочь в борьбе с воспалениями и укреплении здоровья, поэтому старайтесь включать его в свой рацион.

СОВЕТ №4

Если вы хотите попробовать мангостин в новых блюдах, используйте его в десертах или коктейлях. Он отлично сочетается с йогуртом, мороженым и другими фруктами, что добавит экзотический вкус и разнообразие в ваше меню.