Крым славится не только живописными пейзажами и теплым морем, но и разнообразием фруктов. В статье рассмотрим, какие фрукты созревают на полуострове с мая по ноябрь, а также предоставим таблицу с сезонами их созревания и сроками сбора урожая. Эти данные помогут вам планировать поездки в Крым и наслаждаться свежими плодами в их наилучшем состоянии.
Ягоды и фрукты полуострова Крым, сезоны созревания
На территории Крыма произрастает множество фруктовых деревьев и ягодных кустарников. Их можно встретить как в частных садах, так и в парках, а также вдоль проезжих улиц. Фрукты Крыма являются ценным источником витаминов и полезных веществ. Их стоимость доступна, особенно в сезон сбора урожая, когда количество плодов значительно увеличивается. Это позволяет каждому насладиться великолепным вкусом местных фруктов. Какие же фрукты можно встретить в Крыму?
Сезон начинается в начале мая с появления сочной клубники. Затем созревают ранние сорта крыжовника, а за ними появляются первые плоды фейхоа.
Июнь приносит черешню и вишню. В середине месяца начинают созревать первые ягоды малины, ежевики и шелковицы, а также яркие абрикосы.
Лето в полном разгаре. В июле начинается сбор урожая абрикосов, персиков, слив, алычи, а также поздних сортов черешни и вишни. В садах начинают наливаться соком первые кисти раннего винограда. Открывается сезон инжира и кизила, а из бахчевых культур созревают желтые дыни.
Последний месяц лета радует сбором винограда и инжира. В садах активно собирают яблоки и груши. В конце августа созревает кизил, а на бахчевых полях начинается уборка арбузов и дынь.
Сентябрь приносит радость сбора урожая яблок различных сортов, айвы и позднего винограда. Хурма начинает наливаться солнечным светом и сочным вкусом, а также созревает киви.
В октябре начинается сбор гранатов, хурмы и мушмулы. В это время сезон фруктов практически завершается, хотя поздние сорта фруктов и ягод продолжают радовать жителей и гостей Крыма до ноября.
С первыми заморозками заканчивается сбор фруктов и ягод в Крыму. Последними убирают гранаты и хурму.
Эксперты отмечают, что фрукты Крыма радуют разнообразием и насыщенным вкусом в течение всего теплого сезона. С мая начинается сбор урожая ранних ягод, таких как клубника и черешня, которые привлекают внимание туристов и местных жителей. Июнь приносит с собой спелые абрикосы и вишни, а также первые персики. Июль — это время для арбузов и дынь, которые становятся настоящими символами лета. Август радует урожаем винограда, который славится своим качеством и сладостью. Сентябрь и октябрь — это период сбора яблок и груш, а также поздних сортов винограда. Наконец, в ноябре завершается сезон цитрусовых, когда начинают собирать мандарины и лимоны. Таким образом, Крым предлагает богатый выбор фруктов на протяжении всего теплого сезона, что делает его привлекательным для гастрономического туризма.
Какие фрукты в Крыму в мае
Первые фрукты на полуострове появляются в середине мая. На каждом шагу можно встретить продавцов свежей клубники. Эта крупная, ярко-красная ягода с восхитительным ароматом доступна до конца мая по разумной цене. В Крыму произрастает множество сортов клубники, каждый из которых богат витаминами и микроэлементами, полезными для здоровья.
В это же время на прилавках появляются первые стаканчики с ранними сортами крыжовника. Эта ягода в Крыму отличается крупными размерами и сладким вкусом, а её кожица очень тонкая. Крымские сорта крыжовника бывают разнообразных цветов и форм. Особенно популярно крыжовенное варенье, которое можно приобрести на местных рынках.
Еще одним фруктом, который успешно растет в Крыму, является фейхоа. Местные жители начали его выращивание относительно недавно. Эти деревья растут медленно, но могут жить до 40 лет. Фейхоа особенно полезен при анемии, так как содержит значительное количество йода.
| Фрукт | Сезон созревания | Месяц сбора урожая |
|---|---|---|
| Вишня | Июнь | Июнь |
| Черешня | Май-Июнь | Май-Июнь |
| Абрикос | Июнь-Июль | Июнь-Июль |
| Персик | Июль-Август | Июль-Август |
| Нектарин | Июль-Август | Июль-Август |
| Слива | Август-Сентябрь | Август-Сентябрь |
| Груша | Август-Сентябрь | Август-Сентябрь |
| Яблоко | Сентябрь-Ноябрь | Сентябрь-Ноябрь |
| Инжир | Август-Октябрь | Август-Октябрь |
| Гранат | Октябрь-Ноябрь | Октябрь-Ноябрь |
| Айва | Октябрь-Ноябрь | Октябрь-Ноябрь |
| Фейхоа | Ноябрь-Декабрь | Ноябрь-Декабрь |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о фруктах Крыма и их сезонах созревания с мая по ноябрь:
-
Май — начало сезона: В начале мая в Крыму начинают созревать первые ягоды, такие как клубника и черешня. Крымская клубника известна своим сладким вкусом и ароматом, и именно в это время начинается активный сбор урожая.
-
Июль — время абрикосов и персиков: В июле в Крыму достигает пика урожай абрикосов и персиков. Крымские абрикосы славятся своим насыщенным вкусом и высоким содержанием витаминов. В этом месяце также начинают созревать сливы и вишни.
-
Сентябрь — сбор винограда: Сентябрь — это месяц сбора винограда, который является одной из главных культур Крыма. В этом месяце начинают собирать как столовые сорта, так и виноград для производства вина. Крымские вина, особенно из сортов «Мускат» и «Шардоне», получили международное признание.
Эти факты подчеркивают разнообразие и богатство фруктов, которые можно найти в Крыму в разные месяцы года.
Фрукты в Крыму в июне
В начале июня на крымских рынках начинают продавать спелую черешню и ранние сорта вишни. Ягоды отличаются плотной мякотью, что позволяет им сохранять свежесть при длительной транспортировке. Черешня обладает сочным вкусом и богата полезными аминокислотами и пектинами. Среди популярных сортов черешни в Крыму выделяются Наполеон белая, Южнобережная Красная и Крымская Черная.
Созревание вишни в Крыму начинается в начале июня и продолжается до конца лета, в зависимости от сорта. На полуострове широко распространены гибриды черешни и вишни, известные как «дюки». Эти ягоды имеют сладкий вкус, близкий к черешневому.
В середине июня на прилавках появляются садовые ягоды: малина, ежевика и шелковица. Малина крупная и сладкая, растет практически повсюду. С давних времен тертая малина считается отличным средством от простуды, а малиновое варенье популярно у всех.
Крымская ежевика черного цвета, некоторые ягоды достигают размера спичечного коробка. Вкус ежевики умеренно сладкий, косточки мелкие. Кусты шелковицы, или тутовника, растут в Крыму повсеместно: в парках и на улицах. Шелковица бывает белого, красного и черного цвета, обладает приятным вкусом, напоминающим ягоды малины или ежевики. Особенно любимой у крымчан является белая шелковица, оставляющая послевкусие, схожее с черной смородиной. Ягоды сушат и используют для приготовления варенья, так как они содержат много витамина С.
В конце июня начинают созревать абрикосы. Ранние сорта небольшие, с плотной мякотью и легкой кислинкой, их собирают для дальнейшей транспортировки в торговые сети. Абрикосовые деревья в Крыму растут вдоль проезжих улиц. По мере созревания плоды становятся крупнее, мягче и слаще. Поскольку абрикосы имеют короткий срок хранения, их обычно едят свежими или сушат на солнце без косточек, получая курагу. Мелкие плоды абрикоса, сушеные вместе с косточками, называются урюк.
Июль
В июле, когда лето достигает своего пика, улицы, рынки и базары Крыма наполняются разнообразием фруктов и ягод. Завершается сбор урожая черешни, вишни и абрикосов. Начинает созревать персик, нектарин и инжир, которые под жаркими солнечными лучами становятся сладкими и сочными. Также поспевают слива и алыча.
Крымские персики выделяются своим неповторимым вкусом и пользуются огромной популярностью как у местных жителей, так и у туристов. Персики едят свежими и используют для приготовления консерваций на зиму.
Нектарин — это гибрид персика и сливы. В Крыму его плотная мякоть приобретает особый вкус: умеренно кисло-сладкий, без излишней приторности. Инжир бывает белым и фиолетовым, его сбор происходит дважды в год: в июне и августе. Этот плод считается кладезем здоровья, так как содержит много калия и железа. Инжир улучшает обмен веществ и нормализует работу желудка, что делает его полезным для организма.
С середины июля начинает созревать ранний виноград Крыма, который здесь выращивают около 90 сортов. Лозы обвивают перголы, беседки, дома и заборы местных жителей. Торговцы выставляют на своих лотках яркие кисти винограда. Если вы окажетесь в Крыму, обязательно попробуйте домашнее виноградное вино, которое производят практически в каждом дворе. Его изготавливают из винных и столовых сортов, таких как Пино Фран, Мускат, Алиготе, Совиньон, Шардоне и других.
В конце июля в Крыму начинается сезон сливы, алычи и ранних сортов яблок. Эти фрукты встречаются в большом количестве. Среди слив, особенно любимых крымчанами, можно выделить Ренклод (из которого делают чернослив), Скороплодную, Пионерку и Крымскую комету. Сливы бывают разных оттенков: синие, красные и желтые.
Алыча — это небольшая слива, растущая в крымских садах. Плоды имеют круглую форму и красно-желтый цвет с легкой кислинкой во вкусе. В мякоти алычи содержатся полезные вещества, витамины и кислоты. Из этих плодов готовят знаменитый кавказский соус ткемали.
Август
В августе крымские фрукты достигают сладкой зрелости, наслаждаясь солнечными лучами все лето. Продолжается сбор винограда, а в лучших винодельнях Крыма, таких как Массандра, Инкерманский завод и Солнечная долина, идет процесс настаивания вина.
В садах Крыма созревают ранние сорта яблок, такие как Белый налив, Мелба, Гала и другие. Яблоневые деревья растут повсюду, и этот регион идеально подходит для культивирования различных сортов.
Крымские груши, например, Медовая, Лазурная, Конференция и Дюшес, радуют мягкой мякотью. Они обладают умеренной сладостью и сочностью. Яблоки и груши являются ценными источниками витаминов и полезных веществ.
В середине августа на рынках начинают появляться терны — дикие сливы, которые растут в Крыму повсеместно. Плоды терна известны своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Терновый сок или компот прекрасно утоляют жажду, придают силы и помогают охладиться в жару.
Сбор инжира продолжается в августе. Этот фрукт в больших количествах растет на южном побережье Крыма, особенно в Ялте и Алуште. В последнее время его выращивание становится популярным и в других частях полуострова.
В конце августа созревает кизил, который местные жители используют для сушки, приготовления компотов и варенья. Крымчане уверены, что одна ложечка кизилового варенья в день обеспечивает суточную норму витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Местные сорта дынь, такие как Алушта, Таврическая и Леди, отличаются розоватой мякотью. У дыни тонкая кожура, а ее аромат приятно ощущается при близком контакте. Вкус дыни нежный и сладкий, а семечки небольшие.
В Крыму бахчевые культуры занимают обширные площади. Арбузы и дыни здесь выращивают на протяжении многих лет. Среди любимых сортов крымчан можно выделить Сереженьку, Борчанский и Астраханский. Мякоть арбуза сочная, сладкая и ярко-красного цвета, а семечки крупные. Арбузный сок является сладким источником витаминов и помогает очищать почки от шлаков.
Сентябрь
Фрукты в Крыму в сентябре поражают разнообразием. Завершается сбор урожая яблок, арбузов и дынь, а также начинается сбор диких груш. Эти деревья растут в естественных условиях, а их плоды отличаются плотной текстурой и сладким вкусом. Из диких груш готовят ароматное варенье, популярное у местных жителей.
Сезон айвы также открывается в это время. Это растение широко распространено на Крымском побережье. Айва напоминает желтое яблоко с неровными гранями. Местные кулинары используют айву для приготовления варений и компотов, а также как гарнир к мясным блюдам.
На юге Крымского полуострова можно встретить сочные и сладкие гранаты. Эти плоды особенно полезны для людей с анемией, так как гранатовый сок повышает уровень гемоглобина в крови и укрепляет иммунную систему. Гранатовые деревья могут жить до 50 лет, и местные жители с удовольствием сажают их в садах.
В конце сентября на рынках Крыма появляется необычная ягода мушмула. Эти небольшие оранжевые плоды продаются вместе с ветками. На вкус мушмула напоминает смесь тыквы и абрикоса. Она богата витамином А, что полезно для зрения.
В Крыму также выращивают пять сортов киви – это лиана, достигающая высоты до 5 метров. Актинидия, так называется это растение, начинает плодоносить в сентябре. Плоды киви овальные и размером с яблоко. Их коричневая, опушенная кожура скрывает зеленую мякоть с мелкими темными семечками. Вкус киви сладкий с легкой кислинкой, а мякоть очень сочная.
Октябрь
Первый прохладный месяц осени радует нас разнообразием фруктов. Какие плоды собирают в Крыму в октябре? В это время начинает созревать хурма, которую на побережье ласково называют «райским яблоком». Эти крупные фрукты ярко-оранжевого цвета имеют легкую вяжущую нотку во вкусе. Их мякоть нежная и сочная, что делает хурму любимым лакомством крымчан, особенно в сушеном виде. Наиболее популярные сорта — Королек и Бычье сердце. Хурма изобилует витаминами и обладает множеством полезных свойств.
В октябре также начинается сбор урожая зизифуса и опунции. Эти экзотические фрукты прибыли в Крым из Китая и быстро завоевали симпатии местных жителей.
Зизифус часто называют крымскими финиками. Вкус его ягод напоминает сухофрукты и представляет собой нечто среднее между черносливом, грушей и яблоком. Ягоды зизифуса мягкие, богаты йодом и железом, а в технической спелости не обладают вяжущим вкусом. Эти фрукты имеют коричневый цвет и плотную кожицу.
Опунция — сладкий вид кактуса, который прекрасно прижился на южном побережье Крыма. Плоды опунции по вкусу напоминают смесь тыквы и клубники. Ягоды этого растения следует есть только очищенными или разрезанными пополам, чтобы насладиться мякотью. Внутри ягод находятся мелкие съедобные косточки. Однако шкурка опунции покрыта тонкими колючими шипами, поэтому употреблять ее в пищу не рекомендуется.
Ноябрь
С наступлением первых холодов природа Крыма замедляет свой ритм. Листья с деревьев и кустарников опадают, создавая атмосферу осеннего уединения. Садоводы спешат защитить свои любимые растения от морозов. В садах завершается сбор последних гранатов, а хурма продолжает созревать на ветвях. Щедрая природа Крыма готовится к зимнему отдыху. В ноябре на рынках региона начинают появляться завозные фрукты: яблоки, груши, апельсины, мандарины и бананы.
Таблица созревания фруктов в Крыму по месяцам
| Период созревания | Фрукты и ягоды |
|---|---|
| Май | клубника, крыжовник, фейхоа |
| Июнь | клубника, крыжовник, малина, ежевика, шелковица, абрикосы, черешня, вишня |
| Июль | черешня, вишня, абрикосы, персики, нектарины, инжир, кизил, виноград, слива, алыча, яблоки, груши |
| Август | слива, виноград, яблоки, груши, терн, кизил, дыни, арбузы |
| Сентябрь | яблоки, груши, дыни, арбузы, гранаты, мушмула, киви |
| Октябрь | киви, гранаты, хурма, зизифус, опунция |
| Ноябрь | опунция, хурма, зизифус, гранаты |
Особенности хранения и переработки фруктов Крыма
Фрукты Крыма, благодаря своему уникальному климату и разнообразию почв, обладают особыми характеристиками, которые влияют на их хранение и переработку. Важно учитывать, что каждый вид фрукта имеет свои требования к условиям хранения, что напрямую сказывается на их вкусовых качествах и сроках годности.
Для большинства фруктов, таких как яблоки, груши и сливы, оптимальная температура хранения составляет от 0 до +5 градусов Цельсия. Эти фрукты лучше всего сохраняются в прохладных, темных помещениях с хорошей вентиляцией. Важно также следить за уровнем влажности, который должен находиться в пределах 85-90%, чтобы предотвратить высыхание и гниение плодов.
Цитрусовые, такие как лимоны и мандарины, требуют несколько других условий. Они лучше всего хранятся при температуре от +5 до +10 градусов Цельсия. Влажность для цитрусовых не должна превышать 70%, чтобы избежать образования плесени. Эти фрукты также чувствительны к этилену, поэтому их следует хранить отдельно от других плодов, которые выделяют этот газ, таких как яблоки и бананы.
Персики и нектарины, будучи более нежными, требуют особого подхода. Их лучше всего хранить при температуре около +2 градусов Цельсия, но только до тех пор, пока они не достигнут полной зрелости. После этого их следует употребить в течение нескольких дней, так как они быстро теряют свои вкусовые качества и начинают гнить.
Что касается переработки, то Крым славится своими фруктовыми соками, вареньями и компотами. Для этого используются только свежие и качественные плоды. Процесс переработки начинается с тщательной сортировки, где отбираются только лучшие фрукты без повреждений и гнили. Затем фрукты моются, очищаются и нарезаются, после чего их подвергают термической обработке или прессованию для получения сока.
Важно отметить, что при переработке фруктов необходимо соблюдать санитарные нормы и правила, чтобы избежать загрязнения готовой продукции. Использование современных технологий позволяет сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ, что делает крымские фруктовые продукты особенно ценными.
Таким образом, правильное хранение и переработка фруктов Крыма являются ключевыми факторами, влияющими на их качество и срок службы. Знание особенностей каждого вида плодов позволяет не только продлить их свежесть, но и создать вкусные и полезные продукты, которые будут радовать потребителей на протяжении всего года.
Вопрос-ответ
Какие фрукты в Крыму в ноябре?
Октябрь-ноябрь. В это время поспевают гранаты, хурма, фейхоа, киви и зизифус. В плодах гранатового дерева много железа, способного повышать гемоглобин. Оранжевая хурма полюбилась многим.
Какие фрукты в мае в Крыму?
Уже в мае полуостров буйно цветет, а вместе с зеленью появляются первые фрукты, которые радуют крымчан и гостей региона до октября. С мая по сентябрь на полуострове можно попробовать черешню, вишню, абрикос, инжир, алычу, сливу, персики, яблоки, виноград, гранат.
Какие ягоды и фрукты растут в Крыму?
Богаты земли полуострова косточковыми культурами: ароматные персики и сочные абрикосы, вишня и черешня, слива и алыча. Известные далеко за пределами Крыма сахарные арбузы и медовые дыни порадуют любителей фруктов в августе. В это же время можно полакомиться инжиром и виноградом.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите сезонность фруктов: Крым славится разнообразием фруктов, и каждый вид созревает в определенный период. Ознакомьтесь с календарем созревания, чтобы не пропустить свежие и вкусные плоды.
СОВЕТ №2
Посетите местные рынки: На рынках Крыма можно найти свежие фрукты прямо от производителей. Это не только поддержит местных фермеров, но и даст возможность попробовать фрукты, которые не всегда доступны в магазинах.
СОВЕТ №3
Планируйте поездки на сбор фруктов: Если вы хотите насладиться процессом сбора урожая, узнайте о фермерских хозяйствах, которые предлагают такие экскурсии. Это отличный способ провести время на природе и запастись свежими фруктами.
СОВЕТ №4
Используйте фрукты в кулинарии: Крымские фрукты идеально подходят не только для употребления в сыром виде, но и для приготовления различных блюд. Экспериментируйте с рецептами, добавляя фрукты в салаты, десерты и напитки.
